Close
Logo

আমাদের সম্পর্কে

Cubanfoodla - এই জনপ্রিয় ওয়াইন রেটিং ও পর্যালোচনা, অনন্য রেসিপি ধারণা, খবর কভারেজ এবং দরকারী গাইড সমন্বয় সম্পর্কে তথ্য।

ওয়াইন ট্রেন্ডস এবং নিউজ

প্রশ্নোত্তর: দ্রাক্ষাক্ষেত্রের বনভূমি

সাংবাদিক জেমস কনাওয়ে, যিনি নাপা অগোছালো, তাঁর সেরা বিক্রিত বইগুলিতে উল্কার উত্থানের চিত্র দিয়েছেন নাপা: আমেরিকান ইডেনের গল্প , এবং ইডেনের ফার সাইড: নতুন অর্থ, ওল্ড ল্যান্ড , এবং নাপা উপত্যকার যুদ্ধ, সম্প্রতি প্রকাশিত নাক , তার প্রথম কল্পিত ওয়াইন অঞ্চল নিয়ে। আমরা ফলের বোমা ফাটানো, ব্লগিং এবং অল্প কিছু নুয়েউ ওয়াইনারি মালিকদের গ্যাটসবি-এসক গুণাবলী নিয়ে আলোচনা করতে লেখকের সাথে বসে আছি।



ওয়াইন উত্সাহী: এবার নন ফিক্সের পরিবর্তে ফিকশন কেন?
জেমস কানাওয়ে: আমি পরিচিত একটি বিষয় সম্পর্কে আরও কল্পিতভাবে লিখতে চেয়েছিলাম তবে কিছু মজা করার জন্য। একবারের জন্য আমি সাংবাদিকতার কঠোরতা এবং সর্বশক্তিমান সত্যের দ্বারা আবদ্ধ হতে চাইনি এবং ভ্যান্টেড হাই-এন্ড ওয়াইন ব্যবসায়ের সন্ধান করতে চাই না। বিশেষত বিশ্বের সর্বাধিক পালিত নাক দিয়ে সমালোচকের লুকানো জীবন।

আমরা: ক্যালিফোর্নিয়া ওয়াইন আপনার কাছে কেন এমন আকর্ষণীয় বিষয়?
জেসি: আমি সর্বদা মদকে কী-হোল হিসাবে ভেবেছিলাম যার মাধ্যমে সমাজটি দেখার। ক্যালিফোর্নিয়া এখনও আমেরিকান সাফল্যের কাহিনীকে চিত্রিত করে, এর মধ্যে অনেকেই কেবল দুর্দান্ত মদ তৈরি করতে চায়, তবে অনেকে কম গ্ল্যামারাস উপায়ে অর্জিত ভাগ্যকে শিল্পের সান্নিধ্যে রূপান্তরিত করতে চায়। আমি কখনও কখনও নাপা এবং সোনোমাকে লটার-ডে জে গ্যাটসবাইসে পূর্ণ বিশালাকার গরম টিউব হিসাবে ভাবি, কারও স্কেলে 100 পয়েন্ট পাওয়ার চেষ্টা করে এবং শ্রদ্ধা জাগিয়ে তুলি।

আমরা: সময় বাড়ার সাথে সাথে নাপা আপনাকে কী উপস্থাপন করে?
জেসি: নাপা আমেরিকান পারিবারিক খামারের অচেনা, 1950 এর দশকে খুব কম মূল্যের একটি পণ্য যা যে কোনও জায়গায় সবচেয়ে মূল্যবান আইনী হিসাবে পরিণত হয়েছিল। এরপরে কৃষকদের প্রতিস্থাপন করেছেন শিল্পপতি, উদ্যোক্তা, শোবিজ ব্যক্তিত্ব এবং উত্তরাধিকারীরা যারা অভিবাসীদের আসল কাজ রাখেন।



আমরা: সেখানে একটি দিন কাটানোর আপনার প্রিয় উপায় কী?
জেসি: আমি পুরানো বেল মিলের পিছনে এবং প্যালিসাদে ট্রেন ধরে মাউন্ট সেন্ট হেলেনা থেকে কালিস্টোগায় যেতে চাই। আমি হেস ওয়াইনারি এবং ডি রোসা আর্ট সংরক্ষণের শিল্পকলা সংগ্রহটি পছন্দ করি এবং সেন্ট হেলেনার রাস্তায় হাঁটা এবং ক্রমবর্ধমান প্রাণবন্ত শহর নাপা যা সারা দেশ থেকে তরুণদের আকৃষ্ট করতে শুরু করেছে, এক ধরণের মিনি-পোর্টল্যান্ড ।

আমরা: আপনি কোন ওয়াইন পছন্দ করছেন?
জেসি: আমি লালগুলি বিশেষত ক্যাবারনেট স্যাভিগনন মিশ্রিত এবং রেনি ভ্যালির মিশ্রণগুলিকে পছন্দ করি, যার ভারসাম্য এবং সামান্য শক্ত কাঠামো রয়েছে, বিশেষত নিম্ন এলকোহলযুক্ত এবং মুখের মধ্যে কম ফলদায়ক। আমার কাছে আরও বিস্তৃত ভাণ্ডার ছিল তবে আজকাল এটি কম প্রয়োজনীয়, ওয়াইন আরও সহজেই অ্যাক্সেসযোগ্য এবং যুক্তিসঙ্গত মূল্যে তৈরি করা হয়েছিল। আমি এখনও আমার ব্লগে হাই-এন্ড ওয়াইন সম্পর্কে লিখি, তবে বেশিরভাগ অংশের জন্য আমি মাঝারি পর্যায়ের লোক।

আমরা: নাপা কি ভবিষ্যতের উজ্জ্বল?
জেসি: অ্যালকোহল এবং ফলের বোমা হামলা কমে যাওয়ার সাথে সাথে মান বাড়তে থাকবে, যা ভাল। বড়দের তুলনায় এখনও আরও অনেক ছোট, গুণমানের উত্পাদক রয়েছেন, তবে আমাদের কাছে একটি অদ্ভুত দ্বিখণ্ডিত রয়েছে: তথাকথিত বুটিক এবং বড় কর্পোরেশন। পরেরটি আকারে বাড়তে থাকবে, এবং আমার দৃষ্টিতে এত ছোট, অরক্ষিত জায়গায় বড় বিপদ are