Close
Logo

আমাদের সম্পর্কে

Cubanfoodla - এই জনপ্রিয় ওয়াইন রেটিং ও পর্যালোচনা, অনন্য রেসিপি ধারণা, খবর কভারেজ এবং দরকারী গাইড সমন্বয় সম্পর্কে তথ্য।

দোকান

প্রতিটি ধরণের কুকের সেরা 11 টি কুকবুক

আপনি কি পর্যায়ক্রমে আপনার রান্নাঘরে ঘুরে বেড়ান, ছানার ক্যানের দিকে মুড করে তাকান এবং অবাক হন, 'আমি কি সত্যিই অন্য খাবার প্রস্তুত করার আশা করি?'



যদি তা হয় তবে আপনি একা নন। নিউ ইয়র্ক টাইমস কলাম লেখক তেজল রাও ভিতরে রান্না ক্লান্তি অন্বেষণ তার 10 নভেম্বর নিবন্ধ , 'হোম রান্নার জন্য, এই ছুটির মরসুমে বার্নআউট একটি বাস্তবতা” ' আট দিন পরে, কোয়ার্টজ সংযুক্ত আমেরিকানদের সম্মিলিত অবসন্নতার সাথে তৈরি খাবারের ক্রমবর্ধমান বিক্রয় খাবারের সময়কালের জন্য।

“তত্ত্ব অনুসারে, আমি রান্না করতে পছন্দ করি। তবে রান্নায় আমি খুব অসুস্থ, ”হেলেন রোজনার লিখেছেন 25 নভেম্বর ইন দ্য নিউ ইয়র্ক

অনেকগুলি টিস্যু বৈশ্বিক সমস্যা রয়েছে, তবে খাবারের ক্লান্তি একটি অবিরাম এবং প্রতিদিনের বিরোধী। ভাগ্যক্রমে, কুকবুকগুলি প্রতিরক্ষা অন্যতম সেরা লাইন। আপনি বাড়ির রান্নার একঘেয়েত্বের দ্বারা বিরক্ত কোনও পাকা শেফ, বা একাধিক খাবার একদিন ঠিক করার ধারণা দ্বারা বৌদ্ধদের ভয় পেয়ে যাই হোক না কেন, এমন একটি কুকবুক রয়েছে যা আপনার প্রক্রিয়াটিকে অনুপ্রাণিত করতে পারে।



প্রতিটি ধরণের রান্নার জন্য এখানে আমাদের 11 টি পছন্দসই বিকল্প রয়েছে।

সল্ট ফ্যাট অ্যাসিড তাপ

যে কেউ বিশ্বকোষীয় রেফারেন্সকে আরও চৌকস, আরও কৌশলগত কুক হয়ে উঠতে চায় তার পক্ষে পারফেক্ট, সামিন নসরতের সেরা বিক্রেতার কী স্বাদ ভাল এবং কেন তার বিজ্ঞানের প্রতিজ্ঞানহীন। এটি নতুন এবং অভিজ্ঞ রান্নার জন্য চূড়ান্ত স্পর্শকাতর। স্বাদ এবং টেক্সচারগুলিতে কীভাবে ভারসাম্য বজায় রাখা যায় তার জন্য টিপস এবং নকআউট-দই-মেরিনেটেড রোস্ট মুরগি, সমস্তই নসরতের মোহনীয়, অ্যাক্সেসযোগ্য শৈলীতে লেখা।

চকচকে ফটোগ্রাফের পরিবর্তে, এই ওয়ার্কহর্সের চিত্র ও ইনফোগ্রাফিক রয়েছে। উদাহরণস্বরূপ, আপনার পরবর্তী সসের বিভিন্ন শাকগুলিতে বা বাদামে কীভাবে অদলবদল করতে হয় তা আপনাকে জানাতে সহায়তা করার জন্য একটি পেস্টো পাই চার্ট রয়েছে এবং নির্দিষ্ট রাতে কী কী রেসিপি তৈরি করবেন তা স্থির করার জন্য একটি ফ্লোচার্ট। । 34.50 Bookshop.org

ভিয়েতনামিজ যে কোনও দিন খাবার

দিনের পর দিন একাধিক খাবার প্রস্তুত করা এমনকি সবচেয়ে উত্সর্গীকৃত হোম কুককে নিষ্কাশন করতে পারে। আন্ড্রেয়া নগুইনের চেয়ে সপ্তাহের দিন যোদ্ধাদের পক্ষে কয়েকটি বই ভাল ভিয়েতনামিজ যে কোনও দিন খাবার । জেমস দাড়ি পুরস্কারপ্রাপ্ত লেখক এবং শিক্ষক চর সিউ মুরগি, উমামি রসুন নুডলস এবং ভিয়েতনাম কাজুন সীফুড ফোঁড়া জাতীয় খাবার সরবরাহের জন্য সংক্ষিপ্ত অথচ শক্তিশালী শপিং তালিকার সাথে রেসিপি তৈরি করেন, সবগুলি 45 মিনিট বা তারও কমের মধ্যে।

যাদের ছুটির দিন বাকি বা দুর্দান্ত কসাইয়ের অ্যাক্সেস রয়েছে তাদের smতিহ্যবাহী মুরগির পরিবর্তে একটি টার্কি উরু দিয়ে তৈরি তার ধূমপান করা টার্কি ফোও পরীক্ষা করা উচিত। । 22.99 Bookshop.org

ছয় asonsতু

এমনকি কৃষক বাজার ভক্তদের মাঝে মাঝে অনুপ্রেরণার প্রয়োজন হয়। উদ্ভিজ্জকেন্দ্রিক জন্য (যদিও নিরামিষ হিসাবে প্রয়োজনীয় নয়) তাজা ধারণার জন্য ক্ষুধার্ত রান্না করে, সেখানে জোশুয়া ম্যাকফ্যাডেন রয়েছে ছয় asonsতু । ওরেগনের পোর্টল্যান্ডের আভা জিন'স শেফ ম্যাকফ্যাডেন চারটি মরসুমে দুটি সংযোজন করার পরামর্শ দিয়েছেন: বসন্ত, গ্রীষ্মের শুরুতে, মিডসমার, গ্রীষ্মের শেষের দিকে, শরত এবং শীত। সরস ভুট্টা এবং টমেটো থেকে শুরু করে ঘন ত্বকযুক্ত, শীতল-আবহাওয়া পেঁয়াজ এবং রুটবাগাসের জন্য সৃজনশীল ধারণা সহ, ম্যাকফ্যাডেনের রেসিপিগুলি এমনকি নম্র শাকসব্জীকেও আলোকিত করে তোলে। । 36.80 Bookshop.org

জাইতুন

ফিলিস্তিনের রেসিপি এবং রন্ধনসম্পর্কীয় traditionsতিহ্যগুলির ইয়াসমিন খানের উদযাপনটি এক ধরণের নিমজ্জনিত অভিজ্ঞতা সরবরাহ করে যা সাধারণত বেশ কয়েক সপ্তাহ ভ্রমণে প্রয়োজন। এটি পরিষ্কারভাবে লিখিত, আকর্ষক রেসিপি যেমন জাটার-মশলাযুক্ত রোস্ট স্যালমন, বেগুন ছোলা স্যালাড এবং কমলা, খেজুর এবং ডালিমের সাথে সজ্জিত হলৌমি সরবরাহ করে। ফিলিস্তিনি সম্প্রদায়ের মধ্যে খানের রান্না ও খাওয়ার অভিজ্ঞতা থেকেও বইটি বিবেচ্য প্রতিবেদন এবং ফটোগ্রাফি সরবরাহ করে। তিনি রন্ধনসম্পর্কীয় পদ্ধতির তিনটি traditionsতিহ্যে বিভক্ত: গালিলের traditionalতিহ্যবাহী লেভানটাইন খাবার, রুটি এবং মাংস ভিত্তিক পশ্চিম তীর এবং গাজা উপত্যকার মশলাদার, সীফুড কেন্দ্রিক ভাড়া। .5 27.55 Bookshop.org

উত্তর শেষ ইতালিয়ান কুকবুক

আপনি যে ইতালিয়ান-আমেরিকান নানীর সাথে কখনও থাকতে পারেননি এমনভাবে কীভাবে লাস্যাগনা, মিনিস্ট্রোন এবং শূকরের মাংসের চপগুলি পিজ্জাইওলা স্টাইল তৈরি করতে চান তা শিখতে চান? মার্গুয়েরাইট ডিমিনো বুুনোপেনের সেরা বিক্রেতা, এখন এটির ষষ্ঠ সংস্করণে একটি অনুলিপি নিন। এটি কোনও রান্নাঘর হিসাবে ছদ্মবেশযুক্ত ভ্রমণকাহিনী নয়, যেখানে টাস্কান পাহাড়ের উপকূল বা সিসিলিয়ান সৈকত ঘূর্ণায়মান ফটোগুলি রেসিপিগুলি ছড়িয়ে দেয়। পরিবর্তে, বুুনোফেনের বন্ধুত্বপূর্ণ গদ্য একটি দুর্দান্ত রেড সস রেসিপি থেকে ভিনেগার মরিচ এবং পিজ্জা ময়দার সমস্ত কিছুর রূপরেখা দেয়। উদযাপনের যোগ্যও রয়েছে ওসো বুকো বা সীফুড প্যাডড , এবং লবস্টারের মতো কম দামি মামাতো ভাই শয়তানের মধ্যে , পুরো লবস্টারের ব্যয়ের একটি ভগ্নাংশে মাছের বাজারে বিক্রি হওয়া কাস্টওয়ে অংশগুলি দিয়ে তৈরি। .8 23.87 Bookshop.org

তাত্ক্ষণিকভাবে রাতের খাবার

আপনার যদি ইনস্ট্যান্ট পট বা অন্যান্য বহু-উদ্দেশ্যমূলক কুকার থাকে তবে এই ,৫ টি রেসিপি সংগ্রহের চেয়ে ভাল আর কোনও সাহাবী নেই নিউ ইয়র্ক টাইমস কলামিস্ট মেলিসা ক্লার্ক। তেঁতুলের ঝলক, শক্ষুকা, মাখনের চিংড়ি এবং আরও অনেকগুলি সহ শিশুর পিছনের পাঁজরগুলি অতিমাত্রায় ব্যবহারিক বইয়ে সাবধানতার সাথে ব্যাখ্যা করা হয়েছে, যেমন আঠালো-মুক্ত, নিরামিষ এবং অন্যান্য ডায়েটের বিকল্প রয়েছে। ক্লার্ক স্টিমার র্যাকের মাধ্যমে কীভাবে একসাথে থালাটির একাধিক উপাদান রান্না করা যায় বা ডিভাইসটিকে গরম জলের স্নানের রূপে পুনর্নির্মাণ করে কাস্টার্ডস এবং অন্যান্য সূক্ষ্ম মিষ্টান্ন প্রস্তুত করার মতো সরঞ্জামগুলির জন্য উদ্ভাবক ব্যবহারও সরবরাহ করে। .2 20.24 Bookshop.org

জেমিমা কোড

টনি টিপটন-মার্টিনের জেমস বিয়ার্ড পুরস্কার বিজয়ী কাজের সাথে মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে রন্ধনসম্পর্কীয় traditionsতিহ্য এবং কথোপকথনটিকে কালো লেখকদের প্রায় 150 টি কুকবুক জরিপ করে। এডনা লুইস এবং জেসিকা বি হ্যারিসের 1866 সালের 'ডমেস্টিক কুক বুক' থেকে 21 তম এবং 21 শতকের রচনা, টিপটন-মার্টিন ব্ল্যাক কুক এবং খাবারের লেখকরা কীভাবে মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে রন্ধনসম্পর্কিত ফটোগ্রাফি, টীকাকৃত অংশ এবং রেসিপি দিয়ে রুপান্তরিত করেছেন তা আবিষ্কার করেন। । 41.40 Bookshop.org

আমার ফ্রেঞ্চ টেবিলের চারপাশে

ফ্রান্সফিলস আমেরিকা যুক্তরাষ্ট্রের প্রবাসী ডরি গ্রিনস্পানের এই বইয়ের মার্জিত, অ্যাক্সেসযোগ্য রেসিপিগুলিতে আনন্দিত হবে, যার প্যারিসের প্রতি অনুরাগ অপ্রতিরোধ্য। এমনকি সহজ খাবারগুলি চিকচিক, যেমন হ্যালেনের সাদা-সাদা সালাদ, আপেল, সেলারি, বাঁধাকপি এবং মাশরুমের মিশ্রণ একটি দই ড্রেসিংয়ে। রোস্ট মুরগির মতো উত্তম ভাড়া, গরুর মাংস স্টু এবং পশুপালক এর পাই , বা আলসতিয়ান রাখালদের পাই, গ্রীনস্পানের আকর্ষক কণ্ঠে চিন্তাভাবনা করে এবং প্রাসঙ্গিকভাবে ব্যাখ্যা করা হয়েছে।

শোস্টোপিং স্টাফড কুমড়োতে ঘুমোবেন না, যার জন্য গ্রিনস্পান মাংসহীন বিকল্প সহ বিভিন্ন ধরণের অ্যারে অফার করে। .6 38.64 Bookshop.org

উদ্ভিজ্জ কিংডম

“আমি এই‘ মাশরুম বেকন ’বলতে অস্বীকার করি,” ব্রায়ান টেরি হেডটোটে মেরিনেটেড ট্রাম্পেট মাশরুমের একটি রেসিপি লিখেছেন। 'এটি যা হয় তা হোক: সুস্বাদু!' যে কেউ তাদের নিরামিষভিত্তিক পুস্তকটি প্রসারিত করতে চাইছেন তারা টেরি এর মৌসুমী রান্নার প্রতি উত্সাহী পদ্ধতির প্রশংসা করবেন, যা এশিয়ান এবং আফ্রিকান প্রবাস জুড়ে প্রভাবগুলি দেখায়।

থালা - বাসন এবং পন্থাগুলি কিছুটা উচ্চাভিলাষী (যারা প্রতি শনিবার কৃষকদের বাজারে যান এবং রবিবার দুপুরে তাদের বাচ্চাদের সাথে সানকোক ক্রিম তৈরি করেন এমন ব্যক্তি হতে চান না?)। তবে এগুলি বহুমুখী, সহজ গাজরের নারকেল স্যুপ এবং বিশেষ উপলক্ষের জন্য উপযুক্ত বারবিকিউ টুফু কলার্ডে মোড়ানো। । 27.60 Bookshop.org

ইন্ডিয়ান-ইশ

'আপনি কি শাকসবজি কাটাতে পারেন?' প্রিয়া কৃষ্ণ রেসিপিগুলির এই আকর্ষণীয় সংগ্রহের পরিচিতিতে লিখেছেন। 'আপনি ভারতীয় খাবার তৈরি করতে পারেন!' টেক্সাসে তাঁর ভারতীয়-আমেরিকান লালনপালন থেকে অনেক রেসিপি গ্রহণ করা হয়। বাড়ির রান্না এবং ব্যস্ত সপ্তাহের দিনগুলির জন্য উপযুক্ত, বইটিতে ভিড়-মনোরম ক্যারামেলাইজড পেঁয়াজ ডাল এবং একটি সাগরের পনির-এস্ক থালা রয়েছে সুপারমার্কেট পালং এবং ফেটা দিয়ে তৈরি। তিনি জনপ্রিয় দক্ষিণ এশিয়ার মশালাদার মিশ্রণ এবং মসুর ডালগুলির মধ্যে পার্থক্যগুলি ভেঙে দিয়েছেন এবং ভারতীয় স্বাদে পৌঁছানোর জন্য তাঁর মায়ের সহজ ফ্লোচার্টও ভাগ করে নেন। চুলা বা মাইক্রোওয়েভ দ্বারা রান্না করা চাল, সাদা কুইনোয়া এবং আলু রান্না করার জন্য ব্যবহারিক পরামর্শ রয়েছে। । 25.76 Bookshop.org

বিবির রান্নাঘরে

পৃথকীকরণকে বিচ্ছিন্ন করার প্রতিষেধক হিসাবে এই বইটিতে ঠাকুরমাদের রেসিপি রয়েছে যা আটটি আফ্রিকান দেশ থেকে আসা ভারত মহাসাগরকে স্পর্শ করে এবং এটি অনুসন্ধান করে যে কীভাবে খাদ্য আমাদের অন্যান্য স্থান এবং লোকের সাথে সংযুক্ত করে। দাদী, বা বিবিস , প্রতিদিনের স্যুপ, রুটি এবং বিশেষ-উপলক্ষে খাবারের জন্য পারদর্শী নির্দেশনা সরবরাহ করুন। তারা এমন উপাদানগুলির জন্য বিকল্পগুলি সরবরাহ করে যা কিছু বাড়ির রান্নার পক্ষে খুঁজে পেতে অসুবিধা হতে পারে। বই জুড়ে সংক্ষিপ্ত সাক্ষাত্কারে, তারা বর্ণনা করে যে কীভাবে খাদ্য তাদের পরিবার, বন্ধুবান্ধব এবং জন্মভূমিতে সংযুক্ত করে। সহজে অনুসরণযোগ্য রেসিপিগুলির পাশাপাশি চলমান প্রশংসাপত্র এবং ফটোগ্রাফি সহ, এটি রান্নাঘর কাউন্টার বা কফি টেবিলের বাড়িতে সমানভাবে পাওয়া বিরল কুকবুক। । 32.20 Bookshop.org