২০০ Champ সালের মধ্যরাতে বিশ্বব্যাপী কর্কাগেন নতুন বছরের প্রাক্কালে একটি মূর্তিযুক্ত, উদযাপনের প্রতীক হয়ে উঠবে যখন লোকেরা হাসবে, চুম্বন করবে এবং ২০০ us সালে সূর্যের দিকে যাত্রা করবে But তবে এর স্বাদযুক্ত ব্যক্তিত্ব সত্ত্বেও বুবলি এমনকি সবচেয়ে পাকা মদ্যপায়ীদেরও ভয় দেখান। সেরা উত্পাদক এবং মদ নির্বাচন করা এবং তারপরে মদ খোলার এবং পরিবেশন করা কখনই জটিল হওয়া উচিত নয়। আপনার নতুন বছরের প্রাক্কালে উদযাপনটি মনে রাখা উত্তেজনাপূর্ণ একটি রাত এটি নিশ্চিত করার জন্য আমরা আপনার বেসিকগুলি ভেঙে ফেলেছি। তদতিরিক্ত, আমরা আমাদের সম্পাদকদের 15 টি দুর্দান্ত স্পার্কলারের বাছাই অন্তর্ভুক্ত করেছি 2007 30 under এর নীচে 2007 সালে জরিমানা বাজানোর জন্য উপযুক্ত।

---

চ্যাম্প্যাগে ভার্সাস স্পার্ক্লিং ওয়াইন

'শ্যাম্পেন' স্পার্লিং ওয়াইনকে বোঝায় যা ফ্রান্সের চ্যাম্পে অঞ্চল থেকে আসে। আইন অনুসারে, এটিই একমাত্র ওয়াইন যা মর্যাদাপূর্ণ শ্যাম্পেনের নাম বহন করতে পারে। অন্যথায়, এটি 'স্পার্কিং ওয়াইন' হিসাবে উল্লেখ করা হয়। Spতিহ্যবাহী ওয়াইনগুলি যা বোতল ফেরেন্টেশনের traditionalতিহ্যবাহী পদ্ধতি থেকে তাদের কার্বনেসন লাভ করে সেগুলিকে মথোড চ্যাম্পেনয়েজ বা মিথোড ট্র্যাডিশনেলের লেবেলযুক্ত।

বিশ্বজুড়ে স্পার্ক্লার্সগুলি আরও জনপ্রিয় হয়ে উঠছে: এখানে রয়েছে স্পেন্তে বা প্রসেসকো ইতালির, জার্মানি থেকে সেক্ট বা স্কামওয়েইন এবং স্পেনের কাভা। বিশ্বের প্রায় সর্বত্র থেকে দুর্দান্ত স্পার্কলিং ওয়াইনগুলি পাওয়া যায়।

---

কীভাবে সার্ভিস করবেন:

স্পার্লিং ওয়াইন প্রায় 43 থেকে 48Â ডিগ্রি ফারেনহাইট এ পরিবেশন করা উচিত যাতে সুগন্ধি এবং স্বাদগুলি পুরোপুরি প্রশংসা করতে পারে। আপনি প্রায় 4 ঘন্টা আপনার বোতল ফ্রিজে রেখে এটি অর্জন করতে পারেন। দ্রুত ঠাণ্ডার জন্য, বোতলটি একটি বরফ বালতিতে অর্ধেক বরফ এবং অর্ধেক জল মিশ্রণে 20 মিনিটের জন্য রেখে দিন। বাঁশিগুলিতে পরিবেশন করুন যা এই বিখ্যাত ছোট ছোট বুদবুদগুলি সংরক্ষণে সহায়তা করে। ধীরে ধীরে ourালুন যাতে এটি কাচের উপরে ফিশ না হয়।

---

কীভাবে খুলবেন:

কর্ক থেকে ফয়েলটি coveringেকে রাখুন।

ওয়্যার খাঁচাটি অপসারণ করার সাথে সাথে কর্কের উপরে আপনার থাম্বটি রেখে দিন। শ্যাম্পেন / স্পার্কলিং কর্কগুলি সময়ের সাথে সাথে আলগা হতে পারে, সুতরাং যদি এটি পপ অফ করার সিদ্ধান্ত নেয় তবে আপনার আঙ্গুলটি এটির উপরে রাখা উচিত।

ফয়েল অপসারণের পরে, আপনি কর্কের উপরে বোতলটির শীর্ষের চারপাশে একটি তোয়ালে জড়িয়ে দিয়ে এগিয়ে যেতে হবে। এটি কর্ককে নিয়ন্ত্রণ করতে এবং ধাক্কাটি পপ অফ হওয়ার পরে বাফারটিকে সহায়তা করবে।

আপনার প্রভাবশালী হাত এবং অন্যটির সাথে কর্কটি নীচ থেকে দৃ firm়ভাবে বোতলটি ধরে রাখুন।

বিরলযোগ্য কিছু থেকে বোতলটি দূরে সরিয়ে দিন (এতে আপনার অতিথিদের অন্তর্ভুক্ত রয়েছে!)। বোতলটির নীচে আস্তে আস্তে পাকান (তবুও কর্কটি আঁকড়ে ধরছেন) slowly বোতলটির ভিত্তিটি আস্তে আস্তে বাঁকানো এবং কর্কটি ছাঁটাই না করার পিছনে ধারণাটি হ'ল আপনি যতটা সম্ভব ওয়াইনটিতে যতটা বুবলি রাখতে চান। এর অর্থ হ'ল একটি বড় 'পপ' শব্দ (একটি নাটকীয় প্রভাব তৈরি করার সময়) ভাল নয় তবে একটি ছোট 'পুফ' শব্দ কার্বনেশনের জন্য ভাল।

---

কী পান করবেন:

নীচে 15 30 ডলারের নিচে আমাদের জন্য 15 দুর্দান্ত স্পার্কলারের তালিকা রয়েছে those যারা ব্যাংকটি না ভেঙে নতুন বছরে বাজতে চান তাদের জন্য নিখুঁত মূল্য পয়েন্ট। আরও দুর্দান্ত শম্পাগনেস এবং স্পার্কলিং ওয়াইনগুলির জন্য, আমাদের দেখুন গাইড কেনা ওয়াইন পর্যালোচনা।

92 ডোমেন চাঁদন এনভি রিজার্ভ ব্রুট চ্যাম্পেইন ব্লেন্ড (নাপা-সোনোমা) $ 24। সম্পাদকের পছন্দ.

92 গ্লোরিয়া ফেরার 1997 রয়্যাল কুভি ব্রুট স্পার্কলিং ব্লেন্ড (কারেরোস) $ 28। সম্পাদকের পছন্দ.

92 মম নাপা 2001 ব্ল্যাঙ্ক ডি ব্লাঙ্কস স্পার্কলিং ব্লেন্ড নাপা ভ্যালি) $ 25। সম্পাদকের পছন্দ.

91 প্রশান্ত মহাসাগরীয় প্রতিধ্বনি 1998 ব্রুট রোস স্পার্কলিং ব্লেন্ড (অ্যান্ডারসন ভ্যালি) $ 24। সম্পাদকের পছন্দ.

91 রেনা মুরি 2000 চ্যাম্পে ব্লেন্ড (ক্রিমেন্ট ডি'এলসেস) 20 ডলার। সম্পাদকের পছন্দ.

90 অ্যাস্টোরিয়া 2001 অতিরিক্ত শুকনো প্রসেসকো (প্রসেসকো ডি ভালডোব্বিয়াডেন) $ 9। ভাল কেনাকাটা.

90 বিসোল এনভি ক্রেডি প্রসেসকো (প্রসেসকো ডি ভালডোব্বিয়াডেন) $ 12। ভাল কেনাকাটা.

90 ডোমেন চ্যানডন এনভি ব্রুট ক্লাসিক স্পার্কলিং ব্লেন্ড (ক্যালিফোর্নিয়া) $ 18। সম্পাদকের পছন্দ.

90 মনিস্ট্রোল ব্র্যান্ডস 1999 গ্রস প্রাইভেট রিজার্ভ স্পার্কলিং ব্লেন্ড (কাভা) $ 15। ভাল কেনাকাটা.

90 বিসোল এনভি ক্রেডি প্রসেসকো (প্রসেসকো ডি ভালডোব্বিয়াডেন) $ 18। সম্পাদকের পছন্দ.

90 সিমোননেট-ফেব্রুয়ার এনভি চ্যাম্পে ব্লেন্ড (ক্রোমন্ত দে বোর্গোগন) $ 13 $ ভাল কেনাকাটা.

90 গ্রান গেস্টা এনভি ব্রুট স্পার্কলিং ব্লেন্ড (কাভা) $ 14। ভাল কেনাকাটা.

90 শিল্ড এস্টেট 2004 স্পার্কলিং শিরাজ (বারোসা) $ 24 সম্পাদকের পছন্দ.

90 মিয়ানোটো এনভি কারটিজ প্রসেসকো (প্রসেসকো সুপারিয়োর ডি কারটিজ) $ 24। সম্পাদকের পছন্দ.

90 সেগুরা ভাইদাস এনভি রিজার্ভ হেরাদাদ স্পার্কলিং ব্লেন্ড (কাভা) $ 20। সম্পাদকের পছন্দ.

---

কোন মতামত বা প্রশ্ন আছে? আমাদেরকে ইমেইল করুন!

---

আরও অনলাইন এক্সক্লুসিভ নিবন্ধ: