এটি বলা নিরাপদ যে টনি মে একটি পুরানো স্কুল পুনরুদ্ধারক। 20 বছর ধরে, তার মাঝখানে ম্যানহাটনের সান ডোমেনিকো রেস্তোঁরাটি সমসাময়িক অথচ খাঁটি ইতালিয়ান খাবারের বৈশিষ্ট্যযুক্ত একটি যুগান্তকারী। কিন্তু ২০০৯ সালে যখন তিনি এবং তাঁর মেয়ে মারিসা তাদের রেস্তোঁরাটির শহরতলিকে পূর্ব 26 শে রাস্তায় সরিয়ে নিয়েছিলেন, তখন তা রূপান্তরিত হয়েছিল এসডি 26 , একটি স্নিগ্ধ, আধুনিক ডাইনিং অভিজ্ঞতা। এটি শেফ মাত্তিও বার্গামিনি (পূর্বে ড্যানিয়েলের) মাধ্যমে দুর্দান্ত রান্নার প্রতিশ্রুতি বজায় রেখেছিল এবং এটি টলিউড সবসময়ই চেয়েছিল সালুমেরিয়া এবং ফর্মাগেরিয়া স্টেশনগুলির মতো কয়েকটি পুরাতন স্কুল স্পর্শও গ্রহণ করেছিল। অন্যথায় এটি এনোমেটিক ওয়াইন সরবরাহকারী থেকে শুরু করে ফ্যাব্রিক ভাস্কর্যের দ্বারা বিরামচিহ্নযুক্ত তার ন্যূনতম নকশায় রূপান্তরিত হয়েছিল get

তবে সম্ভবত এর চেয়ে মে পরিবারের আধুনিকতার পক্ষে আর কিছুই সাক্ষ্য দেয় না: এসডি 26 হ'ল প্রথম রেস্তোঁরা যা ইনসেন্টিয়েন্ট, এলএলসি দ্বারা Cতিহ্যবাহী ওয়াইন তালিকা প্রতিস্থাপনের জন্য স্মার্ট সেলার ডিভাইসটি ব্যবহার করেছিল। ডিজিটাল, টাচ-নিয়ন্ত্রণ প্যাড টড ইংলিশ, ওল্ফগ্যাং পাক, গর্ডন রামসে এবং আরও অনেকে দ্বারা ওয়াইন প্রোগ্রামের জন্য গৃহীত হয়েছে।

উদ্দীপনা সফ্টওয়্যার তৈরি করে এবং প্রতিটি রেস্তোঁরায়ের ওয়াইন কর্মীরা পাঠ্যটি লেখেন। এসডি 26 এর ওয়াইন তালিকাটি এক হাজার বোতল শক্ত, প্রত্যেকের জন্য স্বাদ নোট এবং একটি লেবেল সহ একটি প্রবেশ রয়েছে is মেনুগুলির মাধ্যমে গ্রাহক টাচ-টিপস, বিস্তৃত ধরণের (স্পার্কলিং, সাদা, লাল, বোতল এবং কাচের দ্বারা) এবং তারপরে বিভিন্ন বা অঞ্চল দ্বারা নির্বাচন করে।

একটি নির্বাচিত ওয়াইন মানচিত্র, অ্যাপিলেশন, আঙ্গুরের জাত এবং প্রযোজক সহ এই অঞ্চলে আরও তথ্য সরবরাহ করতে পারে। বর্তমানে, এসডি 26 ডিভাইসে 553 প্রযোজক, 210 অ্যাপেলিকেশন, 123 প্রকার এবং আরও অনেকের পরিপূরক পাঠ্য রয়েছে। ডিজিটাল যাওয়া একটি চলমান প্রক্রিয়া। বোতল যুক্ত করা হয় বা তালিকা থেকে পড়ে গেলে সফ্টওয়্যারটি ডেটা আপডেট করতে সহায়তা করে। এবং কোনও দিন ডিভাইসে চিত্র ও ভিডিওগুলি থাকবে যেমন ওয়াইন প্রস্তুতকারকদের সাথে সাক্ষাত্কার এবং সেলার ট্যুর।

ভবিষ্যতে ফিরে