ওভারহেড আইসিক্যাল লাইট থেকে ঝলমলে রোদে রোদ পোড়া পথচারী গলিগুলি জুড়ে একটি সোনালি আভা ছড়িয়ে দেয় যা ইতালির ফ্লোরেন্সের পিয়াজা ডেলা সিঙ্গোরিয়ায় নিয়ে যায়। উইন্ডো ড্রেসিংগুলিতে শপসরা ক্রসক্রোস এবং ক্রমবর্ধমান জন্মের দৃশ্যগুলি প্রদর্শিত হয়। মেজাজ সেট করা হয়েছে: এটি টাসকানিতে ক্রিসমাস। তবে আপনি যেখানেই এই মরসুমটি উদযাপন করছেন না কেন, ডাইনিং রুমের টেবিলের চারপাশে ব্যয় করা কমনীয়তা, সূক্ষ্মতা এবং অল্প সংক্ষিপ্ত বিবরণগুলির তুস্কান traditionsতিহ্যগুলি গ্রহণ করুন।

নিপোজ্জানোতে ব্রাইসড ক্রিসমাস (রেড ওয়াইন রিব রোস্ট)

রেসিপি সৌজন্যে ফ্রেসকোবালদি পরিবার, এর মারচেসি দে ’ফ্রেস্কোবালদি

1 গরুর মাংসের পাঁজর, প্রায় 5 পাউন্ড
লবণ এবং মরিচ টেস্ট করুন
1 বড় পেঁয়াজ, কাটা
2 সেলারি ডালপালা, কাটা
2 টি ছোট গাজর, ইঞ্চি কিউব কেটে দিন
3 টেবিল চামচ জলপাই তেল
7 (750-মিলি) বোতল রেড ওয়াইন (পরিবারটি মার্চেসি দে ’ফ্রেসকোবালদি নিপোজানানো রিসারভা প্রস্তাব দেয়)
2 কাপ টমেটো পুরী
1 টেবিল চামচ টমেটো পেস্ট
3 টেবিল চামচ ময়দা

গরুর মাংস লবণ এবং মরিচ দিয়ে সিজন করুন এবং এটি মাঝারি আঁচে একটি বড় ভুনা প্যানে রাখুন। মাংসটি ব্রিজ করুন, এটিকে চারদিকে বাদামি করে তুলুন। অন্য একটি প্যানে, নরম হওয়া পর্যন্ত অলিভ অয়েলে পেঁয়াজ, সেলারি এবং গাজর ভাজুন। শাকসবজি নরম হয়ে গেলে এগুলিকে রোস্ট গরুর মাংসের প্যানে যুক্ত করুন, ওয়াইনে pourালুন এবং আঁচ কমিয়ে নিন। প্যানে টমেটো পুরী এবং টমেটো পেস্ট যুক্ত করুন, উপাদানগুলি আলোড়ন দিয়ে একটি সস তৈরি করুন। রোস্টিং প্যানটি Coverেকে রাখুন এবং দুই ঘন্টা ধীর রান্না করুন। মাংস এবং সস শুকিয়ে যাওয়া থেকে রোধ করতে, প্রয়োজন হলে কয়েক টেবিল চামচ জল যোগ করুন।

মাংসটি খুব স্নেহকালে, প্রায় 2 ঘন্টা পরে, সরিয়ে প্যানে সস রেখে asideেকে রাখুন aside কম তাপের উপরে সেট করা অন্য সসপ্যানে, ময়দা এবং 3 টেবিল চামচ জল এক সাথে নাড়ুন। উত্তপ্ত হয়ে গেলে, সসপ্যানে মিশ্রণটি দিন। ঘন গ্রেভি উত্পাদন করতে ভালভাবে মিশ্রিত করুন। গরুর মাংসের টুকরো টুকরো করে পরিবেশন করার আগে গ্রেভি .ালুন। পরিবেশন 4।

মন্ট ব্লাঙ্ক

রেসিপি সৌজন্যে অ্যান্টিনোরি পরিবার, এর অ্যান্টিনোরি মারকুইজ

খোঁচা করা 1 fresh পাউন্ড তাজা চেস্টনটস
দুধ 2 কাপ
Sugar কাপ চিনি
চিমটি নুন
১ টেবিল চামচ তিতা চকোলেট পাউডার
1 টেবিল চামচ ভ্যানিলা নিষ্কাশন
1½ আউন্স রম
2 কাপ তাজা হুইপিং ক্রিম
2 টেবিল চামচ মিষ্টান্নকারী 'চিনি
১ টেবিল চামচ তিতা চকোলেট পাউডার
চিপস বা ছোট কিউবগুলিতে 2 টেবিল চামচ তিক্ত চকোলেট
Cand কাপ ক্যান্ডেড চেস্টনটস, কিউবড

একটি ছুরি ব্যবহার করে প্রতিটি বুকে বাদামের বাইরের শেলটিতে একটি এক্স কেটে নিন, তারপরে তাদের 10 মিনিটের জন্য গরম পানিতে ফুটতে দিন। চেস্টনটগুলি সরান, এবং খোসা ছাড়ুন এবং বাইরের শেলগুলি বাতিল করুন। একটি পাত্রের মধ্যে চেস্টনেট রাখুন, দুধ, চিনি এবং লবণ যোগ করুন এবং 20 মিনিটের জন্য রান্না করতে দিন। মিশ্রণটি একটি পেস্টের মধ্যে মেশান। চকোলেট পাউডার, ভ্যানিলা এক্সট্র্যাক্ট এবং রম যোগ করুন এবং একটি ময়দা তৈরি হওয়া অবধি মিশ্রণ করুন। ২ ঘন্টা ফ্রিজে রাখুন।

পাস্তা মেশিনের মাধ্যমে ময়দা চালান স্প্যাগেটি তৈরিতে ব্যবহৃত সেটিংসে পরিণত turned সার্ভিং প্ল্যাটারে চেস্টনট স্প্যাগেটির একটি ছোট গাদা রাখুন, এবং চিটযুক্ত ক্রিমের সাহায্যে স্প্যাগেটির পাশগুলি coverেকে রাখুন। মিষ্টান্নকারীদের চিনি, চকোলেট পাউডার, চকোলেট চিপস এবং মেররন গ্ল্যাকের সাথে ছিটিয়ে দিন é পরিবেশন 4।

ট্যাবলেটপ ডেকোর

আপনি ইতিমধ্যে নিখুঁত খাবার প্রস্তুত করেছেন, সুস্বাদু ওয়াইন pouredেলেছেন এবং কিছু মারাত্মক সুস্বাদু ককটেল ঝাঁকিয়েছেন, তবে আপনার অতিথিরা উচ্চ ছুটির উত্সতে রয়েছে তা নিশ্চিত করার জন্য আরও একটি জিনিস রয়েছে — বড়দিনের সাজসজ্জা। নিউইয়র্ক ভিত্তিক লাইফস্টাইল বিশেষজ্ঞ এবং লেখক কোলেন মুল্যানি পরী দলগুলি: মজাদার উদযাপনের জন্য রেসিপি, কারুকাজ এবং গেমস (ক্রনিকল বুকস, ২০১০) অন্যান্য বইয়ের মধ্যে একটি রঙের স্প্ল্যাশ সহ একটি সহজ, তবু স্টাইলিশ ট্যাবলেটআপ সেটআপের পরামর্শ দেয়।

স্টেমওয়্যার রঙের একটি স্প্ল্যাশ যুক্ত করে

মোল্যানির মতে ক্রিসমাস ডিনারের উত্সব স্টেমওয়্যার একটি আবশ্যক। আপনার প্রতিদিনের কাঁচের পাত্রগুলির পরিবর্তে, পিউটার, সিলভার, পারদ গ্লাস বা রুবি-দাগযুক্ত স্ফটিক থেকে তৈরি গবলেটগুলিতে liণ এবং মদ .ালুন। গবলেটগুলিতে বিয়ার পরিবেশন করতে দ্বিধা করবেন না, তাদের প্রশস্ত রিমগুলি সুগন্ধযুক্ত ক্রিসমাস বিয়ারগুলিকে চিনি, মশলা এবং চমৎকার সব কিছুর সুগন্ধযুক্ত ঘরে ভরাট করতে দেবে।

'আমার এক প্রিয় বন্ধুর সাথে দেখা করার সময় আমি আয়ারল্যান্ডে আমার রেড ওয়াইন গবলেটগুলি কিনেছিলাম,' মোল্লানি বলেন, এবং প্রতি বছর ক্রিসমাসে সেগুলি ব্যবহার করে।

আপনার স্ট্যাশে ফিরে যান

মোল্লানি 'আপনার কাছে যা আছে তা ব্যবহার করার' জন্য একটি বড় অনুরাগী। আপনার যদি ইতিমধ্যে কিছু মালিকানা থাকে তবে নতুন ছুটির সাজসজ্জার জন্য নগদ ছাড়ানোর দরকার নেই। একটি নতুন, সাধারণ কেন্দ্রবিন্দু দিয়ে: ট্যাবলেটটাকে কিছুটা আলাদাভাবে সাজিয়ে পুরাতন চেহারাটিকে নতুন করুন: তাজা লাল এবং সাদা ফুল দিয়ে সজ্জিত ক্রিস্টাল ফুলদানি।

রেড অ্যান্ড হোয়াইট অল ওভার

'আপনার টেবিলটি স্পন্দনশীল সুরগুলিতে স্যাঁতসেঁতে এবং লিনেন ন্যাপকিনগুলির সাথে আপনার টেবিলটি শেষ করুন,' মুল্যানিকে পরামর্শ দেয়। চকচকে সাদা প্লেটগুলি ম্যাটগুলি ’এবং ন্যাপকিনস’ টিউমার রঙগুলিকে একটি খাস্তা উচ্চারণ প্রদান করতে পারে। আপনার কেন্দ্রের পিসের উপাদানগুলির সাথে মেলে শোভাময় ন্যাপকিন ধারকরা আপনার পুরো ট্যাবলেটপের চেহারাটি একসাথে বেঁধে দেবে। 'উজ্জ্বল রঙের চার্জার, চীন এবং গ্লাসওয়্যারগুলি সমস্ত ছুটির টেবিল মনে রাখার জন্য তৈরি করে।'

অলংকারগুলি, চিরসবুজ নয়

চিরসবুজ শাখা এবং পুষ্পস্তবকগুলি ক্রিসমাসের ক্রিসমাসের টুকরো হতে পারে তবে কে এই সমস্ত সূচি পরিষ্কার করতে চায়? আপনার ক্রিসমাস ট্রি পুঁতিগুলি ট্যাবলেটপটিকে কেন্দ্রের অংশের চারপাশে সজ্জিত করে সাজানোর জন্য ব্যবহার করুন বা লাল, সোনালি এবং সবুজ রঙে অলঙ্কারগুলি দিয়ে একটি বাটি পূরণ করুন এবং রঙের অতিরিক্ত স্পর্শের জন্য এগুলি টেবিলের উভয় পাশে রাখুন। আপনার চিরসবুজ মেহেরবানির সাথে এর কোনও গণ্ডগোল থাকবে না।

প্লেলিস্ট

'ডেক দ্য হলগুলি,' ভিক ড্যামোন 'আপনার নিজেকে একটি মেরি লিটল ক্রিসমাস করুন,' ফ্রাঙ্ক সিনাট্রা 'ও পবিত্র রাত,' আল মার্টিনো 'বেবি, ইটস হিট হিট শীত,' জেমস টেলর ন্যাটালি কোলের 'ক্রিসমাসের সময় এখানে রয়েছে,' ডায়ানা কুলার সমন্বিত। ওয়াইন উত্সাহীকরণের চূড়ান্ত ছুটির বিনোদন বিনোদন গাইড প্লেলিস্টটি পান স্পোটাইফাই করুন ।