যদি আপনাকে কোনও রেস্তোঁরায় আইডি দেখাতে বলা হয়, তবে আপনি ধরে নেবেন যে ম্যাট্রে ডি ’কেবল আপনার বয়স হয়েছিল cer তবে কোন বয়স? রেস্তোঁরা এবং বারগুলির ক্রমবর্ধমান সংখ্যায় এটি 21 বছরের বেশি হওয়ার পক্ষে যথেষ্ট নয় It এটি 30 বছরের কম বয়সী হিসাবে গণনা করা হচ্ছে।

সাপ্তাহিক 'অনূর্ধ্ব -30 সন্ধ্যা' হ'ল সুইজারল্যান্ডের লুসার্নে রিজাল প্যালেস লুজার্ন হোটেলের একটি মাইকেলিন অভিনীত রেস্তোঁরা জেস্পারে at অতিথিদের অবশ্যই একটি বিশেষ তিন কোর্সের ডিনার মেনু অর্ডার করার আগে তাদের আইডিগুলি উপস্থাপন করতে হবে যা 59 সুইস ফ্রাঙ্কে বা প্রায় 70 ডলারে 20-এর বাজেটের জন্য উপযুক্ত। (হার্ড-টু-ফাইন্ড রোজেন’র সাসউইন বোতলটি এখনও পুরো মূল্যে বিক্রি করে, যদিও)

এই গণনা করা বয়সবাদের কেন্দ্রে একটি সাধারণ ব্যবসায়ের সত্য রয়েছে ’s জ্যাস্পারের এক্সিকিউটিভ অ্যাসিস্ট্যান্ট ম্যানেজার রেমন্ড হুনজিকার যেমন লিখেছেন, 'আজকের এই তরুণ অতিথিরা আমাদের আগামীকালকের পৃষ্ঠপোষক।'

সহস্রাব্দের পরে ওয়াইন শিল্পের বৃদ্ধির সম্ভাবনা রয়েছে the তবে এই ডেমোগ্রাফিকের মনোযোগ এবং পকেটবুকগুলি ধরা কৌশলের পক্ষে প্রমাণিত হতে পারে।

২০১১ সালে ওয়াইন মতামত নিয়ে গবেষণা গ্রুপের একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে সহস্রাব্দের ৩১% মানুষ বিনা খালি মদ পান করেন। রেস্তোঁরাাগুলি লাউঞ্জগুলিতে জায়গা বরাদ্দ করে প্রতিক্রিয়া জানায় যেখানে অল্প বয়স্ক অতিথিরা খেতে না বসে সামাজিকভাবে চুমুক দিতে পারেন।

সর্বশেষ পতন, ম্যানহাটনের বিখ্যাত ফরাসি রেস্তোঁরা লে বার্নার্ডিন একটি নতুন লাউঞ্জ অঞ্চলে আত্মপ্রকাশ করেছিল যেখানে পৃষ্ঠপোষকরা এখনও তাদের গ্লাস ট্রেফেথন ওক নোল ক্যাবারনেট স্যাভিগনন পেতে পারেন — তবে জ্যাকেট পরতে হবে না।