থেকে পুরাতন ধাঁচের এবং গরম টডি থেকে কালো ম্যানহাটন এবং হুইস্কি হাইবল , হুইস্কি ককটেল মদ্যপানকারীদের একটি বিস্তৃত বর্ণালীর কাছে আবেদন করতে পারে। হুইস্কি ভ্যানিলা, ধোঁয়া, বেকিং মশলা এবং ওক-এর মতো উষ্ণতার স্বাদ আনতে থাকে, যে কারণে এটি প্রায়শই শীতকালীন পানীয়ের সাথে যুক্ত থাকে। তবে এর অর্থ এই নয় যে এটি গ্রীষ্মের জন্য হালকা, সতেজ উপাদান যেমন পুদিনা এবং লেবুর সাথে সুন্দরভাবে যুক্ত হতে পারে না। হুইস্কি স্ম্যাশ হল পরেরটির একটি দুর্দান্ত উদাহরণ—এমনকি সবচেয়ে গরমের দিনেও ঠান্ডা করার জন্য একটি নিখুঁত হুইস্কি ককটেল৷

'একটি হুইস্কি স্ম্যাশ একটি রিফ্রেশিং এবং সাইট্রাসি ককটেল,' নিকোলাস পারডু বলেছেন, পানীয় এবং বিনোদন পরিচালক জেভা সারাসোটা, ফ্লোরিডায়। 'এটি গ্রীষ্মকালের একটি ক্লাসিক পানীয় যা এর মিশ্রিত পুদিনা এবং মিষ্টি, টার্ট এবং ভেষজ স্বাদের সংমিশ্রণের জন্য পরিচিত।'

হুইস্কি স্ম্যাশ এবং বাড়িতে কীভাবে নিজের তৈরি করবেন সে সম্পর্কে আপনার যা জানা দরকার তা এখানে রয়েছে।

একটি হুইস্কি স্ম্যাশ কি?

একটি হুইস্কি স্ম্যাশ একটি ককটেল দিয়ে তৈরি হুইস্কি (প্রায়শই বোরবন ), তাজা লেবুর রস, মিশ্রিত পুদিনা পাতা এবং সরল সিরাপ, Perdue বলে। নামটি এসেছে উপাদানগুলিকে 'চূর্ণ করা' থেকে—ওরফে গোলমাল করা—এবং পাথরের গ্লাসে চূর্ণ বরফের উপর চাপ দেওয়ার আগে কাঁপানো থেকে, যোগ করেন জোয়েল লি কুলপ, মালিক ও জেনারেল ম্যানেজার রিচার্ডসন ব্রুকলিনে, নিউ ইয়র্ক।

হুইস্কি একটি মসৃণ এবং মিষ্টি ভিত্তি তৈরি করে, যখন পুদিনা ভেষজ এবং সতেজ নোট নিয়ে আসে, পারডু ব্যাখ্যা করে। লেবুর রস সরল শরবতের মিষ্টির ভারসাম্য বজায় রাখতে কষা যোগ করে।

হুইস্কি ককটেল বিশেষজ্ঞরা এটিকে কিছুটা পরিচিত মনে হতে পারে। আসলে, হুইস্কি স্ম্যাশ অন্যান্য প্রিয় হুইস্কি ককটেল থেকে এর কিছু স্বাদ গ্রহণ করে। আপনি মূলত একটি হুইস্কি স্ম্যাশ পেতে পারেন “যদি আপনি একটি এর সেরা অংশটি গ্রহণ করেন জুলেপের মত এবং ক হুইস্কি টক এবং এটি একসাথে চূর্ণ করুন,” বলেন জর্জ সেন্টেনো, প্রধান আত্মা অফিসার হরিণ পাথ ইন লেক ফরেস্ট, ইলিনয়। তিনি পানীয়টিকে 'একটি হালকা, তাজা, খাস্তা এবং পুদিনা মিশ্রিত মিশ্রণ হিসাবে বর্ণনা করেছেন যা খুব সতেজ এবং সহজে পান করা যায়।'

তবে খাদ্য ও পানীয়ের পরিচালক আওম লি এমবারকাডেরোতে সান ফ্রান্সিসকোতে চার মৌসুম , বলেন হুইস্কি স্ম্যাশ একটি পুদিনা জুলেপের চেয়ে বেশি সাইট্রাস-ফরোয়ার্ড, এবং তাই যুক্তিযুক্তভাবে হুইস্কি ককটেলগুলির একটি ভাল ভূমিকা। “এখানে মিষ্টি, সাইট্রাস এবং পুদিনা রয়েছে। এটি রিফ্রেশিং এবং পান করা সহজ [পুদিনা জুলেপের চেয়ে],' সে বলে৷

হুইস্কি স্ম্যাশ ককটেল ইতিহাস

হুইস্কি স্ম্যাশ 19 শতকের মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের, পার্ডিউ বলেছেন, তবে এটি কোথা থেকে এসেছে তা সঠিকভাবে কেউ জানে না। এটি প্রদর্শিত হয় জেরি থমাস বারটেন্ডার গাইড , যা 1887 সালে প্রকাশিত হয়েছিল, কিন্তু লি উল্লেখ করেছেন যে এটি 2000 এর দশকের প্রথম দিকের ক্লাসিক ককটেল আন্দোলনের সময় জনপ্রিয়তা ফিরে পেয়েছিল। আজ, এটি আবার বেশ জনপ্রিয়।

কুলপ বলেছেন, আপনি পানীয়টিতে অনেক বৈচিত্র্য খুঁজে পেতে পারেন, যা ব্লুবেরি, পীচ এবং অন্যান্য ফলের মতো অতিরিক্ত উপাদানগুলিকে অন্তর্ভুক্ত করে। 'স্ম্যাশের সৌন্দর্য হল আপনি যা হতে চান তা তৈরি করতে পারেন।'

হুইস্কি স্ম্যাশ রেসিপি

জেসি টপসের রেসিপি

উপকরণ

• 5টি পুদিনা পাতা
• 3 লেবুর কীলক
• 3/4 আউন্স সাধারণ সিরাপ
• 2 আউন্স হুইস্কি (বিশেষভাবে বোরবন)
• পুদিনা স্প্রিগ, গার্নিশের জন্য

নির্দেশনা

একটি ককটেল শেকারে, পুদিনা এবং লেবু যোগ করুন। প্রায় 20 সেকেন্ডের জন্য রস এবং তেল নিষ্কাশন করার জন্য গোলমাল করুন। সাধারণ সিরাপ এবং হুইস্কি যোগ করুন এবং বরফ দিয়ে শেকার পূরণ করুন। জোরে জোরে ঝাঁকান, তারপর বরফ ভরা বড় পাথরের গ্লাসে ছেঁকে দিন। পুদিনা স্প্রিগ দিয়ে সাজান।

---

FAQs

আপনি কিভাবে একটি হুইস্কি স্ম্যাশ পান করবেন?

একটি কলিন্স গ্লাসে বা চূর্ণ বরফ দিয়ে একটি রক গ্লাসে ককটেল পান করুন। সর্বদা একটি পুদিনা স্প্রিগ দিয়ে সাজান, লি বলেছেন।

মিন্ট জুলেপ এবং হুইস্কি স্ম্যাশের মধ্যে পার্থক্য কী?

'লোকেরা হুইস্কি স্ম্যাশ এবং মিন্ট জুলেপের মধ্যে বিভ্রান্ত হতে পারে,' লি বলেছেন। “[পুদিনা জুলেপ] খুব আত্মা-মুখী, প্রায় পুরানো ফ্যাশনের মতো। এটা খুব শক্তিশালী।' তিনি উল্লেখ করেছেন যে একটি হুইস্কি স্ম্যাশ একই রকম, তবে অতিরিক্ত সাইট্রাস গন্ধের জন্য একটি ঘোলাটে লেবুর কীলক অন্তর্ভুক্ত করে।

Perdue যোগ করে যে বারটেন্ডাররা একটি ধাতব কাপে একটি পুদিনা জুলেপ পরিবেশন করে, যখন তারা সাধারণত পাথরের গ্লাসে চূর্ণ বরফের উপর হুইস্কি স্ম্যাশ পরিবেশন করে।

একটি হুইস্কি টক এবং একটি হুইস্কি স্ম্যাশের মধ্যে পার্থক্য কী?

উভয়ের মধ্যে মূল পার্থক্য হল হুইস্কি স্ম্যাশে পুদিনা যোগ করা। এটি একটি হুইস্কি স্ম্যাশকে 'ক্লাসিক হুইস্কির টক তুলনায় আরও ভেষজ এবং সুগন্ধযুক্ত মোচড় দেয়,' পারডু বলেছেন।