থ্যাঙ্কসগিভিং-তে খোলা পপ করতে তাদের শীর্ষ আমেরিকান ওয়াইনগুলির জন্য আমরা আমাদের স্বাদগ্রহণ দলটি টেপ করেছি। কারণ আমাদের ছুটির pালু সুপারিশ করার জন্য সেরা বোতলগুলির মধ্য দিয়ে ঘ্রাণ নেওয়ার লোকদের চেয়ে কে ভালো?

আলেকজান্ডারনাশপাতির গাছ, সহকারী স্বাদগ্রহণ পরিচালক

আমার মা তার পিনোট পছন্দ করেনধূসর, এবং আমি তাকে দোষ দিতে পারি না। বেশিরভাগ ক্ষেত্রে, এটি হালকা, সহজ এবং পুরোপুরি উপভোগযোগ্য। তবে, তিনি কেবল টেবিলে পান করছেন না — এবং এটির মুখোমুখি হোন, এটি প্রায় সময় যখন আমি সামান্য পরিবর্তনে এসেছি। পিনোট পরিবারে থাকায় আমি বরং pourালাই বাম ফুট চার্লির 2014 আইল্যান্ড ভিউ কর্নার পিনট ব্লাঙ্ক মিশিগানের উত্তর দিক থেকে। এটি সবুজ আপেল টোনগুলির সাথে খাস্তা, তবুও কিছু ওজন এবং টেক্সচার বহন করে, এটি একটি তুরস্কের দিন forালার জন্য কিছুটা প্রলুব্ধ করে তোলে।

বেউজোলাইস নুওয়ের জায়গা থাকলেও আমি কিছুটা নন-ট্র্যাডিশনাল যেতে আগ্রহী। চ্যাটো গ্র্যান্ড ট্র্যাভার্সের 2012 রিজার্ভছোট, মিটেন রাজ্যের ওল্ড মিশন উপদ্বীপ থেকে, একটি আঙ্গুরকে আরও সূক্ষ্ম অফার দেওয়া হয় যা প্রায়শই সরলভাবে লেখা থাকেভাষা পরিবর্তন করুন। সাদা মরিচের কিকের সাহায্যে ক্র্যানবেরি চালিত, এই হালকা থেকে মাঝারি দেহের লালটি মিশিগান ওয়াইন সম্পর্কিত কোনও ওয়াইন স্নোব এর প্রাক ধারণাযুক্ত ধারণাগুলি দূর করবে।

আমি সর্বদা সেই ওয়াইনটি সন্ধান করি যা আমার পরিবারের মদ-পানীয় আরামের অঞ্চলটির সীমানা ঠেলে দেবে এবং এপিনোটেজভার্জিনিয়া থেকে বিল ফিট করে। লভিংস্টনের 2013 গিলবার্টের দ্রাক্ষাক্ষেত্রপিনোটেজ নির্বিঘ্নে উদ্ভিজ্জ ও ধূমপায়ী গেমের সাথে রসি রেড-ফলের টোনগুলিকে ভারসাম্যহীন করে। টেবিলে খাবারের কর্নোকোপিয়া পাশাপাশি জুড়ি দেওয়া সহজ, তবু এটি অন্যথায় traditionalতিহ্যবাহী সম্পর্কে একটি বহিরাগত কিককে ধার দেয়।

আমি স্পার্লিং ওয়াইনগুলির নিখুঁত বহুমুখিতা পছন্দ করি, এখান থেকে রাতের খাবারের সূচনা করিaperitifমিষ্টান্ন এই বাসনগুলি আমার বাড়িতে যে কোনও ছুটির জন্য আবশ্যক। ট্রাম্পের 2008 ব্রুট রিজার্ভ ক্রিম্পল আপেল এবং লেবু স্বাদের সাথে মিষ্টি, বাদাম টোনগুলি বিবাহ করে, যা সব জীবন্ত, শক্তিশালী বুদবুদ দ্বারা চালিত। এটি নিজেই চুমুক দেওয়া বা থ্যাঙ্কসগিভিং ডিশের অগণিতের পাশাপাশি জুড়তে পারফেক্ট। নামটি কিছু রাজনৈতিক বক্তৃতা জাগ্রত করতে পারে, তবে আমরা এই স্বাদযুক্ত বোতলটির শেষে আমাদের পার্থক্যগুলি নির্ধারণ করে নিশ্চিত করব।

বাড়ির তৈরি পাইকান পাইয়ের চেয়ে ভাল আর কিছুই নেই, এবং আমার দাদিমা হত্যাকারীকে তৈরি করে। মজাদার, বাদামি এবং ধনী, প্রেম দিয়ে তৈরি more এর চেয়ে আরও আপনি কী চাইতে পারেন? ওয়াইন জুড়ি ভুলবেন না! ভাল জিনিস আমি একটি বোতল আছে ঘটেছে হুক২০১১জ্যাকেজকাঠ টেক্সাস থেকে আসা। অন্ধকার, সুস্বাদু এবং হালকা মিষ্টি, আমার গ্লাসের সাথে পাইটি এর মিলটি মিলিয়েছে।

ফিওনা অ্যাডামস, স্বাদ গ্রহণের সমন্বয়কারী

আমি ভালোবাসিগোলাপীবছরব্যাপী, এবং ছুটির দিনে পরিবেশন করা আমার এক বিশেষ প্রিয়। শীতল মাসগুলিতে, আমি ক্র্যানবেরি এবং রাস্পবেরির নোট এবং আরও গাer় গোলাপ বর্ণের সাথে আরও কাঠামোযুক্ত একটি পছন্দ করি। ব্রুকলিন ওনোলজির 2014 ক্যাবারনেট ফ্রান্সগোলাপী কেবল বোতলটিতে অল্প সময়ের সাথে আরও ভাল হয়ে যায় এবং পুরো মরসুমে সুস্বাদু হওয়ার সাথে সাথে এটি দুর্দান্তভাবে জুড়ে দেবে ক্লাসিক থ্যাঙ্কসগিভিং স্প্রেড।

আমি থ্যাঙ্কসগিভিং-এর ভারী লোডগুলি থেকে দূরে সরে যাচ্ছি, অতিথিদের ঘুমিয়ে পড়ার কারণে কুখ্যাত fe আপনি চান না যে আপনার ওয়াইন জুড়ি সমস্যাটিকে আরও বাড়িয়ে তুলবে। কলসিভান্ডার '2014কারিগান একটি সাহসী লাল খুঁজছেন তাদের জন্য দুর্দান্ত মধ্যম স্থল। তালুতে দুর্দান্ত কাঠামো এবং ওজন সহ, অ্যাসিডিটির কোনও অভাব নেই।কারিগানএকক ভেরিয়েটাল ওয়াইন হিসাবে প্রচুর ভালবাসা পায় না এবং এটি দুঃখজনকভাবে প্রায়শই মিশ্রিত আঙ্গুর হিসাবে বরখাস্ত হয়। এটিকে নিজের থেকে এতো সুন্দরভাবে প্রকাশ করা দেখে সতেজ হয়।

বিভিন্ন স্তরের ওয়াইন জ্ঞানের সাথে বৃহত গোষ্ঠীগুলি সংগ্রহ করার সময়, আরও পরিচিত বা নিরাপদ কিছু পরিবেশন করা বুদ্ধিমান বলে মনে হয়। এটি সেই মদ নয়। পালমিনার 2014 পিনোটধূসর একটি আরও স্বীকৃত ভেরিয়েটাল ওয়াইন, তবে এটি কোনওভাবেই মৌলিক নয়। থ্যাঙ্কসগিভিংয়ের সময় আমি রিসলিংয়ের আধিক্য পরিবেশন করার জন্য পরিচিত হয়েও, আমি এই পিনোটের টেক্সচারটি পছন্দ করিধূসর। এর আরামদায়ক ওজন একটি বর্ণবাদী, ঝিনুক জলের মতো অম্লতা দ্বারা ভারসাম্যপূর্ণ। এটি চারকুটারির সাথে দুর্দান্ত জুটিযুক্ত এবং রাতের খাবারের মধ্য দিয়ে বহন করবে।

কেরি ডাইকস, সহকারী টেস্টিং সমন্বয়কারী

আইরিশ-আমেরিকান পরিবার থেকে এসে আমরা আইরিশ কফি এবং হুইস্কি কেক দিয়ে আমাদের খাবারটি শেষ করি, তবে ভোজের সময় আমরা ওয়াইন দিয়ে আমাদের ট্রিপটোফান-প্ররোচিত কোমাকে বাড়িয়ে তুলি। বিভিন্ন স্বাদে বিস্ফোরককে আনন্দিত করার জন্য, আমি ওয়াইন এনেছি যে আমার পরিবার তাদের নিজেরাই বেছে নাও নিতে পারে তবে সুন্দরভাবে জুড়ি দেবে এবং এগুলিকে নতুন কিছুতে খুলবে। হাডসন উপত্যকায় বসবাস করে, আমি নিউইয়র্ক স্টেটের ওয়াইনগুলিকে উপস্থাপন করতে চাই এবং ডাঃ কনস্ট্যান্টিন ফ্র্যাঙ্কের 2012 গ্যুয়ারজট্রাইনার এত ভাল করা হয়। লুসিয়াস লিচি এবং সুগন্ধযুক্ত গোলাপ নোটগুলি একটি টার্ট ক্র্যানবেরি সসের সাথে থাকে এবং চতুষ্পদ খনিজতা চারপাশে পাস করা সমস্ত খাবারের মধ্যে একটি তালু ক্লিনজার হিসাবে কাজ করে। এটি টার্কি ধরে রাখা জটিলতা এবং কুমড়ো পাইয়ের পাশাপাশি চলাফেরা করার ফলস্বরূপ।

আমার প্রথম নাম এহলার, এবং আমার বাবা-মা বোতল কিনেছিলেন এহলারের এস্টেট মেরলট ১৯৮০ এর দশকের কোনও এক পর্যায়ে, আমি কলেজ স্নাতক হওয়ার আগ পর্যন্ত এটি সেলার ইচ্ছা করে। ঠিক আছে, এটি এত দিন স্থায়ী হয়নি, যেহেতু আমার বন্ধুরা এবং আমি কয়েক বছর আগে এটি খেয়েছিলাম। আমি এখন নিজেকে ছুটির দিনে বোতল কেনা দেখছি, আমার 17 বছর বয়সী ছেলেকে হত্যা না করার জন্য আমার বাবা-মাকে ধন্যবাদ জানার উপায়। ভাগ্যক্রমে, 2012 মেরলোট অফার থ্যাঙ্কসগিভিং ডিনারে একটি নিখুঁত সঙ্গী হিসাবে ঘটে। জায়ফল, দারুচিনি এবং ধনিয়া মত শরৎকালীন মশালায় পূর্ণ, এই রেশমি, গোল গোলাকারটি আপনার খাবারের সাথে প্রশস্ততা তৈরি করবে।