আগস্ট আমাদের তিনটি প্রিয় গ্রীক শব্দ স্মরণ করিয়ে দেয়: এমপেলোগ্রাফি, অ্যাসিরিটিকো এবং এজিয়ান। সূর্যের আলো, বালি এবং স্যান্টোরিনি সহ এটি অনুসরণ করুন এবং আমরা যেতে ভাল। আঙ্গুরটি দ্রাক্ষালতা থেকে শুরু করে বোতল পর্যন্ত যাত্রা করে গ্রীক ওয়াইনারিগুলিতে যাওয়ার মাস। অ্যাম্পেলোগ্রাফি, আঙ্গুরের লতাগুলির অধ্যয়ন, মনে আসে যখন আমরা একটি নিচু জায়গায় ভ্রমণ করি আগে , পুষ্পস্তবরের মতো অ্যাসির্তিকো দ্রাক্ষালতা, স্যান্টোরিিনীর স্বাক্ষরযুক্ত আঙ্গুর। নীচের আগ্নেয়গিরির শিলা থেকে আর্দ্রতা আটকাতে এই প্রাচীন ফ্যাশনে উত্থিত, দ্রাক্ষালতাগুলি তাদের ফলগুলি ছিনিয়ে নিয়ে যায়, যা খাস্তা শ্বেত ওয়াইনে পরিণত হয়। ওয়াইন প্রেমিকরা তাদের পরীক্ষামূলক সিরিজের বার্ষিক মুক্তির জন্য বৌতারি অভিমুখে যান, কেবলমাত্র আস্তরণের দ্বারে উপলব্ধ। মেজেস বা ছোট গ্রীক প্লেটের সাথে জুড়ে দেওয়া দেশ থেকে তাদের ওয়াইনগুলির একটি ফ্লাইট উপভোগ করতে কিছু সময় নিন। এটি কেবল আঙ্গুরের মরসুম নয়, এটি টমেটো মওসুমের পাশাপাশি টমেটোকেটেডস, স্যান্টোরিণির সুস্বাদু traditionalতিহ্যবাহী টমেটো টুকরোও মিস করবেন না — তারা অবিস্মরণীয়। সিট্রাস চালিত অ্যাসির্তিকো ছাড়াও, যা সমুদ্র সৈকতের বারে গ্রিলড অক্টোপাসের সাথে নিখুঁত, দ্বীপের নাম অনুসারে একটি মিষ্টি দুর্গযুক্ত ওয়াইন ভিনসেন্টোর একটি বোতল তুলে নিন। সিগালাস ’সেরাদের মধ্যে অন্যতম এবং এটির ওয়াইনারি আপনার মুখোমুখি হওয়ার সম্ভাব্য কয়েকটি আকর্ষণীয় দ্রাক্ষাক্ষেত্রের স্পষ্ট দৃষ্টিভঙ্গি। আপনি এখানে ট্রেডযুক্ত দ্রাক্ষালতা বা মেশিন ফলনকারীদের খুঁজে পাবেন না — কেবল হাতে আঙুরগুলি। গাইয়ার নতুন বিচফ্রন্ট টেস্টিং রুমে প্রথম দেখাতে যান এবং আবশ্যিকভাবে পাইনের রজনকে খাড়া করে তৈরি গ্রীক ক্লাসিক রেটসিনা এর উইনারির আধুনিক সংস্করণটি চেষ্টা করুন। এক গ্লাস ঠাণ্ডা সাদা ওয়াইন ধরুন, কালো আগ্নেয়গিরির বালির উপর দিয়ে প্রসারিত করুন এবং আপনার পায়ের আঙ্গুলগুলি উষ্ণ নীল এজিয়ানে ডুব দিন।

গ্রীসের উত্তর অনুগ্রহ