কপিয়ার পাশের দরজার কাছে বসে, নেপা জাদুঘরে মদ খাওয়ার জন্য, নতুন অক্সবো পাবলিক মার্কেট পরিবেশবান্ধব কারিগর খাদ্য পণ্য এবং আমেরিকা যুক্তরাষ্ট্রের মাইকেল মন্ডভির ফোলিওর মধ্যে ক্ষুদ্রতম বন্ধনযুক্ত ওয়াইনারি সরবরাহ করে।

23 এবং 24 ফেব্রুয়ারি এর দুর্দান্ত উদ্বোধন উদযাপন করে, বাজারের 18 টি ব্যবসায় কারিগর-উত্পাদিত জলপাই তেল, কফি, চা এবং জৈব আইসক্রিম সরবরাহ করেছে। অন্যান্য বিক্রেতাদের মধ্যে হ'ল ফাইভ ডট রঞ্চ, একটি ক্যালিফোর্নিয়া রঞ্চ যা প্রাকৃতিক গরুর মাংস উত্পাদন করে এবং কানালোয়া সীফুড মার্কেট, যা পরিবেশ বান্ধব উপায়ে প্রাপ্ত সামুদ্রিক খাবার বিক্রি করে।

খামারের স্ট্যান্ডগুলির জন্য দশটি স্থায়ী আউটডোর স্পেস day-দিনের-সপ্তাহের বাজারের প্রোগ্রামে পরিবেশন করবে যা নাপা থেকে দেড় মাইল ব্যাসার্ধের মধ্যে থেকে জৈব বা টেকসই-উত্পন্ন পণ্য সরবরাহ করে।

'বাজারটি তার চারপাশের সম্প্রদায়ের কাঠামো এবং সংবেদনশীলতাগুলি প্রতিফলিত করে, এবং এতগুলি উত্পাদন এবং অন্যান্য খাদ্যদ্রব্য জৈব বা টেকসই-খামারী হবে,' মালিক এবং প্রধান নির্বাহী কর্মকর্তা স্টিভ কার্লিন বলেছেন।

যদিও কিছু জৈব বা বায়োডায়নামিক ওয়াইন দেওয়া হয় যেমন জৈবিকভাবে জন্মানো আঙ্গুর থেকে তৈরি পল ডোলান ওয়াইনস, কার্লিন যোগ করেছেন, 'ওয়াইন শিল্প যেমন জৈব ওয়াইন আঙ্গুরের সাথে খাদ্য শিল্পের মতো মূল্য যোগ করে তা দেখে না। আমি এখনও দেখিনি যে লোকেরা দ্রাক্ষারসে জৈব আঙ্গুরের প্রিমিয়াম মূল্য প্রদান করবে।

কার্লিনের মতে, ফোলিও এনেটেকা এবং ওয়াইনারি মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের সবচেয়ে ছোট বন্ধনযুক্ত ওয়াইনারি। বাজারের অভ্যন্তরে অবস্থিত, একটি 15,000 বর্গফুট ফুট আধুনিক আধুনিক বার্ন, এটি ক্রাশ এবং বোতলজাতকরণের সুবিধা ব্যতীত ওয়াইন উত্পাদনের সমস্ত দিক রয়েছে। 2007 এর মদ উপলভ্য হলে গ্রাহকরা সেখানে তৈরি ওয়াইনগুলি স্বাদ নিতে এবং কিনতে সক্ষম হবেন।

চিকন, প্রশস্ত অক্সবো ওয়াইন মার্চেন্ট এবং ওয়াইন বারে একটি ওয়াইন বার, পুরো পনির দোকান এবং নাপা নদীর দৃশ্য রয়েছে। কাছাকাছি হ'ল টেলরের অটোমেটিক রিফ্রেশারের একটি ফাঁড়ি, একবার হ্যামবার্গার স্ট্যান্ড যা একবার ওয়াইন সমালোচক রবার্ট পার্কার দ্বারা প্রশংসিত হয়েছিল।

অক্সবো পাবলিক মার্কেট নাপা শহরের ডাউনটাউন অঞ্চলটির পুনরুজ্জীবনের অংশ, সাধারণত নাপা উপত্যকায় যেখানে প্রায় 5 মিলিয়ন বার্ষিক দর্শনার্থীর মধ্যে রয়েছে, যেখানে এর বিখ্যাত ওয়াইনারি রয়েছে।

আরো তথ্যের জন্য, যান http://www.oxbowpublicmarket.com ।