কোগনাক কোথায় যাচ্ছে? সমস্ত বিভিন্ন প্রফুল্লতা বিভাগের মধ্যে, ফ্রান্সের ফ্ল্যাগশিপ আঙ্গুর ব্র্যান্ডির সম্ভবত এখনই সবচেয়ে বিপজ্জনক দৃষ্টিভঙ্গি রয়েছে।

এটি বিক্রয় পতাকাঙ্কিত হয় না। অনুযায়ী মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের ডিস্টিল্ড স্পিরিট কাউন্সিল (ডিস্কাস) , বিশেষত উচ্চ-শেষের অফারগুলির মধ্যে, ২০১ogn সালে কনগ্যাকের বিক্রয় একটি সম্মানজনক ..১% বৃদ্ধি পেয়েছে।

তবে কঙ্গাক উত্পাদকরা আজকাল আমেরিকান গ্রাহকদের কাছে কীভাবে আবেদন করবেন সে সম্পর্কে কিছুটা অনিশ্চিত বলে মনে হয়। আমেরিকান হুইস্কি স্পেস, বিশেষত বোরবনে বছরের পর বছর ধরে ছড়িয়ে-ছিটিয়ে গর্জন বেড়ে যাওয়ার পরে, বর্ধমান সংখ্যক কঙ্গাক এখন বোরবোন-প্রেমীদের তালিকায় আকর্ষণের জন্য আরও মধুর ভ্যানিলা এবং মশালির সাথে নকশাকৃত মনে হয়েছে।

বাচে-গ্যাব্রিয়েলসেন উদাহরণস্বরূপ, আমেরিকান ওক বোতলজাতকরণটি নতুন টেনেসি ওক ব্যারেলগুলিতে ছয় মাস বয়সী আত্মপ্রকাশ করেছিল। এদিকে লিগ্যাসি নির্মাতা হেনেসি ২০১ Master সালে তার মাস্টার ব্লেন্ডারের সিলেকশন # 1 বোতলজাত প্রকাশ করেছে it যদিও এতে আমেরিকান ওক জড়িত না, এটি অবশ্যই ভেরিলা-ফরোয়ার্ড গন্ধযুক্ত বোরবনের মতো প্রচুর পরিমাণে পান করে। কিছুটা উচ্চতর প্রমাণ এবং একটি আয়তক্ষেত্রাকার, ফ্লাস্কের মতো বোতলে প্যাক করা, এটি সাধারণ বিস্তৃতভাবে বাঁকা হেনেসির বোতলগুলির থেকে ভিন্ন এবং এটি আমেরিকান হুইস্কি হিসাবে সহজেই অতিক্রম করতে পারে।

আরেকটি লক্ষণীয় প্রবণতা হ'ল একক-ভিনটেজ বোতলজাতীয় জিনিসগুলি - কোনাকের বিরলতা। কিন্তু নরম্যান্ডিন-মার্সিয়ার (1976), সুরেন হাউস (1975), জিন গ্রোস্পেরিন (1991) সমস্ত প্যারাডিসে ডুবিয়ে দিয়েছে - গুহা যেখানে বিরল ব্র্যান্ডি সাধারণত সংরক্ষণ করা হয় — এবং এই বছর আপনার কাচের মধ্যে আপনি দেখতে পাবেন এমন কয়েকটি সেরা কৌনিককে প্রকাশ করেছেন।

যারা নতুন বছরের আগাম টোস্টের জন্য আরও মূল্যবান দামের কোগনাক pourালতে চান তাদের জন্য, এই মাসে পর্যালোচিত কিছু ভিএসওপি বোতলের দিকে একবার নজর দিন। কনগ্যাকের জন্য 2018 কী ধারণ করবে তা বলা মুশকিল। ভাগ্যক্রমে, বৈষম্য বেশি যে এটি সুস্বাদু কিছু দেবে।

স্নিফটার অবসর নেওয়ার কি সময়?

প্রস্তাবিত কগনাকস

নরম্যান্ডিন-মার্শিয়ার 1976 কগনাক (ফ্রান্স স্বর্গীয় স্পিরিটস, লেকভিল, এমএ) $ 350, 97 পয়েন্ট। বেশিরভাগ কনগ্যাকগুলি বিভিন্ন মদ একসাথে মিশ্রিত করে: এটি একটি একক-ভিনটেজ কোগনাক যা ১৯ in6 সালে পাতিত হয়েছিল এবং ২০১ in সালে বোতলজাত হয়েছিল, ওকের ৪০ বছর পরে। এটি একটি জটিল, সুগন্ধযুক্ত নাক এবং ক্যালিডোস্কোপিক তালু সহ কোকো এবং আখরোট দিয়ে শুরু হয়, একটি গোলাকার, আশ্চর্যজনকভাবে তাজা লাল আপেল নোট মিডপ্লেটে চলে আসে এবং ভ্যানিলা, আদা, দারুচিনি এবং গ্রীষ্মমন্ডলীয় ফলের ইঙ্গিত দিয়ে শেষ হয়। এটি শুকনো, কিছুটা মারপিট এবং কোনওরকম প্রত্যাশার মতো প্রায় ওকীয় নয়। পেটিতে চ্যাম্পেইন অঞ্চল। abv: 41.4%

ক্যামাস এক্সও কনগ্যাক (ফ্রান্স সিআইএল সিআইএল ওয়াইনস অ্যান্ড স্পিরিটস, ফোর্ট লুডারডেল, এফএল) $ 180, 97 পয়েন্ট। গা ,়, রহস্যময় এবং জটিল, এই গভীর-অ্যাম্বার তরলটিতে একটি শিরিড সুগন্ধযুক্ত রয়েছে, তাজা ডুমুর এবং কালো চেরির ইঙ্গিত রয়েছে। মুখের জল খাওয়ানোর তালুটি সামনে মিষ্টি, ভ্যানিলা এবং কালো চেরি দেখায়, লম্বা শেষের দিকে শুকনো এরিপ্রেসো, চামড়া, কমলা খোসা এবং কোকো একটি ব্রাশ। সীমান্ত অঞ্চল। abv: 40%

মাইসন সুরেন লট ডেভিড পিকরন কনগ্যাক (ফ্রান্স আলাম্বিক, উকিয়াহ, সিএ) $ 350, 96 পয়েন্ট। এটি 1975 সালের গ্র্যান্ডে চ্যাম্পে অঞ্চলের ডেভিড পিকরনের পাহাড়ের আঙুর ক্ষেত থেকে তৈরি মদ থেকে তৈরি। অদ্ভুতভাবে গভীর, গা dark় সুগন্ধযুক্ত বেকন: ডুমুর, টফি এবং পোর্টের মতো গা dark় ফল। এই স্বাদগুলি কোমল তালুতে খানিকটা শুকনো দেখায়, ডার্ক চকোলেট, ওক এবং স্টিউড চেরিতে রূপান্তরিত করে, আখরোট, চামড়া, লবঙ্গ এবং কালো মরিচ দিয়ে খুব দীর্ঘস্থায়ী হয়। abv: 40%

জিন গ্রোস্পেরিন 1991 কনগ্যাক (ফ্রান্স ডোমেন সিলেক্ট ওয়াইন অ্যান্ড স্পিরিটস, নিউ ইয়র্ক, এনওয়াই) $ 220, 95 পয়েন্ট। ইলসে দ্য অ্যালোরনে তৈরি, এই অস্বাভাবিক 'সামুদ্রিক কোগনাক' 1991 সালে পাতন করা হয়েছিল এবং 24 বছর বয়সে বোতলজাত করা হয়েছিল। সামনে দারুচিনি-রোল মিষ্টতা মিশ্রিত করা মধু এবং এপ্রিকোটের ইঙ্গিত সহ এক ভেষজঘটিত সরসপরিলা নোটের পথ দেয়। শুকনো দারুচিনিযুক্ত জরিমানা কমলা খোসা এবং আখরোট দেখায়। এটি মার্জিত এবং উজ্জ্বল, তবে এটি ওভারপ্রুফও তাই চুমু লম্বা করার জন্য কিছু বরফ বা জল হাতে রাখুন। abv: 53.1%

মেরলেট কগন্যাক এক্সও (ফ্রান্স বেডফোর্ড অ্যান্ড গ্রোভ, লুইসভিল, কেওয়াই) $ 90, 95 পয়েন্ট। হ্যাজনেলট সুবাস একটি সমৃদ্ধ, মিষ্টি ব্র্যান্ডির পরামর্শ দেয়, তবে তালু আশ্চর্যজনকভাবে হালকা এবং সূক্ষ্ম। প্রাথমিক বাদাম, মজাদার নোটগুলি দ্রুত জীবন্ত কমলা খোসা এবং মশালার উপায় দেয়, ভায়োলেট একটি মার্জিত ইঙ্গিত দিয়ে শেষ করে। abv: 40%

টিফন রিজার্ভ ফিন বোইস কনগ্যাক (ফ্রান্স মার্টিন স্কট ওয়াইনস, নিউ ইয়র্ক, এনওয়াই) $ 228, 95 পয়েন্ট। সুষম নালিকা এবং তালুতে মার্জিত ভ্যানিলা, লেবু ক্রিম এবং এপ্রিকোটের সন্ধান করুন, শ্বাসকষ্টের উপর স্বতন্ত্র লেমন নোটটিতে দীর্ঘ এবং মশলাযুক্ত। abv: 40%

এ। ডি ফুসনি কনগ্যাক ভিএসওপি (ফ্রান্স সারান্টি ইমপোর্টস, স্ট্যামফোর্ড, সিটি) $ 60, 94 পয়েন্ট। হুইস্কি পানীয় পানকারীদের কাছে আবেদন করার জন্য এটি যথেষ্ট তীব্রতা দেখায় তবে প্রচুর ব্র্যান্ডি ফিনেস দেখায়। তালু বিলাসবহুল ক্যারামেল দেখায়, বেকড আপেল এবং মশালার চারপাশে গোল করে, লাল ফল এবং বেগুনি রঙের ইঙ্গিত সহ শেষ করে। সীমান্ত অঞ্চল। ভাল কেনাকাটা. abv: 40%

অগিয়ার এল'সিয়ানিক কনগ্যাক (ফ্রান্স কোয়েস্ট ব্র্যান্ডস, চ্যাটানুগা, টিএন) $ 62, 94 পয়েন্ট। এই স্ট্র-হিউড কোগনাকের একটি আলাদা বাটার-পপকর্ন গন্ধ রয়েছে। তালুতে, সেই লবণের সাথে একটি সল্ট মাখন নোট তৈরি করা হয়, এতে কিছু লবণাক্ত প্রভাব থাকে যা কিছু স্কচকে স্মরণ করিয়ে দেয়, এর সাথে ভ্যানিলা, একটি সরু ইশারা, সাদা ফুল এবং সমাপ্তিতে লেমনগ্রাসের ইঙ্গিত রয়েছে। বর্ণবাদী উদ্দীপনা সহ মুখের জলগুলি প্রায়শই ব্র্যান্ডিতে দেখা যায় না। বোইস আরডিনায়ার অঞ্চল 100% ইউগনি ব্লাঙ্ক থেকে তৈরি। abv: 40.8%

বাচে-গ্যাব্রিয়েলসেন আমেরিকান ওক কোগনাক (ফ্রান্স বিসিআই, হিউস্টন, টিএক্স) $ 40, 93 পয়েন্ট। আমেরিকান হুইস্কি-প্রেমিকার ব্র্যান্ডি হিসাবে চিহ্নিত করে, এই অস্বাভাবিক কোগনাকটি সর্বনিম্ন ছয় মাসের জন্য টেনেসি ওক ব্যারেলগুলিতে সমাপ্ত। নাক এবং তালু প্রচুর ওক, ভ্যানিলা এবং বেকড আপেল দেখায়, মশলাদার, মুখের জল শেষের জন্য এপ্রিকট এবং কমলা খোসার উপর অবতরণ করে। চুমুক বা মিশ্রণ। ভাল কেনাকাটা. abv: 40%

হেনেসি মাস্টার ব্লেন্ডারের সিলেকশন নং 1 কনগ্যাক (ফ্রান্স মোট হেনেসি ইউএসএ, নিউ ইয়র্ক, এনওয়াই) $ 80, 93 পয়েন্ট। ব্র্যান্ডি স্বাদযুক্ত সঙ্গে বোরবনের স্বাদগুলি ভাবেন। গ্লাসে উল্লেখযোগ্যভাবে গা dark় বাদাম বাদামি, এই কনগ্যাকটি নাক এবং তালুতে উষ্ণ ক্যারামেল, টফি এবং কোকো দিয়ে খোলে। ব্র্যান্ডেড চেরির প্রতিধ্বনি, কমলা খোসা এবং দারুচিনি-লবঙ্গ মশালার বাতাস সমাপ্তিতে। এটি হয়ত কোগন্যাক-ভিত্তিক ওল্ড ফ্যাশনস নিয়ে পরীক্ষা করার টিকিট হতে পারে। abv: 43%