প্রতি আগস্টে, অ্যাসোসিয়েশন অফ জার্মান প্রাডিকাট ওয়াইন এস্টেটস (ভিডিপি), 200-এর বেশি বিখ্যাত ওয়াইন এস্টেটের একটি অ্যাসোসিয়েশন জার্মানি , হোস্ট এর ' Sneak Preview VDP Grosses Gewächs ' ঘটনা। উইসবাডেনে তিন দিনের টেস্টিং নতুন গ্রোসেস গেওয়াচস (GGs) প্রদর্শন করে, যেগুলি গ্রোস লেজে বা গ্র্যান্ড ক্রু, আঙ্গুর ক্ষেতে উৎপাদিত শুকনো ওয়াইন। এই ওয়াইনগুলি জার্মানির খুব শিখর প্রতিনিধিত্ব করে terroir , এবং ভিন্টনারদের অবশ্যই তাদের বোতলগুলিতে একটি GG লোগো চাপার অধিকার অর্জনের জন্য কঠোরতম মানদণ্ড পূরণ করতে হবে।

2023 সালে, বিভিন্ন দ্রাক্ষাক্ষেত্র এবং উত্পাদকদের কাছ থেকে মোট 599 GG উত্পাদিত হয়েছিল। এই ওয়াইনগুলির মধ্যে কিছু অত্যন্ত বিরল, যেখানে 1,000 বোতলের কম উত্পাদিত হয়, অন্যরা বেশি পরিমাণে উপভোগ করে। গড়ে, এই বছর জিজি ওয়াইনগুলি 3,000 বোতলের ব্যাচে তৈরি হয়েছিল।

ফসল কাটার এক বছর সেপ্টেম্বরের আগে GGs প্রকাশ করা যাবে না বলে প্রদত্ত, ইভেন্টটি উপস্থিতদের বাজারে আসার আগে সর্বশেষ মদ উপভোগ করার একচেটিয়া সুযোগ দিয়েছে। এখানে আমার প্রতিফলন আছে.

চরম আবহাওয়ার প্রভাবের উপরে রাইজিং

স্বাভাবিকভাবেই, স্পটলাইট চালু ছিল রিসলিং , জার্মানির স্বাক্ষর বৈচিত্র্য। যাইহোক, উপস্থাপিত 450 টিরও বেশি ওয়াইনের মধ্যে, তৃতীয়টিতে অন্যান্য বৈচিত্র্য রয়েছে, যা জার্মান ওয়াইনের ক্রমবর্ধমান বৈচিত্র্য প্রদর্শন করে।

বেশিরভাগ সাদা ওয়াইন 2022 সালের ভিনটেজ থেকে এসেছে, যা রেকর্ডে সবচেয়ে শুষ্ক গ্রীষ্মের সাক্ষী। তবুও, চতুর এবং সূক্ষ্ম চাষের সাথে, বছরটি কিছু শক্ত ওয়াইন তৈরি করেছে, বিশেষ করে সর্বোচ্চ স্তরে। যাইহোক, এটি উল্লেখ না করা অন্যায্য হবে যে কিছু ক্রমবর্ধমান ঋতুর প্রতিকূল বৈশিষ্ট্য দেখিয়েছে।

একটি হালকা শীত এবং প্রচুর বৃষ্টিপাত 2022 এর শুরুতে চিহ্নিত করেছে, যা উৎপাদনকে প্রভাবিত করেছে। 'সেই সময়ে, আমরা খুব কমই সচেতন ছিলাম যে এই প্রথম দিকের বৃষ্টি আমাদের বেশ কয়েকটি দ্রাক্ষাক্ষেত্রের পরবর্তী টিকে থাকা সুরক্ষিত করতে কতটা গুরুত্বপূর্ণ প্রমাণ করবে,' নিকোলাস ল্যাঙ্গার বলেছেন, রবার্ট ওয়েইলের রপ্তানি ব্যবস্থাপক, রবার্ট ওয়েইল, রেইনগাউ থেকে বিখ্যাত ভিডিপি সদস্য এস্টেট৷

বসন্তে গড় তাপমাত্রার চেয়ে বেশি তাপমাত্রা এবং প্রচুর সূর্যালোক দ্রাক্ষাক্ষেত্রের দ্রুত বৃদ্ধিকে উত্সাহিত করে এবং অনেক ভিন্টনাররা তাদের জিজিগুলির জন্য সর্বাধিক গুণমানে পৌঁছানোর জন্য তাদের ফলন হ্রাস করার সিদ্ধান্ত নিয়েছে। কিন্তু তারপরে মা প্রকৃতি হ্যান্ডব্রেক টেনে নিয়েছিল, কারণ বৃষ্টির মেঘগুলি ঘুরতে থাকে এবং গ্রীষ্মের দীর্ঘ খরা স্থির হয়ে যায়। জলের অভাব দ্রাক্ষালতাগুলিকে চাপ দেয় এবং পাকা প্রক্রিয়াকে ত্বরান্বিত করে।

তুমিও পছন্দ করতে পার: নদীগুলি কয়েক শতাব্দী ধরে দ্রাক্ষাক্ষেত্রগুলিকে টিকিয়ে রেখেছে, এখন সময় এসেছে অনুগ্রহ ফেরানোর

ফ্রাঙ্কেন থেকে জেহনথফ লুকার্টের ফিলিপ লুকার্ট বলেছেন, 'আঙ্গুর ক্ষেতে নিবিড় পরিশ্রম এবং পুরানো দ্রাক্ষালতার শক্তির জন্য ধন্যবাদ, গ্রীষ্মের মাসগুলির শুষ্কতা আমাদের দ্রাক্ষাক্ষেত্রের জন্য সৌভাগ্যবশত খুব কমই সমস্যা ছিল।' প্রকৃতপক্ষে, দ্রাক্ষাক্ষেত্রে মাটির কাজ শীতকালীন জল সংরক্ষণের জন্য একটি নির্ধারক কারণ হিসাবে প্রমাণিত হয়েছে।

ভিনটেজকে আরও চ্যালেঞ্জিং করে তোলার জন্য, ফসল কাটার সময় বৃষ্টিপাত জার্মান ভিন্টনারদের শেষ না হওয়া পর্যন্ত তাদের টিপটোতে রাখে।

'আমাদের প্রাথমিক ফলন হ্রাস এবং হাত বাছাইয়ের সময় সতর্কতামূলক এবং বিস্তৃত নির্বাচনের কারণে, আমরা সমস্ত আঙ্গুরের জাতগুলির জন্য আমাদের অত্যন্ত উচ্চ-মানের মান পূরণ করতে সক্ষম হয়েছি,' Ökonomeriat Rebholz-এর হ্যান্স রেভোলজ বলেছেন, VDP এস্টেটগুলির মধ্যে একটি। প্যালাটিনেট . 'ফসল কাটার সময়, খরার চাপে দ্রাক্ষালতা থেকে কোন আঙ্গুর ব্যবহার না করা খুবই গুরুত্বপূর্ণ ছিল, কারণ এটি তিক্ত টোন এবং ওয়াইনগুলির প্রাথমিক বার্ধক্যের দিকে পরিচালিত করবে,' তিনি বলেছেন।

তারপরও, ফলন আগের তিনটি ভিন্টেজের তুলনায় বেশি ছিল, প্রতি হেক্টরে 62 হেক্টোলিটার। অবশ্যই, GG-এর ফসল হেক্টর প্রতি 50 হেক্টোলিটার সর্বোচ্চ ফলনের মধ্যে সীমাবদ্ধ।

বড় Takeaways

GG স্তরে, 2022 সালের ভিনটেজের ওয়াইনগুলি একটি অকার্যকর পদ্ধতির উপস্থিতি দেখায়, যদিও গুণমানটি অসামঞ্জস্যপূর্ণ প্রমাণিত হয়েছে। সামগ্রিকভাবে, তারা তাদের বংশতালিকা দেখায় এবং ক্লাসিক ভিন্টেজ থেকে তাদের সমকক্ষদের তুলনায় কম ধৈর্যের প্রয়োজন। এটি তাদের অপেক্ষা করার সময় উপভোগ করার জন্য নিখুঁত করে তোলে, উদাহরণস্বরূপ, 2021 সালের ভিন্টেজ উন্মোচনের জন্য।

তিক্ত নোটগুলি কিছু ওয়াইনে উপস্থিত হয়েছিল এবং কিছু সানবার্নের প্রভাব দেখিয়েছিল। এটা বিশেষ করে অনুভূত হয়েছে মোসেল রিসলিং, যদিও ওয়েইনগুট পিটার লাউয়ারের সার (মোসেলের উপনদী নদী) ধারে তৈরি ওয়াইনগুলি স্বাদের মধ্যে সবচেয়ে চিত্তাকর্ষক ছিল। পোশাকের Riesling Feils GG 2022 আমার জন্য ভিন্টেজের একেবারে শীর্ষে, শক্তি এবং মার্জিততার সাথে মসৃণতার সমন্বয় গঠন . Heymann-Löwenstein ওয়াইনারির সংগ্রহ, টেরাসেন মোসেলে অবস্থিত, মোসেল অফারটির আরেকটি হাইলাইট ছিল।

আমার প্রিয় Rieslings Pfalz থেকে এসেছে. তারা আদর্শ সহ বন্ধুত্বপূর্ণ ফল এবং ফুলের সুগন্ধ দেখিয়েছে অম্লতা এবং অভিব্যক্তিপূর্ণ সুগন্ধ। সাধারণ সন্দেহভাজনরা—ওকোনোমিরেট রেভোলজ রিসলিং কাস্তানিয়েনবুশ জিজি এবং ডক্টর ভন ব্যাসারম্যান-জর্ডানের রিসলিং পেচস্টেইন জিজি—তাদের খ্যাতি, সেইসাথে এ. ক্রিস্টম্যানের ওয়াইনগুলিকে ন্যায্যতা দিয়েছিল। থিও মিঙ্গেস রিসলিং শোয়ার জিজি, যেটি একটি ব্যারেল নমুনা প্রদান করেছিল এবং জর্জ মোসবাচার কিজেলবার্গ জিজি থেকে মনোরম বিস্ময় এসেছিল।

নাহে এবং রেইনহেসেন তাদের নিজ নিজ অঞ্চলে শ্লোসগুট ডিল এবং শেফার-ফ্রোহলিচ, উইটম্যান এবং ওয়াগনার-স্টেম্পেল অভিনীত সহ বিতরণ করেছিলেন। Wagner-Stempel's Riesling Scharlachberg GG বিশেষভাবে চিত্তাকর্ষক ছিল, একটি স্ফটিক অম্লতা দ্বারা আন্ডারলাইন যা এটিকে সতেজ রাখে এবং একটি শক্তিশালী মেরুদণ্ড হিসাবে কাজ করে বার্ধক্য .

তুমিও পছন্দ করতে পার: এই মুহূর্তে জার্মানিতে একটি ড্রাই ওয়াইন বিপ্লব ঘটছে

রিসলিং ছাড়াও স্প্যাটবার্গন্ডার (এর জার্মান নাম পিনোট নয়ার ) ছিল দ্বিতীয়-সবচেয়ে উপস্থাপিত জাত। ফ্রাঙ্কেন থেকে রুডলফ ফার্স্টের স্প্যাটবার্গন্ডার এবং ব্যাডেন থেকে বার্নহার্ড হুবার অলঙ্ঘনীয়ভাবে দলটির নেতৃত্ব দেয়। স্পাটবার্গন্ডারের অন্যান্য হাইলাইটগুলির মধ্যে ফ্রাঞ্জ কেলার, সালওয়ে এবং রেনার স্নাইটম্যানের ওয়াইন অন্তর্ভুক্ত ছিল।

এই ওয়াইনগুলি দেখায় যে 2021 সালের ভিনটেজ অবিশ্বাস্যভাবে সূক্ষ্ম Pinot Noirs তৈরি করেছে, কিছুটা 2017-এর মতোই। এটি একটি অস্বাভাবিকভাবে দেরিতে ফসল কাটার ফল, উষ্ণ এবং শুষ্ক সেপ্টেম্বরের দ্বারা ভাল হয়েছে, যা বৃষ্টির চাপ ছাড়াই পাকাতে সাহায্য করেছিল। এই উন্নয়ন উত্সাহিত জটিল আঙ্গুরের মধ্যে সুগন্ধ এবং স্বাদ, যখন অম্লতা দৃঢ় থাকে, ওয়াইনকে প্রাণবন্ততা এবং বড় বার্ধক্য সম্ভাবনা ধার দেয়।

একবার জার্মানির সবচেয়ে বেশি রোপণ করা সাদা জাতের সিলভানারের কথা বললে, ২০২২ সালের ভিনটেজ সবচেয়ে ভালো ছিল না। যাইহোক, Zehnthof Theo Luckert Silavner Maustal GG 2022 দেখিয়েছে যে দ্রাক্ষাক্ষেত্রে কঠোর পরিশ্রম ফলপ্রসূ হয়েছে, কারণ এটি ফোকাস অ্যাসিডিটি রাখে এবং জটিলতা দেয়। Hans Wirsching Silvaner Julius-Echter-Berg GG, যেটি আরও ক্লাসিক 2021 ভিনটেজ থেকে এসেছে, তাও চমত্কার ছিল, পালিশ টেক্সচার এবং দৈর্ঘ্য সহ।

লেমবার্গার, ব্লাউফ্রাঙ্কিস নামেও পরিচিত, বিশেষত যখন এটি ওয়ার্টেমবার্গ অঞ্চল থেকে আসে, জার্মানিতে দেখার মতো একটি আঙ্গুর। এখানে, Rainer Schnaitmann তার Lemberger Lämmler GG 2021 এর সাথে আবার জ্বলজ্বল করেছেন, যা প্লাস ট্যানিন এবং প্রাণবন্ত অম্লতা দিয়ে মাঝারি আকারের ছিল। Beurer Lemberger Mönchberg Schalksberg GG 2020 ছিল চমত্কার মানের একটি ফুলের সংস্করণ।

2022 সালকে একটি চ্যালেঞ্জিং ভিনটেজ হিসাবে স্মরণ করা হবে, কিছু চিত্তাকর্ষক ওয়াইন এবং বিভিন্ন ধরনের ভোক্তা-বান্ধব উদাহরণ সহ যা শুধুমাত্র স্বল্প-মেয়াদী সেলারিংয়ের পরে উজ্জ্বল হবে। দীর্ঘ সংক্ষিপ্ত বিবরণ? এই ওয়াইনগুলি, 2021 থেকে আরও ক্লাসিক বোতলগুলির সাথে সংমিশ্রণে যা সেলারে আরও কয়েক বছর লাগবে, প্রমাণ করে যে জার্মানি বিভিন্ন অফার তৈরি করে চলেছে৷

তুমিও পছন্দ করতে পার: প্রযোজকরা ভয় পেয়েছিলেন 2022 বোর্দো ভিনটেজ একটি বাজে হবে৷ এটা ব্যতিক্রমী।