সৌজন্যে

ম্যাসিফ সেন্ট্রাল বিলুপ্ত আগ্নেয়গিরির পাদদেশ থেকে 300 মাইল পশ্চিমে টালুউস (ফ্রান্সের চতুর্থ বৃহত্তম শহর) পেরিয়ে দক্ষিণে আকাশ-বান্ধব পাইরেজনেস পর্বতমালা এবং পশ্চিমে আটলান্টিক মহাসাগরের পশ্চিমে, এটিই ব্যতিক্রমী দক্ষিণ-পশ্চিমের ওয়াইন দেশ।

বেছে নেওয়ার জন্য ৪২ টি আপিলের সাথে, একটি বিস্তৃত মাটি এবং ক্ষুদ্র .ণ এবং একটি দুর্দান্ত মদ তৈরির জন্য একটি অংশীদার আবেগ, এখানে একটি স্বাদগ্রহণ বোনানজা।

তাহলে কোথায় শুরু করবেন? আপিলগুলি একটি সংক্ষিপ্ত চেহারা দিয়ে শুরু করুন।

• প্রত্যেকের প্রিয় সাদা ওয়াইনগুলির মধ্যে রয়েছে কোটস ডি গ্যাসকন, বার্গেরাক সেক, গাইল্যাক, ইরোলগুই, সেন্ট-মন্ট এবং তুরসান
• সুগন্ধী গোলাপগুলি যেগুলি কোনও মৌসুম জানে না তাদের মধ্যে ফ্রন্টন এবং কেটস ডু লট (কাহার্স রোস) অন্তর্ভুক্ত নয়
• ফ্রিটি রেডগুলি যা আক্ষরিকরূপে সবকিছুর সাথে জুড়ে থাকে সেগুলির মধ্যে গাইল্যাক, কোটস ডু মারম্যান্ডাইস, ফ্রন্টন এবং মার্সিল্যাক অন্তর্ভুক্ত
• আরও নাটকীয় ছাপের জন্য পূর্ণ দেহযুক্ত রেডগুলির মধ্যে রয়েছে মিরিরান, সেন্ট মন্ট, কাহারস, পেকর্ম্যান্ট, কোটেস দে দুরাস এবং কোটাক্স ডু ক্যুরিসি
• কোনও মিষ্টি নোট শুরু করতে বা শেষ করতে, মোনবাজিল্যাক, পাচেরেঙ্ক ডু ভিক-বিল্হ, জুরাসান এবং কোটেস ডি গ্যাসকন অন্তর্ভুক্ত করুন

পরবর্তী, আঙ্গুর।

আশ্চর্যের বিষয় হল, দেশীয় লাল আঙ্গুর মধ্যে রয়েছে মের্লট, ক্যাবারনেট ফ্রাঙ্ক, পেটিট ভারডট, মালবেক এবং তন্নাত।

অন্যান্য লাল আঙ্গুরগুলির নামগুলি আপনি শুনে থাকতে পারেন যেগুলি আপনার নিজের গ্লাসে একটি এমপ্লোগ্রাফিক অ্যাডভেঞ্চার হবে। এর মধ্যে রয়েছে নেগ্রেট, ডুরাস, পিনেনক এবং ব্রুকল। কিছু এত বিরল যে তারা কেবল কয়েকটি আঙ্গুর ক্ষেতে রয়েছে, গেইলাকের প্রুনিলার্ড সহ।

আজ অবধি চলমান 30 বছর কাজ করার পরে, কিছু সদ্য সন্ধান করা হয়েছে। মানসেং নোয়ারকে একটি পুরানো প্রাক-ফিলকোক্সেরা দ্রাক্ষাক্ষেত্রের সন্ধান পাওয়া গিয়েছিল এবং সেন্ট-মন্টের একটি পরীক্ষামূলক দ্রাক্ষাক্ষেত্রে লালন-পালন করা হয়েছিল। এই রেড ওয়াইনটি এখনই আমেরিকাতে আসছে।

শ্বেতগুলিতে, পেটিট মানসেং (মিষ্টি, শুকনো) এবং গ্রস মানসেং (আধা-মিষ্টি, শুকনো) জুড়ানুনের সুস্বাদু নেটিভ এবং পাচারেঙ্ক ডু ভিক-বিল্হ, সেন্ট-মন্ট এবং কোটেস ডি গ্যাসকোনে উপস্থিত হয়। আরুফিয়াক এবং পেটিট করবু হলেন সেন্ট-মন্ট এবং পাচেরেঙ্ক ডু ভিক-বিলহে। লইন ডি লওয়েল, ওন্ডেনক এবং মাওজাক গাইল্যাক ওয়াইনগুলিতে রয়েছে।

সব মিলিয়ে, আদিবাসী কলম্বার্ড, উগনি-ব্লাঙ্ক, চারডননে এবং ক্যাবারনেট স্যাভিগনন সহ ১৩০ টিরও বেশি আঙ্গুর জাত 111,000 একর জমিতে জন্মে। তাই চেষ্টা করার মতো প্রচুর পরিমাণ আছে। এটি বিশ্বের একমাত্র নাতিশীতোষ্ণ সমুদ্রীয় আঙ্গুর অঞ্চলের জন্মস্থান।

এখানকার ওয়াইন সহস্রাব্দের জন্য এই জমি থেকে এসেছে। এগুলির সবগুলি স্বাদ নিতে আপনার এত বেশি সময় লাগবে না, তবে শুরু করা ভাল।

অঞ্চলটি সম্পর্কে আরও বিশদ

ঘ^তমফ্রান্সের বৃহত্তম আঙ্গিনা বাগান
১৩০ টি দেশীয় আঙ্গুর জাত
২৯ পিডিও (সুরক্ষিত উপাধি উত্স)
১৩ আইজিপি (সুরক্ষিত ভৌগলিক ইঙ্গিত)
111,000 একর (1/5^তমক্যালিফোর্নিয়া ওয়াইন আঙ্গুর একর আকার)
270 মিলিয়ন বোতল
কর্মসংস্থান: 13,300
১১০ টি দেশে বিক্রি হয়

অঞ্চল থেকে সাম্প্রতিক পর্যালোচনা দেখুন এখানে >>

দক্ষিণ-পশ্চিম ফ্রান্সের ওয়াইনগুলি সম্পর্কে আরও জানুন >>