4 উপায় রাই হুইস্কি শস্যের বিরুদ্ধে যাচ্ছে
আমরা যখন রাই হুইস্কি নিয়ে কথা বলি, আমরা প্রায়শই অতীতের দিকে অগ্রাহ্য করি: প্রাক-নিষিদ্ধ ককটেল এবং স্পাইকেসি সংস্কৃতি। তবে এখন সাহসী এবং মশলাদার স্পিরিটি ট্রেন্ডিং করছে এবং নিজের মধ্যে ফিরে আসছে। এর মধ্যে পরবর্তী-জেন শৈলীর একটি লাইনআপ অন্তর্ভুক্ত রয়েছে যা অবশ্যই আপনার দাদার রাই নয়।
রাই হুইস্কি বলা যায়, স্পিরিটের শস্যের বিল কমপক্ষে ৫১ শতাংশ রাই তৈরি করতে হবে, তবে চূড়ান্ত পণ্যটি বয়স কতটা তার উপর নির্ভর করে ব্যাপকভাবে পরিবর্তিত হতে পারে। হুইস্কি কেন্দ্রের বার ম্যানেজার জেসি ডুর বলেছেন, “রাই ভাব প্রকাশ করে চুমলে নিউ ইয়র্ক সিটিতে। 'আপনি সুপার হালকা এবং মিন্টি-ফ্রেশ কিছু পেতে পারেন, বা দারুচিনি এবং লবঙ্গ জাতীয় মশলা রান্না করে সত্যিই সম্পূর্ণ দেহযুক্ত এবং উভয়ই চুমুক উপভোগ করতে পারে” '
আমাদের কাছে এখনও পরিচিত রাই হুইস্কি (যেমন রাইটেনহাউস, সাজেরাক এবং বুলেট) এর জন্য একটি নরম স্পট রয়েছে, রাইয়ের উত্পাদকরা সীমানা চাপছে এমন চারটি উপায়ের জন্য এখানে এক নজর দেওয়া হয়েছে।
রাইয়ের চেষ্টা করার দুর্দান্ত সময়গ্রেজলি অ্যাজিং
নিউ মেক্সিকোকে হুইস্কি দেশের মতো মনে হচ্ছে না, তবে সেখানকার নির্মাতারা 'মরুভূমির' রশ্মির সাথে পরীক্ষা করছেন, যা বিস্ময়কর ফুল, সাইট্রাস এবং মশলা-কেক নোটের সাথে হুইস্কি তৈরি করে।
চেষ্টা করুন: টারলি মিল ক্যাসকের শক্তি একক ব্যারেল স্ট্রেইট রাই ওয়েস্টার্ন হুইস্কি (কেজিবি স্পিরিটস, অ্যালকালেড, এনএম, $ 90)। ছয় বছর বয়সী, এই অস্বাভাবিক হুইস্কি টন ভ্যানিলা, কমলা খোসা এবং মশলা সরবরাহ করে। এটি কাস্ক শক্তি, তাই স্বাদে পাতলা।
সুপার প্রুফ
যদিও রাইয়ের হুইস্কি প্রায়শই তুলনামূলকভাবে উচ্চ অ্যালকোহলের মাত্রায় বোতলজাত হয়, বর্ধমান সংখ্যক বোর্বান এবং স্কচ থেকে সংকেত গ্রহণ করছে এবং ক্যাস্কের শক্তিতে বোতলগুলি ঘুরিয়ে নিচ্ছে। এর অর্থ গা bold় স্বাদযুক্ত, তবে আপনি স্বাদে জল, বরফ বা উভয়ই যুক্ত করতে চাইবেন।
চেষ্টা করুন: মুক্তকরণ ব্যারেল প্রুফ স্ট্রেইট রাই হুইস্কি (ডয়চ ফ্যামিলি ওয়াইন অ্যান্ড স্পিরিটস, হোয়াইট প্লেইনস, এনওয়াই, $ 80)। আট বছর বয়সী এবং অত্যাশ্চর্য উচ্চ 122 প্রুফ বোতলজাত, কেন্দ্রীভূত এস্প্রেসো, টফি এবং লবঙ্গ সন্ধান করুন।
আশ্চর্যজনক দানা
বেকাররা যেমন উত্তরাধিকারী শস্যের প্রতি আচ্ছন্ন থাকে তেমনি পাতনকারীও থাকে। Merced, Hazlett বা Abruzzi এর মতো রাইয়ের জাতগুলি সন্ধান করুন। ভার্মন্টের বিপ্লব রাইয়ের মতো কিছু বোতল এই উত্তরাধিকারী রশ্মির মিশ্রণ ব্যবহার করে।
চেষ্টা করুন: বিপ্লব রাই (ম্যাড রিভার ডিস্টিলারস, ওয়ারেন, ভিটি, $ 50) তিনটি রাইয়ের ভেরিয়েটাল দানা, এর একটি অংশ হ'ল মাল্টেড এবং রোস্ট করা 'চকোলেট' রাই, গভীর টফি এবং কমলা খোসার স্বাদ তৈরি করে।
ফাইন সমাপ্তি
Agingতিহ্যবাহী বার্ধক্য প্রক্রিয়াটির পরে, কিছু উত্পাদক রাইয়ের ব্যারেলগুলিতে একটি পালা দিচ্ছেন যা পূর্বে মাদিরা, শেরি বা পোর্টের মতো দুর্গযুক্ত ওয়াইন ধারণ করেছিল। এটি হুইস্কি নরম করে এবং স্বাদে একটি অস্বাভাবিক স্তর যুক্ত করে।
চেষ্টা করুন: হাই ওয়েস্ট ইপ্পি কি-ইয়ে (হাই ওয়েস্ট ডিস্টিলারি, পার্ক সিটি, ইউটি, $ 65) সোজা রাইয়ের হুইস্কিগুলির মিশ্রণ দিয়ে তৈরি করা হয় কাস্কগুলিতে যা একবার ভার্মথ এবং সিরাহ ধারণ করে। চুমুক বা ম্যানহাটনের সাথে মিশ্রিত করুন।