আমার যদি ওয়াইন জগত পরিবর্তন করার ক্ষমতা থাকে তবে আমি এক ধরণের ওয়াইন পানকারীকে থেরাপিতে পাঠাতাম। এটি একটি ব্যক্তিত্বের ধরণ যা আমরা সকলেই জানি এবং ঘৃণা করি। আসুন তাদের কল করুন 'ভুল তথ্যযুক্ত সব কিছু'। আমাকে একটি গল্প বলতে দাও:

'Côtes du Rhône একটি আঙ্গুর'
আমার এক বন্ধু সম্প্রতি ব্রুকলিনের একটি ওয়াইনের দোকানে ছিলেন, কিছু সিটস ডু রোনকে বুঝতে পেরেছিলেন। তিনি একটি নির্দিষ্ট বোতলে ভেরিয়াল সম্পর্কে কেরানিকে জিজ্ঞাসা করলেন এবং সেই কেরানি জবাব দিলেন “এটাই আঙুর, কোয়েটস ডু রনে। এটি একটি ফরাসি আঙ্গুর। আমার বন্ধু সেই কেরানীকে বিনয়ের সাথে জানিয়ে দেওয়ার চেষ্টা করেছিল যে কোয়েটস ডু রোন ফ্রান্সের একটি অঞ্চল, কিন্তু কেরানি দৃama়তার সাথে জোর দিয়েছিলেন যে ক্যাটস ডু রোন আসলে একটি আঙ্গুর। বিনীতভাবে দোষ স্বীকার করার পরিবর্তে, তিনি দু'হাত দিয়ে তাঁর ভুল তথ্য আটকে ছিলেন।

ভবিষ্যতের কতজন গ্রাহকরা এই ভুল তথ্যযুক্ত-সমস্ত থেকে তাদের ওয়াইন 'জ্ঞান' পাবেন তা ভেবে আমি কাঁপছি।

আর একটি উদাহরণ দরকার? আমি একটি পেয়েছি।

“সমস্ত রিসালিংস মিষ্টি”
আমি সম্প্রতি নিউইয়র্কের একটি জনপ্রিয় সুসি রেস্তোরাঁয় খাবার খাচ্ছিলাম এবং আমি ওয়াইন তালিকা থেকে একটি মসেল রিসলিংয়ের আদেশ দিয়েছিলাম। আমি ভেবেছিলাম এটি বরং শুকনো রিসলিং হবে তবে আমি যখন চুমুক দিয়েছিলাম তা আপেল-রস-মিষ্টি। আমি আমার অবাক ওয়েটারটির সাথে উল্লেখ করেছিলাম, যিনি আমাকে বলেছিলেন: 'ভাল, সমস্ত রিসালিংস মিষ্টি” ' আমি বিরতি দিয়ে কীভাবে প্রতিক্রিয়া জানাতে হবে তা বিবেচনা করেছি, তারপরে 'দুঃখিত, এটি ঠিক সত্য নয়।' আমার জ্ঞান স্থগিত করা বা আরও শেখার চেষ্টা করার পরিবর্তে তিনি কেবল চলে গেলেন। আমি কিছুটা অপরাধবোধ অনুভব করেছি। সাহায্যের চেষ্টা করা লোককে সংশোধন করে আমি কি অভদ্র ওয়াইন স্নোবের মতো শব্দ করেছি? তারপরে আবার, আমি স্থির বিভ্রান্তির পক্ষে দাঁড়াতে পারি না তাই তাকে সংশোধন করার জন্য আমি দুঃখ প্রকাশ করব না। আমি কেবল ইচ্ছুক তিনি শ্রুত।

অভিজাত শখ হিসাবে ওয়াইনের ইতিহাস কখনও কখনও এমন অহমিকা দেয় যা আমরা শুরু করতে পেরেছি। ভুল জ্ঞাত-জ্ঞান-সকলের ওয়াইন সম্পর্কে কয়েকটি তথ্য রয়েছে যা সে উভয় হাত দিয়ে ধরে এবং প্রায়শই প্রক্রিয়াটিতে মিশে যায় in তাদের ভুল সংশোধন করা প্রায়শই নিরর্থক, তাই আমরা ওয়াইন অবলম্বন অব্যাহত রাখতে আটকে আছি।

লোকেরা কেন এই মদ অহংকার করে? যখন আমাদের অপ্রত্যাশিত কিছু শিখেছে তখন আমাদের নিজস্ব কিছু সম্পাদক গর্বের সাথে মুহুর্তগুলির গল্প বলেছিলেন। ওয়াইন সীমাহীন জ্ঞানের একটি শখ এবং এটি একবারে একবারে ভুল হওয়া ঠিক OK

ভুল তথ্য এবং ওয়াইন এর জটিলতার সংমিশ্রণটি একটি বিপজ্জনক মিশ্রণের দিকে পরিচালিত করে। এই লোকদের সংশোধন করার জন্য একটি ভদ্র উপায় থাকতে হবে তবে কোনওরকম আমি সর্বদা মনে করি যে আমি একটি কুকুরছানাটিকে লাথি মেরেছি। আপনি কি একটি ভুল জ্ঞাত-সব-এর সাথে দেখা করেছেন? তুমি কেমনে এটি পরিচালনা কর?