প্যাড থাই সস

এই দ্রুত সস মিষ্টি, টক, মশলাদার এবং নোনতা স্বাদের একটি ভারসাম্য। তাড়াতাড়ি দুপুরের খাবারের জন্য রান্না করা ভাত নুডলসের ওপরে পরিবেশন করুন বা ডিম, চিংড়ি বা মুরগী, সবুজ পেঁয়াজ এবং শিমের স্প্রাউট দিয়ে নুডলসকে নাড়তে নাড়তে একটি পূর্ণ প্যাড থাই তৈরি করুন। কাটা চিনাবাদাম, সিলান্ট্রো এবং চুনের ছানি দিয়ে শীর্ষে। এশিয়ান খাবারের দোকানে তেঁতুলের পেস্ট এবং পাম চিনির সন্ধান করুন।

উপকরণ
১ টেবিল চামচ তেঁতুলের পেস্ট
Fish কাপ ফিশ সস
Palm কাপ পাম চিনি বা ব্রাউন সুগার
১-২ চা চামচ চিলি সস স্বাদ নিতে

একটি ছোট বাটিতে তেঁতুলের পেস্ট পরিমাপ করুন এবং 1/3 কাপ গরম জল যোগ করুন। এটি দ্রবীভূত না হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন। ফিশ সস, চিনি এবং চিলি সস যোগ করুন এবং একত্রিত করতে নাড়ুন। 4-6 পরিবেশন করা হয়।

আদা স্ক্যালিয়ন সস

এই ক্লাসিক চাইনিজ সস আসক্তিযুক্ত। একটি ব্যাচ তৈরি করুন এবং কয়েক দিন ফ্রিজে রাখুন। এটি রামন নুডলসের সাথে মিশ্রিত একটি দ্রুত, সুস্বাদু লাঞ্চ করে তোলে (কেবল একটি স্যুপ প্যাক কিনুন এবং স্বাদযুক্ত প্যাকেট ছাড়াই নুডলস রান্না করুন)। রাতের খাবারের জন্য এটিকে প্রচুর পরিমাণে বাষ্পযুক্ত মাংস এবং / অথবা ভিজি যুক্ত করুন। সস প্লেইন মুরগির স্তন বা মাছ ঝাঁকানো জন্য, প্লেইন ভাতের সাথে মিশ্রিত বা স্যুপের জন্যও উপযুক্ত।

উপকরণ:
1 গুচ্ছ স্ক্যালালিয়ান (সবুজ পেঁয়াজ)
1 2 ইঞ্চি গিঁট টাটকা আদা, খোসা
1 থেকে 1 চা চামচ মোটা লবণ
Neutral কাপ নিরপেক্ষ তেল (যেমন দ্রাক্ষা বা চিনাবাদাম)

হাত দিয়ে বা কোনও খাদ্য প্রসেসরে স্ক্যালিয়েন্স এবং আদাটি কেটে নিন। যদি কোনও প্রসেসর ব্যবহার করে থাকেন তবে অতিরিক্ত চপ করবেন না। লবণ এবং তেল মিশ্রিত করুন এবং স্বাদ মিশ্রিত করার জন্য 15-20 মিনিটের জন্য বসুন।

বিকল্পভাবে, আপনি তেলটি খুব গরম না হওয়া পর্যন্ত গরম করতে পারেন, তারপরে এটি অন্যান্য উপাদানের উপরে pourালুন এবং ভালভাবে মিশ্রিত করুন। সস তাত্ক্ষণিকভাবে ব্যবহারের জন্য প্রস্তুত, এবং এই সংস্করণটি আদা এবং স্ক্যালিয়ন স্বাদকে তীব্র করে তোলে। 4-6 পরিবেশন করা হয়।