চিলির পন্টিফিকাল ক্যাথলিক বিশ্ববিদ্যালয়ে কৃষি বিজ্ঞান অধ্যয়ন করার পরে, নাভারেরেট কাজ শুরু করেন কঞ্চা ওয়াই তোরো 2001 সালে, যেখানে তিনি Sauvignon ব্লাঙ্কের প্রেমে পড়েছিলেন।

2007 সালে, লেদা উপত্যকার উপকূলীয় টেরোয়ারের প্রতি আকৃষ্ট হয়ে তিনি সেখানে প্রধান মদ প্রস্তুতকারক হয়েছিলেন দ্রাক্ষাক্ষেত্র লেদা , অংশ ভিএসপিটি ওয়াইন গ্রুপ । তার মিশন? চিলির সেরা শীতল জলবায়ু ওয়াইন তৈরি করতে।

স্যাভিগনন ব্ল্যাঙ্কের পাশাপাশি নাভারেরেট সুগন্ধযুক্ত পিনোট নয়ার্সের পাশাপাশি চারডনয়ের জন্যও পরিচিত।

তিনিও দায়িত্বে আছেন ভাইয়া সান পেড্রো লায়দা থেকে প্রায় 400 মাইল দক্ষিণে মল্লেকোতে পিনোট নয়ার তৈরির প্রকল্পের নতুন প্রকল্প। নাভারকেট এটাকে বলে বুচাহিউইকো প্রকল্প , এবং তিনি লেডা থেকে আলাদা যে শীতল-জলবায়ু পিনোটের একটি স্টাইল তৈরি করতে দেশীয় ম্যাপুচে সম্প্রদায়ের সাথে ঘনিষ্ঠভাবে কাজ করেন।

কেন আপনি মদ প্রস্তুতকারী হতে চান?

আমি 2001 সালে ওয়াইনমেকিং ফিরে এসেছি কারণ আমাদের ইন্ডাস্ট্রিতে অনেক মজার জিনিস ঘটছিল। নতুন শীতল-জলবায়ু অঞ্চলগুলি আবিষ্কার করা হয়েছিল, যা নতুন শৈলীর ওয়াইনের জন্ম দেয়।

এটি সেই সময়ের সময় ছিল যখন চিলিয়ান ওয়াইনারিগুলি উচ্চ মানের মানের গাছপালা এবং আস্তরণাগুলিতে উন্নত প্রযুক্তিতে বিনিয়োগ শুরু করে।

আমার সিদ্ধান্তের বিষয়টিকে ফ্যাক্টরিং করাই হ'ল চিলিতে কৃষিক্ষেত্রটি খুব পুরুষ বিষয়। ওয়াইন মেকিং এমন এক জায়গার মতো মনে হয়েছিল যেখানে কোনও মহিলা সুযোগ পেতে পারে। আমার পরিবারের কেউ ওয়াইন ব্যবসায়ের সাথে সম্পর্কিত নয়, তাই এটি আমার নিজস্ব পথ।

আপনার গর্বিত অর্জন কি?

চিলির অন্যতম আকর্ষণীয় এবং আকর্ষণীয় উপত্যকা লেইডায় কাজ করার সুযোগ পেয়ে আমি আশীর্বাদ পেয়েছি এবং আমাদের যে নৈপুণ্যগুলি তৈরি করা হয়েছে সেগুলি চিলিতে এবং বিশ্বজুড়ে ভাল স্বীকৃতি অর্জন করেছে। সুতরাং আমি বলতে পারি যে যতবার আমাদের ওয়াইনগুলি একটি গুরুত্বপূর্ণ পুরস্কার পায়, তা আমার হৃদয়কে গর্বিত করে তোলে। স্বীকৃতি আমার কাছে গুরুত্বপূর্ণ, বিদেশ থেকে যদি আসে তবে আরও বেশি। এটি প্রমাণ করে যে আমাদের মদ তৈরির দর্শন মদকে পছন্দ করে এমন লোকেদের দ্বারা স্বীকৃত এবং মূল্যবান বলে বিবেচিত হচ্ছে।

মহিলা ওয়াইন প্রস্তুতকারক হিসাবে আপনার সবচেয়ে অবাক করা অভিজ্ঞতা বা মুখোমুখি অভিজ্ঞতা কোনটি ছিল?

আমি বলব যে এটি মদ ব্যবসায়ের ক্ষেত্রে মহিলার ভূমিকার বিবর্তন ছিল। আমি যখন এই শিল্পে কাজ শুরু করি তখন চিলিতে কয়েকজন মহিলা প্রধান ওয়াইন প্রস্তুতকারক হিসাবে কাজ করছিলেন।

তবে আজ, আমি আনন্দের সাথে দেখতে পাচ্ছি যে মহিলারা কীভাবে ভূমি অর্জন করেছে। এখন আপনি আমাদের মধ্যে অনেকেই দেখেন বাণিজ্যিক এলাকায়, মান নিয়ন্ত্রণে, বিপণন ও যোগাযোগ, পরীক্ষাগার ইত্যাদিতে কাজ করছেন

ওয়াইন ব্যবসায় প্রবেশে আগ্রহী কাউকে আপনার পরামর্শ কী?

ওয়াইন ব্যবসা সমস্ত আবেগ সম্পর্কে, সংস্কৃতি সম্পর্কে, লোকদের সাথে দেখা এবং ওয়াইন উপভোগ সম্পর্কে। আপনি শেখা কখনই বন্ধ করবেন না এবং এটি এই শিল্প সম্পর্কে সেরা জিনিস of