কয়েক বছর আগে, যখন ক্যালিফোর্নিয়ার হুইটিয়ারে বেশিরভাগ ল্যাটিনেক্সের শিক্ষার্থী আমাকে নিম্ন-আয়ের শ্রেণির সাথে কথা বলতে বলা হয়েছিল, তখন কেন আমাকে জিজ্ঞাসা করা হয়েছিল বা আমার গল্পটি বলার গুরুত্ব কী তা আমি বুঝতে পারি নি।

আমি বলেছিলাম যে আমি খুব ব্যস্ত, এবং আমি সত্যিই ভাবছিলাম যে আমি। আমি নিজেকে কোনও কিছুর উদাহরণ হিসাবে দেখিনি। আমি এই শিল্পটি টিকে থাকার চেষ্টা করছিলাম was আমি কোনও ধনী লোকের খেলায় কোনও লাফিয়ে টাকা পয়সা করলাম না। আমি শুধু তাড়াতাড়ি ছিল।

আমি ১৯৮৯ সালে মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে এসেছিলাম, যখন আমি আট বছর বয়সী ছিলাম, আমার বোনের সাথে একটি ভিডাব্লু বাসের পিছনে লুকিয়ে ছিল যা টিজুয়ার কাছে সীমানা বেড়ার একটি গর্ত দিয়ে চালিত হয়েছিল। আমরা আমার বাবা-মা এবং অন্যান্য দুটি পরিবারে যোগ দিয়েছি যারা ক্যালিফোর্নিয়ার ক্যাম্ব্রিয়ায় একটি ছোট বাড়িতে বাস করত। আমি পুলিশ হতে চেয়ে বড় হয়েছি। তবে দলিল ছাড়াই আমাকে অন্য একটি পথ বেছে নিতে হয়েছিল, তাই আমি যখন 14 বছর বয়সে রেস্তোঁরাগুলিতে কাজ শুরু করেছিলাম।

2001 সালে, আমি যখন ভিলা ক্রিক রেস্তোঁরায় টেবিলে অপেক্ষা করছিলাম পাসো রোবেলস , ক্রিস চেরির মালিক সবেমাত্র মদ তৈরির ব্যবসায় ঝাঁপিয়ে পড়েছিলেন। এক বছর, তিনি আমাকে ফসলের সময় তার সাথে যোগ দিতে উত্সাহিত করেছিলেন। আমি এমন একটি সুযোগ দেখেছি যা আমার উদ্যোক্তা মনের সাথে খাপ খায়। আমি এটা করতে পারি, আমি ভেবেছিলাম। আমি এটা ভালোবাসি.

কখনও কখনও অচেতন চিন্তার প্রক্রিয়াটি হ'ল, 'আপনি একজন মেক্সিকান। আপনার মাঠে থাকা উচিত। আপনি ডিশ ওয়াশার করা উচিত। আপনি মদ প্রস্তুতকারী নন ”

লোকেরা সহায়ক ছিল, কিন্তু কেউ আমার হাত ধরেনি। এটি আমার কাছে স্পষ্ট ছিল যে আমি যদি এটি চাইতাম তবে পুলটিতে ঝাঁপিয়ে পড়তে এবং সাঁতার কীভাবে শিখতে হবে তা আমার উপর নির্ভর করে। আমি পথিমধ্যে দুর্দান্ত পরামর্শদাতাদের ভাগ্যবান ছিলাম, তবে শেষ পর্যন্ত এটি ঘটানো আমার পক্ষে ছিল। যারা আমাকে পথে সহায়তা করেছেন তাদের প্রতি আমি যথেষ্ট কৃতজ্ঞতা প্রকাশ করতে পারি না।

২০০৫ সালে আমি যখন প্রথম চারটি ব্যারেল ওয়াইন তৈরি করলাম তখন আমি জানতাম যে আমার স্ট্যান্ডআউট হওয়া দরকার, কেবল আমার ত্বকের রঙের কারণে নয়। এ কারণেই আমি সেই সময়গুলিতে পাসোতে জনপ্রিয় নয় এমন জাতগুলি গ্রহণ করেছি, অনেকগুলি স্পেনের, এবং আমার ওয়াইনারি বলে এডগার ওয়াইনারি ২০০৯ সালে

লেবেল, ওয়াইন থেকে শুরু করে ওয়াইনারি বিল্ডিং পর্যন্ত আমি সবেমাত্র কিনেছি, আমি যা কিছু করেছি তা সবই আমার নিজের — আমার অর্থ, আমার ঘামের ইক্যুইটি। আমি যে ডলার বানিয়েছি, তা বাড়ানোর জন্য আমি আবার ব্যবসার পকেটে রেখেছি। এবং তবুও আমার এখনও লোকেরা ভাবছে যে মেক্সিকান মাফিয়া আমাকে সমর্থন করছে।

কয়েক বছর ধরে কিছু মজার অভিজ্ঞতা রয়েছে। আমি একটি ওয়াইন শিল্প সভায় প্রদর্শিত হবে এবং লোকেরা আমার দিকে তাকিয়ে থাকবে, 'আপনি এখানে কি করছেন? তুমি কি ঠিক জায়গায় আছ? ” এবং আমি আমার ওয়াইনগুলি দোকান এবং রেস্তোঁরাগুলিতে নিয়ে এসেছি এবং তারা মনে করে আমি প্রসবের লোক। তারা বলে, “কেবল মদ সেখানে রেখে দিন। আমি আমার নাম উল্লেখ করি এবং তারা যায়, 'ওহ, আপনি মদ প্রস্তুতকারী?'

আমি জানি যে এই প্রতিক্রিয়া নির্দোষ হতে পারে, মানুষ হিসাবে, আমাদের মস্তিস্ককে দক্ষতা এবং দ্রুত সিদ্ধান্ত গ্রহণের জন্য একে অপরকে স্টেরিওটাইপ এবং শ্রেণিবদ্ধ করার শর্ত দেওয়া হয়েছে। কখনও কখনও অচেতন চিন্তার প্রক্রিয়াটি হ'ল, 'আপনি একজন মেক্সিকান। আপনার মাঠে থাকা উচিত। আপনি ডিশ ওয়াশার করা উচিত। আপনি মদ প্রস্তুতকারী নন ”

রেস্তোঁরা বিজনেস কাউকে বাদ দিতে পারে না

এখন, আমাদের কাছে এই শিল্পে প্রচুর দুর্দান্ত মেক্সিকান মানুষ রয়েছে এবং তারা সর্বদা আমাকে পরামর্শ চান। আমি যথাসম্ভব দেওয়ার চেষ্টা করছি। তাদের মনে হয় না যে তাদের সম্প্রদায়ের অন্য কারও কাছ থেকে সত্যই তাদের গাইড করার জন্য সমর্থন রয়েছে। আমরা আমার সম্প্রদায়কে একটি ঘরের ইঁদুর বা সহকারী মদ প্রস্তুতকারকের বাইরে যাওয়ার জন্য উত্সাহ দিচ্ছি না এবং এটির পরিবর্তনের প্রয়োজন।

আমাদের সলিনাস উপত্যকার আরও বেশি লোককে সুযোগ সম্পর্কে শিক্ষিত করা উচিত। আমাদের নাপা উপত্যকায় যেতে হবে এবং লোকদের আরও বেশি প্রচেষ্টা করার জন্য বলা উচিত। বেশিরভাগ মেক্সিকান শ্রমিক নিয়ে এখানে বহু মিলিয়ন মিলিয়ন ডলার ব্র্যান্ড রয়েছে। সেই কর্মীরা কেন বিখ্যাত মদ প্রস্তুতকারীর সাথে শটগান চালাচ্ছেন, দড়ি শিখছেন না?

এটিতে একটি শ্রেণিবিন্যাসের পদ্ধতির উপস্থিতি রয়েছে এবং দুর্ভাগ্যক্রমে নিম্ন স্তরের লোকেরা সাধারণত গা perceived় হয় এবং বেশি ভাগ্য নির্ধারিত হয় না বলে মনে হয়। যতক্ষণ না আমরা এটিকে সরাতে পারি, আমরা একই মেঝেতে একে অপরকে নাচতে সক্ষম হতে পারব না। এবং আমি দুঃখের সাথে বলতে চাই, তবে আমাদের কারও কারওর থেকে আরও ভাল চাল।

এই ব্যবসাটি কঠোর ছিল, তবে এটি অনুধাবন করা আমার পক্ষে কঠিন যে আমি এখন আমার অন্যান্য সাফল্যের গল্পটি মেক্সিকান এবং রঙিন মানুষদের সাথে একটি বিকল্প পথের কল্পনা করতে এবং আমার শিল্পের স্টেরিওটাইপগুলিকে চ্যালেঞ্জ করতে সহায়তা করার সাথে ভাগ করে নেওয়ার দায়িত্ব পালন করি।

আমি যে ডলার বানিয়েছি, তা বাড়ানোর জন্য আমি আবার ব্যবসার পকেটে রেখেছি। এবং তবুও আমার এখনও লোকেরা ভাবছে যে মেক্সিকান মাফিয়া আমাকে সমর্থন করছে।

ব্ল্যাক লাইভস ম্যাটারের প্রতিবাদের সময়, অনেক লোক আমার কাছে এসেছিল, আমাকে আমার সম্প্রদায়ের জোরে কণ্ঠস্বর হতে উত্সাহিত করে। আমি প্রথমে অনিচ্ছুক ছিলাম, তবে আমি আমার হাই স্কুল ফুটবল কোচের দিকে ফিরে তাকালাম, একজন প্রাক্তন নেভির অধিনায়ক যিনি সাপ্তাহিকভাবে আমাদের পরামর্শদাতা ছিলেন তবে কখনও তার চেক নগদ করেননি। তিনি কেবল এটি অগ্রিম প্রদানের চেষ্টা করেছিলেন, তার পরামর্শদাতা যুবকের জীবনে একটি পার্থক্য আনার চেষ্টা করেছিলেন। এবং সে আমার মধ্যে একটি পার্থক্য তৈরি। আমি অন্যদের জন্য এটি করতে চাই। আমি সামাজিক বৈষম্যকে প্রচার করে এমন জাতিগত স্টেরিওটাইপগুলি দূর করতে সহায়তা করতে চাই।

আমি আমার কর্মীদের পরামর্শদাতা করার চেষ্টা করি, যাদের মধ্যে অনেক তরুণ এবং কেবল এই ক্ষেত্রে প্রবেশ করে। আমি তাদের ক্রমাগত আরও বেশি চেষ্টা করার জন্য এবং তাদেরকে আটকে রাখার প্রতিবন্ধকতাগুলি ভাঙতে উত্সাহিত করার চেষ্টা করি, সেগুলি সাংস্কৃতিক বাধা হোক বা অন্য কারণগুলির সাথে সম্পর্কিত হোক। আমাকে সম্প্রতি বার্কলেতে ক্লাসের সাথে মেক্সিকান ওয়াইন মেকার হিসাবে আমার যাত্রা দীর্ঘকালীন একটি ডকুমেন্টারি শেয়ার করার সুযোগ দেওয়া হয়েছিল। আমি আশা করি এটি সফল মদ প্রস্তুতকারীর মতো দেখতে তাদের দৃষ্টিভঙ্গি প্রসারিত করেছে।

আমি সম্প্রতি হুইটিয়ারের সেই ব্যক্তির কাছে ক্ষমা চেয়েছিলাম যিনি আমাকে তাঁর বিদ্যালয়টি দেখতে এবং তাঁর ক্লাসের সাথে কথা বলতে কয়েক বছর আগে আমন্ত্রণ জানিয়েছিলেন। এখন, লোকেরা যদি আমার অভিজ্ঞতা সম্পর্কে কথা বলতে বলে, আমি যাচ্ছি।

এডগার টরেস ক্যালিফোর্নিয়ায় পাসো রোবেলে বোডেগা ডি এডগার মালিক এবং ওয়াইন মেকার।