খবর

রশ হাশানাহ ককটেলস

রাব্বি এলি অ্যালেন বলেন, 'সেপ্টেম্বর মাসের পবিত্র দিবস বা সাপ্তাহিক শাব্বত হোক না কেন উত্সাহী ইহুদিদের খাবারে প্রফুল্লতা এবং ককটেলগুলি দ্বৈত দায়িত্ব পালন করে।' প্রকৃতপক্ষে, এবং প্রফুল্লতাও মাছ এবং মাংসের কোর্সের মধ্যে একটি তালু ক্লিনজার হিসাবে ব্যবহৃত হয়।

'ইহুদিদের ছুটির উত্সবে জলের উপাদান এবং মাংসের সাথে পৃথিবীর সাথে সংযুক্ত দুটি মাছ খাওয়া প্রচলিত,' অ্যালেন বলেছেন। যেহেতু মাছ এটা মনে হল- মাংস না দুগ্ধ নয় - এটি কোনও এক হিসাবে একই খাবারে খাওয়া যেতে পারে তবে সেগুলি মুখে মিশ্রিত নাও হতে পারে।

রাব্বি স্বীকার করেছেন, 'তাত্ত্বিকভাবে এক চুমুক জল তাদের আলাদা করার কাজ করবে।' তবে যেহেতু এটি একটি আনন্দের সময়, তাই এই আচারটি ককটেল দিয়ে পালন করবেন না কেন?

40 দিন এবং 40 রাত

রেসিপি সৌজন্যে সিট্রন এবং গোলাপ , ফিলাডেলফিয়া

2 আউন্স অলস্পাইস-সংক্রামিত রম (নীচে রেসিপি)
& frac12 আউন্স ব্রাউন চিনির সিরাপ (নীচে রেসিপি)
& frac12 আউন্স চুনের রস
ডাঃ ব্রাউন এর সেল-রে সোডা

একটি ককটেল শেকারে, রম, ব্রাউন সুগার সিরাপ এবং চুনের রস একত্রিত করুন এবং ঝাঁকুনি করুন। একটি শিলার কাঁচে বরফের উপরে ourালুন এবং এটি ডঃ ব্রাউন এর সেল-রে সোডা দিয়ে শীর্ষে রাখুন।

অ্যালস্পাইস-ইনফিউজড রুম

2 আউন্স টোস্টেড অলস্পাইস
2 দারুচিনি লাঠি
1 750 মিলি-বোতল রম

অলস্পাইস এবং দারুচিনি লাঠিগুলি ছোটাছুটি করে এবং এগুলিকে রমে যোগ করুন। এটি রাতারাতি বসতে দিন, তারপরে মশালার বিটগুলি ছড়িয়ে দিন

ব্রাউন-সুগার সিরাপ

& frac34 কাপ ব্রাউন সুগার
1 এবং frac12 কাপ জল

মাঝারি আঁচে একটি সসপ্যানে, চিনি এবং পানি একত্রে না হওয়া পর্যন্ত প্রায় 10 মিনিট সিদ্ধ করুন।

রেব রায়

রেসিপি সৌজন্যে সিট্রন এবং গোলাপ , ফিলাডেলফিয়া

2 আউন্স নব ক্রিক বোর্বান
& frac12 আউন্স ড্রাগ্বুই
& frac12 আউন্স ব্যারেল-বয়সের মানিচেউইজস
3 ড্যাশ বিটার
1 কাটা ছাঁটা

ককটেল শেকারে, বার্বন, ড্রাম্বুই, মানিচেউইজস এবং বিটার বরফ যোগ করুন এবং জোর দিয়ে ঝাঁকুন। একটি শিলা গ্লাস পরিবেশন এবং একটি ছাঁটাই সঙ্গে সজ্জায়।

জাদুর গালিচা

রেসিপি সৌজন্যে ইকিনোক্স রেস্তোঁরা, ওয়াশিংটন ডিসি.

2 আউন্স কমলা-আক্রান্ত ভদকা
& frac12 আওস কমলা ব্লসম মধুর সিরাপ
& frac34 আউন লেবুর রস
1 তুলসী পাতা

বরফে ভরা ককটেল শেকারে কমলা-মিশ্রিত ভদকা, কমলা ব্লসম মধুর সিরাপ এবং লেবুর রস একত্রিত করুন। ভাল ঝাঁকুন, ছোঁয়া এবং একটি মার্টিনি গ্লাস pourালা। তুলসী পাতা দিয়ে সাজিয়ে নিন।

বৈরুটোপিয়া

রেসিপি সৌজন্যে ইকিনোক্স রেস্তোঁরা, ওয়াশিংটন ডিসি.

1 & frac12 আউন্স ভোডকা
2 আউন্স টাটকা চেপে রক্ত কমলা রস
& frac12 আউন লেবুর রস
& frac12 আউন্স ভ্যানিলা বিন সিম সিরাপ (নীচে রেসিপি)

বরফে ভরা ককটেল শেকারে ভদকা, রক্তের কমলার রস, লেবুর রস এবং ভ্যানিলা শিমের সিরাপ একত্রিত করুন। ঝাঁকুনি, স্ট্রেন, একটি মার্টিনি গ্লাসে pourালা এবং একটি লেবুর খোসা দিয়ে সজ্জিত করুন।

ভ্যানিলা-বিন সিম্পল সিরাপ

2 কাপ চিনি
1 কাপ জল
2 ভ্যানিলা মটরশুটি

মাঝারি আঁচে একটি সসপ্যানে, চিনি এবং জল একটি ফোটাতে আনুন। ভ্যানিলা মটরশুটিগুলি অর্ধ দৈর্ঘ্যের দিকে বিভক্ত করুন এবং হিটপ্রুফ জার বা বোতলে রাখুন। ভ্যানিলা মটরশুটি উপর গরম সিরাপ ourালা এবং 8-10 ঘন্টা জন্য বসুন। এটি এক সপ্তাহ পর্যন্ত ফ্রিজে রাখবে।

শরতের সল্টিস

রেসিপি সৌজন্যে ইকিনোক্স রেস্তোঁরা, ওয়াশিংটন ডিসি.

2 আউন্স প্রস্তুতকারকের চিহ্ন

1 এবং frac12 আপেল এবং আদা purée আউন্স (নীচে রেসিপি)
& frac34 চা চামচ দারুচিনি-এলাচ সিরাপ (নীচে রেসিপি)
কমলা বিটার 2 ড্যাশ
সাজানোর জন্য কমলা খোসা

ককটেল শেকারে মেকারের চিহ্ন, আপেল এবং আদা পুরি, দারচিনি-এলাচ সিরাপ এবং কমলা বিটারগুলি একত্রিত করুন। পুরো মিশ্রণটি পুরোপুরি মিশ্রণ করতে বার চামচ দিয়ে মিশ্রণটি ভাল করে নেড়ে নিন। একটি শিলা গ্লাসে পরিবেশন করুন এবং কমলার খোসা দিয়ে সাজিয়ে নিন।

আপেল-এবং-আদা মিশ্রিত আলু

2 টি আপেল, খোসা ছাড়ানো, কাবাবযুক্ত এবং কিউবগুলিতে কাটা cut
& frac14 চা চামচ তাজা আদা, grated

একটি স্টিমারে আপেল রাখুন এবং উপরে সতেজ আদা কুচি এবং ফ্রেচ 14 চামচ। স্নিগ্ধ হওয়া পর্যন্ত আপেল বাষ্প। আপেলসলের ধারাবাহিকতায় মিশ্রিত করুন।

দারুচিনি-এলাচ সিরাপ

2 কাপ জল
2 কাপ দানাদার চিনি
1 দারুচিনি লাঠি
4 টি শুঁটি সবুজ এলাচ

জল একটি ফোটাতে আনা এবং একটি অল্প আঁচে হ্রাস। চিনি যোগ করুন, এবং নাড়ুন, তারপর উত্তাপ থেকে সরান। দারুচিনি স্টিক এবং এলাচ শুঁটি যোগ করুন, এবং সারা রাত illেকে রাখুন। পরের দিন সকালে, মিশ্রণটি অন্য ধারক এবং রিজার্ভের মধ্যে ছড়িয়ে দিন।

ডালিম মার্টিনি

রেসিপি সৌজন্যে মদ এবং প্রফুল্লতার পরিচালক শান মেরন এবং মিশ্রণ বিশেষজ্ঞ রায়ান কোম্যানস, ক্যানিয়নে বিস্ট্রো, পার্ক সিটি, ইউটা

1 এবং frac12 আউন্স অ্যাবসোলট ম্যান্ডারিন ভোডকা
& frac14 আউস ডালিম রস
& frac12 আউন্স ট্রিপল সেকেন্ড
1 আউন্স সরল সিরাপ
গার্নিশের জন্য টাটকা চুনের খোসা

ককটেল শেকারে, গার্নিশ বাদে সমস্ত উপাদান একত্রিত করুন। পিষ্ট বরফ পূর্ণ শেকার এবং frac14 পূরণ করুন, এবং ভাল ঝাঁকুনি। একটি শীতল মার্টিনি গ্লাসে ছেঁকে নিন এবং চুনের খোসা দিয়ে সাজিয়ে নিন।

বিস্ট্রো বেলিনী

2 আউন্স পারফেক্ট পিউরি হোয়াইট-পীচ পুরি
3 আউন্স বার্টেনুরা মোসাকাতো ডি অস্তি
গার্নিশের জন্য টাটকা আপেল কীলক

ফলের পুরিকে একটি শ্যাম্পেন বাঁশিতে ালুন। ড্রিংকস ফোম আপ হওয়ার সাথে সাথে ওভারফ্লো সম্পর্কে সতর্ক হয়ে আস্তে আস্তে বাঁশিতে মোসাকাতো ডিস্টি pourালুন। মিশ্রণের জন্য আস্তে আস্তে বার চামচ দিয়ে নাড়ুন। আপেল কীলক দিয়ে সাজিয়ে নিন।

নেসপ্রেসো কফি মোজিটো

রেসিপি সৌজন্যে নেসপ্রেসো সেন্সরি ককটেল দল

7 টাকশাল পাতা, আরও 1 গ্লানিশ জন্য
1 এবং frac12 চা চামচ চিনি
1 এবং frac12 আউন্স ক্রুজান হালকা র‌্যামের স্বাদ ছাড়াই
& frac34 আউন্স তাজা চুনের রস
1 আউন্স নেসপ্রেসো রিস্ট্রেটো কফি ক্যাপসুল
সরঞ্জাম ব্যবহৃত: নেসপ্রেসো কফি প্রস্তুতকারক

ককটেল শেকার গ্লাসে, পুদিনা চিনির সাথে গুঁড়ো করে নিন এবং নেসপ্রেসো ব্যতীত অন্যান্য সমস্ত উপাদান যুক্ত করুন। বরফ যোগ করুন এবং জোর দিয়ে ঝাঁকুন। তারপরে কাঁচা বরফে ভরা পাথর কাঁচের উপরে মিশ্রণটি ছড়িয়ে দিন এবং নেসপ্রেসো দিয়ে সাবধানে ভাসাবেন। বাকি পুদিনা স্প্রিং দিয়ে সাজিয়ে নিন।

নেসপ্রেসো রিস্ট্রেটো

1 আউন্স নেসপ্রেসো রিস্ট্রেটো ক্যাপসুল
2 কাপ জল

কফি প্রস্তুতকারকের নির্দেশনা অনুযায়ী জল গরম করুন। কফি pourালা পছন্দসই প্রবাহ গতি চয়ন করুন।