ওয়েঙ্কে দ্রাক্ষাক্ষেত্র: ওয়াইন মেকিংয়ের যাত্রাকে ভালোবাসে এমন পাঁচটি প্রজন্ম
'পৃথিবীর আর কারও কাছে আমাদের মতো দ্রাক্ষালতা নেই, যে ১০০ বছর আগে এসেছিল এবং আজও এখানে রয়েছে,' মদ প্রস্তুতকারী কার্ল ডি ওয়েন্ত বলেছেন ওয়েন্তে দ্রাক্ষাক্ষেত্র ।
তিনি ওয়েন্ত হেরিটেজ সিলেকশন ভিনইয়ার্ডের কথা বলছেন, যা ফ্রান্স থেকে আনা চারদোনাই লতাগুলির সরাসরি বংশধরদের ধরে রাখে এবং এক শতাব্দী আগে তাঁর দাদু দ্বারা লাগানো হয়েছিল planted তবে 'অন্য কেউ নয় ...' সম্পর্কে সেই মন্তব্য তাঁর পরিবারের গভীর শিকড়কেও বর্ণনা করে। কার্ল ক্যালিফোর্নিয়ার লিভারমোর ভ্যালিতে ওয়েন্তেস তৈরির পঞ্চম প্রজন্মের অংশ।
যুক্তরাষ্ট্রে প্রাচীনতম ধারাবাহিকভাবে পরিচালিত পারিবারিক মালিকানাধীন ওয়াইনারি, ওয়েঁটে ভাইনইয়ার্ডস সি.এইচ. দ্বারা প্রতিষ্ঠিত হয়েছিল। ওয়েপা, এক জার্মান অভিবাসী যিনি নাপা উপত্যকায় চার্লস ক্রুগের অধীনে ওয়াইন মেকিংয়ের পড়াশোনা করেছিলেন। 1883 সালে, তিনি সান ফ্রান্সিসকো এর পূর্ব দিকে ক্যালিফোর্নিয়া ওয়াইনস — লিভারমোর ভ্যালি, জন্য প্রফুল্ল অঞ্চলে 47 একর ক্রয় করেছিলেন।
'কাজ জীবনকে মধুর করে তোলে,' সিএইচ বলেছিলেন। ওয়েন্ত, যিনি তার বাচ্চাদের প্রতি আঙুরের বাড়ার প্রতি ভালবাসা দিয়েছিলেন। এই আবেগ এখনও পরিবারের প্রত্যেক সদস্যের সাথে অনুরণিত হয় যারা ব্যবসায়ের প্রতিটি দিক চালায়। যখন ওয়েন্টেস সম্প্রতি থিমটি নিয়ে কথা বলেছেন যা তাদের পাঁচ প্রজন্মকে অনুপ্রাণিত করেছে এবং সংহত করেছে, তখন তাদের সাধারণ থ্রেড ছিল 'যাত্রার ভালবাসা'।
'এটি গুণমান এবং শ্রেষ্ঠত্বের অনুধাবনকে প্রতিবিম্বিত করে যা আমরা প্রজন্ম ধরে চালিয়ে যেতে চাই,' বলেছেন ভেন্তে ভাইনইয়ার্ডসের সিইও এবং চতুর্থ প্রজন্মের অংশ ক্যারলিন ওয়েন্টে। 'তবে এটি কেবল গন্তব্য সম্পর্কে নয়, এটি প্রক্রিয়া সম্পর্কে আমাদের অনুরাগ সম্পর্কে। আমরা ওয়াইন তৈরি করি না কারণ আমাদের এটি করতে হবে কারণ আমরা ভালোবাসি ”'
পারিবারিক traditionতিহ্যের একটি গুরুত্বপূর্ণ অংশ প্রজন্মের শিক্ষাদানকে অন্তর্ভুক্ত করে। 'আমার দাদা এবং বাবা সবসময় আমার ভাইদের এবং আমাকে দ্রাক্ষাক্ষেত্রের চারপাশে চালাচ্ছিলেন,' ক্যারোলেন ওয়েন্ট স্মরণ করেন। “তারা আমাদের দ্রাক্ষালতা, কীটপতঙ্গ, মাটি, সবকিছু সম্পর্কে বলবে। আমরা যখন শিখছিলাম, এটি সবসময় মজাদার ছিল।
ছোটবেলায় কার্লেরও একই অভিজ্ঞতা ছিল। “এমনকি আমি যখন ছোট ছিলাম, বেশিরভাগ উইকএন্ডের সকালে আমরা ঘোড়ায় চড়ে সাহায্যে যাতাম। আসলে, এটি দুর্দান্ত ছিল। আমি মনে করি গর্বিত বোধ করছি আমি দীর্ঘ ইতিহাসের ওয়াইনারি অংশ ছিলাম। '
আজ ওয়েন্টে আখরোটগুলি মন্টেরির লিভারমোর ভ্যালি এবং অ্যারেও সেকো থেকে 100% এস্টেট-প্রাপ্ত এবং প্রত্যয়িত টেকসই ওয়াইন উত্পাদন করে। 'আমাদের উদ্ভাবন এবং সাফল্যের পারিবারিক উত্তরাধিকার রয়েছে,' কার্ল বলেছেন। 'ক্যালিফোর্নিয়ার চারডোনাইয়ের আনুমানিক ৮০% ওয়েঙ্ক ক্লোন থেকে এসেছে 19 এই কাটিগুলি ১৯১২ সালে লাগানো হয়েছিল।'
ওয়েন্তে পরিবার ওয়াইন-দেশের অভিজ্ঞতা অন্যদের সাথে ভাগ করে নেওয়ার চেষ্টা করে। ১৯66 In সালে, পরিবার ক্যালিফোর্নিয়ায় প্রথম ওয়াইনারি টেস্টিং রুমগুলির একটি খুলল। 'লোকেরা যখন লিভারমোর উপত্যকায় আসে এবং টেরোয়ারগুলি এবং জলবায়ুর সৌন্দর্য এবং বিভিন্নতা দেখতে পায় তখন তারা সেই জায়গাটির এই উপলব্ধিটি অর্জন করে ... ভেন্টে দ্রাক্ষাক্ষেত্রগুলি কীসের সাথে রয়েছে,' কার্ল ব্যাখ্যা করে।
এস্টেটে, নতুন ওয়াইনমেকার্স স্টুডিওতে কালো-কাঁচের অন্ধ স্বাদ থেকে নিজের নিজস্ব ওয়াইন সেশন মিশ্রিত করার জন্য সমস্ত কিছুই দেওয়া হয়েছে। একটি প্রাকৃতিক প্রাকৃতিক অ্যাম্পিথিয়েটারে সেট করুন, বার্ষিক গ্রীষ্মের কনসার্ট সিরিজের শীর্ষস্থানীয় অভিনয়শিল্পীরা শিরোনাম। গ্রেগ নরম্যান দ্বারা ডিজাইন করা, 18-হোল চ্যাম্পিয়নশিপ গল্ফ কোর্সটি প্রধান পিজিএ ট্যুর ইভেন্টগুলি হোস্ট করে। রেস্তোঁরা - যা এস্টেটের জৈব উদ্যান থেকে উত্পাদিত হয় 2016 2016 সালে এর 30 তম বার্ষিকী পালন করে।
পঞ্চম প্রজন্মের ওয়েঙ্কে মদ প্রস্তুতকারক হিসাবে, কার্ল প্রতিটি মদকে আগেরটির থেকেও আরও ভাল করার চেষ্টা করে। 'লিভারমোর উপত্যকায় আমাদের মাটি এবং জলবায়ু আঙ্গুর উত্থানের জন্য উপযুক্ত,' 'এই কারণেই আমার বড়-দাদা এই সম্পত্তিটি বেছে নিয়েছিলেন - কারণ তিনি জানতেন যে তিনি এখানে দুর্দান্ত মদ তৈরি করতে পারেন। এটাই আমার ভ্রমণ ” 
