দক্ষিণ-পশ্চিম ফ্রান্সের ওয়াইন বিভিন্ন ধরণের এবং মানের সংমিশ্রণ সরবরাহ করে যা অন্য কোথাও খুঁজে পাওয়া শক্ত। ফলমূল থেকে শুরু করে শক্তিশালী লাল, খাস্তা থেকে ধনী শ্বেত, দুর্দান্ত মিষ্টি, দুর্গ নির্বাচন এবং বুদবুদ, এটি এমন একটি অঞ্চল যা কার্যত প্রতিটি ওয়াইনের স্টাইলকে কল্পনাযোগ্য করে তোলে।

দ্য এই মাসে কেনার গাইডে প্রায় 100 টি ওয়াইন যে বিভিন্ন প্রদর্শন করুন। কিছু আপিল ব্যাপকভাবে উপস্থাপিত হয়: উদাহরণস্বরূপ কাহার্সের মালবেক-ভিত্তিক রেড ওয়াইন এবং কেটিস ডি গ্যাসকগনের হালকা, ফলমূল সাদা।

পর্যালোচনা করা ওয়াইনগুলি চিত্রিত করতেও সহায়তা করে যে দক্ষিণ-পশ্চিমাগতভাবেই একটি একীভূত অঞ্চল নয়, বরং ভুট্টা, বনজ, ঘূর্ণায়মান পাহাড় এবং ছোট ছোট শহরগুলির মধ্যে বিচ্ছিন্ন একাধিক দ্রাক্ষালতা রয়েছে। যদিও ওয়াইন বিশ্বের অন্যান্য অংশগুলি আরও আন্তর্জাতিক হয়ে উঠেছে, বিশ্বজুড়ে ব্যাপকভাবে রোপণ করা আঙ্গুর জাতগুলি বৃদ্ধি পেয়েছে, দক্ষিণ-পশ্চিমাঞ্চলীয় স্থানীয়রা যেমন ঝাঁকুনি পরা স্থানীয়দের মতো কঠোরভাবে ব্যক্তিগতভাবে রয়ে গেছে।

দক্ষিণ-পশ্চিমে প্রচুর ওয়াইন অভিজ্ঞতার প্রস্তাব দেয় যা অনেকের কাছে নতুন, তবুও traditionতিহ্য এবং ইতিহাসের মূল।

এটি ক্যাবারনেট ফ্রাঙ্ক, মালবেক এবং তন্নাতের মতো দুর্দান্ত আঙ্গুর জন্মস্থান। এটি আঙ্গুরের বাড়ি যা কখনও ভ্রমণ করেন নি এবং যা পেটিট মানসেং, নেগ্রেট, লইন ডি লওয়েল এবং পিনেনকের মতো তাদের ঘরের মাঠে অসাধারণ ওয়াইন উত্পাদন করে।

ফ্রান্সের পাইরেনেস-আটলান্টিক্সের সেন্ট-এটিনি-দে-বাঘুরির নিকটে পাইরেনিসের পাদদেশে ফসল সংগ্রহকারীরা। মিক রক / কেফাসের ছবি

আরও আসতে হবে। সেন্ট-মন্ট আপিল-এ, প্রাচীন দ্রাক্ষালতার একটি ছোট দ্রাক্ষাক্ষেত্র, অনেকেই সঠিকভাবে সনাক্তও করেনি, একটি ফরাসী জাতীয় স্মৃতিস্তম্ভ হিসাবে ঘোষণা করা হয়েছে। ফ্রান্সের প্রাচীন দ্রাক্ষালতার বৃহত্তম বেসরকারী নার্সারীর মালিকানা প্লিমেন্ট সমবায়, যা সর্বাধিক প্রতিশ্রুতিবদ্ধ জাতগুলি প্রচার করছে। ভবিষ্যতের তারকা আঙ্গুর হিসাবে মানসেং নোয়ার এবং টারদিভের সন্ধান করুন।

আমি আনন্দিত যে আমরা এই ওয়াইনগুলি আরও ব্যাপকভাবে উপলব্ধ হওয়ার সাথে সাথে একটি আলোকিত করছি। যে কোনও সত্য মদ প্রেমিকা নতুন স্বাদ, জাত এবং অঞ্চল আবিষ্কারের প্রশংসা করে এবং দক্ষিণ-পশ্চিমে প্রচুর ওয়াইন অভিজ্ঞতার প্রস্তাব দেয় যা অনেকের কাছে নতুন, তবুও traditionতিহ্য এবং ইতিহাসের মূল। এই প্রাচীন অঞ্চলটি মদের সর্বশেষ নতুন বিশ্ব World

দক্ষিণ ফ্রান্সের ওয়ালেট-ফ্রেন্ডলি ওয়াইনস

চিটো জোলিস 2013 কুভি জিন (জুরানওন) $ 29, 93 পয়েন্ট। এপ্রিকট এবং আমের সুগন্ধি এই ওয়াইনটিকে তাত্ক্ষণিকভাবে প্রাচুর্য দেয়। এটি পাকা এবং মধুযুক্ত যদিও প্রচুর, বয়সের যোগ্য অম্লতা এবং আনারস এবং আবেগের ফলের স্বাদগুলির সাথে রয়েছে। ওয়াইন এখনও এত অল্প বয়স্ক এবং 2019 এর আগে মাতাল হওয়া উচিত নয়। সেলার নির্বাচন।

ল্যাপ্লেস পরিবার 2014 চিটও ডি এডি (পাচেরেঙ্ক ডু ভিক বিলহ) $ 24, 93 পয়েন্ট। পেটিত মানসেং থেকে পাকা মিষ্টি এবং অম্লতার মধ্যে ভারসাম্যটি এখানে খুব ভাল দেখায়। পাকা আনারস এবং সাদা-পীচ স্বাদগুলি মধু এবং একটি শুকনো প্রান্ত দিয়ে ভরাট রয়েছে। ওয়াইন এখন সুস্বাদু, যদিও এটি বয়স হবে এবং 2018 থেকে ভাল হবে।

চিটো দে গাডৌ 2015 লে সান দে লা ভিগনে স্বাক্ষরিত বেনজমিন কুকার মালবেক (কাহার্স) $ 21, 92 পয়েন্ট। গাউডু দ্রাক্ষাক্ষেত্রের দ্রাক্ষালতার একটি ছোট পার্সেল থেকে, এই চিত্তাকর্ষক ওয়াইন সমৃদ্ধ এবং এখনও খুব অল্প বয়স্ক। ডিমের আকারের ট্যাঙ্কগুলিতে পরিপক্ক, এটি ট্যানিনের মতো ফলের সাথে ঘন, এটি কালো ফলের পূর্ণ মশলাদার ওয়াইন এবং একটি শুকনো কোর উত্পাদন করে যা ইতিমধ্যে ভালভাবে সংহত। 2019 থেকে পান করুন। সেলার নির্বাচন।

ফ্যামিলি ল্যাপ্লেস 2014 মাদিরান লেপলেস তন্নাত-ক্যাবারনেট ফ্রাঙ্ক (মিরিরান) $ 16, 91 পয়েন্ট। এটি তন্নাতের একটি পাকা উন্মুক্ত ব্যাখ্যা, মিশ্রণে 25% ক্যাবারনেট ফ্রাঙ্কের দ্বারা একটি নরম সুগন্ধযুক্ত চরিত্র দেওয়া। এটিতে ট্যানিন রয়েছে যা সমৃদ্ধ কালো ফলের সাথে ভালভাবে সংহত হয়েছে। শেষে অম্লতা এবং শুকনো প্রান্ত আরও বার্ধক্যের প্রতিশ্রুতি দেয়। 2019 থেকে পান করুন। সম্পাদকের পছন্দ.

চিটো জোলিস 2014 কুভি পাউলিন (জুড়ান সেক) $ 25, 90 পয়েন্ট। পেটিট মানসেং প্রায়শই একটি মিষ্টি ওয়াইন হিসাবে তৈরি করা হয়, এর প্রাকৃতিক nessশ্বর্য নিজেই শুকনো ওয়াইনকে ধার দেয়। এখানে এটি একসাথে সুগন্ধযুক্ত সুগন্ধযুক্ত ওয়াইন, ফুল এবং মশলাদার দেয়। ক্রিস্প আপেল এবং কিউইসগুলি মধু একটি মেশিন দিয়ে আরও ধনী হয়। 2018 থেকে এই ওয়াইন পান করুন।

ডোমেন রটিয়ার 2014 লেস গ্রাভেলস রেড (গাইল্যাক) $ 17, 90 পয়েন্ট। ব্রুকল এবং সিরার এই খাস্তা সংমিশ্রণটি একটি নুড়ি terাকা থেকে এসেছে। এর সূক্ষ্ম অ্যাসিডিটি রয়েছে, ওয়াইনটিতে পাকা লাল ফল, মিষ্টি বরই স্বাদ এবং মশালার একটি আকর্ষণীয় ছিটিয়ে রয়েছে। 2017 থেকে এই ওয়াইন পান করুন। সম্পাদকের পছন্দ.

চিটউ লরৌ 2013 লেস কমপ্লেক্সস রেড (ফ্রন্টন) $ 18, 89 পয়েন্ট। অর্ধ-অর্ধ নেগ্রেট এবং সিরাহ, এটি ফ্রন্টনের পক্ষে ভূমধ্যসাগরীয় ইঙ্গিতগুলির সাথে আরও আটলান্টিক প্রভাবের সাথে মিশ্রিত মিশ্রণ। ওয়াইন ধুলাবালি ট্যানিনস, লাল ফল এবং একটি সুগন্ধযুক্ত আফটার টেষ্টের সাথে নরম এবং সুষম। এখনই পান করুন।

চিটও ট্যুর ডেস জেন্ডারস 2015 কুভি দেস কনটি হোয়াইট (বার্গেরাক সেক) $ 17, 88 পয়েন্ট। সিমিলন এবং স্যাভিগনন ব্ল্যাঙ্ক, মুসকাদেলির সুগন্ধির ছোঁয়ায় এমন একটি মদ দেয় যা অল্প বয়সেই পাকা হয় এবং কাঠের বার্ধক্যে মশালার স্পর্শ দেখায়। এটি গোলাকার ওয়াইন যা মরিচের পাশাপাশি যথেষ্ট পরিমাণে অম্লতা। 2017 থেকে পান করুন।

ডোমেন ডি মান্ডার 2014 প্রেস্টিজ হোয়াইট (Côtes de Gascogne) $ 16, 88 পয়েন্ট। এটি একটি মিষ্টি পাকা ওয়াইন, গ্রস এবং পেটিট মানসেংয়ের মিশ্রণ। এটিতে লিচি এবং পীচ স্বাদ এবং অম্লতার একটি স্তর রয়েছে, যা বোট্রিটিস এবং মধুর স্বাদ দ্বারা সমৃদ্ধ। ওয়াইনটি পানীয়টি প্রস্তুত, নরম এবং শেষে আদা মশালার স্পর্শ সহ।

চিটও ডু ক্যাডার 2015 মার্সেল মালবেক $ 11, 87 পয়েন্ট। এই ফলটিতে কাঠের কোনও ইঙ্গিত নেই, হালকা ট্যানিক ওয়াইন। এটিতে ব্ল্যাক-কার্যান্ট ফল রয়েছে, কেবল শুষ্কতা এবং সরস অম্লতার এক স্পর্শ। এটি একটি সরল, সুস্বাদু ওয়াইন যা এখন পান করতে প্রস্তুত। ভাল কেনাকাটা.