সেন্ট-জার্মেইন কী এবং আমি কীভাবে এটির সাথে মিশ্রিত করব?
সেন্ট জার্মেই অন্যান্য ফরাসি লিকারের মতো একটি রঙিন উত্সের গল্প সহ একটি শতাব্দী-প্রাচীন সংকলনের চেহারা দেয় চার্ট্রিউস বা তারা সহাবস্থান . কিন্তু আর্ট ডেকো-স্টাইলের বোতল এবং ভিনটেজ-অনুপ্রাণিত ব্র্যান্ডিং সত্ত্বেও, সেন্ট-জার্মেইন মাত্র 15 বছর বয়সী।
বড় ফুলের লিকার ছিল 2007 সালে তৈরি তৃতীয় প্রজন্মের ডিস্টিলার রবার্ট জে. কুপার দ্বারা। এর নাম এবং চেহারা প্যারিসের একটি আশেপাশের সেন্ট-জার্মেইন-ডেস-প্রেস থেকে অনুপ্রাণিত , সময় লেখক এবং শিল্পীদের দ্বারা বিখ্যাত বেলে ইপোক 1870 এর দশকের শেষ থেকে 1914 সালে প্রথম বিশ্বযুদ্ধের প্রাদুর্ভাবের সময় পর্যন্ত বিস্তৃত যুগ।
সেন্ট জার্মেইন কিভাবে তৈরি হয়?
ফ্রান্সে তৈরি, প্রতিটি বোতল বড় গাছ থেকে প্রায় 1,000 ছোট সাদা বড় ফুল ধারণ করে, বা ব্ল্যাক বিউটি , ব্র্যান্ড অনুযায়ী। ফুলগুলি বসন্তে ফুটে, এবং মে মাসের শেষের দিকে এগুলি হ্যান্ডপিক করা হয় যখন তাদের সর্বোচ্চ স্বাদ এবং গন্ধ থাকে। প্রতিটি বোতল লিকার তৈরি করতে ব্যবহৃত পাপড়িগুলি যে বছর জড়ো হয়েছিল তার সাথে সংখ্যাযুক্ত।
লিকারের হাল্কা-সোনালী রঙ আসে বড় ফুলের পরাগ থেকে। এবং যখন আত্মাকে মিষ্টি করা হয়, এতে কোন কৃত্রিম স্বাদ বা রঙ থাকে না।
সেন্ট-জার্মেইন স্বাদ কি পছন্দ করে?
সেন্ট-জার্মেইনের গন্ধ বর্ণনা করা কঠিন হতে পারে, বিশেষ করে এমন কারোর জন্য যারা বয়স্ক ফুলের সাথে পরিচিত নন, বলেছেন অ্যান্থনি ক্যাপোরালে, স্পিরিট এডুকেশনের পরিচালক রন্ধন শিক্ষা ইনস্টিটিউট .
'হানিসাকল সম্ভবত বেশিরভাগ লোকের সাথে সম্পর্কিত হতে পারে এমন স্বাদ; একটি মধু, মিষ্টি, ফুলের গন্ধ,” তিনি বলেছেন। 'অধিকাংশ মানুষ যারা সেন্ট-জার্মেইনের স্বাদ গ্রহণ করেন তারা প্রাথমিক ছাপ হিসাবে মিষ্টি নিয়ে চলে যাচ্ছেন।'
সেন্ট-জার্মেইনকে সৌহার্দ্যপূর্ণ বলে মনে করা হয়, যা একটি মিষ্টি পাতিত স্পিরিট যা সাধারণত চিনির পরিমাণ বেশি।
20% সহ ভলিউম অনুযায়ী অ্যালকোহল (ABV) , সেন্ট-জার্মেইনে নাশপাতি, সাইট্রাস এবং গ্রীষ্মমন্ডলীয় ফলের নোটও রয়েছে, কোম্পানির মতে।
চেক ভেষজ লিকার বেচেরোভকা সম্পর্কে আপনার যা কিছু জানা দরকার
কিভাবে সেন্ট জার্মেই পান করবেন
সেন্ট-জার্মেই যেকোন পানীয়তে মিষ্টি এবং সাইট্রাসি, ফুলের ইঙ্গিত যোগ করতে পারে। এটি জিন, ভদকা এবং টাকিলার মতো প্রফুল্লতার সাথে পাশাপাশি ফলের স্বাদের সাথে ভালভাবে মিলিত হয়।
এটি নিজেও একটি হিসাবে উপভোগ করা যেতে পারে aperitif
পানীয় পেশাদারদের মতে সেন্ট-জার্মেইন ব্যবহার করার আটটি উপায় এখানে রয়েছে।
1. জিনের সাথে সেন্ট-জার্মেইন জুড়ুন
জিন এবং সেন্ট-জার্মেই ভালোভাবে মিলে গেছে, যেহেতু জিনের নিজস্ব বোটানিক্যাল, ফুলের নোট রয়েছে, কার্ল বুশ বলেছেন, মিক্সোলজিস্ট এবং স্রষ্টা আলকেমিক্স বার . তিনি শসা, জিন, সেন্ট জার্মেইন এবং একত্রিত করার পরামর্শ দেন প্রসেকো একটি সতেজ ককটেল তৈরি করতে।
সেন্ট জার্মেই $২৯.৪৯
মোট ওয়াইন এবং আরো
জিন $ পরিবর্তিত হয়
মোট ওয়াইন এবং আরো
প্রসেকো $ পরিবর্তিত হয়
মোট ওয়াইন এবং আরো
টনিক জল $ পরিবর্তিত হয়
আমাজন2. একটি মার্গারিটাতে সেন্ট-জার্মেইন ব্যবহার করুন
সেন্ট-জার্মেইনের ফুলের গন্ধ ভাল যায় সাদা টাকিলা , যা এর নিজস্ব সাইট্রাসি, ফুলের চরিত্রও বৈশিষ্ট্যযুক্ত, ক্যাপোরাল বলেছেন। এ ট্রিপল সেকেন্ডের জন্য এল্ডারফ্লাওয়ার লিকারে সাব করা ডেইজি ফুল আত্মা ব্যবহার করার তার প্রিয় উপায় এক. শুধু নিশ্চিত করুন যে আপনি তাজা-চিপা চুনের রস যোগ করুন।
সাদা টেকিলা $ পরিবর্তিত
মোট ওয়াইন এবং আরো
সেন্ট জার্মেই $২৯.৪৯
মোট ওয়াইন এবং আরো3. একটি ফরাসি 75 এর উপর একটি রিফ তৈরি করুন
একটি ক্লাসিক ফরাসি 75 জিন, লেবুর রস, সাধারণ সিরাপ বা চিনি এবং স্পার্কিং ওয়াইন রয়েছে। ক্রিস্টি ব্র্যাডলি, আত্মা গাইড এ কমন্স ক্লাব নিউ অরলিন্সের ভার্জিন হোটেলে, 'মিষ্টির ইঙ্গিত এবং স্বাদের মোচড়' এর জন্য সেন্ট-জার্মেইন যোগ করতে পছন্দ করে। এই রিফটিকে কখনও কখনও একটি ফ্রেঞ্চ 77 হিসাবে উল্লেখ করা হয়। ব্র্যাডলি বলেছেন যে সেন্ট-জার্মেইন থেকে বুদবুদের একটি স্প্ল্যাশ ওয়াইনের শুষ্কতাকে বৃত্তাকার করতে পারে।
সেন্ট জার্মেই $২৯.৪৯
মোট ওয়াইন এবং আরো
জিন $ পরিবর্তিত হয়
মোট ওয়াইন এবং আরো
লেবুর রস $ পরিবর্তিত হয়
আমাজন
ককটেল এসেন্ট সিম্পল সিরাপ 1% $4.99
মোট ওয়াইন এবং আরো
স্পার্কলিং ওয়াইন $ পরিবর্তিত হয়
মোট ওয়াইন এবং আরো4. একটি এল্ডারফ্লাওয়ার টক চেষ্টা করুন
একটি সাধারণ হুইস্কির টক হিসাবে, বুশ হুইস্কির পরিবর্তে সেন্ট-জার্মেইন দিয়ে চেষ্টা করার পরামর্শ দেন। ফলাফল হল একটি নিম্ন-অ্যালকোহলযুক্ত পানীয় যা ব্রাঞ্চের জন্য দুর্দান্ত।
তিনি 2 আউন্স সেন্ট-জার্মেইন, 1 আউন্স চুনের রস, এক ড্যাশ কমলা তিতা এবং ডিমের সাদা অংশ দিয়ে একটি বড় ফুলকে টক তৈরি করেন।
সেন্ট জার্মেই $২৯.৪৯
মোট ওয়াইন এবং আরো
লেবুর শরবত $ পরিবর্তিত হয়
আমাজন
অরেঞ্জ বিটারস $ পরিবর্তিত হয়
মোট ওয়াইন এবং আরো5. ভদকা এবং ফলের রসের সাথে সেন্ট-জার্মেইন পান করুন
St-Germain চেষ্টা করার একটি সহজ উপায় হল এটিকে ক্লাসিক স্ক্রু ড্রাইভারের মতো যেকোনো ভদকা এবং ফলের রসের পানীয়তে অন্তর্ভুক্ত করা।
'ভদকা সেন্ট-জার্মেইনে অ্যালকোহলের পরিমাণ বাড়িয়ে দেয়, এবং আপনি হানিসাকল এবং চিনি যা কিছুতেই যোগ করছেন,' বলেছেন ক্যাপোরালে৷ 'এটি মোটামুটি একটি নির্বোধ পানীয়।' সেন্ট-জার্মেইনের অল্প পরিমাণে লেগে থাকুন, যেমন এক চতুর্থাংশ- বা অর্ধ-আউন্স।
সেন্ট জার্মেই $২৯.৪৯
মোট ওয়াইন এবং আরো
ভদকা $ পরিবর্তিত হয়
মোট ওয়াইন এবং আরো6. একটি চা গরম টডি তৈরি করুন
ক্যাপোরাল বলেছেন যে গরম মদযুক্ত পানীয়গুলি প্রায়শই কম মূল্যায়ন করা হয়। সে সেন্ট-জার্মেইন এবং হালকা-শস্যের হুইস্কির সাথে একটি সবুজ চা গরম টডি উপভোগ করে।
তিনি খাবারের শেষে এটিতে চুমুক দেওয়ার পরামর্শ দেন।
সেন্ট জার্মেই $২৯.৪৯
মোট ওয়াইন এবং আরো
সবুজ চা $ পরিবর্তিত হয়
আমাজন
হুইস্কি $ পরিবর্তিত হয়
মোট ওয়াইন এবং আরো7. গাঢ় লিকারের সাথে সেন্ট-জার্মেইন মিশ্রিত করুন
ভদকা এবং জিন হল সেন্ট-জার্মেইনের সাথে যুক্ত সবচেয়ে সাধারণ মদ। তবে বুশ বলেছেন যে এটি গাঢ় মদের সাথেও ভাল যায়।
তিনি একটি ডেজার্ট ককটেল তৈরি করেন, যাকে তিনি বলে তারা ঘিরে রেখেছে , সিটকমে ক্যাচফ্রেজের নামে নামকরণ করা হয়েছে মহা বিষ্ফোরণ তত্ত্ব . পানীয়টিতে 2 আউন্স সেন্ট-জার্মেইন এবং জিম বিম হানি কমলা রঙের মোচড়ের সাথে রয়েছে।
সেন্ট জার্মেই $২৯.৪৯
মোট ওয়াইন এবং আরো
জিম বিম $ পরিবর্তিত হয়
মোট ওয়াইন এবং আরো8. যেকোন পানীয়ের মধ্যে সেন্ট-জার্মেইনকে একটি মিষ্টি সাব হিসাবে ব্যবহার করুন
অনেক পানীয়তে সাধারণ সিরাপ বা কর্ডিয়ালের মতো অন্যান্য মিষ্টির জায়গায় সেন্ট-জার্মেইন ব্যবহার করা যেতে পারে, ক্যাপোরাল বলেছেন।
'আপনার চিনি কেটে নিন, লিকার যোগ করুন, বা একটি লিকার বের করুন এবং সেন্ট-জার্মেইনকে প্রতিস্থাপন করুন,' তিনি বলেছেন।
ক হেমিংওয়ে ডাইকুইরি , উদাহরণস্বরূপ, maraschino liqueur এর জায়গায় St-Germain ব্যবহার করে দেখুন। 'শুধু রম, আপনি যা চান মিষ্টি, কিছু তাজা চুনের রস, এবং সেই বেতের স্পিরিট-এর ঘাসে একই ধরণের উদ্ভিদের নোট এবং ফুলের বৈশিষ্ট্য রয়েছে এবং সেন্ট-জার্মেইনের সাথে সুন্দরভাবে হ্যান্ডশেক করে,' ক্যাপোরালে বলে৷
সেন্ট জার্মেই $২৯.৪৯
মোট ওয়াইন এবং আরো
লেবুর শরবত $ পরিবর্তিত হয়
আমাজন
