রেটিং

6 সাদা বারগান্ডি ওয়াইন আপনি শুধু উপেক্ষা করতে পারবেন না

ফ্রান্সের বিখ্যাত বারগান্ডি অঞ্চলের সাদা ওয়াইন- সবসময় না কিন্তু প্রায়ই চার্ডনে —বিশ্ব জুড়ে সবচেয়ে প্রিয় কিছু হয়. এই অঞ্চলের শীতল জলবায়ু এবং চুনাপাথর সমৃদ্ধ মাটি ব্যতিক্রমী বোতল উত্পাদন করে, তা স্প্লার্জিই হোক না কেন গ্র্যান্ড ক্রু বিশেষ অনুষ্ঠানের জন্য বা একটি সাশ্রয়ী বৃহত্তর অ্যাপেলেশনগুলির একটি থেকে দৈনন্দিন বিকল্প।

তুমিও পছন্দ করতে পার: হোয়াইট বারগান্ডি: টেরোয়ারের জয়

'সাদা বারগান্ডির জটিল সুগন্ধ সম্পর্কে কিছু আছে যা আপনি উপেক্ষা করতে পারবেন না,' বলেছেন আনা-ক্রিস্টিনা ক্যাব্রেলেস , ওয়াইন উত্সাহী এর টেস্টিং ডিরেক্টর। সাইট্রাস ফলের সূক্ষ্ম কমনীয়তা বা শক্তির সতেজ সংমিশ্রণ একটি জটিল স্তরের ফুলের সাথে ভারসাম্যপূর্ণ এবং খনিজতা আমাকে বলে আমি বারগান্ডিতে আছি। উন্নত ওয়াইনগুলিতে, এটি শুধুমাত্র তীব্র হয়, তবে ফল এবং ফুলের অবস্থা টফি বা মধুর আকর্ষণীয় নোটের সাথে শুকনো বা পানিশূন্য বোধ করে।'

বারগান্ডির হোয়াইট ওয়াইনগুলি প্রায়শই নিজেরাই স্বাদযুক্ত হয়, তবে জোড়া দেওয়ার ক্ষেত্রে এগুলি বিশেষত বহুমুখী। (কিছু পরামর্শ? বারবিকিউড টুনা, ভেজি বার্গার, মাশরুম সস সহ বার্গার বা শুয়োরের মাংস .) 'খাবার উপভোগ করেছি, আমি প্রায়শই আফসোস করি যে বোতলটি ম্যাগনাম ছিল না,' ক্যাবরালেস বলেছেন।

আপনি এটিও পছন্দ করতে পারেন: Aligoté, বারগান্ডির অন্য দুর্দান্ত সাদা, স্পটলাইটে পদক্ষেপ

যদিও Burgundy থেকে খারাপ Chardonnay খুঁজে পাওয়া কঠিন, আমরা ভেবেছিলাম যে ইতিমধ্যেই চিত্তাকর্ষক প্যাক থেকে কোন বোতলগুলি আলাদা তা বিশেষজ্ঞদের জিজ্ঞাসা করে আমরা আপনাকে সাহায্য করব। তারা বাজেট-সচেতন Chablis এবং Pouilly-Fuissé থেকে শুরু করে আনন্দদায়ক প্রিমিয়ার ক্রু পর্যন্ত আমাদের প্রিয় ছয়টি ওয়াইন সংগ্রহ করেছে যা একটি উদযাপনের জন্য সংরক্ষণ করা যায়। নীচে একটি নজর দিন.

Domaine du Roc des Boutires 2020 প্রিমিয়ার Cru Aux Chailloux (Pouilly-Fuissé)

পাকা লেবু, গোলাপী ভদ্রমহিলা আপেল, বস্ক নাশপাতি, হানিসাকল এবং লবণাক্ত মিষ্টি মাখন গ্লাসে একত্রিত হয়। বৃত্তাকার এবং দ্রুত অম্লতার সাথে ফোকাস করা যা রিফ্রেশ করে এবং বিশেষ করে এর তীব্র খনিজ মিডপ্যালেটে উত্তোলন প্রদান করে। এখন উপভোগ করতে চমৎকার. 93 পয়েন্ট . - আনা-ক্রিস্টিনা ক্যাব্রেলেস

$64.99 ওয়াইন ডট কম

লা চাবলিসিয়েন 2020 ফোরচাউম প্রিমিয়ার ক্রু (চাবলিস)

ঘোলাটে লেবুর ওয়েজ এবং ড্যান্ডেলিয়নের সূক্ষ্ম সুগন্ধ লম্বা ভেজা ঘাস, তাজা খড় এবং ভাঙা পাথরের সাথে মিলে যায়। তালু ল্যাকটিক স্নিগ্ধতা দ্বারা বৃত্তাকার, লেবু পিথের স্বাদ, চুনের চামড়া এবং ক্ষতবিক্ষত আপেল হালকা কেলপ এবং খড়ের দ্বারা পরিবেষ্টিত। তীব্র লবণাক্ততার সাথে ওয়াইন শেষ হওয়ার সাথে সাথে মুখের জলের অম্লতা তালুকে শক্তিশালী করে। 93 পয়েন্ট . - A.C.

$94.99 বাউরি এবং লতা

Domaine Jean Dauvissat Père et Fils 2020 Cote de Léchet Premier Cru (Chablis)

সাইট্রাস এবং আঞ্জু নাশপাতির বিশুদ্ধ এবং তাজা সুগন্ধগুলি নাকের উপর ভেজা ড্যান্ডেলিয়ন এবং পাথরের নোট দ্বারা ভারসাম্যপূর্ণ। ওয়াইন গোলাকার এবং লবণাক্ত, একটি সূক্ষ্ম অথচ অবিরাম চুনাপাথরকে উচ্চারণ করে, যা খড় এবং কেল্প ফিনিশের দিকে পরিচালিত করে। এই অভিব্যক্তি সুশির সাথে ভালোভাবে জোড়া লাগে। 92 পয়েন্ট . - A.C.

$69.99 প্যারাডাইস ওয়াইন

Louis Jadot 2020 প্রিমিয়ার ক্রু (Pouilly-Fuissé)

টার্ট এবং পাকা মেয়ার লেবু, গালা আপেল এবং হানিসাকল উভয়েরই সুগন্ধ বাদামী মাখন দিয়ে হালকা ব্রায়োচের নোট দ্বারা তৈরি করা হয়। তালু মার্জিত এবং সতেজ অম্লতা সহ অনলস যা টোস্ট করা ব্রোচে নোটকে উচ্চারণ করে, ফলের প্রোফাইলে গভীরতা যোগ করে। এখন উপভোগ্য। 93 পয়েন্ট . - A.C.

$৩৯.৯৯ বরই বাজার

Domaine L. Chatelain 2021 Chablis

টাটকা মেয়ার লেবু, বোস্ক নাশপাতি, লেমনগ্রাস, খড় এবং নাকের উপর ভেজা পাথর। তালু খাস্তা অম্লতা সহ তীব্রভাবে খনিজ-সমৃদ্ধ যা ফিনিসটিতে নরম সাইট্রাস এবং খড়ের নোটগুলিকে হাইলাইট করে। ঝিনুকের সাথে একটি সুন্দর অনুষঙ্গী। 91 পয়েন্ট . - A.C.

$৩৯.৯৯ মোট ওয়াইন

সিমোনেট-ফেব্রুয়ারি 2021 চাবলিস

অতিরিক্ত পাকা লেবু, আঞ্জু নাশপাতি, সাদা মাশরুম এবং নাকের উপর ভেজা পাথরের সাথে একটি মার্জিত অভিব্যক্তি। তালু নরম খনিজ পদার্থ দ্বারা পরিমার্জিত যা তার সাইট্রাস প্রোফাইলকে পুরোপুরি ভারসাম্যপূর্ণ করে। এখন সুস্বাদু এবং উপভোগ্য। 92 পয়েন্ট . - A.C. $38.99 জিয়ানিস ওয়াইন