Close
Logo

আমাদের সম্পর্কে

Cubanfoodla - এই জনপ্রিয় ওয়াইন রেটিং ও পর্যালোচনা, অনন্য রেসিপি ধারণা, খবর কভারেজ এবং দরকারী গাইড সমন্বয় সম্পর্কে তথ্য।

Image
সম্পাদক কলাম,

গ্রীষ্মের জন্য রেড ওয়াইন পারফেক্টের জন্য শপিংয়ের টিপস

যত তাড়াতাড়ি বা পরে আমাদের সকলের সাথে এটি ঘটে: গ্রীষ্মে উপভোগ করার জন্য কেসটি আমরা কিনে ফেলেছি সেই স্যাভিগনন ব্লাঙ্ক বা রোস-এর ঝলকানি হারাতে শুরু করে। যা একসময় এত সতেজ ছিল তা এক-মাত্রিক বলে মনে হয় এবং we যদিও আমাদের কাছে এখনও কিছু বোতল বাকি রয়েছে it বিরক্তিকর —

এবং গ্রীষ্মের শেষ চুঁচিনি এবং টমেটোগুলির প্রতিচ্ছবিতে আমরা শীতল আবহাওয়ার আলো দেখতে পাচ্ছি, তবুও বড় বড় ক্যাবারনেটস বা চিটাইউনুফগুলি তাদের ভান্ডারের নিরাপদ দাগগুলি থেকে টানতে এখনও খুব গরম নেই।



ভাগ্যক্রমে, বেশ কয়েকটি লাল ওয়াইন রয়েছে যা সামান্য শীতল হয়ে পরিবেশন করে — এবং গ্রীষ্মকালীন সাদা এবং গোলাপীদের কুচকাওয়াজ থেকে স্বাগত অবকাশ দেয়। অ্যাসিডের উচ্চমাত্রায় রেডের কাছে পৌঁছান, একই তৃষ্ণা নিবারণকারী উপাদান যা উষ্ণ-আবহাওয়া পছন্দগুলি আরও উজ্জ্বল করে এবং ট্যানিন কম থাকে, যা তাদের মুখের শুকনো সমাপ্তিকে আরও বড় লাল করে তোলে।

আদর্শভাবে, ওয়াইনটিতে মাঝারি ধরণের অ্যালকোহলের মাত্রা এবং প্রচুর পরিমাণে ফল থাকবে, যা বরফ জলে দ্রুত ডুবে থাকা সত্ত্বেও তাজা এবং স্বাদযুক্ত হয়ে উঠতে সহায়তা করবে।

সম্ভবত পঞ্চম উদাহরণ ফ্রান্সের কেন্দ্র থেকে আসা বউজোলাইস। গামায় আঙ্গুর অঞ্চলটির শীতল গ্রানাইট পাহাড়ে জন্মানোর সময়, এই সমস্ত মানদণ্ড পূরণ করে এমন ওয়াইন ফলন করে। মোরগন বা মৌলিন-এ-ভেন্টের মতো প্রিসিয়ার ক্রুসে অতিরিক্ত অর্থ ব্যয় করবেন না কারণ তারা সাধারণত বেশি ট্যাননিক হয়। একটি বেউজোলাইস-গ্রামগুলির জন্য যান, বা চিরোবিলস বা সেন্ট-আমুরের মতো রেশমীকরণের খ্যাতি সহ একটি ক্রু যান।



অন্যান্য ফ্রেঞ্চ ওয়াইনগুলি বিবেচনা করা উচিত, তারা লোয়ার উপত্যকার উভয় জায়গাতেই বুরগিলের ক্যাবারনেট ফ্রাঙ্কস বা সানস্রির পিনোট নয়ার্স। গ্রীষ্মের লালগুলি কেনার সময়, ব্যয়বহুল cuvées এড়িয়ে চলুন — আপনি পানীয়যোগ্যতা খুঁজছেন, বয়স নয় age ফ্রেঞ্চ পাইরিনিস থেকে আসা ইরলুগুয়েই আরও অফবিট পছন্দ।

ইতালি থেকে, যে জাতীয়টি কম ট্যানিন এবং উচ্চ অ্যাসিড নিয়ে আসে তা হ'ল বারডেরা, যা পাইডমন্টে জন্মে। কোনও ওক বৃদ্ধ বয়স ছাড়াই একটি সংস্করণ ধরুন — কাঠ ট্যানিনগুলি যুক্ত করে যা শীতল হয়ে গেলে ওয়াইনকে কম আকর্ষণীয় করে তুলবে। গ্রিডনোলিনো এবং রুচি, পাইডমন্ট থেকেও বিরলতা খুব ভাল কাজ করে।



গ্রেনাচ, যা এতগুলি দুর্দান্ত রসের মধ্যে চলে যায়, যদি এটি আস্তে আস্তে এবং অনেক ওক ছাড়াই তৈরি করা হয় তবে এটি রেড ওয়াইন হিসাবে এই ভূমিকাটি পূরণ করতে পারে। উপযুক্ত সংস্করণ স্পেন, ফ্রান্স, অস্ট্রেলিয়া এবং ক্যালিফোর্নিয়া থেকে পাওয়া যাবে।

লেমবার্গার মূলত অস্ট্রিয়া থেকে আসা, তবে ওয়াশিংটন স্টেট এবং নিউইয়র্কে সফলভাবে চাষ করা হয়। একজন ভাল উত্পাদকের কাছ থেকে, এটি গ্রীষ্মের সেরা বার্গার ওয়াইন হতে পারে।

8 রেড ওয়্যার্স রিফ্রেশিং

বারবেড়া

ন্যূনতম ওক দিয়ে তৈরি সংস্করণগুলির সন্ধান করুন।

বেউজোলাইস

বেউজোলাইস এবং বেউজোলাইস-গ্রামগুলিতে লেগে থাকুন।

বুড়োগিল

লাইটওয়েট ক্যাবারনেট ফ্রাঙ্কস ভেষজ খাবারের সাথে ভাল কাজ করে।

গার্নাচা / গ্রেনেচে

ক্যাম্পো ডি বোর্জা থেকে সস্তা সংস্করণ পরিবেশন করুন।

গ্রিগনোলিনো

ক্যালিফোর্নিয়ার নাপা ভ্যালি-এ হিৎজ একটি দুর্দান্ত সংস্করণ তৈরি করে।

Irouléguy

উচ্চ-উচ্চতার লতা সমান উচ্চ-অ্যাসিড ওয়াইন।

লেমবার্গার

ব্লুফ্রানকিচ লেবেলযুক্ত অস্ট্রিয়ান সংস্করণগুলিকে উপেক্ষা করবেন না।

সানসরার

পিনোট নয়ার যা গ্রিলড সালমন দিয়ে নিখুঁত।

5 ইতালিয়ান গ্রীষ্মকালীন রেড