Close
Logo

আমাদের সম্পর্কে

Cubanfoodla - এই জনপ্রিয় ওয়াইন রেটিং ও পর্যালোচনা, অনন্য রেসিপি ধারণা, খবর কভারেজ এবং দরকারী গাইড সমন্বয় সম্পর্কে তথ্য।

প্রবন্ধ

এটি একটি পিছনের উঠোন দ্রাক্ষাক্ষেত্র লাগানোর মত কি

দ্রাক্ষাক্ষেত্রের মালিক হওয়া কেমন হবে সে সম্পর্কে আমার একবার রোম্যান্টিক ধারণা ছিল। আমার পিছনের বারান্দা থেকে, আমি মিসিসিপি নদীর উপর সূর্যের শেষ রশ্মিকে চকচকে করায় একটি নিখুঁতভাবে ম্যানিকিউড আঙ্গুর বাগান দেখতে পাচ্ছি। আমি গত বছরের মদ ভরা গ্লাস থেকে গভীরভাবে পান করার সময় আমার জাদুকরভাবে স্ব-রক্ষণাবেক্ষণের দ্রাক্ষালতা নিয়ে সন্তুষ্টির সাথে দীর্ঘশ্বাস ফেলব।

বাস্তবতা কঠোর, খাঁটি বেদনাদায়ক কৃষিতে পরিপূর্ণ এবং এটি প্রমাণ করার জন্য আমার কাছে দাগ রয়েছে।

১৯৯০ এর দশকের গোড়ার দিক থেকে, আমি একজন হোম ওয়াইন মেকার হয়েছি যিনি বন্ধুবান্ধব এবং পরিবারের সাথে ভাগ করে নেওয়ার জন্য যথেষ্ট পরিমাণে ওয়াইন তৈরি করেছেন, যদিও আমি আইন দ্বারা অনুমোদিত সর্বোচ্চ 200 গ্যালন পৌঁছিনি। আমি এই শখটিকে যতটা উপভোগ করেছি, আমি সর্বদা অন্য কারও ফল ব্যবহার করি।

তাই আমি ভেবেছিলাম যে সময়টি দ্রাক্ষালতা থেকে শুরু করা wine



২০১৫ সালের বসন্তে, আমি আমার স্ত্রী কেটের সাথে অপেক্ষা করছিলাম একজন রিয়েল্টারের জন্য আমাদের যে বাড়িটি আমাদের নির্ধারিত ছিল সেই বাড়িটি আমাদের দেখানোর জন্য। আমরা শতাব্দী পুরাতন বাড়ির বিশাল মোড়কো বারান্দায় দাঁড়িয়ে বৃষ্টির মেঘগুলি ছড়িয়ে ছিটিয়ে একটি নিখুঁত রংধনুটি প্রকাশ করেছিল যা আমাদের নীচের বাগানে পৌঁছেছিল। আমাদের কি আর কোনও চিহ্নের দরকার ছিল?



আইভো এর পিছনের উঠোন, একটি ডেভেনপোর্টে একটি রংধনু।

দ্রাক্ষাক্ষেত্র লাগানোর লক্ষণ কি? / ছবি কেট পেরেজিন

দেখে মনে হয়েছিল যে আমি একটি দক্ষিণমুখী সম্পত্তি কিনেছি যার উপরে একটি দ্রাক্ষাক্ষেত্র লাগানো উচিত। আমার প্রথম কাজটি হ'ল স্বর্গের সমস্ত বৃক্ষগুলি সরিয়ে ফেলা, একটি বরং কঠোর এবং আক্রমণাত্মক প্রজাতি যা দ্রুত ছড়িয়ে পড়ে এবং দ্রুত বৃদ্ধি পায়। সম্পত্তি দম বন্ধ করে দেওয়া 200 বা তার বেশি চারা পরিষ্কার করার জন্য আমরা একটি ল্যান্ডস্কেপিং সংস্থা নিয়োগ করেছি।



দুর্ভাগ্যক্রমে, তিন সদস্যের ক্রু হলুদ জ্যাকেটের একটি বাসাতে ছুটেছিল যা তাদের বেশ কয়েকবার শ্বাসরোধ করে। আমি খুব কমই জানতাম যে এটি একটি দ্রাক্ষাক্ষেত্রের মালিক হিসাবে সহ্য করা কম-রোমাঞ্চকর মুহুর্তগুলির মধ্যে একটির পূর্ব ছায়া।

আমি আগাছা খাওয়াটিকে বাতাসের মধ্যে ফেলে দিয়েছিলাম এবং পায়ে বার বার আঘাত হচ্ছিল ran ট্রেলিস তারগুলিতে জড়িয়ে থাকা আগাছা খাওয়াটি পুনরুদ্ধার করার সাহস জাগাতে তার দু'দিন সময় লেগেছিল।

স্থানীয় শাখার শাশুড়ির সাহায্যে আমি আবিষ্কার করেছিলাম যে আমাদের জমিতে একবার কর্নেল জর্জ ডেভেনপোর্টের ছেলের মালিকানাধীন ,000,০০০ লতা রয়েছে, যার জন্য আমাদের শহরের নামকরণ করা হয়েছিল।

পিছনের উঠোন দ্রাক্ষাক্ষেত্রের পোস্ট

পিছনের উঠোন দ্রাক্ষাক্ষেত্রের পোস্ট / কেট পেরেজিনের ফটো

২০১৫ সালের শেষের দিকে, আমি ক্যালিফোর্নিয়ার রাঞ্চো কুকামংগায় মাউন্টেন ভিস্তা ওয়াইনারি এবং ভিনইয়ার্ডসের সহ-মালিক জর্জ ওয়াকারের সাথে সংযুক্ত হয়েছি। জর্জ রাঁচো কুকামোঙ্গা ওয়াইনমেকিংয়ের ইতিহাস সম্পর্কে একটি বই লিখতে চেয়েছিলেন, এবং তাই আমরা একটি চুক্তি করেছিলাম।

আমাকে 'পাপাহোগ' নামক একটি চর্বিযুক্ত, অপ্রাপ্তবয়স্ক গ্রাউন্ডহোগের সাথেও লড়াই করতে হয়েছিল যা দ্রাক্ষাক্ষেত্রের কেন্দ্রস্থলে বুড়োদের গোলকধাঁধাঁটি স্থাপন করে। নিজেকে ভার্মিন্ট থেকে মুক্তি দেওয়ার জন্য একটি পরামর্শ হ'ল ব্যবহৃত বিড়ালের লিটার তার বুড়োর প্রবেশদ্বারটি নীচে নামিয়ে দেওয়া। পাপাহোগের এগুলির কোনও কিছুই ছিল না এবং এটিকে ফিরে পেয়েছিল।

জর্জও তার মালিক আমার হোম আঙ্গিনা , দ্রাক্ষাক্ষেত্র ইনস্টল করে এমন একটি সংস্থা। আমি আমার দ্রাক্ষাক্ষেত্র তৈরির সহায়তার বিনিময়ে বইটি সহ-লেখার প্রস্তাব দিয়েছিলাম।

সরঞ্জামগুলি সহ লেখক তার আঙ্গিনা / ফটো পরিষ্কার করার জন্য কেট পেরেজিন by

জর্জ ২০১ 2016 সালে সম্পত্তিটি পরিদর্শন করেছেন, এবং তিনি এই শীত-আবহাওয়ার আবহাওয়ায় দ্রাক্ষাক্ষেত্র এবং এই ধরণের আঙ্গুর ফলন করতে পারে এমন পরিকল্পনা তৈরি করতে সহায়তা করেছিলেন। আমরা সাদা এবং লাল আঙ্গুর সংমিশ্রণে একমত হয়েছি: হিমরড, গোল্ডেন মাসকট, বাফেলো, নেপচিউন, আইনসেট, ফ্রেডোনিয়া, মার্কায়েট, লা ক্রিসেন্ট এবং ক্যাটওয়াবা। আমরা 138 লতা রোপণ করব, 12 সারি মধ্যে বিভক্ত।

দ্রাক্ষাক্ষেত্রের মালিকানা সম্পর্কে কঠোর সত্য

ক্রু আসার আগে আমার কাজ ছিল সম্পত্তি সাফ করা। ছোট গাছগুলি চলে গেলেও প্রচুর ঘন আগাছা এবং উঁচু ঘাস রয়ে গেছে।

সারি রোপণের জন্য প্রস্তুত হচ্ছে

সারিগুলি রোপণের জন্য প্রস্তুত করা হচ্ছে / কেট পেরেজিনের ফটো

যদি আপনি কখনও জানতে চান যে আপনার সত্যিকারের বন্ধু কারা, তাদের একটি পাহাড়ের দিক থেকে পরিষ্কার ব্রিয়ার এবং ব্রাশে সহায়তা করতে বলুন। আমার বন্ধু ড্যারেন এবং তার দুই ছেলে আমার সাথে দু'দিন ধরে একটি সোড কাটার, আগাছা খাওয়া এবং তীক্ষ্ণ কুঠার দিয়ে কাজ করেছিল। আমি কখনও কল্পনাও করি না এমন জায়গাগুলিতে আমি বেদনাদায়ক ছিলাম, আমার বাহুগুলি শাখা-প্রশাখাগুলি এবং শাখা প্রশাখা দ্বারা কাটা।

জর্জ তার আঙিনা বাগানের ব্যবসাটি তার 21-বছরের ছেলে ক্লেটন ওয়াকারের কাছে দিয়েছিলেন। লম্বা, লম্বা এবং টানযুক্ত, ক্লেটন আট দিনের জন্য পাহাড়ের উপরে এবং নিচে চিকিত্সা কাঠের লগগুলি, 50 পাউন্ডের বেলগুলি এবং পাহাড়টিকে হুলডুড করে। কয়েকজন স্বেচ্ছাসেবক দু'দিন ধরে সাহায্য করেছিলেন, এবং আমি আমার বহির্মুখী লেখকের শরীর যা করতে পেরেছিলাম তা পেরেছি, তবে 138 টি লাইন তৈরি ও রোপণের কৃতিত্ব ক্লেটনকে যায়।

আমাকে 'পাপাহোগ' নামক একটি চর্বিযুক্ত, অপ্রাপ্তবয়স্ক গ্রাউন্ডহোগের সাথেও লড়াই করতে হয়েছিল যা দ্রাক্ষাক্ষেত্রের কেন্দ্রস্থলে বুড়োদের গোলকধাঁধাঁটি স্থাপন করে। নিজেকে ভার্মিন্ট থেকে মুক্তি দেওয়ার জন্য একটি পরামর্শ হ'ল ব্যবহৃত বিড়ালের লিটার তার বুড়োর প্রবেশদ্বারটি নীচে নামিয়ে দেওয়া। পাপাহোগের এগুলির কোনও কিছুই ছিল না এবং এটিকে ফিরে পেয়েছিল।

যদি আপনি কল্পনা করা হয় ক্যাডিশ্যাক , আপনি ঠিক লক্ষ্য।

খাঁচায় একটি গ্রাউন্ডহোগ

'পাপাহোগ,' অবশেষে বারের পিছনে / কেট পেরেজিনের ফটো

পাপাহোগ নীল টিউবগুলির জন্য একটি স্বাদ বিকাশ করেছিল যা আমার তরুণ লতাগুলিকে সুরক্ষিত করে, তাই তাকে যেতে হয়েছিল। আমি আনারস দিয়ে টানা একটি লাইভ ট্র্যাপ ব্যবহার করেছি এবং পাপাহোগ শীঘ্রই মিসিসিপি নদীর কাছে একটি দুর্দান্ত বেসরকারী দ্বীপে স্থানান্তরিত হয়েছিল।

আইওয়া আগাছা কর্নস্টিকের চেয়ে বেশি বৃদ্ধি পায় এবং এগুলি কাটা ঘাম প্রক্রিয়া। একটি বিশেষত আর্দ্র দিনে, আমার আগাছা খাওয়াটি একটি সদ্য বিকাশকৃত হলুদ জ্যাকেটের নীড়ের প্রবেশদ্বারে আঘাত করে। আমার ভয়েস কতটা উঁচুতে পৌঁছতে পারে তা দেখে আমি অবাক হয়েছি। আমি আগাছা খাওয়াটিকে বাতাসের মধ্যে ফেলে দিয়েছিলাম এবং পায়ে বার বার আঘাত হচ্ছিল ran ট্রেলিস তারগুলিতে জড়িয়ে থাকা আগাছা খাওয়াটি পুনরুদ্ধার করার সাহস জাগাতে তার দু'দিন সময় লেগেছিল।

বাড়ির উঠোন দ্রাক্ষাক্ষেত্রে ক্ষতিগ্রস্ত

লতাগুলিতে পোকার ক্ষতি / ফটো কেট পেরেজিন

আমার সবচেয়ে বড় চ্যালেঞ্জটি ছিল জাপানি বিটলগুলির ভয়াবহ উপদ্রব যা আঙ্গুর পাতা থেকে জরি তৈরি করেছিল। প্রতিদিন সকালে, আমি আমার বালতি সাবান পানিতে বাগ বাছাই করতে এবং তাদের ডুবিয়ে রাখার জন্য নিয়ে যাই। আমার ভয় ছিল আমার দ্রাক্ষাক্ষেত্রটি হয়ে গেছে। তবে সেপ্টেম্বরের মধ্যে বাগগুলি চলে গিয়েছিল এবং লতাগুলি ছয় ফুট উঁচু ছিল।

যেহেতু এখন দ্রাক্ষাক্ষেত্রে নেমে আসে, আমি পরের বছরের স্বপ্ন দেখি যখন আমার ফলের জন্য কিছু আঙ্গুর থাকবে। আমি অনেক কিছু শিখেছি এবং দ্রাক্ষাক্ষেত্রকে বাঁচিয়ে ও সমৃদ্ধ করার জন্য বসন্তের জন্য আমার আক্রমণ করার নতুন পরিকল্পনা রয়েছে। এর সাথে, আমার ওয়াইন আসলে কী তা সম্পর্কে একটি নতুন উপলব্ধি রয়েছে: শ্রম ও ভালবাসার দ্বারা জন্ম নেওয়া একটি অলৌকিক কাজ।