এক শতাব্দী আগে, সান্টো ক্যাম্বিয়ানিকা নামে অভিবাসী রেলপথ কর্মী বুঝতে পেরেছিলেন যে লস অ্যাঞ্জেলেসে ইতালীয়দের ক্রমবর্ধমান জনসংখ্যা বাড়ির স্বাদের জন্য তৃষ্ণার্ত হয়েছে। সুতরাং 1917 সালে, তিনি প্রতিষ্ঠিত সান আন্তোনিও ওয়াইনারি , তার পৃষ্ঠপোষক সাধক, অ্যান্টনির জন্য নামকরণ করেছিলেন এবং দক্ষিন ক্যালিফোর্নিয়ার তত্কালীন ছড়িয়ে পড়া দ্রাক্ষাক্ষেত্রগুলি দ্রাক্ষালসে মদতে শুরু করেছিলেন।

কিরিপেকস এবং স্মৃতিচিহ্ন / ওরিয়ানা কোরেেন দ্বারা ছবি

একশো বছর পরে, লামার স্ট্রিটে শহরতলির এলএ এর আকাশচুম্বী ছায়ায় বসে সান আন্তোনিও ওয়াইনারি — দেশের প্রথম শহুরে ওয়াইনারি ping থামার কোনও চিহ্ন দেখায় না। এর পোর্টফোলিওতে প্রায় 20 টি বিভিন্ন ব্র্যান্ড, (সাত-চিত্রের কিছু অংশের ক্ষেত্রে কেস উত্পাদন), নাপা ভ্যালি, মন্টেরি এবং পাসো রোবালের দ্রাক্ষাক্ষেত্র এবং পাসোতে একটি নতুন 125,000 বর্গফুট সুবিধা রয়েছে যা প্রতি 300,000 কেস ওয়াইন উত্পাদন করতে সক্ষম বছর

এখানে রাস্তাটি আসা সহজ ছিল তা বলা উচিত নয়: সান আন্তোনিও বিংশ শতাব্দীতে ঝড় কাটিয়েছিলেন যা দেশকেই রূপদান করেছিল এবং আমেরিকাতে মদ সংস্কৃতিকে ভাল বলে প্রতিপন্ন করার হুমকি দিয়েছিল। ওয়াইনারি হতাশা, মন্দা এবং নিষেধাজ্ঞার হাত থেকে রক্ষা পেয়েছিল — যখন এটি বেদী থাকার জন্য বেদী ওয়াইন তৈরি করে। ১৯6565 সালে, নতুন রাষ্ট্রীয় আইন ওয়াইনারিগুলিকে কেবল একটি টেস্টিং রুমের মধ্যে সীমাবদ্ধ রাখার ঠিক আগে, এটি দক্ষিণ ক্যালিফোর্নিয়ায় প্রায় 12 টি আউটপোস্ট চালু করেছিল (দুটি এখনও অন্টারিওতে রয়েছে))

হার্স্ট পরিবারের সাথে ইতিহাস পান করা

'আমার দাদা এবং ঠাকুমা (স্টেফানো এবং মাদালেনেনা) সত্যই সেই ব্যক্তি ছিলেন যারা এই সংস্থাটি বাড়িয়েছিলেন এবং আমাদের স্বাদ গ্রহণের ঘরগুলি শুরু করার দৃষ্টিভঙ্গি করেছিলেন,' অ্যান্টনি রিবোলি বলেছিলেন, যিনি চতুর্থ প্রজন্মকে ওয়াইনারি চালানোর পক্ষে প্রতিনিধিত্ব করেছিলেন। “তারপরে, সুপারমার্কেটগুলি ক্যালিফোর্নিয়ায় অ্যালকোহল বিক্রি করতে পারত না, সুতরাং এটিই ছিল আপনার টার্গেট গ্রাহকের কাছে পৌঁছানোর পথ। তারা তাদের সময়ের চেয়ে এগিয়ে ছিল। ”

পাদ্রেস এলিক্সির আসল বোতল, নিষিদ্ধ আইনগুলি রোধ করার জন্য স্যান আন্তোনিও ওয়াইনারি দ্বারা বিক্রি 'inalষধি ওয়াইন' / ওরিয়ানা কোরেনের ছবি

আসল অবস্থানটিতে এখনও একটি স্বাদগ্রহণের ঘর রয়েছে এবং পাশাপাশি, একটি রেস্তোঁরা এবং আসার জন্য ভিনটেজে পূর্ণ ব্যারেল রয়েছে। এখন নব্বইয়ের দশকে, এই দম্পতি এখনও সেখানে স্থির রয়েছেন — দেশের ওয়াইন ইতিহাসের সাথে তাদের ব্যক্তিগত লিঙ্কটি অবিরত। অ্যান্টনি বলেছেন, “অনেক পরিবার আর এই ব্যবসায় নেই। 'এটি মূলধন নিবিড়, আমরা মাদার প্রকৃতির সাথে আচরণ করছি এবং আমাদের সাথে সম্পর্কিত সমস্ত ধরণের জিনিস রয়েছে। তবে আপনি যদি এটি পছন্দ করেন এবং এটি আপনার রক্তে থাকে তবে আপনি সেই জিনিসগুলি মোকাবেলা করেন এবং আপনি কেবল এটি করেন। '

একটি ট্রেন্ডসেটিং টাইমলাইন

বাড়ির স্বাদ | 1917

ইউরোপীয় মজুররা মদের জন্য তৃষ্ণার্ত বাজার ছিল তা স্বীকৃতি দিয়ে কম্বিয়ানিকা লস অ্যাঞ্জেলেসের শহরতলিতে সান আন্তোনিও ওয়াইনারি শুরু করে।

সোজা ineশী | 1920–1933

নিষেধাজ্ঞার ফলে ক্যালিফোর্নিয়ার উদীয়মান ওয়াইন শিল্পকে ডিকিমিট করে। সান আন্তোনিও বেদী ওয়াইন উত্পাদনতে স্থানান্তরিত করে, যা মহা হতাশার মধ্য দিয়ে ওয়াইনারি বজায় রাখে।

খাও, খাও | 1972

ম্যাডালেনা এলএ ওয়াইনারির ভিতরে তাঁর নাম রেস্তোঁরাটি চালু করলেন, যা দেশের প্রথম ওয়াইনারি-রেস্তোরাঁ হতে পারে launch

মিষ্টি স্বপ্ন | 2003

ওয়াইনারিটি স্টেলা রোসা প্রবর্তন করে, এটি একটি ঝাঁকনি মোসকাতোর একটি লাল সংস্করণ, যা দেশের দ্রুত বর্ধমান ওয়াইন অংশগুলির মধ্যে একটি হয়ে ওঠে।

স্টেফানো এবং ম্যাডালেনা রিবোলির সাথে প্রশ্নোত্তর

তোমার প্রথম চাকরি কোনটি?

স্টিফেন: আমি যখন দেখিয়েছি, আমার মামা বলেছিলেন, 'আমি আপনাকে ব্যারেল কীভাবে ধুয়ে ফেলা যায় তা শিখিয়ে দেব” ' আমি এভাবেই শুরু করেছি। কিছুক্ষণ পরে, আমি হোম ডেলিভারি করা শুরু করি।

প্রথম দিনগুলিতে ওয়াইন কেমন ছিল?

স্টিফেন: এটি একটি ভাল শুকনো ওয়াইন ছিল। । । তিন বা চারটি আঙ্গুরের মিশ্রণ: ক্যারিগেন, মাটারো, গ্রানাচে এবং জিনফ্যান্ডেল। জিনফান্ডেল অন্যতম সেরা ছিলেন। তারা সবাই একসাথে রোপণ করা হয়েছিল, সুতরাং যখন তারা এটিকে বেছে নেবে, মিশ্রণটি ইতিমধ্যে সেখানে ছিল। এটি আপনার রেড বারগুন্ডি! তবে জিনফ্যান্ডেল, তারা এটিকে আলাদা রাখত এবং এটি পূর্ব দিকে পাঠিয়ে দেয়। গ্রাহকরা তাদের নিজস্ব বোতল এমনকি পাঁচ গ্যালন জগ নিয়ে আসতেন।

'আমি আমার মন তৈরি করে রেখেছি: যদি সে কীভাবে ট্র্যাক্টর চালাতে জানে, তবে সে আমার ওয়াইনারিও চালাতে পারে।'

আপনি এখনও এক গ্লাস ওয়াইন উপভোগ করেন?

স্টিফেন: আমি দেখতে পেলাম যে [আমাদের ঝলমলে লাল] স্টেলা রোজা খুব মসৃণ এবং সহজেই নীচে নামছে। এবং . । । এটি আপনার হজমে সহায়তা করে। আমি প্রতি রাতে এটা করছি।

বাম থেকে ডান, আজ এবং 1946 সালে তাদের বিয়ের দিন স্টেফানো এবং মাদডালেনা রিবোলি

আপনি কিভাবে মাদদালেনার সাথে দেখা করলেন?

স্টিফেন: আমি অন্টারিওর এই ফেলা থেকে আঙ্গুর কিনছিলাম। তিনি বললেন, 'আপনি কি সেই মহিলাটিকে ট্র্যাক্টারে দেখছেন?' আমি আমার মন তৈরি করে রেখেছি: যদি সে কীভাবে ট্র্যাক্টর চালাতে জানে তবে সে আমার ওয়াইনারিও চালাতে পারে। ম্যাডালেনা, পরিবারটি পাসো রোবালের এল পোমার বিভাগে জমি উন্নয়ন করছে।

আপনার এবং স্টেফানোর নাম অনুসারে দ্রাক্ষাক্ষেত্রগুলি [আলাদাভাবে] কী বলে আপনি মনে করেন?

ম্যাগডালেন: আমি ভেবেছিলাম তারা [উভয়ই] সুন্দর, তবে আমার মনে হয় আমার দেখতে আরও ভাল লাগছে।