ভোক্তা হিসাবে, আমরা আমাদের অধিকাংশেরই যতটা সম্ভব ভেবেছি তার চেয়ে ভাল দাম / মানের আরও বেশি ওয়াইন কিনছি। ২০০৮ সালের তুলনায় গ্রাহকরা বেশি পরিমাণে মদ কিনেছিলেন, ২০০ বিলিয়ন ডলার ব্যয় করেছে, যদিও আমরা এর জন্য বোতল প্রতি কম দাম দিয়েছি। ওয়াইন মার্কেট কাউন্সিল (ডাব্লুএমসি) এবং জানুয়ারিতে প্রকাশিত ওয়াইন শিল্পের অবস্থার বিষয়ে নিলসন ২০১০-এর প্রতিবেদন থেকে আসা এই দুটি প্রধান সিদ্ধান্তে রয়েছে। তারা ২০০৯ সালের প্রধান ট্রেন্ডগুলির মধ্যে রয়েছে যা ২০১০ সালে অব্যাহত রাখতে দেখায় Here প্রতিবেদনের অনুসন্ধানে আরও গভীরভাবে এখানে দেওয়া হয়েছে। নীচে গ্রাহক মদ কেনার বৈশিষ্ট্যটির একটি সংক্ষিপ্ত সংস্করণ দেওয়া আছে যা আমাদের মে ২০১০ ইস্যুতে প্রকাশিত হয়েছিল।

আপনি যে ওয়াইন কিনেছেন তা কীভাবে কিনবেন? ওয়াইন উত্সাহব্যক্তির গ্রাহক ওয়াইন কেনার সমীক্ষার জন্য আমাদের হোমপেজের বাম দিকে দেখুন। আমরা এই বছরের শেষের দিকে সেরা মন্তব্য প্রকাশ করব।

যুবসমাজের জন্য এটি শুনুন

সহস্রাব্দগুলি, অবসরগতভাবে বা তাদের বাড়ী হারাতে হবে না, রেস্তোঁরাগুলিতে এবং বাড়ির ব্যবহারের জন্য ওয়াইন এবং ক্রাফ্ট বিয়ার কেনা চালিয়ে যান। তালুটি বিশ্বব্যাপী, এবং মানিব্যাগটি উন্মুক্ত: ডাব্লুএমসির প্রতিবেদনে বলা হয়েছে যে তারা সবার চেয়ে অনেক বেশি দামের পয়েন্টে কিনে থাকে।

একটি আর্থিক পুনরায় সেট

তবে সামগ্রিকভাবে, জরিপ করা 25% ওয়াইন পানকারীরা ডব্লুএমসি / নীলসনকে বলেছিলেন যে তারা 2010 সালে মদ খাওয়ার জন্য আরও বেশি ব্যয় করবে, কেবলমাত্র 21% স্পিরিট পানকারী এবং 18% বিয়ার পানকারী বলেছেন যে তারা নতুন বছরে আরও বেশি ব্যয় করবে W ২০০৮-এর চেয়ে কম দামে একই মদের গুণমান, প্রায় একই ব্র্যান্ডের চেয়ে চান want এটি ২০০৯ সালে খুচরা শিল্প জুড়ে বাড়ানো আর্থিক অগ্রাধিকারগুলির একটি নিম্নমুখী 'রিসেট' এর একটি অংশ।

“রিসেটের অর্থ আসলে এই নয় যে আমরা আরও খারাপ ওয়াইন পান করতে চাই, এটি রিসেট সমীকরণের অংশ ছিল না। আমরা যেটি সন্ধান করছি তা হ'ল 'রিসেট' সীমাতে খুব ভাল ওয়াইন রয়েছে। এবং এর অর্থ, যদিও আমরা কম মজুরি দিচ্ছি, আমরা আসলে কম পান করছি না, কমপক্ষে মূল পানীয় পান করি না, 'নীলসেনের বেভারেজ অ্যালকোহল ক্লায়েন্ট সার্ভিস দলের প্রধান ড্যানি ব্র্যাজার বলেছেন। ডাব্লুএমসির জন গিলস্পির মতে এটিই 'প্রান্তিক', যারা আসেন এবং মদ নিয়ে যান, যারা কম পান করেন।

ঘরোয়া ফ্রন্টে

গবেষক মিন্টেলের মতে, আমরা স্বল্প অর্থের বিনিময়ে গার্হস্থ্য কিনেছিলাম, ২০০৮ সালে ওয়াইন বিক্রি ২.৮% হ্রাস পেয়েছিল trend ২০০৯ সালে, বিক্রয়ের সামান্য উত্থানের ফলে এখনও ক্যালিফোর্নিয়ার জল চলতে থাকে, বুটিক ওয়াইনারিগুলি বালুচর স্থান এবং ওয়াইনারি বিক্রয় এবং রফতানি ডুবে যায়। বড় বড় খুচরা ডিসকন্টারগুলি পরিচিত ব্র্যান্ডগুলিতে সরানো হয়েছে এবং কস্টকোর কির্কল্যান্ডের পরে, প্রাইভেট ব্র্যান্ডগুলির দিকে প্রবণতা রয়েছে specifically বিশেষত সেই কোম্পানির বিক্রির জন্য ওয়াইনগুলি। ওয়াশিংটন তার বাজার বজায় রেখেছে এবং অরেগন বৃদ্ধি পেয়েছে। আশ্চর্যজনকভাবে, 'স্থানীয় লোকেরা কিনুন' ফ্যাক্টরটি মিসৌরি, মিশিগান, উইসকনসিন এবং ইন্ডিয়ানাতে মাতাল পানকারীদের তাদের দেশের রাজ্যের ওয়াইন কেনার জন্য উত্সাহিত করেছিল - এটি একটি দ্বি-অঙ্কের উত্সাহ, বলেছেন ব্র্যাজার।

বুবলিসের জন্য খারাপ সময়

আমদানির জন্য, ফরাসিরা সর্বদা উত্তাপ নেয়, তবে এখন কেন নয়? প্রতি দশজন চার গ্রাহক চ্যাম্পেইন কেনা বন্ধ করেছিলেন, যা বেশিরভাগ ক্ষেত্রে রেস্তোঁরাগুলিতে কেনা হয়। বিশ্বব্যাপী, সহস্রাব্দের পরের ফলস্রোত থেকে ধীরে ধীরে পাঁচ বছরের আরোহণের পরে শম্পেগেনের মান এবং ভলিউম 2005 সালের স্তরের নীচে পিছলে গেছে। শম্পেগেন থেকে মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে আমদানি 29% হ্রাস পেয়েছে আমদানিকারক, পরিবেশক, খুচরা বিক্রেতা এবং পুনরুদ্ধারকারীরা ২০০৮ সালে শুরু হওয়া চ্যাম্পাগেনের তালিকা সাফ করে দিয়েছিল Dest ধ্বংসাত্মকতা প্রায় শেষ হয়ে গেছে, ফলে বুদবুদগুলি এখন অর্থনৈতিক পরিস্থিতি এবং ইউরোর উপর খুব নির্ভরশীল।

বোরডো ব্লাউউট

বোর্দোর বিক্রয় ও দামগুলিও হ্রাস পেয়েছিল, কিছু অংশে, কারণ ডিয়াজিওর চাটিও এবং এস্টেটস, বোর্দোর 14 তম বৃহত্তম ব্রোকার, তার সম্পূর্ণ মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের তালিকা বাতিল করার সিদ্ধান্ত নিয়েছে। এটি একটি বিশাল বোর্দো ব্লাউট তৈরি করেছে যা শরতের ২০০৯ সালে শুরু হয়েছিল এবং ২০০ 2007 সালের মার্চ মুক্তির সাথে অবিরত ছিল ওয়াইন ওয়াইন। যেসব গ্রাহক ক্রয় করতে পারে (এবং এটি চালিয়ে যেতে পারেন), প্রায়শই আগুন-বিক্রয় মূল্যে অন্যান্য আমদানিকারকরা মেলে না।

নিউ ওয়ার্ল্ডের দিকে তাকিয়ে

আমরা দুর্দান্ত এবং কম ব্যয়বহুল ওয়াইন আমদানি করার নতুন উপায় পেয়েছি: আর্জেন্টিনা মালবেক বা টরন্টের সাদা (পেসোর দিকে নজর রাখুন)। নিউজিল্যান্ড খুব ভাল করেছে, যদিও উদ্বেগ রয়েছে যে প্রবণতাটি গত দশকের খুব বেশি। চিলি এর দাম বাড়িয়েছে এবং দুর্দান্ত মানের সরবরাহ করেছে। খরা, আগুন এবং অতিরিক্ত উত্পাদন নিয়ে অস্ট্রেলিয়ার দুঃখ আমাদের শপিং কার্টে ছড়িয়ে পড়ে।

হৃদয় যেখানে সেখানে কিন্তু হোম is

এবং, অবশেষে, আমরা আবিষ্কার করেছি যে আমরা বাড়িতে খেতে এবং পান করতে পছন্দ করি। টেকনমিক্সের ২০১০-এর পূর্বাভাসে গৃহ-বহিরাগত ব্যয় প্রকল্পের জন্য যে ডাইনিং ডাইনিং প্রায় 10% হ্রাস পাবে, ক্যাজুয়াল ডাইনিং প্রায় 7% হ্রাস পাবে এবং কেবল বার এবং নাইটক্লাবগুলি কোনও ক্ষতি-লাভের নীচে আসবে। রেস্তোঁরাগুলির বিক্রয় সামগ্রিকভাবে অ্যালকোহলিক পানীয়ের বিক্রি 2.5% হ্রাস পাবে বলে আশা করা হচ্ছে (২০০৯ সালের তুলনায়, যেখানে চিত্রটি ৪.7% এ দাঁড়িয়েছে) সাথে সাথে সবচেয়ে বেশি ২০১০ সালে এই মদ নিয়েছে। পূর্বাভাস: ওয়াইন হ্রাস 6.8% বনাম বিয়ার 1.8% এবং প্রফুল্লতা 2.1% এ।