শ্যাম্পেন হয় স্পার্কিং ওয়াইন , কিন্তু সব ঝকঝকে ওয়াইন শ্যাম্পেন নয়। সুতরাং, ফরাসি অঞ্চলের মধ্যে উত্পাদিত হওয়ার প্রয়োজনীয়তার বাইরে শ্যাম্পেনকে কী বিশেষ করে তোলে? ঠিক আছে, এর উত্পাদনকে ঘিরে অনেকগুলি নিয়ম রয়েছে।

শ্যাম্পেন বিলেকার্ট-স্যালমন এখনও পরিবারের মালিকানাধীন এবং চালানো কয়েকটি শ্যাম্পেন ঘরগুলির মধ্যে একটি। আমরা ম্যাথিউ বিলেকার্টের সাথে বসেছিলাম, যিনি সিইও এবং সপ্তম প্রজন্মের বাড়িটি চালাতে, বিশ্ব-বিখ্যাত অঞ্চল নিয়ে আলোচনা করতে। ওয়াইন উত্সাহী সহকারী সম্পাদক জ্যাসি টপস এবং বিলকার্ট এই অঞ্চলের অনন্য উৎপাদন বিধিবিধান, ফসল কাটা, জলবায়ু পরিবর্তন , প্রাপ্যতা এবং ব্র্যান্ডের সর্বশেষ ভিন্টেজ এপ্রিলে প্রকাশিত হবে৷

---

পর্বের প্রতিলিপি

প্রতিলিপিগুলি স্পিচ রিকগনিশন সফ্টওয়্যার এবং হিউম্যান ট্রান্সক্রাইবারগুলির সংমিশ্রণ ব্যবহার করে তৈরি করা হয় এবং এতে ত্রুটি থাকতে পারে। উদ্ধৃতি আগে সংশ্লিষ্ট অডিও চেক করুন.

বক্তা: ম্যাথিউ বিলেকার্ট, জেসি টপস

জেসি টপস 00:08

হ্যালো, এবং ওয়াইন উত্সাহী পডকাস্টে স্বাগতম। আপনি পানীয় সংস্কৃতি পরিবেশন করছেন, এবং যারা এটি চালায় তাদের। আমি জেসি টপস। এই সপ্তাহে আমরা শ্যাম্পেন অঞ্চলে ডুব দিচ্ছি। তাই কি বিভাগ তাই বিশেষ করে তোলে? অনেক শ্যাম্পেন উত্সাহী জানেন যখন সমস্ত শ্যাম্পেন স্পার্কিং ওয়াইন, সমস্ত ঝকঝকে ওয়াইন শ্যাম্পেন নয়। নাম বহন করার জন্য এটি অবশ্যই ফরাসি অঞ্চলের মধ্যে উত্পাদিত হতে হবে। কিন্তু অন্য কি এটা আলাদা করে? আমি শ্যাম্পেন বিলেকার্ট-সালমনের ম্যাথিউ বিলেকার্টের সাথে বসেছিলাম। ম্যাথিউ হলেন সিইও এবং সপ্তম প্রজন্মের বাড়িটি চালানোর জন্য। আমরা এই অঞ্চলের খুব কঠোর উত্পাদন বিধি পরীক্ষা করার সময় শুনুন। ফসল কেমন হয়, জলবায়ু পরিবর্তন এবং শ্যাম্পেন বিলেকার্ট-স্যালমনের পেছনের ইতিহাস। প্রতিটি গ্লাস ওয়াইন একটি গল্প বলে। এই গল্পগুলি লুকানো ইতিহাস, স্বাদ এবং আবেগ প্রকাশ করে। এবং কখনও কখনও তারা আমাদের অন্ধকার বাসনা উন্মোচন করে। এবং ওয়াইন উত্সাহী নতুন পডকাস্ট, কুখ্যাত সাংবাদিক অ্যাশলে স্মিথ ওয়াইন ওয়ার্ল্ডের আন্ডারবেলি ব্যবচ্ছেদ করেছেন। আমরা এমন লোকদের কাছ থেকে শুনি যারা প্রেম এবং যত্নের পণ্যগুলি লোভ, আমাদের পাপ এবং এমনকি হত্যার উত্স হয়ে উঠলে এর অর্থ কী। প্রতিটি পর্ব শ্রোতাদের ওয়াইনমেকিংয়ের রহস্যময় এবং ঐতিহাসিক জগতে নিয়ে যায় এবং সেই অপরাধগুলি যা তখন থেকে কুখ্যাত হয়ে উঠেছে। এই পডকাস্টটি ওয়াইন প্রেমীদের, ইতিহাসের জ্ঞানী এবং অপরাধ জাঙ্কিদের সাথে ভালভাবে জুটিবদ্ধ। তাই আপনার প্রিয় ওয়াইন এক গ্লাস নিন এবং আমাদের সাথে যোগ দিতে পডকাস্ট অনুসরণ করুন। আমরা যখন সব সময়ের সবচেয়ে জঘন্য ওয়াইন অপরাধের পিছনে ঘুরি এবং ঘুরে বেড়াই। Apple, Spotify বা যেখানেই আপনি শুনুন সেখানে Vinfamous অনুসরণ করুন এবং শোটি অনুসরণ করতে ভুলবেন না। তাই আপনি একটি কেলেঙ্কারি মিস করবেন না. নতুন এপিসোড প্রতি অন্য বুধবার ড্রপ। হাই, আমি এখানে ওয়াইন উত্সাহীতে জেসি টপস সহকারী সম্পাদক। আজ আমরা শ্যাম্পেন নিয়ে আলোচনা করছি। আজ আমার অতিথি  Billecart-Salmon থেকে Mathieu Billecarte. তিনি সিইও এবং সপ্তম প্রজন্মের শ্যাম্পেন হাউস চালাচ্ছেন। স্বাগতম আপনি আজ আমাদের সাথে যোগ দিতে পেরে আমি আনন্দিত।

ম্যাথিউ বিলেকার্ট 02:31

আমার থাকার জন্য আপনাকে ধন্যবাদ.

জেসি টপস 02:33

তাই আমরা আপনার বাড়িতে ঢোকার আগে, আমি শ্রোতাদের সাধারণভাবে শ্যাম্পেন সম্পর্কে একটি ওভারভিউ দিতে চাই, আমি মনে করি যে অনেক শ্যাম্পেন প্রেমীরা জানেন যে এটি এই অঞ্চলের একটি ঝকঝকে ওয়াইন। তবে অঞ্চল এবং ওয়াইন সম্পর্কে অনেক আকর্ষণীয় জিনিস রয়েছে যা লোকেরা পরিচিত নাও হতে পারে। তাই এই অঞ্চল সম্পর্কে শিখেছি, আমাকে কী আঘাত করেছে তা হল শ্যাম্পেন উৎপাদনকে ঘিরে যে পরিমাণ নিয়ম ও প্রবিধান। তাহলে আপনি কি শ্রোতাদের একটি ওভারভিউ দিতে পারেন যেমন, কে নিয়ম তৈরি করে, কে তার গভর্নিং বডি এবং আমাদের শ্যাম্পেনের নিয়মগুলির একটি উদাহরণ দিতে পারেন?

ম্যাথিউ বিলেকার্ট 03:12

অবশ্যই, আপনি একেবারে সঠিক, সেই নিয়মটি শ্যাম্পেনের মূলে রয়েছে। এবং সত্যি বলতে, এটি ফরাসি সিস্টেমের মূলে রয়েছে। বিভিন্ন নিয়ন্ত্রক সংস্থার একটি দীর্ঘ তালিকা রয়েছে। কিন্তু আমরা যদি সব কিছুর সংক্ষিপ্তসার করি তবে আমি বলব সবচেয়ে বেশি প্রভাবশালী হল সিভিসি। একটি পেশাদার মাত্রায় কমিটি, এটির খুব বিস্তৃত ক্ষমতা রয়েছে, শেষ পর্যন্ত গুণমান এবং ওয়াইনমেকারদের সুরক্ষার জন্য নিয়ম প্রণয়ন করা এবং অঞ্চলগুলির জন্য ওয়াইনমেকাররা কীভাবে ব্যতিক্রমী ওয়াইন উত্পাদন চালিয়ে যেতে পারে তা জানার জন্য। এটা যে ক্ষমতা আছে, আমরা মূলত বিভিন্ন প্রবিধান সম্পর্কে সারা দিন কথা বলতে পারে. কিন্তু এটি কতটা বিস্তৃত পরিসরের বিষয়ে আপনাকে কয়েকটি উদাহরণ দিতে, এটি দুর্দান্ত অনেক বিষয় যা আপনি দ্রাক্ষাক্ষেত্র ব্যবস্থাপনার বিভাগে কী রাখতে পারেন তার সাথে লিঙ্ক করে। সুতরাং এটি নিয়ন্ত্রণ করে যে আমরা কোন ধরনের ছাঁটাই পদ্ধতি ব্যবহার করতে পারি, উদাহরণস্বরূপ, খুব গুরুত্বপূর্ণভাবে, অঞ্চলের অর্থনীতির জন্য, এটি নির্ধারণ করে কত আঙুর কত কিলো আমরা অভিনেতা প্রতি কত কিলো আঙ্গুর কাটাতে পারি, ঠিক আছে, যাতে আপনি বুঝতে পারেন এটা স্পষ্টতই উৎপাদনের উপর একটা বড় প্রভাব ফেলেছে, অনেক কিলো আঙ্গুরের মতো জিনিসগুলিকে নিয়ন্ত্রণ করে, আপনি কতটা রস বের করতে পারেন। সুতরাং এইগুলি কেবলমাত্র উদাহরণ হিসাবে আপনি বলতে পারেন খুব, খুব শক্তিশালী, শক্তিশালী নিয়মগুলি যা চালনা করে যে আমরা কীভাবে আমাদের দ্রাক্ষাক্ষেত্রগুলি চালাতে পারি এবং শেষ পর্যন্ত আমরা ফসল থেকে কী পেতে পারি।

জেসি টপস 04:39

আহা! এতো অনেক বেশি. যে শুধু

ম্যাথিউ বিলেকার্ট 04:43

একটি পাস, অপেক্ষা করুন যতক্ষণ না আপনি অন্য পাসটি পান তাও নিয়ন্ত্রণ করে আমরা কী করতে পারি এবং ওয়াইনমেকিং এর পরিপ্রেক্ষিতে কোল্ড শ্যাম্পেন হতে সক্ষম হতে পারি। ঠিক আছে. সুতরাং, যে উদাহরণ আমি বলতে চাই, সুস্পষ্ট এক সত্য যে দ্বিতীয় গাঁজন যেখানে বুদবুদ ঘটছে বোতল পরে থেকে আসে. তাই আপনি জানেন, এটি করার অন্যান্য উপায় আছে। কিন্তু শ্যাম্পেনে, এটিই একমাত্র উপায়। এটি একটি ডোজ অ্যাশ দিয়ে আমরা কী করতে পারি তাও নিয়ন্ত্রণ করে, আপনি জানেন, অতিরিক্ত ব্রুট, ব্রুট, ব্রুট পরিপক্ক টাইপ ক্যাটাগরি। আবার, এটি নিয়ন্ত্রিত, আমরা যা মনে করি তা করতে পারি না। এবং আপনি যদি অন্য বিভাগে আরও যেতে চান তবে তারা আমাদের প্যাকেজিংয়ের ক্ষেত্রে কী করতে দেয়। আপনি জানেন, লেবেল CIBC অনুমোদন সাপেক্ষে, উদাহরণস্বরূপ। তাই আপনার মূল মন্তব্যে ফিরে যেতে হবে, এই CIBC এবং প্রকৃতপক্ষে ফ্রান্সের আরও অনেক প্রতিষ্ঠান, অঞ্চলগুলিকে রক্ষা করে এবং উত্সাহিত করে, আমি বলব ইতিবাচক আচরণ নিশ্চিত করতে এই অঞ্চলের গুণমান সেই নামটি বহন করার যোগ্য।

জেসি টপস 05:46

ঠিক আছে, এটা বোঝায়, আমি জানি যে শুধুমাত্র নির্দিষ্ট কিছু আঙ্গুর আছে যেগুলো শ্যাম্পেনে ব্যবহার করার অনুমতি আছে।

ম্যাথিউ বিলেকার্ট 05:55

ঠিক আছে, এটি আপনি, এটি একটি খুব ভাল পয়েন্ট, আমরা আগের তালিকায় যোগ করতে পারতাম, সাতটি আঙ্গুরের জাত রয়েছে যা শ্যাম্পেনে শ্যাম্পেনের জন্য মদকে শ্যাম্পেন বলা যেতে পারে। বাস্তবে, যদি আমরা সৎ হতে চাই, আমি মনে করি 99% রোপণ করা এলাকা তিনটি দিয়ে তৈরি যা পিনোট নয়ার চার্ডোনে, এবং মিলিয়ন আপনার জন্য, প্রযুক্তিগতভাবে, প্রযুক্তিগতভাবে, অন্যদের জন্য আপনার ল্যাব একইভাবে রাখা হয়েছে, পিনোট ব্ল্যাঙ্ক এবং পিনোট ধূসর। এবং আপনি প্রযুক্তিগতভাবে সেই আঙ্গুরের সাথে কাজ করতে পারেন এবং আমাকে শ্যাম্পেন পূরণ করতে পারেন। কিন্তু বাস্তবে, এই অঞ্চলে যেকোন ধরণের স্কেলে সত্যই সাতের মধ্যে তিনটিই ব্যবহৃত হয়।

জেসি টপস 06:33

যে জন্য একটি কারণ আছে? আমি বলতে চাচ্ছি, সেই আঙ্গুরগুলি কি কেবল সেরা আঙ্গুর হিসাবে বিবেচিত হয় বা?

ম্যাথিউ বিলেকার্ট 06:39

ঠিক আছে, আমি সাতটি ঐতিহাসিক বলে মনে করি যা শ্যাম্পেন তৈরির জন্য কার্যকর বলে মনে করা হয়েছিল। আপনি যেমন প্রযোজকদের বলতে পারেন, অঞ্চলটি আরও এগিয়ে গেছে এবং কার্যকরীভাবে তিনটিকে বেছে নিয়েছে যা আমরা বিশ্বাস করি যে আমাদের কাছে থাকা টেরোয়ারের উপর ভিত্তি করে সেরা ওয়াইন তৈরি করার জন্য সম্মিলিতভাবে সবচেয়ে উপযুক্ত। তাই অন্য চারটি ব্যবহার থেকে কেউ আপনাকে বাধা দেয় না। কিন্তু মানুষের রুচির বাস্তবতা, এবং মাটি এবং জলবায়ুর জন্য এটি কতটা উপযুক্ত তা আমাদের মূলত প্রত্যেকের কাছে নিয়ে গেছে, আমি বলতে চাচ্ছি, নিউক্যাসলের জন্য, বাস্তবে, আমরা শুধুমাত্র প্রধান হুমকি ব্যবহার করি, আপনার

জেসি টপস 07:16

শ্যাম্পেনে ফসল কেমন দেখায় তা আমাদের জানাতে পারেন ফসলও খুব বিশেষ।

ম্যাথিউ বিলেকার্ট 07:23

বিশ্বব্যাপী যা করা হয় তার সাথে তুলনা করলে বড় পার্থক্য, আমি মনে করি বিরল অঞ্চলগুলির মধ্যে একটি, যদি আপনি গ্রহণ করেন, যেমনটি আমি বলেছি, একটি বৈশ্বিক দৃষ্টিভঙ্গি, যেখানে সবকিছু হাত দিয়ে করা দরকার। তাই শ্যাম্পেনের প্রতিটি একক অধিকার কাটা হাত দ্বারা করা হয়। বাহ, এই এটা হ্যাঁ. ক্রেটটি ম্যানুয়ালি করা হয়, ঠিক আছে, সেইসাথে নিয়ন্ত্রিত এবং এড়ানোর জন্য যাকে আমরা সেলফ প্রেসিং বলি, আপনি জানেন, মূলত অনেকগুলি আঙ্গুর একসাথে রাখা কার্যকরভাবে রস তৈরি করা বন্ধ করে দেয়। এবং এই আমরা কি চাই না. এবং অন্যান্য উপাদানগুলি যা আমি অনুমান করি যেগুলি শ্যাম্পেন শ্যাম্পেন তৈরি করে তা হল অনেকগুলি জিনিসের মধ্যে একটি চাপ, যেমন আমি শুরুতে উল্লেখ করেছি তাও নিয়ন্ত্রিত। এবং এখানে পরিমাপের একক শ্যাম্পেনে, আমরা একটি গণিত মা নামক একক নিয়ে কাজ করি 4000 কিলো আঙ্গুর। এবং এর থেকে, আপনি 20.5x দুই লিটার প্রথম শ্বাস তৈরি করতে সক্ষম হন, যাকে আমরা বলি COVID, এবং দ্বিতীয় অনুশীলনের পাঁচ হেক্টোলিটার, যাকে আমরা টাই বলি। CP-এর প্রযোজকদের উপর নির্ভর করে আপনি কি প্রথম এবং দ্বিতীয় প্রেসের অনুপাতকে পরিবর্তন বলছেন, আপনি একটি বা দুটি বা একটি বা অন্যটি ব্যবহার করতে বেছে নিতে পারেন। বেকারে, উদাহরণস্বরূপ, আমরা শুধুমাত্র প্রথম প্রেস ব্যবহার করি যা আপনি পেতে পারেন সবচেয়ে ভাল বলে মনে করা হয়।

জেসি টপস 08:41

এবং কেন শ্যাম্পেন এত দামী হতে পারে এই সব কারণ, তাই না?

ম্যাথিউ বিলেকার্ট 08:47

হ্যাঁ, এটি শুধুমাত্র স্বতন্ত্র কাজের কিছু পণ্য, যা স্পষ্টতই আবার আছে, বিশ্বের সবচেয়ে সেরা পপি ওয়াইন উৎপাদনের দৃষ্টিভঙ্গি সহ গুণমান তৈরি করা। কিন্তু আপনি ঠিকই বলেছেন যে এই প্রবিধানগুলির একটি সংখ্যা উল্লেখযোগ্য উৎপাদন খরচের দিকে পরিচালিত করে, যা শেষ পর্যন্ত দামে প্রতিফলিত হয়। হ্যাঁ।

জেসি টপস 09:08

তাই শ্যাম্পেন একটি ঐতিহাসিক অঞ্চলের মতো। এবং আমি নির্দিষ্ট বাড়ির ইতিহাস সম্পর্কে শুনতে ভালোবাসি। তাই বিল কার্লেসিমো সম্পর্কে কথা বলা যাক। আপনার বাড়ির ইতিহাস কি?

ম্যাথিউ বিলেকার্ট 09:20

সুতরাং আমরা খুব শেষ কয়েকটি পরিবারের একজনের মালিক এবং শ্যাম্পেন এস্টেট চালাই, উদাহরণস্বরূপ, আমার ক্ষেত্রে, প্রতিষ্ঠাতা দম্পতির সরাসরি বংশধর হিসাবে সপ্তম প্রজন্ম। তাই নিকোলা ফ্রাঙ্কোইস ব্লকআউট ছিল আমার মহান মহান মহান মহান দাদা এলিজাবেথ সালমন নামক একজন মহিলাকে বিয়ে করেছেন আমার মহান মহান দাদী এবং 1880 সালে তারা ক্যাসান্দ্রার সাথে শ্যাম্পেন ঘর তৈরি করেছিলেন। এটি এখন খুব বিরল হয়ে উঠছে যে প্রতিষ্ঠাতা পরিবার এখনও সেখানে রয়েছে। এবং এখনও অনেকের জন্য আমার মনের মধ্যে আরও গুরুত্বপূর্ণ, রন প্রতিদিনের ভিত্তিতে বাড়িটি পরিচালনা করে। আমরা হসপিটালে, আমরা মরিস নামক একটি গ্রামে বসে থাকি যেটির কেন্দ্রস্থলে যেখানে প্রিমিয়াম রক গ্রুপ শ্যাম্পেন শ্যাম্পেন একটি বড় অঞ্চল। কিন্তু প্রিমিয়ার ব্রোকার হল মোট অঞ্চলের একটি ছোট নির্বাচন যেমন আপনি জানেন, যেমন এটি হবে বারগান্ডিতে এবং আমরা আমাদের এস্টেটের চারপাশে 20 কিলোমিটার ব্যাসার্ধে কাজ করি খুব ভাল গ্রেডের সোর্সিংয়ের জন্য। এবং আবারও কারণ এখানেই পারমিয়ান বিজয়ী এবং আমাদের কাছে সত্যিই আছে যদি আপনি এটিকে দ্রুত সংক্ষিপ্ত করতে চান, আমাদের কাছে ওয়াইনমেকিংয়ের চারটি প্রধান স্যাভোয়ার ফেয়ার রয়েছে, আমরা ঐতিহ্যগত মিশ্রণ ইউনিট তৈরি করি। তাই এটি আমাদের মূল রিজার্ভ এবং প্রতিষ্ঠাতার আমাদের QA নিকোলা ফ্রাঙ্কোস নাম, আমরা একটি বই রোজি তৈরি করি, তিনি অবশ্যই মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে খুব জনপ্রিয়। এবং এটি এলিজাবেথ সালভোর বেশ বিপরীত। আবারও প্রতিষ্ঠাতা সদস্য। আমাদের কাছে প্রেমের ক্ষতির একটি ব্লগও রয়েছে, যা আমাদের ব্লগ রক গ্রুপ, কারণ মেয়ে ক্রুদের জন্য শনিবারের সেই বইটি কিছুটা বিশ্রী, এবং আমরা আরও বিক্রি করি, যা একটি প্রিমিয়াম সংস্করণ। এবং শেষ ঘন্টা ভাড়া আমরা পুরানো ব্যারেল সঙ্গে কি. তাই ব্যারেল vinified wines, যা Suwa brewed হয়. এবং ক্লু স্যাটিলা নামে একটি অনন্য পার্সেল, যা স্পেকের কেন্দ্রবিন্দুতে রয়েছে। তাই সংক্ষেপে, এটিই তাদের খরচ চলে, আমরা আপনার উপর ফোকাস করেছি, শ্যাম্পেন, আবার, বেশ প্রশস্ত বিভাগ, আমরা ফোকাস করি, আপনি জানেন, সবচেয়ে বেশি চাহিদার সময়ের জন্য ওয়াইনের সেরা জীবাশ্মগুলির 1% বিশ্ব

জেসি টপস 11:23

আমি একেবারে আপনার শ্যাম্পেন পছন্দ করি, এবং আমি খুব খুশি যে আমি দুই বছর আগে বাড়িটি দেখার সুযোগ পেয়েছি, এবং এটি এমন একটি আশ্চর্যজনক অভিজ্ঞতা ছিল। ধন্যবাদ. তাই আপনার আঙ্গুর, তারা est? অথবা আপনি কি সেগুলি অন্যান্য চাষি এবং শ্যাম্পেন থেকে উৎসর্গ করেন,

ম্যাথিউ বিলেকার্ট 11:42

আশ্চর্যজনক শ্যাম্পেন। তাই আমরা উপরের সবগুলোই করি, মানে আমাদের বিল্ড কার উৎপাদনের জন্য যে জমির প্রয়োজন হয় তার এক তৃতীয়াংশ আমাদের আছে, যা মালিকানাধীন, মালিকানাধীন এবং চালিত, আমাদের কাছে অন্য তৃতীয়াংশ আছে যেখানে আমরা অন্য লোকের জমিতে কাজ করি। তাই ইজারা এবং ব্যবস্থাপনা চুক্তির মাধ্যমে, তাই এটি আমার দল যারা জমিতে গিয়ে কাজ করে। তাই এটি দোকানে একটি ইজারা মত. কিন্তু মৌলিকভাবে, প্রতিটি সংস্কৃতির পরিপ্রেক্ষিতে তিনি যা করেছেন তা আমরা নিয়ন্ত্রণ করি। এবং শেষ তৃতীয়টি দীর্ঘমেয়াদী সরবরাহ চুক্তি এবং ডেটার ভিত্তিতে কেনা হয়, আমরা আঙ্গুর কিনি, যা আমরা চাপি এবং তারপরে ওয়াইন তৈরি করি যাতে আমরা এই ধরণের জিনিস দিয়ে ইতিমধ্যে তৈরি বোতলগুলি বাল্ক ওয়াইন কিনি না। তাই আমি একটি তৃতীয় মালিক বলেন, রান এবং কেনা বলেন.

জেসি টপস দুপুর ১২:৩১ মিনিট

এবং এখন আমাদের স্পনসর থেকে একটি শব্দ, সর্বদা আপনি যা পছন্দ করেন তা সন্ধান করুন টোটাল ওয়াইন এবং আরও অনেক কিছু। সর্বনিম্ন মূল্যে বেছে নেওয়ার জন্য অনেকগুলি দুর্দান্ত বোতল সহ। আপনার প্রিয় Cabernet বা তাদের বন্ধুত্বপূর্ণ গাইডগুলির সাহায্যে একটি নতুন খুঁজে পাওয়া সহজ। এবং প্রতিটি বোতলের সাথে আপনি আশ্চর্যজনক কিছু খুঁজে পেয়েছেন তা জানার আত্মবিশ্বাস আসে। 30 বছরেরও বেশি সময় ধরে সর্বনিম্ন দামের সাথে, আপনি যা পছন্দ করেন তা খুঁজুন এবং আপনি যা পান তা শুধুমাত্র টোটাল ওয়াইনে এবং বেশির ভাগ এলাকায় আরও কার্বসাইড পিকআপ এবং ডেলিভারি পাওয়া যায়। আরও জানতে, টোটাল wine.com-এ যান, দায়িত্বের সাথে পান করুন, 21 বছর বয়সী হোন। এবং আপনার বাড়িতে আসলেই দুর্দান্ত ফুলদানি রয়েছে এবং আপনি যা উত্পাদন করেন তার বেশিরভাগই নন-ভিন্টেজ, তবে আপনি ভিনটেজও উত্পাদন করেন আপনি কি ব্যাখ্যা করতে পারেন ভিন্টেজ বলতে কী বোঝায়? এবং অ ভিনটেজ মানে কি?

ম্যাথিউ বিলেকার্ট 1:25 p.m.

নিশ্চিত। সুতরাং, অবশ্যই আমি শুরুতে যে শক্তির উল্লেখ পেয়েছি, তাই প্রতিটির জন্য একটি নন-ভিন্টেজ এবং প্রতিটি ভিন্টেজ রয়েছে, ঠিক আছে, কোনও ভিনটেজ বিস্তৃতভাবে রাখা হয় না, এটি মূলত আমাদের একাধিক বছর মিশ্রিত করার ক্ষমতা দেয়। ঠিক আছে, তাই যখন আপনার কাছে একটি নন-ভিন্টেজ গোলাপের বোতল থাকে তা নয়, উদাহরণস্বরূপ, এটি কয়েক বছরের মিশ্রণের ফলাফল। এবং আমরা তা করি এবং এটি আপনার গ্রাহকের জন্যও সত্য এবং সেই সাথে আমি বলব শ্যাম্পেনের দরিদ্র প্রযোজকদের জন্য বিভিন্ন রিলিজ জুড়ে শৈলীর পরিপ্রেক্ষিতে কিছুটা ধারাবাহিকতা থাকতে হবে। ঠিক আছে, তাই একজন গুরু হল সম্পূর্ণ কাসার কোন শব্দই এটি প্রতি বছর পরিবর্তিত হয় না, পরিবর্তনগুলি যুক্তিসঙ্গতভাবে ছোট, কারণ আপনি যখন কঠিন ফসল কাটার সম্মুখীন হন তখনও আমরা একটি সামঞ্জস্যপূর্ণ গুণমান রাখতে সক্ষম হতে রিজার্ভ লাইনের বেশ বিস্তৃত অ্যারে ব্যবহার করতে পারি। বা অন্য দিকে ভিনটেজ শ্যাম্পেন, আমাদের ক্ষেত্রে সবচেয়ে ঐতিহ্যবাহী সংজ্ঞায়, কারণ কখনও কখনও এটি সম্ভবত নির্বাচনীভাবে যতটা ভাল করা হয় না কিন্তু সেই বিল গরুটি আমরা শুধুমাত্র গত বছরের মধ্যে সবচেয়ে সেরা বছরের নির্বাচিত পার্সেলগুলি বেছে নিয়েছি। এবং সেই নির্দিষ্ট ক্ষেত্রে, আপনি যদি নিকোলা ফ্রাঙ্কোয়েস QA-এর উদাহরণ নেন বা এটি কি আজ সেপ্টেম্বরের সময়, উদাহরণস্বরূপ, আমরা এই মুহূর্তে যেটিকে প্রকাশ করছি তা শুধুমাত্র 2008 সালের উপর ভিত্তি করে যার অর্থ তার সমস্ত অখণ্ডতা ওয়াইন 2008 সালের উপর ভিত্তি করে তৈরি করা হয়েছে। এটি আপনাকে যা দেয় তা হল বাড়ির শৈলী এবং সেই নির্দিষ্ট বছরের পরিচয়ের মধ্যে একটি সমন্বয়। ঠিক আছে, তাই নিকোলা ফ্রাঙ্কোস ওহ আট যদিও এটি এখনও কোরিয়া এবং সেইসাথে নিকোলা ফ্রাঙ্কোস ওহ সাতের কাছে একটি আলাদা পরিচয়, এবং আমরা একদিকে চেষ্টা করি এবং প্রতিফলিত করি, বাড়ির শৈলী, তবে তরুণদের বৈশিষ্ট্যও এটি আপনার উষ্ণ কিনা ঠান্ডা, আপনি এই সব ধরনের জিনিস আরো খনিজ সমৃদ্ধ. ঠিক আছে.

জেসি টপস 15:13

সুতরাং যদি এটি একটি ভিনটেজ হয় তবে এটি সেই বছরের 100% সঠিক? সেটা ঠিক. এবং আপনার কাছে একটি নতুন ভিনটেজ আসছে যা পরের মাসে চালু হচ্ছে ঠিক?

ম্যাথিউ বিলেকার্ট 15:25

আপনি ভালভাবে অবগত আছেন।

জেসি টপস 15:27

সূত্র আমাকে বলে।

ম্যাথিউ বিলেকার্ট বিকাল ৩:৩০ মিনিট

আমি সম্ভবত একটু খুব তাড়াতাড়ি এটি উল্লেখ ছিল. সুতরাং ঐতিহ্যগত মিশ্রণের জন্য আমাদের প্রতিপত্তি কুভি হল একটি কিউবিকল নিকোলা ফ্রাঙ্কোইস, আপনি এখন জানেন যে এটি আমার মহান মহান, মহান পিতামহ এবং আমরা ভিনটেজ 2008 প্রকাশ করছি যা গত 20 বছরে সর্বশক্তিমান ভিন্টেজগুলির মধ্যে একটি। আমাদের জন্য. এটি একটি বোতল যা 100% গার্লক্রু। এবং 60%, Pinot Noir এবং 40% Chardonnay সঠিকভাবে মিশ্রিত একটি গ্রুপ থেকে, যা আমাদের সেলারে আমাদের বয়স 15 বছর। ঠিক আছে আমাদের ঐতিহাসিক সেলারে, যা আপনি দেখতে এসেছিলেন এবং আমরা সত্যিই এটি 2023 সালে দেখতে পাচ্ছি। তাই এটি মহানতার একটি টাইম ক্যাপসুল। এবং আমাদের বাড়ির ঐতিহ্যবাহী স্যাভোয়ার ফেয়ারের সাথে এবং এই দুটির ঐতিহ্যগত মিশ্রণের সাথে, পিনোট নয়ার চ্যানেলের বৈচিত্র্য ছিল অসাধারণ। এবং আমরা এটি মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে রিলির মাধ্যমে আগামী মাসে বোতল এবং ম্যাগনাম উভয় ক্ষেত্রেই প্রকাশ করছি। সুতরাং ম্যাগনোলিয়া, যেমন আপনি জানেন, বয়স আরও বেশি হবে। সুতরাং আপনারা যারা 2030 বছরের জন্য শুয়ে থাকতে চান তাদের জন্য ম্যাগনাম একটি ফরম্যাট যা আপনারা যারা আগামী 1020 বছরে পান করতে চান তাদের জন্য বোতলও রয়েছে।

জেসি টপস বিকাল ৪:৩৯ মিনিট

কি দারুন. তাই 2008 তাই যদি আমি এটি খুলতে চাই, আমি এখন এটি খুলতে পারি। কিন্তু, আমি যদি শুইয়ে দিতে চাই, আর কতক্ষণ? আমি কতক্ষণ শুয়ে থাকব?

ম্যাথিউ বিলেকার্ট বিকাল ৪:৪৯ মিনিট

ভাল, আমরা স্টক কিউবেসের বার্ধক্য সম্ভাবনার জন্য পরিচিত। আমাদের জন্য, আমরা খুব প্রযুক্তিগত উপাদান। আমরা দীর্ঘ সময়ের জন্য সতেজতা সংরক্ষণ. তাই হ্যাঁ, আমাদের পাঠানো প্রতিটি বোতল এখন পান করার জন্য প্রস্তুত, কিন্তু সত্যি বলতে, বোতল এবং ম্যাগনামগুলির জন্য এটি 1020 এবং সম্ভাব্য 30 রাখতে আমার কোন উদ্বেগ থাকবে না, আপনি এতে আরও 10 বছর যোগ করতে পারেন। আমি মনে করি ধৈর্য সাধারণত সেই উপায় যা আমাদের ওয়াইনগুলিকে বাঁচিয়ে রাখার পথে দাঁড়ায় বেশির ভাগ মানুষ

জেসি টপস 17:18

আপনি বোতল পর্যন্ত বিভিন্ন আকার উল্লেখ করেছেন, আপনি বোতল এবং শ্যাম্পেন আকার সম্পর্কে একটু সংক্ষিপ্ত বিবরণ দিতে পারেন.

ম্যাথিউ বিলেকার্ট 17:25

তাই হ্যাঁ, ঐতিহ্যগত বোতলের আকার 75 সেন্টিমিটার। তাই এটাকেই আমরা বোতল বলি। আপনি মাঝে মাঝে দেখতে পান যে নিকোলা ফ্রাঙ্কোসের জন্য প্রাসঙ্গিক নয়, তবে আপনার কাছে কখনও কখনও বোতল রয়েছে। ঠিক আছে, তাই এটি 7.5 সেন্টিমিটার। এবং অন্যান্য বিন্যাস, যা যুক্তিসঙ্গতভাবে সাধারণ ম্যাগনামস, যা 150 সেন্টিমিটার। তাই বোতলের সাইজ দ্বিগুণ করুন। কেন এটি গুরুত্বপূর্ণ হয়ে ওঠে, আপনি যদি উচ্চ মানের ওয়াইনের বয়স খুঁজছেন সাধারণত বোতলটি যত বড় হবে, বার্ধক্য প্রক্রিয়া তত ধীর হবে। এবং সেই কারণেই আমি নিকোলা ফসফোরাইটের প্রসঙ্গে এটি উল্লেখ করছিলাম। আপনি যারা 20 বছরের বেশি বয়সের জন্য খুঁজছেন তাদের জন্য।

জেসি টপস 18:05

হ্যাঁ। এবং আমি মনে করি লোকেরা বুঝতে পারে না যে এটি শুধু নয়, আপনি জানেন, আরও শ্যাম্পেন এবং এই বোতল, এটি আসলে বার্ধক্যের কারণে এটির স্বাদ আলাদা। এবং আমি মনে করি যে লোকেরা কেবল মনে করে যে এটি একটি বড় আকারের বা, আপনি জানেন, ছোট আকারের, তবে শ্যাম্পেনটির আসল স্বাদ খুব আলাদা।

ম্যাথিউ বিলেকার্ট 18:23

হ্যাঁ, তাই এটি নির্ভর করে আপনি কিসের জন্য এটি ব্যবহার করতে চান। এবং আপনি এজেন্ট করতে চান না?

জেসি টপস 18:29

ঠিক আছে. তাই জলবায়ু পরিবর্তন নিয়ে কথা বলা যাক। আপনি অঞ্চল এবং শ্যাম্পেন এটা দেখছেন?

ম্যাথিউ বিলেকার্ট 18:38

নিশ্চিত. যখন আমরা কখনই উষ্ণ হইনি? তাই হ্যাঁ, একেবারে.

জেসি টপস 18:43

কিভাবে যে ফসল প্রভাবিত হয়? এর মানে কি আপনি আগে বা পরে ফসল কাটাচ্ছেন?

ম্যাথিউ বিলেকার্ট 18:50

নিশ্চিত। তাই আমি বলতে চাচ্ছি, সুস্পষ্ট জিনিস যে আপনি যদি এখন পর্যন্ত যা ঘটেছে তা দেখেন তা হল আমরা হারে আরও ভাল পরিপক্কতা পাব। ঐতিহাসিকভাবে, যদি আপনি গ্রহণ করেন, আপনি জানেন, ঐতিহাসিক যুবক 20 3050 বছর আগে, শ্যাম্পেনে পরিপক্কতা অর্জন করা খুব কঠিন ছিল। এটি আর কোনও চ্যালেঞ্জ নয়, কারণ মূলত এটি উষ্ণ সান্যা। গ্লোবাল ওয়ার্মিং-এর অন্যান্য উপাদানগুলির মধ্যেও কিছু হল যা তৈরি করেছে আবহাওয়ার ধরণগুলি একটু বেশি অস্থির। সুতরাং আপনি বসন্ত তুষারপাত বা উচ্চ তাপের সাথে আরও বেশি সমস্যায় পড়বেন, যা বাড়ির প্রভাবের গুণমান এবং পরিমাণকে প্রভাবিত করতে পারে। এখন পর্যন্ত একটি বাস্তব উদাহরণ, যদি আপনি একটি নির্দেশ করা হয় মূলত আমরা ফসল যা আপনি জানেন আমার বাবা-মা এবং দাদা-দাদিরা আপনাকে বলবেন ফসল কাটার 15 ই সেপ্টেম্বর 215। তাই অক্টোবর, এটি সম্ভবত কাটা উইন্ডো হবে। এখন আমি আপনাকে বলব এটি 20শে আগস্ট থেকে 15ই সেপ্টেম্বর হওয়ার সম্ভাবনা বেশি। তাই আমরা মূলত এক মাস এগিয়ে গেছি এবং আমরাও পরিবর্তন করেছি এবং এটি আরও প্রযুক্তিগত তবে আমাদের ভিটিকালচারাল অনুশীলনগুলি মূলত পরিপক্কতা প্রোফাইলকে ধীর করে দেওয়ার জন্য এটিকে আরও দ্রুত করার জন্য সবকিছু করার আগে, তাই আমাদের করতে হয়েছিল জিনিস পরিবর্তন এবং বরাবরের মতো, আপনি জানেন, একটি দুর্দান্ত ওয়াইন তৈরি করা প্রকৃতির সাথে মানিয়ে নেওয়া মানুষ। কিন্তু আমাদের সামনে অনেক চ্যালেঞ্জ রয়েছে যে আমরা কীভাবে কয়েক দশক এবং শতাব্দীতে এটি মোকাবেলা করতে পারি।

জেসি টপস 20:16

হ্যাঁ, আমি মনে করি এটি সত্যিই আকর্ষণীয় কারণ এই অঞ্চলের একটি সম্পূর্ণ নিয়ন্ত্রণের মতো। তাহলে সেই নিয়মগুলো কি একটু বাঁকা বা পরিবর্তন করতে হবে? আমি বলতে চাচ্ছি, কারণ যদি এটি অত্যন্ত নিয়ন্ত্রিত হয়, তাহলে আপনি কীভাবে আপনার জানার বাইরে যাবেন, তাড়াতাড়ি ফসল কাটাবেন? আপনি কিভাবে জলবায়ু পরিবর্তনের সাথে লড়াই করতে যাচ্ছেন,

ম্যাথিউ বিলেকার্ট 20:37

এবং প্রবিধান যা অভিযোজিত প্রবিধান হতে পারে, এমনকি ফরাসি ব্যবস্থায়, যা কিছুটা কঠোর এবং প্রাচীন হতে পারে। উদ্দেশ্য, যেমনটি আমি বলেছি, শুরুতে, মান রক্ষা করা। যাইহোক, এটি একটি প্রদত্ত জলবায়ুর উপর ভিত্তি করে। তাই প্রযোজকদের প্রতিক্রিয়ার উপর ভিত্তি করে নিয়ন্ত্রণ নিয়মিতভাবে অভিযোজিত হয়। যদি আমরা দেখাতে পারি যে কিছু নিয়ম অপ্রচলিত, এবং তারা আর গুণমান রক্ষা করে না, তাহলে আমরা মূলত তাই বলি, এবং বেশিরভাগ ক্ষেত্রে, এটি বিবেচনায় নেওয়া হয়, কারণ সেই প্রবিধানের উদ্দেশ্য, যেমনটি আমি বলেছি, অঞ্চলটিকে রক্ষা করুন যাতে এটি স্থানান্তর করা অসম্ভব না হয়। তাই মানিয়ে নেওয়ার, সৎ হওয়ার জন্য আমাদের ক্ষমতার সীমিত ফ্যাক্টর হিসাবে নিয়ন্ত্রণ সম্পর্কে আমি এতটা চিন্তিত নই। ঠিক আছে.

জেসি টপস 21:23

ওয়েল, এটা জানতে ভাল. সুতরাং আসুন অ্যাক্সেসিবিলিটি সম্পর্কে কথা বলি। আমি মনে করি ওয়াইন আরও অ্যাক্সেসযোগ্য হওয়ার ক্ষেত্রে অনেক কথোপকথন হয়েছে। এবং কিভাবে শ্যাম্পেন যে মধ্যে মাপসই? কিভাবে বিল গাড়ী সিমোন যে মাপসই? আমরা ওয়াইন খুব অ্যাক্সেসযোগ্য করে তোলে? নাকি শ্যাম্পেন একটি বিলাসবহুল হতে অনুমিত হয়? এ বিষয়ে আপনার মতামত কি?

ম্যাথিউ বিলেকার্ট 21:48

ঠিক আছে, আপনি জানেন না যে আমরা আপনার প্রশ্নের সমস্ত অংশ নিয়ন্ত্রণ করি না। কারণ আমি সর্বদা একটি বিন্দুতে অ্যাক্সেসযোগ্য যেখানে আমরা সরবরাহের চেয়ে অনেক বেশি চাহিদার মুখোমুখি হই। তাই আমরা বিশ্বের বিভিন্ন দেশ এবং গ্রাহকদের কাছ থেকে আমাদের কাছে থাকা সম্পূর্ণ চাহিদা পূরণ করতে সক্ষম হইনি। সুতরাং সেই দৃষ্টিকোণ থেকে, আপনি বলতে পারেন যে এটি অ্যাক্সেসযোগ্য নয়। এবং মৌলিকভাবে, আমরা উত্পাদন বিশেষজ্ঞ আছে, আমি শুরুতে বলেছি, ব্যতিক্রমী শ্যাম্পেন. সবচেয়ে জন্য, আমি বিচক্ষণ ক্লায়েন্ট বেস বলব, বা অন্তত যারা খুব ভাল শ্যাম্পেন নিতে চান যে তৈরি করা যেতে পারে. এটি বলার পরে, আমি মনে করি না যে আপনার গ্রাহক বেসের সাথে কথোপকথন হওয়া দরকার মানে আপনাকে গোপনীয় বা সুরক্ষামূলক হতে হবে, উদাহরণস্বরূপ। তাই আমরা লোকেদের সাথে খুব খোলামেলা এবং আপনি মজার জন্য আলোচনায় সোশ্যাল মিডিয়াতে দেখতে পারেন আমি আমাদের ইতিহাস এবং অন্য সবকিছু শেয়ার করতে পেরে খুব খুশি। যাইহোক, এর অর্থ এই নয় যে এটি সবার চাহিদা পূরণ করতে পারে। তবে আমাদের তরফ থেকে অ্যাক্সেসযোগ্য হওয়ার কোনও উদ্দেশ্য নেই কারণ আমি মনে করি না যে আপনি আপনার পণ্যটিকে অ্যাক্সেসযোগ্য করে আরও ভাল করে তুলবেন। এবং আমি মনে করি আপনি জানেন, একটি ব্যতিক্রমী ওয়াইনের বিলাসিতা হল সত্যতা সম্পর্কে। এটা আমাদের ক্ষেত্রে কেমন জানি ব্যতিক্রমী টেরোয়ার সম্পর্কে। এবং এটিই অর্কাসকে তৈরি করে, আমি বলতে চাচ্ছি, আমরা একটি নিম্ন গ্রেডের শ্যাম্পেন ব্র্যাড পেয়েছি কারণ এটি বাস্তব, এটি বাস্তব এবং মানুষের স্বাদ গ্রহণের জন্য গুণমান রয়েছে৷

জেসি টপস 23:11

তাই আমি জানি যে অপরাহ উইনফ্রে বিলকার্ট সালমনের একজন বড় ভক্ত। সে বছরের পর বছর ধরে একগুচ্ছ চিৎকারের মতো দিয়েছে এবং সে আমি জানি সে অনেক ককটেল করেছে তাই আমি জানি সে বিল কার সিমোনকে শ্যাম্পেনের মতোই চুমুক দিতে ভালোবাসে। কিন্তু তিনি শ্যাম্পেন এবং তারপর ককটেল একটি স্প্ল্যাশ রাখে। আপনি যে সঙ্গে ঠিক বলছি? আপনি কি শ্যাম্পেন এবং ককটেল খাওয়ার সাথে ঠিক আছেন?

ম্যাথিউ বিলেকার্ট 11:40 pm

আমার জন্য, টেবিল ক্যাসেরোল যখন মানুষের জন্য সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ জিনিস এটি তাদের খুশি করতে একরকম অবদান রাখে। তাই সত্যি কথা বলতে, আমি সেখানে লোকেদের বলতে নেই যারা আমাদের শ্যাম্পেনকে বিশ্বাস করে এবং বোতলের মাধ্যমে তাদের বলতে চাই যে তারা এটি উপভোগ করবে। এবং সত্যি বলতে, যদি তারা এটিকে এমন একটি কাচের পাত্রে পান করতে চায়, তবে চিকিত্সকরা ককটেল এবং যে জিনিসটি এটিকে সবচেয়ে সেরা পানীয় করে তোলে তা তারা সোভিয়েত পেতে পারে আমাদের পদ্ধতিতে নম্র হওয়া দরকার। প্রায়শই আমরা জিজ্ঞাসা করি কিভাবে আমরা সুপারিশ করি যে ওয়াইন পরিবেশন করা উচিত শ্যাম্পেন বলা উচিত যে এটি উপভোগ করা যেতে পারে এবং আমরা কীভাবে উপভোগ করি সে সম্পর্কে আমাদের দৃষ্টিভঙ্গি রয়েছে। এটি বলার পরে, আমি মনে করি এটি আপনার কাছে ফিরে যায়। আমি এমন পরিস্থিতি দিতে চাই না যেখানে আমি অন্য লোকেদের কাছে ওয়াইন শ্যাম্পেন উপভোগ করার আমার উপায় চাপিয়ে দিচ্ছি।

জেসি টপস দুপুর ১২:৩১ মিনিট

হ্যাঁ, আমি সেই উত্তর পছন্দ করি। আমার একটি চূড়ান্ত প্রশ্ন আছে আপনি যখন শ্যাম্পেন পান করছেন না, আপনার গ্লাসে কী আছে?

ম্যাথিউ বিলেকার্ট 12:40 pm

তাই যখন আমি শ্যাম্পেন পান করি না, আমি প্রায়ই রেড ওয়াইন পান করি কারণ আপনি জানেন শ্যাম্পেন এবং সাদা ওয়াইন সুন্দর। কিন্তু যখন আপনি অনেক শ্যাম্পেন স্বাদ গ্রহণ করেন যেমন আমি পেশাদারভাবে মিশ্রন তৈরি করতে এবং সিদ্ধান্ত নিতে পারি যে আমরা কী করব এবং কী গ্রাহক বলা যেতে পারে। আপনি একটু ভিন্ন কিছু চান. এবং আমাকে বলতে হবে আমি যখন বাড়িতে যাই মাঝে মাঝে এটির সম্ভাবনা বেশি যে আপনি শেষ পর্যন্ত যে কোনও নতুনের চেয়ে একটি বোতল রেড ওয়াইন খুলবেন।

জেসি টপস 25:04

আমি সেটা ভালবাসি. ম্যাথিউ আমাদের সাথে যোগ দেওয়ার জন্য আপনাকে অনেক ধন্যবাদ। এটা যেমন একটি পরিতোষ হয়েছে

ম্যাথিউ বিলেকার্ট 25:12

আপনার সাথে কথা বলতে এবং শোনার জন্য সবাইকে ধন্যবাদ।

জেসি টপস 25:15

ধন্যবাদ. আমি শীঘ্রই শ্যাম্পেনের সেই নতুন বোতলটি খোলার জন্য অপেক্ষা করতে পারি না।

ম্যাথিউ বিলেকার্ট 25:21

নিশ্চিত সুস্বাদু

জেসি টপস 25:27

ঠিক আছে, তাই শ্যাম্পেন একটু ভীতিকর হতে পারে, কিন্তু এটা সবসময় হতে হবে না। আশা করি যে উত্পাদন নিয়ন্ত্রণ করে এমন প্রয়োজনীয়তার কঠোরভাবে নিয়ন্ত্রিত তালিকাটি ভেঙে দিয়ে আপনাকে বুঝতে সাহায্য করবে কেন ঝকঝকে ওয়াইন এত অনন্য, এবং কখনও কখনও কিছুটা ব্যয়বহুল। আপনি যদি আজকের পর্বটি পছন্দ করেন তবে আমরা আপনার পর্যালোচনাগুলি পড়তে এবং আপনি কী ভাবছেন তা শুনতে চাই। এবং আরে, কেন আপনার ওয়াইন প্রেমী বন্ধুদের বলবেন না যেন আমাদের চেক আউট করতে, আপনি Apple, Google, Spotify এবং অন্য যেকোন জায়গায় আপনি পডকাস্ট শোনেন এই পডকাস্টটিতে সদস্যতা নিতে পারেন৷ এছাড়াও আপনি wine mag.com ব্যাকস্ল্যাশ পডকাস্ট, আরো পর্ব এবং প্রতিলিপিতে যেতে পারেন। আমি জেসি টপস। শোনার জন্য ধন্যবাদ