ফেব্রুয়ারির চারদিকে ঘোরাঘুরির মধ্যে, আপনি ঠান্ডা হয়ে ওঠেন এবং অভ্যস্ত হয়ে গেছেন, বড় দেহযুক্ত, ভাল ওকটেড লাল মদ পান করছেন এবং আপনি এই অলসতা ভাঙার চেষ্টা করছেন। ভাগ্যক্রমে, ঝকঝকে লালগুলি অভ্যন্তরীণ উত্পাদকদের কাছ থেকে বাড়ছে ইতালি , ক্যালিফোর্নিয়া এবং মধ্যে পয়েন্ট। ততক্ষণে, গোল্ডেন স্টেটটি গোলাপী রঙের একটি গতিবেগকে আঘাত করেছে, শীতল হয়ে দাঁড়ানোর মতো উদ্ভট এবং টেক্সচারাল রসগুলির আধিক্য।

লালচে ঝক্ঝক

ফ্রোথী, ফিজি, বর্ণবাদী এবং লাল? আরও স্থানে উচ্চমানের সংস্করণ উত্পাদিত সহ, ঝলমলে লাল ওয়াইনগুলির চাহিদা রয়েছে। বিশেষজ্ঞরা কী পান করবেন এবং কেন আমাদের গাইড করবেন guide

তারা এখন এত গরম কেন?

'লোকেরা নির্লিপ্ত হয়ে যায় — এগুলি সত্যই সাধারণ কিছু নয় যা সাধারণত সাধারণ নয়', এর সহ-প্রতিষ্ঠাতা / মালিক ড্রিউ কুডি বলেছেন স্যাটেলাইট এসবি ভিতরে ওয়াইন বার সেন্ট বার্বারা , ক্যালিফোর্নিয়া। তার গ্রাহকরা ঝলকানি পছন্দ করে সিরাহ দ্বারা সলমিনার ওয়াইন কো নিকটস্থ লস অলিভোসে, এবং মাইনিং ক্যাসল বুলেস ডি মিনিরে রুজ, একটি ঝলকানি ক্যাব ফ্রাঙ্ক থেকে লোয়ার ভ্যালি যে তিনি 'ফ্রেমব্রস্কো।'

কে এগুলি তৈরি করছে?

স্টাইলটি সহস্রাব্দের চেয়েও বেশি আকারে ফিরে যায় ঝলকানি ল্যামব্রুস্কো ইতালি থেকে, এবং অস্ট্রেলিয়ার চমকপ্রদ শিরাজ প্রায় 1800 এর দশক থেকে প্রায় ছিল। পরেরটি সান্তা বার্বার ওয়াইন মেকার ডেভিড পটারকে তার অধীনে 'দ্য ফিজ' তৈরি করতে অনুপ্রাণিত করেছিল পৌর ওয়াইন প্রস্তুতকারকরা লেবেল পেটালুমা বুদ্বুদ মাস্টার মাইকেল ক্রুজ কারুশিল্প ক ভালদিগুই é সংস্করণ ক্রুজ ওয়াইন কো । প্রচুর পরিমাণে স্পার্কলিং রয়েছে ছোট থেকে বেউজোলাইস , সানজিওয়েজ ইতালি থেকে এবং অন্যদের থেকে স্পেন ।

বাম থেকে ডান হডসন ভাইনইয়ার্ডস 2017 এস্টেট গ্রাউন গ্রেনাচ রোস (কার্নেরোস), পৌর ওয়াইনমেকারস, স্টেলা রোজা, চ্যাটিও ডি মিনিয়ার বুলেস ডি মিনিয়ার, আইডলইল্ড 2017 ফ্লোরা এবং ফাউনা রোস (মেন্ডোসিনো কাউন্টি) এবং এরিক কেন্ট 2017 রোস (সোনোমা কোস্ট) / ফটো দ্বারা জুলি বেনিডেটো

কোথায় কিনবেন?

হিপস্টার ওয়াইন বারগুলি তাদের মজাদার জন্য প্রায় গ্যারান্টিযুক্ত তবে তারা কেবল এই খেলায় ক্ষুদ্র খেলোয়াড়। বড় ছেলেটি হ'ল গোলাপী তারা , আমেরিকার শীর্ষ আমদানি করা ইতালিয়ান ব্র্যান্ড এবং দেশে 15 তম সেরা বিক্রয় হচ্ছে।

“পণ্য নিজেই কৌতুকপূর্ণ নয়। এটি অ্যাপিলিকেশন এবং মদ, যা ওয়াইনকে ভয়ঙ্কর করে তুলতে পারে তা জানার কথা নয়, 'লস অ্যাঞ্জেলেস-ভিত্তিক পরিবারটি ইতালীয় অংশীদারদের সাথে ব্র্যান্ডটি চালু করে ২০০৫ সালে মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে নিয়ে এসেছিল।' এটি একটি স্বাদের প্রোফাইলও রয়েছে প্রচুর সংস্কৃতি যে ওয়াইন পান করার সাথে traditionতিহ্যগতভাবে জড়িত ছিল না সেগুলি সহ নতুন ওয়াইন পানকারীদের সাথে অনুরণন ঘটে ”'

বিনোদনের জন্য সাশ্রয়ী মূল্যের ওয়াইন সন্ধানের জন্য একটি গাইড

কি জুড়ি?

'আপনি এটি একটি সূক্ষ্ম, সুগন্ধযুক্ত, হালকা থালা দিয়ে রাখতে চান না,' ম্যাট ক্যানার বলেছেন, দীর্ঘকালীন স্বভাবজাত এবং লস অ্যাঞ্জেলেসের সহ-মালিক বার কোভেল , অগাস্টিন ওয়াইন বার এবং গুড মেজার । “এটি প্রায় সবকিছুর উপর চাপ দেয়। এর জন্য প্রচুর স্বাদযুক্ত কিছু ফ্যাটি দরকার, কিছু সাহসী। বা ঠিক একটি apéritif হিসাবে। এটি নিজেই সুস্বাদু চোদাচ্ছে ” -ম্যাট কেটম্যান

গোলাপী রক

আমরা জেদী হয়ে বসন্ত এবং গ্রীষ্মের মূল asonsতু হিসাবে আটকেছি গোলাপী । আর না. হেডি, সুগন্ধযুক্ত গোলাপী ওয়াইন বছরের এই সময় পরিবহন করছে। ক্যালিফোর্নিয়া থেকে ভালভাবে তৈরি রোসের একটি খাসক্ত, পরিপূরক কাঠামোয় enর্ষণীয় শরীর এবং অঙ্গবিন্যাস রয়েছে। এটি তৈরি করা হয়েছে, সর্বোপরি একই লাল আঙ্গুর থেকে আমরা তাদের আরও ভাস্কর্য আকারে উপভোগ করি। ঘরের তাপমাত্রার কাছাকাছি পরিবেশন করা, ওয়াইনটি যথেষ্ট পরিমাণ ওজনের সাথে টাটকা এবং ফলদর হবে। Ir ভার্জিনিয়া বুন

শীতের মাধ্যমে আপনাকে পেতে ক্যালিফোর্নিয়ার বোতলগুলি les

হাডসন ভাইনইয়ার্ডস 2017 এস্টেট গ্রাউনচে রোসেস (কার্নেরোস) $ 32, 94 পয়েন্ট । বর্ণের ফ্যাকাশে তামা কমলা, এটি 100% গ্রেনাচের পুরোপুরি ক্লাস্টারযুক্ত এবং স্টেইনলেস স্টিল এবং নিরপেক্ষ ওক উভয়টিতে উত্তেজিত এবং আচ্ছাদিত এক আশ্চর্যজনক সুস্বাদু এবং তৃষ্ণা নিবারণ চিন্তাভাবনা। লেবু, আঙ্গুরের খোসা এবং সবুজ আপেল মিশ্রণ চারপাশে ঝাঁকুনি, সুন্দরভাবে সংহত অম্লতা এবং স্ট্রবেরি স্থায়ী ফেটে। Ir ভার্জিনিয়া বুন

আইডলুইल्ड 2017 ফ্লোরা এবং ফাউনা রোস (মেনডোসিনো কাউন্টি) $ 25, 93 পয়েন্ট । সোনোমা কাউন্টিতে জন্মগ্রহণ ও বেড়ে ওঠা পাইডকোমিস্তান-অনুপ্রেরণিত মালিক এবং ওয়াইন মেকার স্যাম বিলব্রো এই আলোকে হালকা, সতেজভাবে জটিল ওয়াইন তৈরি করার জন্য বেছে নিয়েছেন, ২৮% বারবেরা এবং ২৫% ডলসেটো দিয়ে 47% নেববিওলোকে তৈরি করেছেন ment এটি তার অম্লতাটিকে ভালভাবে ধরে রাখে, ফলমূল টাঙ্গি আঙ্গুরের এবং কমলার একটি ব্যাকড্রপের তুলনায় এটি ভারসাম্যহীন, খনিজ স্টোননেস যা পিন করা শক্ত। সম্পাদকের পছন্দ । —ভি.বি.

এরিক কেন্ট 2017 রোস (সোনোমা কোস্ট) $ 22, 92 পয়েন্ট । এটি 77% পিনোট নয়ার, 17% সিরাহ এবং 6% গ্রেনাচি থেকে তৈরি। জটিল, নিরাময় মাংস, সাইট্রাস এবং স্ট্রবেরি এর উত্সাহী স্বাদের স্বাদযুক্ত কাঁচা পাথরের স্বতন্ত্র খনিজতার সাথে মিলিত হয়ে ত্রয়ী একসাথে ভালভাবে কাজ করে। ওয়াইনটি ডলসেটো রঙের মতো অন্ধকার। —ভি.বি.

স্টুয়ার্ট সেলার্স 2017 রোস (সোনোমা মাউন্টেন) $ 28, 92 পয়েন্ট । ফুলের নাক দিয়ে শক্তিশালী, এটি রসালো এবং উদারভাবে মাংসল, রক্তের কমলা এবং স্ট্রবেরির শক্ত স্বাদযুক্ত। অ্যাসিডিটি সুষম এবং উত্থাপিত, খাদ্যের সাথে অনায়াসে জুড়ানোর জন্য পর্যাপ্ত পর্যাপ্ত ভার্চুয়াল। —ভি.বি.

ব্রিক ও মর্টার 2017 রোস (ক্যালিফোর্নিয়া) $ 8/375 মিলি, 91 পয়েন্ট । এটি ওয়াইন, রিফ্রেশিং জটিল এবং অ্যাসিডিটিতে প্রাণবন্ত একটি চিত্তাকর্ষক ক্যান। ডালিম এবং ক্র্যানবেরি এর উজ্জ্বল স্বাদগুলি পেটালুমা গ্যাপ এবং বেশ কয়েকটি পিনোট নোয়ার সাইট, স্টেইনলেস স্টিলের উত্তোলনশীল এবং গভীরতা এবং কাঠামোর দিকের আলোকসজ্জা থেকে পশ্চিম ব্লক সিরাহের একটি সাইনী থেকে আসে। সম্পাদকের পছন্দ । —ভি.বি.

লাভা ক্যাপ 2017 রোস (এল ডোরাডো) $ 18, 91 পয়েন্ট । এই ওয়াইনটিতে প্রায়শ রঙ এবং স্বাদকে লাল বলা যায়। এটি একটি গভীর গোলাপী বা হালকা রুবি রঙ দেখায়, গোলাপের পাপড়িগুলির মতো সুগন্ধ এবং কালো চেরি এবং ডালিমের বীজের মতো স্বাদগুলি। অ্যাডভেঞ্চারাস মদ্যপানকারীদের কাছে এটি অস্বাভাবিক, স্পষ্ট এবং মজাদার। - জিম গর্ডন