ওয়াইন-সমাপ্ত হুইস্কি কি কোন ভাল?
আমি ওয়াইন ভালোবাসি. আমি ভালোবাসি হুইস্কি , খুব কিন্তু একটি সাম্প্রতিক মেগা-স্বাদন ওয়াইন উত্সাহী সেই স্নেহগুলি পরীক্ষা করা হয়েছে: কিছু কম মজাদার ছিল ওয়াইন-সমাপ্ত হুইস্কি।
ন্যায্য হতে, হিসাবে sp i সারি একটি ওয়াইন ম্যাগাজিনের পর্যালোচক, আমি সম্ভবত বেশিরভাগের চেয়ে বেশি ওয়াইন-সমাপ্ত নমুনা পাই। (এখানে 'ফিনিশিং' এর অর্থ হল পরিপক্ক হুইস্কি একটি ব্যারেলে রাখা হয়েছে যা আগে অন্য তরল ধারণ করেছিল- যেমন ওয়াইন-যা সূক্ষ্ম স্বাদ যোগ করতে পারে।)
অনেকগুলি অসামান্য হয়েছে: Bordeaux's থেকে রেড ওয়াইন ক্যাস্কে সমাপ্ত পাউইলাক অঞ্চল, পিটি পোর্ট শার্লট স্কচ প্রাণবন্ত ডার্ক চকোলেট এবং স্মোকড চিপোটল গ্রহণ করে। এবং মিলাম এবং গ্রিনের পোর্ট-সমাপ্ত রাই 2022 সালের আমার পছন্দের একটি, পিনাট ভঙ্গুর এবং শুকনো চেরি টোন লেয়ারিং।
কিন্তু প্রতিটি রেভের জন্য, আমি নিজেকে একাধিক ওয়াইন-সমাপ্ত ক্লাঙ্কার খুঁজে পাই, যেমন একটি ক্যাব-ফিনিশড বোরবন যার স্বাদ বিগ রেড গামের লাঠির মতো রবিটুসিনে ঘুরছে।
কি পার্থক্য করে?
'অভিজ্ঞতা,' Milam & Greene এর CEO এবং মাস্টার ব্লেন্ডার বলেছেন হেদার গ্রিন ; পোর্ট-ফিনিশড রাই যেটি আমি উপভোগ করেছি তা ছিল তার তালুকে সম্মানিত করার এবং নিরলসভাবে চূড়ান্ত মিশ্রণটি টুইক করার জন্য, যা বিভিন্ন আবহাওয়ার অবস্থার বয়সের একাধিক ব্যারেল থেকে আঁকা হয়েছিল। “একজন ধুমধাম শুধু একটি মধ্যে এটি সব নিক্ষেপ করবে বন্দর পিপা এবং অপেক্ষা করুন।'
ওয়াইন এবং হুইস্কি ব্যারেলের মধ্যে পার্থক্য, ব্যাখ্যা করা হয়েছে
ডঃ বিল লুমসডেন, গ্লেনমোরাঙ্গির ডিস্টিলিং অ্যান্ড হুইস্কি ক্রিয়েশনের ডিরেক্টর, 1990 এর দশকে শুরু হওয়া ফিনিশিং এর অগ্রদূত ছিলেন; এমনকি তিনি স্বীকার করেন যে কৌশলটি 'কঠিন' হতে পারে।
যে কোন ভাল মত ওয়াইন পেয়ারিং , কোন হুইস্কির পরিপূরক তা বোঝা সাফল্যের অবিচ্ছেদ্য, Lumsden নোট। উদাহরণস্বরূপ, তিনি গণনা করেন আরডবেগ ব্ল্যাক , নিউজিল্যান্ডের বয়সী পিনোট নয়ার casks, একটি বিশেষ সাফল্য হিসাবে, যেহেতু দৃঢ় ফল ধূমায়িত Islay বিরুদ্ধে দাঁড়িয়েছে স্কচ . তুলনা করে, অপরিচিত গ্লেনমোরাঙ্গির কোমলতা একটি সমৃদ্ধ, মিষ্টি ওয়াইন যেমন চালু ভিতরে নিস্তেজ (তৈরি করা নেক্টার ডি’অর মধুময় আনন্দের বোতলজাত করা)।
যখন আমি তাকে বলেছিলাম যে অনেক বোতল আমি আশা করেছিলাম - কিন্তু ব্যর্থ হয়েছে - ভালবাসার জন্য হয়েছে আমেরিকান হুইস্কি একই অঞ্চল থেকে ওয়াইন রাখা পিপা মধ্যে সমাপ্ত, Lumsden একটি নির্ণয় প্রস্তাব: ভারসাম্য অভাব. 'আপনার কাছে লাল-গরম মেক্সিকান চিলি কন কার্নে থাকবে না এবং আপনি যখন লাল-গরম ভিন্ডালু তরকারি খাচ্ছেন একই সময়ে এটি খাবেন,' তিনি ব্যাখ্যা করেন।
'আপনার পাশে ঠান্ডা জিনিস থাকবে, যেমন শসা রাইটা। এটি একই ধারণা: বড়-গন্ধযুক্ত হুইস্কি যা পরিপক্ক হয়েছে নতুন ওক , তারপর বড় থেকে ব্যারেলে সমাপ্ত, পূর্ণ শরীর, উচ্চ অ্যালকোহল wines মত ক্যাবার্ন এইটা t Sauvignon সবসময় কাজ করে না।'
কতটা পূর্বচিন্তা এবং দক্ষতার প্রয়োজন তা জেনে, কেন এতগুলি পরীক্ষা চিহ্ন মিস করে তা দেখা সহজ। কিন্তু আমাকে শুনুন: এই ভুল মোড় সত্ত্বেও, ওয়াইন-সমাপ্ত হুইস্কিগুলি যে কোনও ভাল মজুত বার কার্টে একটি জায়গা অর্জন করেছে। ভালভাবে বেছে নেওয়া হয়েছে, এটি চারপাশে সবচেয়ে সন্তোষজনক ঢালা এক হতে পারে।
এটি মাথায় রেখে, এখানে চারটি ওয়াইন-সমাপ্ত হুইস্কি রয়েছে যা কাটা তৈরি করেছে।
এই নিবন্ধটি মূলত ফেব্রুয়ারী/মার্চ 2023 সংখ্যায় উপস্থিত হয়েছিল ওয়াইন উত্সাহী পত্রিকা ক্লিক এখানে আজ সাবস্ক্রাইব করতে!
চেষ্টা করার জন্য 4 ওয়াইন-সমাপ্ত হুইস্কি
রাই হুইস্কি বন্দরে সমাপ্ত: মিলাম ও গ্রীন পোর্ট ফিনিশড রাই হুইস্কি
97 পয়েন্ট ওয়াইন উত্সাহী
জটিল এবং লোভনীয়, রাইয়ের উপর এই সমৃদ্ধ টেক একটি উল্লেখযোগ্যভাবে গভীর, লাল রঙের, টফি এবং লাল ফলের সুগন্ধযুক্ত। বড়, গাঢ় তালু ধুলোযুক্ত কোকো এবং হালকা দারুচিনি দিয়ে খোলে। জল যোগ করা প্লাশ বাটারস্কচ এবং চিনাবাদাম ভঙ্গুর, একটি লাল ফলের নোট এবং প্রচুর গরম মশলা দিয়ে শেষ করে। সেরা 100 স্পিরিট 2022 — কে.এন.
$52.99 কাকারস্কচ হুইস্কি Sauternes এ সমাপ্ত: গ্লেনমোরাঙ্গি নেক্টার ডি’অর
96 পয়েন্ট ওয়াইন উত্সাহী
এই 12-বছর-বয়সী একক মাল্ট পিপাতে শেষ করা হয়েছিল যা আগে সাউটারনেস, বোর্দোর সোনার মিষ্টি ওয়াইন ছিল। মসৃণ এবং মার্জিত, তালুতে একটি মধুর রঙ এবং ভ্যানিলা এবং লেমন ক্রিমের নোটগুলি সন্ধান করুন, বেকিং মশলা এবং ধোঁয়ার পাফ দিয়ে শেষ করুন। জল যোগ করা আরও ক্রিমি ভ্যানিলা এবং সাইট্রাস আনে। সেরা 100টি স্পিরিট 2017৷ — কে.এন.
$79.99 কাকারওরেগন পিনোট নয়রে বোরবন সমাপ্ত: ফ্রিল্যান্ড স্পিরিটস বোরবন
94 পয়েন্ট ওয়াইন উত্সাহী
ওরেগনের এলক কোভ থেকে পিনোট নয়ার ব্যারেলে সমাপ্ত, এই বোরবন গাঢ় ফল এবং মশলা দিয়ে ঝলমল করে। ভ্যানিলা এবং ক্যারামেল ডার্ক চেরি, শুকনো ডুমুর এবং ফলের চামড়া দিয়ে স্তরিত, লবঙ্গ এবং কালো মরিচ দিয়ে দীর্ঘ শেষ। সেরা 100 স্পিরিট 2022 — কে.এন.
$43.99 কাকারশেরি এবং মার্সালায় আইরিশ হুইস্কি সমাপ্ত: Busker আইরিশ হুইস্কি
94 পয়েন্ট ওয়াইন উত্সাহী
ট্রিপল কাস্ক হুইস্কি হিসাবে বিল করা, তরলটি ব্যারেলে শেষ করা হয়েছিল যা আগে শেরি, বোরবন এবং মার্সালা ছিল। ফলাফল হল একটি দারুচিনি এবং ক্ষীণ ফুলের সুগন্ধ এবং একটি তালু যা বেকিং মশলা দিয়ে ঝলমল করে। এটি শেষ পর্যন্ত ভ্যানিলা ওয়েফার, কোকো এবং শুকনো ডুমুরের স্বাদে মিশে যায়, আদার জিং দিয়ে শেষ করে। — কে.এন.
$21.99 কাকার আমরা সুপারিশ করুন:
