পেবল বিচ এর বিখ্যাত গল্ফ কোর্সগুলিতে, 17-মাইল ড্রাইভের সাইপ্রাস-রেখাযুক্ত ভিস্তা এবং যুক্তিযুক্তভাবে বিশ্বের সেরা অ্যাকোয়ারিয়াম , মন্টেরে কাউন্টি বিশ্বব্যাপী খ্যাতনামা পর্যটন হটস্পট ot এবং এই অঞ্চলের উদীয়মান ওয়াইন শিল্পকে ধন্যবাদ, যা মেরিনার বালির নিকটে শহুরে ওয়াইনারি থেকে শুরু করে আঙুর ক্ষেত -াকা পাহাড়ের ধারে সান্তা লুসিয়া হাইল্যান্ডস , এখানে কেবল উপভোগ এবং সমুদ্রের জীবন ছাড়াও উপভোগ করার মতো আরও অনেক কিছুই রয়েছে।

মন্টেরে কাউন্টি ভারি পালিত সালিনাস ভ্যালি থেকে শুরু করে 'বিশ্বের সালাদ বাটি' হিসাবে পরিচিত, বিগ সুরের রাজকীয় চূড়া পর্যন্ত। তবে অঞ্চলটির এপিকিউরিয়ান মূলটি মন্টেরে বে এর দক্ষিণ প্রান্তে। মন্টেরিতে জন স্টেইনবেকের ক্যানারি রোতে রেস্তোঁরা, বার এবং স্বাদগ্রহণের কক্ষগুলির সন্ধান এবং কারমেল-বাই-দি-সি এবং প্রশান্ত মহাসাগরের সংলগ্ন শহরগুলিতে প্রসারিত। সামান্য অভ্যন্তরীণ, কার্মেল ভ্যালি দুই ডজন স্বাদগ্রহণ কক্ষ রয়েছে যা সারগ্রাহী রেস্তোঁরা এবং বিলাসবহুল রিসর্টগুলির পাশাপাশি পরিচালনা করে।

সেখানে নতুন ওয়াইনারি এবং স্বাদগ্রহণ কক্ষগুলির সাম্প্রতিক উত্থান রয়েছে, তবে এই অঞ্চলের ওয়াইন তৈরির ইতিহাস মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের প্রায় যে কোনও জায়গার চেয়েও প্রসারিত। প্রথম দ্রাক্ষারসের আঙ্গুরটি সোলাদাদ ও সান আন্তোনিওর মিশনের নিকটবর্তী স্প্যানিশ ফ্রিয়াররা 1771 সালে রোপণ করেছিলেন। আধুনিক যুগটি ১৯১৯ সালে শুরু হয়েছিল, যখন ফরাসী একজন লুসিয়াস চার্লস ট্যাম চেনিিন ব্লাঙ্ক এবং অন্যান্য জাতগুলি এখনকার সময়ে রোপণ করেছিলেন Chalone Vineyard । এই শতাব্দী পুরানো লতাগুলির প্রায় চার একর বেঁচে থাকে এবং তারা দুর্দান্ত ওয়াইন উত্পাদন করতে ব্যবহৃত হয়।

গত ৫০ বছরে হাজার হাজার একর আঙ্গুর গাছ কাউন্টির প্রতিটি উপযুক্ত নকশায় এবং ক্রেণিতে রোপণ করা হয়েছে। মন্টেরে কাউন্টি অনেকের মেরুদন্ডে পরিণত হয়েছিল মধ্য উপকূল জনপ্রিয় চারডোনাইস এবং পিনোট নয়ার্স সহ ওয়াইন। সান্তা লুসিয়া হাইল্যান্ডসের মতো অঞ্চলগুলি 2000 এর দশকের গোড়ার দিকে সমালোচনাপ্রিয় হয়ে উঠেছে।

ক্যালিফোর্নিয়ার অন্যান্য ওয়াইন অঞ্চলগুলির মতো, এই ভ্যাটিকালচারাল traditionতিহ্যের দ্বারা রোপণ করা রন্ধন বীজগুলি হিপ ওয়াইন বার এবং সূক্ষ্ম রেস্তোঁরাগুলির সাথে ফুল ফুটিয়েছে যা চোখ খোলা তালিকার বৈশিষ্ট্যযুক্ত। এখানে একটি বাড়তি বিয়ার এবং প্রফুল্লতার দৃশ্যও রয়েছে।

১৯ town৪ সাল থেকে এই অঞ্চলে কাজ করা থমিন সালেহ বলেছেন, 'শহরজুড়ে এতগুলি নতুন রেস্তোঁরা খোলা দেখে উত্তেজনাপূর্ণ five' পাঁচ বছর আগে তিনি প্যাসিফিক গ্রোভের জেন্নি কিচেন অ্যান্ড ওয়াইন বার নামে একটি রেস্তোরাঁ খোলেন। “তারা মজাদার, ডিনারদের জন্য নতুন বিকল্পগুলি এবং প্রতিষ্ঠিত রেস্তোঁরাগুলিকে সতেজ থাকার জন্য চাপ দিচ্ছে। এই গ্রীষ্মে যখন মিশেলিন গাইড তার প্রচ্ছদটি সেন্ট্রাল কোস্টে প্রসারিত করবে তখন এটি আরও বেশি উত্তেজনাপূর্ণ হবে ”

মন্টেরির একটি স্বাদ সৌজন্যে

ওয়াইন শপ এবং ওয়াইন বার

মন্টেরির স্বাদ

কাউন্টির ওয়াইন-টেস্টিংয়ের দৃশ্যের প্রথম দিক ছিল মন্টেরির স্বাদ যা 23 বছর আগে ক্যানারি রোতে একটি ছোট শপিং সেন্টারে খোলা হয়েছিল। শীতল স্থানটি মন্টেরে উপসাগর এবং 100 টিরও বেশি ওয়াইনগুলির বিস্তৃত দর্শন দেয়। সহকারী ব্যবস্থাপক স্কট কুরমুরা বলেছেন, “আমরা যখন ফিরেছি, খুব কমই স্বাদগ্রহণের ঘর ছিল। ওয়াইনগুলি টেস্টিং ফ্লাইটে (আটটি পৃথক লাইনআপ, to 15 থেকে 24 ডলার), কাঁচ বা বোতল দ্বারা বা বাড়িতে নিতে পাওয়া যায়।

কুরমুরা বলেছেন, 'মন্টেরে কাউন্টিকে যতটা সম্ভব আমরা প্রতিনিধিত্ব করা আমাদের লক্ষ্য ছিল সবসময়।

স্প্যানিশ বে এ স্টাভ ওয়াইন সেলার

ডিপ ওয়াইন তালিকার বৈশিষ্ট্যযুক্ত রিসর্ট রেস্তোঁরাগুলিতে পূর্ণ, পেঙ্কল বিচের 2015 সাল পর্যন্ত সঠিক ওয়াইন বারের অভাব ছিল, যখন ওয়েণ্ডি হিলম্যান খোলা হয়েছিল স্প্যানিশ বে এ স্টাভ ওয়াইন সেলার ।

'আমি একটি আরামদায়ক জায়গা চাই যেখানে লোকেরা বিশ্বজুড়ে ওয়াইন উপভোগ করতে পারে,' স্টেইভের শক্তিশালী সেন্ট্রাল কোস্ট লাইনআপের পরিপূরক হিসাবে আশ্চর্যজনক চ্যাম্পাগনেস, বার্গুন্ডিজ এবং বোর্দোয়াস অ্যাক্সেসের জন্য রিসর্টের ওয়াইন ও প্রফুল্ল পরিচালক হিসাবে তাঁর ভূমিকা উপার্জনকারী হিলম্যান বলেছেন।

সোমফিলার, জেফ্রি বার্কেমিয়ার, বেশ কয়েকটি ওয়াইন মেকার ইভেন্ট এবং ক্লাস তৈরি করেছেন। 'আমাদের যা কিছু করা যায় তার জন্য আমাদের কাছে একটি বাস্তব শিক্ষামূলক উপাদান রয়েছে,' বার্কেমিয়ার বলেছেন ier

উইলেজ ওয়াইন ট্যাপ রুম / মাইকেল হিউজেস-এর ছবি

গ্রামের ওয়াইন ও ট্যাপ রুম

তিনি বিতরণে ছোট প্রযোজকদের লড়াই দেখার পরে, কার্মেল ভ্যালির স্থানীয় জেসিকা ট্রাস্ক এবং তার স্বামী মাইকেল খুললেন গ্রামের ওয়াইন ও ট্যাপ রুম মার্চে.

লেপ সেলারস, স্যামুয়েল লুই স্মিথ, কোবজা, লারকসপুর এবং সিনেক্যুরের মতো বুটিক ব্র্যান্ড oursেলে দেওয়া জেসিকা বলেছেন, 'এটি একটি ওয়াইন বার যা কেবলমাত্র আসন্ন ও আগমনকে কেন্দ্র করে।' মিগুয়েল লেপে বারের বাড়িটিকে সাদা এবং লাল মিশ্রণও তৈরি করে, যা ট্রাস্কের সর্বদা উপস্থিত ইংলিশ বুলডগস, এমে এবং এলেলের নামানুসারে এবং প্রতি গ্লাসে যথাক্রমে $ 7 এবং $ 8 হয়।

'আমি ভাল মানের থাকার বিষয়ে দৃ quality়ভাবে অনুভব করেছি, তবে এটি 10 ​​ডলারের নিচে রাখছি,' জেসিকা বলেছেন। ট্র্যাশক আঞ্চলিক চর্বিযুক্ত অগ্রণী পিটার ব্ল্যাকওয়েলের ইংলিশ এলেসের মতো টেপে বিয়ারও বিক্রি করে।

ওয়াইন হাউস

কার্মেল উপত্যকার কেন্দ্রস্থলে অবস্থিত, ওয়াইন হাউস দ্বিতীয় প্রজন্মের ওয়াইন মেকার রাসেল জয়েসের সাথে বিবাহ বন্ধনে আবদ্ধ রাহেল বেশফ এবং শার্লট বেশফ জয়েস এর বোনদের সৃষ্টি। দ্য জয়েস দ্রাক্ষাক্ষেত্র টেস্টিং রুমটি একই কমপ্লেক্সে রয়েছে যেমনটি টেস্টিং রুম টেদারোসা ওয়াইনারি ।

শার্লট বলেছেন, 'ধারণাটি ছিল স্থানীয়দের হ্যাঙ্গআউটে ভিবি তৈরি করা। 'আমরা কিছু মজাদার, ভিন্ন এবং আকর্ষণীয় ওয়াইনগুলি স্থানীয়রা চেষ্টা করতে চাইছি incor'

ওয়াইন অঞ্চল থেকে প্রসারিত লোয়ার থেকে চেনিন ব্লাঙ্ক, পর্তুগাল থেকে বিনহো ভার্দে, প্রোভেনস থেকে রস এবং বেউজোলাইস থেকে গামায় পর্যন্ত রয়েছে। বোকস, ফায়ারপাইটস, ট্যাপ বিয়ার, একটি ছোট কামড়ের মেনু এবং লাইভ মিউজিক ফেলে দিন, এবং অবাক হওয়ার মতো কোনও জায়গা নয় যে প্রতি রাত 9 টা অবধি বন্ধ হয়ে যায়।

পনির দোকান

যদিও এটি বলা হয় পনির দোকান , এই ছোট্ট গুরমেট মার্কেটটি কয়েক দশক ধরে কার্মেল-বাই-দ্য সি'র গো-টু ওয়াইন স্টোর।

সিনিয়র সহযোগী কাইল ফিল্ডার বলেন, 'আমরা বড় ফর্ম্যাটটি পছন্দ করি এবং আমরা প্রচুর পরিমাণে মজাদার জিনিস রাখার চেষ্টা করি।' দোকানটিতে 200 টিরও বেশি চিজ স্টক করা হয় এবং আপনি দোকানের পিছনে রাখা ওয়াইন টেস্টিংগুলিতে পনির একটি কুঁচি যোগ করতে পারেন।

ওয়াইন টেস্টিংয়ের ফিল্ডার বলেন, “আমাদের লাইনআপ দিনকে দিন বদলে যায়,” তবে পনির আলাদা গল্প। 'আমরা প্রতিদিন সমস্ত চিজের স্বাদ নিতে পারি।'

ছবির সৌজন্যে সার্ডাইন ফ্যাক্টরি

গ্রেট ওয়াইন তালিকা সহ রেস্তোঁরাগুলি

সার্ডিন কারখানা

এর বাহ্যিক সার্ডিন কারখানা মৎস্যজীবী-কিৎসচ, মন্টেরির ক্যানারি সারিটির এক ব্লকের বারান্দায় স্থির একটি স্লুপ দিয়ে সম্পূর্ণ। তবে এর ভিতরে রয়েছে কাঁচ-সিলিন্ড কনজারভেটরি থেকে অলঙ্কৃতভাবে ওয়ালপেপারওয়ালা ক্যাপ্টেনের কক্ষ পর্যন্ত সূক্ষ্ম-ডাইনিং অপ্পুলেন্স।

রেস্তোরাঁর ভান্ডারটি কিংবদন্তি, কয়েক দশক ধরে বিখ্যাত মাস্টার সোমলেলিয়ার ফ্রেড ড্যামের দ্বারা নির্মিত। 1,800 বিভিন্ন ব্র্যান্ড জুড়ে 12,000 এরও বেশি বোতল রয়েছে। 35 টিরও বেশি পোড়াগুলি কাচের দ্বারা পাওয়া যায় এবং 40 টি আরও বেশি বড় ফর্ম্যাটগুলিতে নাপা ক্যাবগুলি 1940 এর দশকে ফিরে আসে include

প্যাশনফিশ

প্যাসিফিক গ্রোভের প্যাশনফিশ ওল্ড ওয়ার্ড এবং নিউ ওয়ার্ল্ডকে সংযুক্ত করে এমন একটি প্রগতিশীল ওয়াইন তালিকা ক্রীড়া করে। এটি ওয়াইন ডিরেক্টর / জেনারেল ম্যানেজার, ১৯৯ 1997 সাল থেকে সেখানে কাজ করা জান্না লিজার কাজ।

ইটারি টেকসই ওয়াইনগুলিকে হাইলাইট করে, এমন ব্র্যান্ডগুলিকে সমর্থন করে যা অলাভজনকদের জন্য অর্থ জোগাড় করে, আলিগোটোর গৌরবকে সমর্থন করে এবং বুদবুদগুলির একটি গভীর পরিসীমা সরবরাহ করে। লিজা এর প্রচেষ্টা নিশ্চিত করে যে শেফ / মালিকদের সিন্ডি এবং টেড ওয়াল্টার ইকো-মনের খাবারগুলি সংবেদনশীল এবং প্রাণবন্ত উভয় উপায়েই সমর্থনযোগ্য।

জেনিিনীর কিচেন ও ওয়াইন বারের থমিন সালেহ / ম্যানি এস্পিনোজার ছবি

জেনিিনীর কিচেন এবং ওয়াইন বার

কাছেই, থমিন সালেহ খোলে জেনিিনীর কিচেন এবং ওয়াইন বার ২০১৩ সালে উত্তর আফ্রিকা, লেভান্ট এবং গ্রিস সহ আঞ্চলিক ভূমধ্যসাগরীয় খাবারগুলিতে মনোনিবেশ সহ অভিজ্ঞ ক্যালিফোর্নিয়া এবং ইউরোপ থেকে 97 টিরও বেশি ওয়াইনগুলির সাথে খাবারটি জুড়েন যা -তে গ্লাসের অফারগুলি অন্তর্ভুক্ত।

'কম মদ এবং অ-অ্যালকোহল ককটেল চ্যাম্পিয়ন, সালেহ বলেছেন,' আমরা আমাদের গ্রাহকদের নতুন ভেরিয়েটাল বা তারা স্বাচ্ছন্দ্যে যে অঞ্চলটি স্বাচ্ছন্দ্য সহ্য করতে পারে সে চেষ্টা এবং উপভোগ করতে উত্সাহিত করার জন্য আমাদের মদগুলিকে উচ্চ চিহ্ন হিসাবে চিহ্নিত করি না। '

বলেনা

কোনও ওয়াইনমেকারকে জিজ্ঞাসা করুন যে তারা কার্মেল-বাই-দি-সিতে কোথায় খায় এবং তারা সম্ভবত বলবে বলেনা বা গ্রিলো । টুস্কান-প্রভাবিত উভয় রেস্তোরাঁই ফ্লোরেন্স-উত্থিত ইমানুয়েল বার্তোলিনি-এর মালিকানাধীন, যিনি ২০১২ সালে লা বালেনা এবং ইল গ্রিলো খোলেন, যা ২০১ more সালে কিছুটা বেশি দেহাতি ভাড়া দেয়, তিনি তার তালিকাতে মন্টেরি ওয়াইনমেকার্সের তরুণ শ্রেণিকে দেখিয়ে গর্বিত to তবে তারা প্রাণবন্ত ইতালিয়ান ওয়াইনে পূর্ণ।

স্যাঙ্কচুরি বিচ রিসর্ট / সল্ট উড কিচেন এবং ওস্টেরেটের সৌজন্যে উইয়েস্টারস

সল্ট উড রান্নাঘর এবং ওস্ট্রিট

মেরিনার সমুদ্র উপকূলে অবস্থিত অভয়ারণ্য বিচ রিসর্ট ort , সৈকতের রাতের বোনফায়ার থেকে ধীরে ধীরে এবং ক্রমাগত পাউন্ডিং সার্ফ থেকে ভিলা সহ একটি কড়া হোটেল।

এর কেন্দ্রবিন্দু হ'ল সল্ট উড রান্নাঘর এবং ওস্ট্রিট যেখানে পল কর্সেন্টিনো বারবিকিউড মুরগী, শুয়োরের মাংসের চপ এবং লিং কডের সাহায্যে যাদু তৈরি করতে কাঠ-চালিত গ্রিল ব্যবহার করে। কিন্তু ঝিনুক তারা হ'ল চকচকে কাঁচা ও মজাদার ধূমপানের সংস্করণ থেকে শুরু করে কিমচি মাখন বা বার্নায়াইস-তারাগন পেস্টো দিয়ে শীর্ষে। .তু মেনুর মতো, ককটেলগুলি মামলা অনুসরণ করে, যখন ওয়াইন তালিকাটি উপকূলীয় সেটিংয়ের সতেজতা প্রতিফলিত করে।

কার্মেল ভ্যালি রিসর্টে ভ্যালি কিচেন

কারমেল উপত্যকায়, শীর্ষে ডাইনিং স্পটগুলি প্রায়শই রিসর্টগুলিতে অবস্থিত। ভ্যালি কিচেন এ কার্মেল ভ্যালি রিসর্ট যেখানে নির্বাহী শেফ টিম উড আঞ্চলিকভাবে টকযুক্ত উত্পাদন, মধু, মাছ, ছাগলের দুধ এমনকি লবণ ব্যবহার করে খাবার তৈরি করেন। রেস্তোঁরাটির দর্শন তার সুইং ওয়াইন লেবেলটি প্রসারিত করে, যা রিয়াস্তের জন্য ইয়ান ব্র্যান্ড তৈরি করছে ting

বার্নার্ডাস লজ এবং স্পার সৌজন্যে

লুসিয়া রেস্তোঁরা

ওয়াইন কান্ট্রি লজ / ডাইনিং অভিজ্ঞতার এক 20 বছরের অভিজ্ঞ বার্নার্ড লজ অ্যান্ড স্পা , যেখানে শেফ ক্যাল স্টামেনভ রাঞ্চের জৈব বাগানে জন্মানো উত্পাদনের শক্তিটিকে ব্যবহার করে লুসিয়া রেস্তোঁরা মিহি রান্না। 30 পৃষ্ঠার ওয়াইন তালিকায় এর ক্যালিফোর্নিয়ার তারকারা ও ওল্ড ওয়ার্ল্ড ক্লাসিকের পাশাপাশি বার্নার্ডাস ওয়াইন ব্র্যান্ডের বৈশিষ্ট্য রয়েছে।

সপ্তম ও ডলরেস স্টিচহাউস

বড় শহর স্টেকহাউস ভাইবসের রাজত্ব সপ্তম ও ডলরেস স্টিচহাউস , যেখানে নিমান রাঞ্চ স্টিকস এবং চপগুলি ক্লাসিক সস, ধূমপান ওল্ড ফ্যাশনেডস এবং গুরুতর ক্যাবারনেট স্যাভিগনস সহ পরিবেশন করা হয়। এটি নিকটস্থ চালু করা ভিন্টনার গ্রেগ এবং মাদিগান আহনের রেস্তোঁরা ফোকলেট ওয়াইনারি এবং দ্রাক্ষাক্ষেত্রগুলি 2015 সালে।

গ্রিনফিল্ড, ক্যালিফোর্নিয়ায় ভিয়েন্তো এস্টেট ভিনেয়ার্ডস / স্কিড ফ্যামিলি ওয়াইনের সৌজন্যে

পানীয় এবং গন্তব্যস্থলগুলি সম্পর্কে

স্বাদগ্রহণ কক্ষগুলির বৃহত্তম ঘনত্ব কয়েকটি স্থানে পাওয়া যায়। সেখানে রিভার রোড রয়েছে, যা সান্তা লুসিয়া উচ্চভূমির খামার এবং দ্রাক্ষাক্ষেত্রগুলি কেটে ফেলেছে, 20 মাইল পথ ধরে অর্ধ-ডজন স্পট কাটা। আপনি কারমেল ভ্যালি এবং কার্মেল-বাই-দি-সি-র আরও ঘন বিকাশযুক্ত কেন্দ্রগুলিতে আরও দেখতে পাবেন যেখানে স্বাদ নেওয়ার ঘরগুলি প্রতিটি কোণে ঘুরে বেড়াচ্ছে বলে মনে হচ্ছে।

রিভার রোডে, শুরু করুন রাগ ওয়াইনস আপিলের উত্তর প্রান্তে, যেখানে ওয়াইন প্রস্তুতকারক সাবরিন রোডেমস উজ্জ্বল পিনোট নয়ার, চারডননে এবং সিরাহ তৈরি করে। অ্যাম্ফোরার বয়সী ফালংঝিনার মতো আরও অ্যাভান্ট-গার্ডের অফার রয়েছে। দক্ষিণ প্রান্তের দিকে হ্যান ফ্যামিলি ওয়াইনস , দুর্দান্ত মান এবং উচ্চ-শেষের লুসিয়েন ব্র্যান্ড উভয়েরই হোম সম্পত্তির মাধ্যমে এটিভি ট্যুরের জন্য সংরক্ষণ করুন, বা স্যালিনাস ভ্যালির মহাকাব্য দর্শনের মধ্যে একটি জুটির মধ্যাহ্নভোজের সময়সূচী করুন।

ম্যাক কেলি দ্বারা রাইটিং ওয়াইনস / ছবি

কার্মেল-বাই-দি-সাগরে, ক্যারাকসিওলি সেলারস ক্যালিফোর্নিয়ায় কিছু চমকপ্রদ ওয়াইন উত্পাদন করে। ওয়াইন মেকার স্কট ক্যারাকসিওলি পিনট নয়ার, চারডোনাই এবং রোসের সংস্করণ সহ দুর্দান্ত কাজ করেন é স্বাদগ্রহণের সাথে আপনি মন্টেরি কাউন্টির প্রশস্ততাও ঘুরে দেখতে পারেন দ্রাক্ষাক্ষেত্র আলাদা করুন । সলিনাস উপত্যকায় ৪০০ একর জুড়ে এটি 39 টি জাতের খামার - পিনোট নয়ারের 20 ক্লোন উল্লেখ না করে।

কারমেল উপত্যকায়, কয়েক ডজন হাঁটাচলা ব্লকের মধ্যে দুই ডজন টেস্টিং রুম কাজ করে। থেকে অ্যারোইও সিকো আপিল সম্পর্কে জানুন রহমত ওয়াইনস , সান্তা লুসিয়া উচ্চভূমির ঠিক পূর্ব দিকে এই পাথুরে অঞ্চলের অন্যতম উচ্চতম চ্যাম্পিয়ন। বা সুপারস্টার মাস্টার সোম্লেয়ার-পরিণত-ভিন্টনার ক্রিস মিলারের নতুন লেবেল ব্যবহার করে দেখুন, সমুদ্রসীমা সেলারস । এটি মাঝারি মানের দামের বোতলগুলির বিস্তৃত পরিসীমা তৈরি করে যা একক-দ্রাক্ষাক্ষেত্রের অভিব্যক্তি কেন গুরুত্বপূর্ণ তার দুর্দান্ত উদাহরণ হিসাবে কাজ করে।

বিয়ারের সময় হয়ে গেলে, বেছে নিন আলভারাডো স্ট্রিট ব্রিইং , মন্টেরির পুনরুজ্জীবনের মূল অংশ। এটি ১৯৪16 সালে নির্মিত পুরানো রিও থিয়েটারের অভ্যন্তরে দুরন্ত রেস্তোঁরা এবং বিয়ার বাগান হিসাবে খোলা হয়েছিল। তবে এটি বন্যপ্রাণ জনপ্রিয় মাই তাই পিএ এর মতো ব্রু উত্পাদন, যা হাপি ফর্ম্যাটে একটি টোস্টি নোট যুক্ত করে।

'আমাদের প্রতি সপ্তাহে একটি নতুন ক্যানড রিলিজ হয়,' ওয়েড ক্যাসওয়েল বলেন, হেড পাব ব্রোয়ার যিনি হাসির সাথে অনুমান করেন যে তিনি প্রতি বছর 50 টিরও বেশি বিয়ার তৈরি করেন। 'এটি সর্বদা বিকশিত এবং সর্বদা পরিবর্তিত হয়।'

২০১ In সালে, আলভারাডো স্ট্রিট স্যালিনাসের একটি গুদাম জেলায় আরেকটি উত্পাদন সুবিধা এবং স্বাদগ্রহণের ঘরটি চালু করে। একসাথে, দুটি সুবিধা গত বছর 8600 ব্যারেলের বেশি বিয়ার ছড়িয়ে দিয়েছে। গত বছরের শেষ দিকে, এটি চালু হয়েছিল ইডেনের খামির ক্রাম, ব্লেয়ার এবং হ্যান স্বাদগ্রহণের কক্ষগুলি থেকে কিছুটা দূরে, কার্মেল-বাই-দি-সমুদ্রের কেন্দ্রস্থলে একটি টক বিয়ার সুবিধা, বার এবং রেস্তোঁরা।