ইস্রায়েলি ওয়াইন,

আপনার কোশের ওয়াইন গাইড

ইহুদিদের ছুটির দিন নিস্তারপর্বের উত্থানের সাথে সাথে, কোশের ওয়াইনগুলির চাহিদা বেড়ে যায়, কারণ ছুটির নৈশভোজের সময় বা ব্যক্তি হিসাবে চারজনে প্রতি চার গ্লাস ওয়াইন নিয়মিত খাওয়া হয়। অনেক ক্রেতারা কোশের ওয়াইন কিনতে নারাজ বলে মনে হয় যেন তারা তাদের ননকোশার অংশগুলির সাথে তুলনা করতে পারে না। যদিও কোশের ওয়াইনগুলি একবারে স্বল্প খ্যাতি অর্জন করেছিল, প্রযুক্তিগত অগ্রগতিগুলি তাদের বিভিন্নতা এবং গুণমানকে বাড়িয়েছে, যা গ্রাহকদের তাদের মতামত পুনর্বিবেচনা করতে উত্সাহ দেয়।

সাধারণভাবে বলতে গেলে, কোশার ওয়াইন অবশ্যই ইহুদি ডায়েটরি আইন অনুযায়ী এবং কঠোর রাবিনিক্যাল তত্ত্বাবধানে উত্পাদিত হতে হবে। বাণিজ্যিকভাবে উপলব্ধ ওয়াইন অবশ্যই থাকতে হবে হেচসার তত্ত্বাবধায়ক সংস্থা বা সংস্থার কোনও রাব্বির (অনুমোদনের সিল)। মেভশাল লেবেলযুক্ত কোশার ওয়াইন একটি অতিরিক্ত গরম করার প্রক্রিয়াটি পেরিয়েছে - ফ্ল্যাশ-পেস্টুরাইজেশনের জন্য ধন্যবাদ আজকের ওয়াইনগুলির জন্য এটি অনেক ধীরে ধীরে —

এই শীর্ষ ইস্রায়েলি ওয়াইনগুলি কেবল ছুটির দিনগুলিতে নয়, সারা বছর উপভোগের জন্য বিবেচনা করা উচিত, আপনি কোশার রাখুন বা না রাখুন। দেশটির মদ উত্পাদনকারীরা সাম্প্রতিক বছরগুলিতে উল্লেখযোগ্য পদক্ষেপ নিয়েছে এবং ইস্রায়েলের টেরোয়ারগুলির গভীরতর বোঝার জন্য এবং বর্তমানে আঙ্গুর জাতগুলি ভূমধ্যসাগরীয় জলবায়ুতে সবচেয়ে ভাল সঞ্চালন করার জন্য উচ্চমানের ওয়াইন উত্পাদন করছে। L'Camim !