ইংরেজি বিশেষ সংস্করণ স্পার্কলিং ওয়াইন রানী দ্বিতীয় এলিজাবেথের সম্মানে এই বছরের শুরুতে মুক্তি পায় প্লাটিনাম জুবিলি মহারাজের সাত দশকের রাজত্বকে সম্মান জানিয়ে জুন মাসে দেশটির চার দিনের উৎসবের কয়েক সপ্তাহ আগে দ্রুত বিক্রি হয়ে যায়, যা দুঃখজনকভাবে 8 সেপ্টেম্বর, 2022 সালে শেষ হয়েছিল। রয়্যাল কালেকশন ট্রাস্ট (রাজকীয় পরিবারের দাতব্য হাত), চিরাচরিত পদ্ধতি স্পার্কলিং —একটি শৈলী এখন সমার্থক ব্রিটেনের দ্রুত বর্ধনশীল ওয়াইন শিল্প-এর দ্বারা তৈরি করা হয়েছিল কেন্ট ওয়াইনারি গাসবোর্ন ক্লাসিক থেকে শ্যাম্পেন জাত: চার্ডনে , পিনোট নয়ার এবং পিনোট মিউনিয়ার .

প্ল্যাটিনাম জুবিলি বুদবুদ বোতলজাত প্রথমবার নয় যে রানী তার রাজকীয় পায়ের আঙ্গুলগুলিকে ওয়াইন শিল্পে ডুবিয়েছিলেন। প্রকৃতপক্ষে, আপনি এখন বার্কশায়ারের উইন্ডসর গ্রেট পার্কে উইন্ডসর ক্যাসেল থেকে একটি আঙ্গুর বাগান থেকে তৈরি বুদবুদ দিয়ে মহারাজের স্মৃতি টোস্ট করতে পারেন।

এটি সেই একই জায়গা যেখানে উইলিয়াম দ্য কনকারর 11 শতকে হরিণ শিকার করেছিলেন; রাজা তৃতীয় এডওয়ার্ড শত বছরের যুদ্ধের জন্য ঘোড়া প্রজনন করেছিলেন; এবং রানী ভিক্টোরিয়া তার প্রিয় অ্যালবার্টের মৃত্যুর পরে পিছু হটে।

ইংল্যান্ডের স্পার্কলিং ফিউচারের পিছনে ওয়াইনমেকাররা

পার্কটি 12 শতকে দ্বিতীয় হেনরি দ্বারা চাষ করা একটি দ্রাক্ষাক্ষেত্র দেখেছিল। সেখানে আরেকটি রোপণ করতে 800 বছরেরও বেশি সময় লাগবে। এবং এটি সব কারণ ইউকে-ভিত্তিক ওয়াইন খুচরা বিক্রেতা লেথওয়েটের একটি খুব গুরুত্বপূর্ণ গ্রাহকের জন্য একটি অর্ডার স্টাফ আপ: Windsor Castle.

Laithwaite এর প্রচুর ক্ষমাপ্রার্থনা পার্কের মাঠ ঘুরে দেখার আমন্ত্রণের দিকে পরিচালিত করেছিল, যার ফলে খুচরা বিক্রেতা পরামর্শ দিয়েছিলেন যে একটি বিশেষ করে রৌদ্রোজ্জ্বল পাহাড় একটি দ্রাক্ষাক্ষেত্রের জন্য একটি দুর্দান্ত জায়গা তৈরি করতে পারে। একটি ফোন কল এবং পরে কোম্পানির সহ-প্রতিষ্ঠাতা টনি লেথওয়েটের (স্বয়ং একজন উইন্ডসরের স্থানীয়) সাথে কয়েকটি বৈঠক এবং 2011 সালে 3 হেক্টর ঘন রোপণ করা লতাগুল্ম রাজকীয় জমিতে চলে যায়।

যখন প্রথম মদ উইন্ডসর গ্রেট পার্ক 2016 সালের শেষের দিকে প্রকাশিত হয়েছিল, সমস্ত 2000 বোতল দ্রুত বিক্রি হয়ে গেছে। আজ Laithwaite'স বার্ষিক গড়ে 15,000 বোতল দুটি প্রকাশ করে cuvées , একটি সাদা সাদা এবং একটি গোলাপ , ইউকেতে তাদের ওয়েবসাইটের মাধ্যমে, অস্ট্রেলিয়া এবং আমাদের. পরেরটি বর্তমানে ব্ল্যাঙ্কের 2015 এবং 2016 ভিন্টেজ প্রতিটি $69.99-এ বিক্রি করে।

সাইমন রবার্টস বলেছেন, 'উইন্ডসর গ্রেট পার্কের দ্রাক্ষাক্ষেত্রটি একটি দুর্দান্ত জায়গা, একটি মৃদু ঢালে রোপণ করা হয়েছে যা লেকের দিকে গড়িয়েছে, বেশিরভাগ বছরগুলিতে ভাল তুষার সুরক্ষা সহ,' বলেছেন সাইমন রবার্টস, রিজভিউ এর দ্বিতীয় প্রজন্মের প্রধান ওয়াইন মেকার যিনি তার প্রয়াত বাবা মাইকের সাথে 2013-2021 সাল থেকে উইন্ডসর গ্রেট পার্কের ওয়াইন তৈরি করেছিলেন। 'সমস্ত সাইটের তাদের চ্যালেঞ্জ আছে, কিন্তু উইন্ডসর আরও অস্বাভাবিক ছিল।'

দ্রাক্ষাক্ষেত্রের সবচেয়ে বড় প্রতিপক্ষ? প্যারাকিটস একবার পোষা প্রাণী, 1970 এর দশকে বন্দী পাখিরা পালিয়ে গিয়েছিল (বা ছেড়ে দেওয়া হয়েছিল) এবং দক্ষিণ-পূর্বের বন্য অঞ্চলে প্রজনন করছে লন্ডন সেইথেকে. আঙ্গুরের জন্য তাদের ক্ষুধা বিশেষভাবে উদাসীন। রবার্টস বলেছেন, 'তাদের ফসল হারানো এড়াতে তারিখগুলি বাছাই করতে হয়েছিল।

প্যারাকিট সমস্যা সত্ত্বেও, রবার্টস বলেছেন উইন্ডসর গ্রেট পার্কের ব্যক্তিগত ঢাল 'একটি মোটামুটি সামঞ্জস্যপূর্ণ সাইট যা ভাল মানের, ফলদায়ক রস এবং ভাল উত্পাদন করে অম্লতা ; সঙ্গে ভারসাম্যপূর্ণ সতেজতা এবং একটি অভিব্যক্তিপূর্ণ স্বাদ প্রোফাইল।' আপাতদৃষ্টিতে রানীর জন্য উপযুক্ত।

এই নিবন্ধটি মূলত নভেম্বর 2022 ইস্যুতে উপস্থিত হয়েছিল ওয়াইন উত্সাহী পত্রিকা ক্লিক এখানে আজ সাবস্ক্রাইব করতে!