জয় স্পেন্স সেই বিরল ব্যক্তিদের মধ্যে একজন যারা শুধুমাত্র একই শিল্পে নয়, একই কোম্পানিতে 40 বছর ধরে কাজ করেছেন। তিনি যোগদান অ্যাপলটন এস্টেট 1982 সালে প্রধান রসায়নবিদ হিসাবে এবং 1997 সাল থেকে মাস্টার ব্লেন্ডার।

তার কর্মজীবনে, জয় স্পেন্স অ্যাপলটন এস্টেট রাম এক্সপেরিয়েন্সে ক্রনিক করা হয়েছে, তাকে অসংখ্য দেখা হয়েছে রাম শিল্পের আধুনিকীকরণ, বর্ধিত যান্ত্রিকীকরণ থেকে আরও কঠোর মান নিয়ন্ত্রণে। তিনি শিল্পে মহিলাদের উচ্চতর দৃশ্যমানতাও দেখেছেন। 2018 সালে, তিনি বিজ্ঞান ও প্রযুক্তির জন্য জ্যামাইকা প্রধানমন্ত্রী পদক পেয়েছিলেন।

ওয়াইন উত্সাহী পডকাস্ট: ব্রুইংয়ে মহিলাদের সংক্ষিপ্ত ইতিহাস

আমরা জয়ের সাথে তার ক্যারিয়ার এবং তার রুবির বার্ষিকী সম্পর্কে কথা বলেছি।

আপনি কীভাবে রাম-এর প্রতি আগ্রহী হলেন এবং কী কারণে আপনি একজন মাস্টার ব্লেন্ডার হিসেবে পেশাদার ক্যারিয়ার গড়ার সিদ্ধান্ত নিয়েছেন?

আমি টিয়া মারিয়ার একজন গবেষণা রসায়নবিদ হিসাবে যোগদান করেছি। আমি অ্যাপলটন এস্টেটের কার্যকলাপে বিরক্ত এবং ঈর্ষান্বিত হয়েছিলাম, তাই আমি আমার জীবনবৃত্তান্ত জমা দিয়েছিলাম। আমি মাস্টার ব্লেন্ডার ওয়েন তুলোচের সাথে দেখা করেছি এবং রামের জগত এবং রামের প্রতি আবেগ আবিষ্কার করেছি। আগে, আমি কখনই ভাবিনি যে আমি রামকে একটি জটিল, পরিশীলিত হিসাবে প্রশংসা করব আত্মা .

এটি সাধারণ ধারণা যে রাম শিল্প পুরুষের আধিপত্যের প্রবণতা রয়েছে। এটি কীভাবে শিল্পে আপনার অভিজ্ঞতাকে প্রভাবিত করেছে? কিভাবে-যদি আদৌ-এটি পরিবর্তিত হয়েছে?

রাম শিল্প এখনও পুরুষ আধিপত্য। আমি যে ঠিক ততটাই সক্ষম তা প্রমাণ করার জন্য আমাকে দ্বিগুণ পরিশ্রম করতে হয়েছিল। আমি এখন খুব উচ্ছ্বসিত যে আরও নারীকে মাস্টার ব্লেন্ডার হিসেবে নিয়োগ করা হয়েছে। তারা ব্যাকগ্রাউন্ডে কাজ করছে…কিন্তু কেউই তাদের মাস্টার ব্লেন্ডার হিসেবে নিয়োগ করার মতো সাহসী ছিল না এবং তাই এটি এখন মহিলাদের জন্য একটি উত্তেজনাপূর্ণ সময়।

মাস্টার ব্লেন্ডার হওয়া প্রথম মহিলা হতে কেমন লাগে?

আমি সম্পূর্ণ অবিশ্বাস ছিল. রাম শিল্পে, শিরোনামটি বছরের পর বছর প্রশিক্ষণ এবং মূল্যায়নের মাধ্যমে অর্জিত হয়। আপনাকে মূল্যায়ন করা হয়, শুধুমাত্র আপনার প্রযুক্তিগত ক্ষমতার জন্যই নয়, বছরের পর বছর সংবেদনশীল দক্ষতা এবং সৃজনশীলতার জন্যও।

অ্যাপলটন এস্টেটে 40 বছর কাজ করার পর, কোম্পানিটি কীভাবে বিকশিত হয়েছে?

আমি অনেক প্রযুক্তিগত পরিবর্তন দেখেছি...ISO সার্টিফিকেশন, যা সিস্টেম স্থাপন, স্পেসিফিকেশন এবং কমপ্লায়েন্স অডিট সম্পর্কে সম্পূর্ণ ভিন্ন দৃষ্টিভঙ্গি। বর্ধিত কর্মীদের প্রশিক্ষণ, উন্নত পুরস্কার এবং সুপারিশ প্রোগ্রাম। ব্যবসার প্রতিটি দিক পরিবর্তন হয়েছে।

আমরা জ্যামাইকান রাম-এর জন্য ভৌগলিক নির্দেশক [GI] বিকাশ করার জন্য দীর্ঘ সময় ধরে কঠোর পরিশ্রম করেছি। আমি কারিগরি দিক জন্য দায়ী ছিল. একটি GI জ্যামাইকার বাইরের বিভাগের জন্য প্রিমিয়াম মানের ধারণাকে সিমেন্ট করতে সাহায্য করে এবং আমাদের পণ্যের উচ্চ-মানের সত্যতা এবং উত্তরাধিকারকে সম্মান ও সংরক্ষণ করার জন্য এর চেয়ে ভাল উপায় আর নেই - একটি আসল, আলাদা পরিচয় যা একটি মান নির্ধারণ করে জ্যামাইকান রাম এর লেবেল বহনকারী সমস্ত পণ্য। এটি সত্যতা এবং প্রিমিয়াম মানের গ্যারান্টি দেওয়ার সাথে সাথে জ্যামাইকার সেরা রাম উৎপাদক এবং ভূমির একচেটিয়া বৈশিষ্ট্যের জ্ঞানকে সম্মান ও কৃতিত্ব দেয়।

ওয়াইন উত্সাহী পডকাস্ট: ব্রুইংয়ে মহিলাদের সংক্ষিপ্ত ইতিহাস

উপাধি এবং প্রতীক এই সম্প্রদায়ের ঐতিহ্য, সংস্কৃতি এবং সম্পদকে রক্ষা করে এবং আগামী প্রজন্মের জন্য দীর্ঘমেয়াদী অর্থনৈতিক ও সামাজিক মঙ্গল, সম্পদ এবং শিক্ষাকে উৎসাহিত করে।

রাম শিল্পে প্রবেশ করতে চাই এমন কারো জন্য কোন পরামর্শ? তারা যদি মাস্টার ব্লেন্ডার হতে চায় তাহলে তাদের কি করা উচিত?

আখ থেকে শুরু করে বার্ধক্য এবং মিশ্রন পর্যন্ত প্রক্রিয়াটির গভীর উপলব্ধি পান। শুধু বোঝে না গাঁজন এবং পাতন , কিন্তু বার্ধক্যের সময় রাম কীভাবে রূপান্তরিত হয় তাও। বিভিন্ন শৈলীর রামগুলিকে কীভাবে মিশ্রিত করা যায় সে সম্পর্কে ভাল ধারণা সহ একজন সংবেদনশীল বিশেষজ্ঞ হন। জ্ঞানের জন্য স্পঞ্জের মতো কাজ করুন। যতটা পারেন শেখার চেষ্টা করুন। আপনার নৈপুণ্য সম্পর্কে উত্সাহী হন এবং নম্র থাকুন।

এই নিবন্ধটি মূলত এর আগস্ট/সেপ্টেম্বর 2022 সংখ্যায় উপস্থিত হয়েছিল ওয়াইন উত্সাহী পত্রিকা ক্লিক এখানে আজ সাবস্ক্রাইব করতে!