ভাবি ক্যাবারনেট স্যাভিগনন , এবং আপনার মন সম্ভবত আপনাকে বোর্দো, নাপা বা এমনকি অস্ট্রেলিয়া বা ওয়াশিংটন রাজ্যে নিয়ে যাবে। সম্ভাবনাগুলি হ'ল, দক্ষিন আফ্রিকা এমনকি আপনার ক্যাব রাডারটিতে নেই।

এটা করা উচিত.

ভেরিয়েটাল এবং মিশ্রিত মদ উভয় হিসাবে দক্ষিণ আফ্রিকার ক্যাবারনেট স্যাভিগননের একটি দীর্ঘ ইতিহাস রয়েছে। উচ্চতর রেট দেওয়া উদাহরণগুলিও অনেকগুলি সহ প্রচুর স্টেলেনবোশ দীর্ঘ ট্র্যাক রেকর্ড সহ উত্পাদকদের কাছ থেকে বোতলজাত বোতলগুলি like কাননকপ , ধনী , বিশ্রাম ও শান্তি , রুস্টেনবার্গ এবং ওয়াটারফোর্ড ।

তবে দক্ষিণ আফ্রিকার ক্যাবারনেট স্যাভিগননকে কখনই দৃ .়ভাবে আন্তর্জাতিক ওয়াইন মঞ্চে ধারাবাহিক উদাহরণ হিসাবে চিহ্নিত করা যায়নি।

এটি পরিবর্তনের সময় এসেছে।

বিভিন্নটি আসলে দক্ষিণ আফ্রিকার সবচেয়ে বিস্তৃত রোড-ওয়াইন আঙ্গুর। সবচেয়ে বড় আবাদটি দেশের বৃহত্তম বৃহত্তম ওয়াইন অফ অরিজিন (ডাব্লুও) অঞ্চলের অন্তর্ভুক্ত, উপকূলীয় অঞ্চলের স্টেলেনবোশ জেলা, ,,৩০০ একরও বেশি জমিতে রোপণ করা হয়েছে। এটি এখানে যে কৃষক সত্যই জ্বলজ্বল করে।

আপনার পরবর্তী সেরা রিসলিং হতে পারে ... অস্ট্রেলিয়া থেকে?

যদিও স্টেলেনবোশ বেশ কয়েকটি মাটির প্রকারের স্থানে রয়েছে, তবে এপিলেসনের পার্বত্য পারিপার্শ্বিকতা, উচ্চতা এবং সমুদ্রীয় সান্নিধ্য দ্বারা সমস্ত শুকিয়ে গেছে এবং সংজ্ঞায়িত। এই অঞ্চলের উষ্ণ জলবায়ু এবং শীতল দক্ষিণ-পূর্ব বায়ুগুলির পাশাপাশি, দক্ষিণ আফ্রিকার ক্যাবের যথাযথ স্টাইল পাওয়া যায়: পাকা এবং ফলমূল, অত্যধিক জামি নয়, ফলস্বরূপ ওয়াইনগুলিতে প্রচুর অম্লতা এবং মাঝারি অ্যালকোহল সহ। ভাবুন নিউ ওয়ার্ল্ড ফল ওল্ড ওয়ার্ল্ড স্ট্রাকচারের সাথে মিলিত - এটি উভয়ের মধ্যে সেরা।

এই অঞ্চলের মধ্যে নির্দিষ্ট ওয়ার্ডগুলির ক্রমাগত আনুষ্ঠানিককরণ কেবল স্টেলেনবোশের কাব স্টাইলকে আরও সংজ্ঞায়িত করতে সহায়তা করেছে। প্রতিটি অঞ্চল পৃথক বৈশিষ্ট্যগুলি সরবরাহ করে, যেমন বাঙ্গোয়েকের সিল্কি-মসৃণ জমিনগুলির মতো, জোনকারশেক ভ্যালিটির খনিজভাবে, প্রায় কুঁচকানো নৈবেদ্যগুলির সাহসী, পেশীবহুল কাঠামো সিমোনসবার্গ-স্টেলেনবোশ এবং প্রচুর পরিমাণে বোতলজাতীয় বোতলজাত করুন।

স্টেলেনবোশকের বাইরে, চমত্কার ক্যাবারনেট স্যাভিগননও পাওয়া যেতে পারে পার্ল এবং রবার্টসন অঞ্চলসমূহ। পার্ল, স্টেলেনবোশের সিমোনসবার্গ পর্বতের ওপারের উত্তরের প্রতিবেশী, একই মহাসাগরীয় প্রভাব ভাগ করে না নিলেও এর আকর্ষণ এখনও রয়েছে। বারডো উষ্ণ জলবায়ুটিকে মেঘাচ্ছন্ন করে তোলে, যেমন ব্রডোএক্সের গিরনডের ভূমিকার অনুরূপ, কাঠামোগত ট্যানিনগুলি সহ ভাল গা fr়-ফলসী andালা এবং ভাল মধ্যম-মেয়াদী বার্ধক্য সম্ভাবনা, যেমন আপনি ম্যাডোক থেকে খুঁজে পেতে পারেন।

পূর্ব দিকে, রবার্টসন একটি আলাদা বিশ্ব। তুলনামূলকভাবে ফ্ল্যাট টোগোগ্রাফি বিভিন্ন মাটির ধরণের দ্বারা সংজ্ঞায়িত করা হয়, বেশিরভাগ বেলে এবং দোআঁকা পলল মাটি বনাম মাটির ভিত্তিতে রচনা অনুসারে। একটি উষ্ণ, শুষ্ক আবহাওয়ার সাথে মিলিত, এখানকার দ্রাক্ষালতাগুলি দক্ষিণ অস্ট্রেলিয়াদের মতো প্রায়শই পাকা ক্যাসিস, বরই এবং তুঁত বৈশিষ্ট্যযুক্ত সমৃদ্ধ, পূর্ণ দেহ এবং মখমল ক্যাবারনেট দেয়।

দক্ষিণ আফ্রিকাতে উত্পাদিত ক্যাবারনেট স্যাভিগননের বৈচিত্র্য এবং শক্তিগুলির বাইরেও ওয়াইনগুলি অসাধারণ মূল্য উপস্থাপন করে। যদিও এগুলি সবসময়েই সস্তা না - যদিও প্রচুর পরিমাণে উচ্চমানের নির্বাচনের দাম 10 ডলার থেকে 30 ডলার হয় — এগুলি সাধারণত তুলনামূলক আন্তর্জাতিক বোতলগুলির দামের একটি ভগ্নাংশ। দশ টাকার জন্য একটি 91-পয়েন্ট ক্যাব? নাপা বা বোর্দোতে এটি সন্ধান করার চেষ্টা করুন।

সুতরাং মানের ক্যাবটির জন্য আপনার যাওয়ার বিষয়ে পুনর্বিবেচনা করুন এবং দক্ষিণ আফ্রিকার ওয়াইনল্যান্ডসকে যে অফার করতে হবে তার পরিসরটি অন্বেষণ করুন। আপনার তালু এবং আপনার মানিব্যাগ আপনাকে ধন্যবাদ জানাবে।

তিন দক্ষিণ আফ্রিকান ক্যাবারনেট স্যাভিগনস

ব্যাবিলনস্টোরেন 2015 নেবুচাদনেজার (সিমোনসবার্গ-পারল) $ 45, 93 পয়েন্ট । অন্ধকার এবং ব্রুডিং, এই মার্বেল, ক্যাবারনেট ফ্রাঙ্ক, পেটিট ভারডোট এবং মালবেকের সাথে এই ক্যাবারনেট স্যাভিগননের নেতৃত্বাধীন মিশ্রণটি বর্তমানে কালো রঙের বরই, ক্যাসিস, বাকেরের চকোলেট, বয়সেনবেরি এবং সিগার-বাক্সের মশালার লাজুক নোট সহ কিছুটা সংরক্ষিত গন্ধ পেয়েছে। এটি ওজনে মাঝারি-প্লাস, ধনাত্মকতা এবং সমৃদ্ধ শরীর যা সাহসী, ট্যানিন এবং সমর্থন করে মাঝারি অম্লতা দ্বারা তৈরি। এটি দীর্ঘ, মশলাদার সমাপ্তির সাথে ডার্ক চকোলেটের চুম্বনের সাথে শেষ হওয়ার সাথে সুষম ’s ক্যাটামারকা আমদানি করে এলএলসি।

আর্নি এলস 2015 ক্যাবারনেট স্যাভিগনন (স্টেলেনবোসচ) $ 24, 91 পয়েন্ট । যদিও এটি বর্তমানে সামান্য শক্ত এবং বন্ধ রয়েছে, এটি সামান্য সময়ের সাথে একটি সম্পূর্ণ এবং সুষম ভারসাম্যযুক্ত ওয়াইন উপস্থাপনের জন্য কাঠামো এবং উপাদানগুলি দেখায়। তোড়া প্লাম স্কিন, ডার্ক চকোলেট, সিগার বক্স এবং ফুলের গরুর মাংসের নৃত্যের সেকেন্ডস, যখন সাহসী, দৃ firm় তালুতে কালো ফলের ত্বক, ক্যাসিস এবং চর দেওয়া হয়। 2019-22022 পান করুন। সম্পাদকের পছন্দ.

রবার্টসন ওয়াইনারি 2017 ক্যাবারনেট স্যাভিগনন (রবার্টসন) $ 10, 91 পয়েন্ট । ব্র্যাব্লি বেরি, কালো বরই এবং চেরি এই আকর্ষণীয় ওয়াইনটির নাকের উপরে রয়েছে। দারুচিনি কাঠির ছোঁয়া, বেগুনি এবং দুধ চকোলেট আগ্রহ যুক্ত করে। মাঝারি ওজনের তালুটি পাকা ফলের টোনগুলিতে তাজা এবং প্রাণবন্ত, ভেলভেটি ট্যানিনস এবং পর্যাপ্ত অম্লতা সহ। এটি বেশ সুষম এবং সুরেলা, যখন স্থায়ী সমাপ্তি ফলের মাংস থেকে মাটিতে, তখন গাছের ছাল এবং শেষ পর্যন্ত নরম মিষ্টি মশালির দিকে বিকশিত হয়। ভাল কেনাকাটা ।