নাপা উপত্যকা এমন একটি জায়গা নয় যা এখনও বসে আছে। কয়েক দশক পুরানো, বিশ্বখ্যাত ওয়াইনারিগুলি নতুন সূচনার লক্ষণগুলিকে প্রসারিত করে। কখনও কখনও, নতুন রক্তটি প্রজন্মের প্রজন্মের নাপা হয়, অন্য সময়, নতুনত্বগুলি কোনও বাইরের লোক দ্বারা জিনিসগুলিকে নতুন করে নিয়ে আসে। এই ছয়টি ওয়াইনারি আমাদের আন্ডার-দ্য রাডার পছন্দের।

ছাই ও হীরা

নাপা শহরের ঠিক বাইরে, ছাই ও হীরা প্রতিষ্ঠাতা কাশী খালেদীর দর্শন, যার এল.এ. ব্যাকগ্রাউন্ডে সঙ্গীত ভিডিও বিজে সময় অন্তর্ভুক্ত রয়েছে। খালেদী খাবার, ওয়াইন এবং ডিজাইনের একটি উস্কানিমূলক বাস্তুসংস্থান তৈরি করতে চাইছেন, যখন মদ প্রস্তুতকারী স্টিভ ম্যাথিয়াসন এবং ডায়ানা স্নোডেন সিসেস ক্র্যাফট সুস্বাদু বোতলজাত ক্যাবারনেট ফ্রাঙ্ক রোসে থেকে র্যাঞ্চো পেকিয়েও ভাইনইয়ার্ড ক্যাবারনেট স্যাভিগনন পর্যন্ত।

কোস্টানজোর

ওয়াইন মেকার ম্যাসিমো ডি কোস্টানজো কোস্টানজোর এবং তাঁর স্ত্রী, ইরিন সুলিভান, যার অ্যাকমে ফাইন ওয়াইনস ছোট-উত্পাদনের বোতলজাতীয়গুলির জন্য দুর্দান্ত উত্স, এই ক্যাবারনেট স্যাভিগন ব্র্যান্ডের পিছনে রয়েছে। এটি কম্বসভিলের ফারেলা ভিনিয়ার্ডের আঙ্গুর ব্যবহার করেছে, যেখানে এই দম্পতি বিবাহ করেছিলেন। ওয়াইনটি কাঠামোগত এবং ক্লাসিক, মশলাদার সংযম এবং করুণায় ছড়িয়ে পড়ে।

ড্রিসকোল ওয়াইন কো

জেসন এবং হিলারি ড্রস্কল ওকভিলের বাইরে ছোট ব্র্যান্ডের তিলথ চালু করেছে। ২০১৪ সালে, এটি নাপা ভ্যালি এবং লেক কাউন্টিতে দ্রাক্ষাক্ষেত্র থেকে তৈরি প্রথম তিলথ জিনফ্যান্ডেল প্রকাশ করেছে এবং নাপা ভ্যালি পেটাইট সিরাহের একটি স্মিডজেনের সাথে মিশ্রিত হয়েছিল। এটি সুদৃশ্য এবং বশীভূত হয়, যখন এটি মশলা এবং কাঠামোও দেখায়।

নাপা ভ্যালির নতুন বিলাসবহুল ওয়াইনারি অভিজ্ঞতা

গ্রাউন্ডড ওয়াইন কো

এর অনিরাপদ জোশ ফেল্পস গ্রাউন্ডড ওয়াইন কো এর আগে টেকাইন ওয়াইন কোং এর আগে এই প্রকল্পটি হাতে নিয়েছিল, যা স্টিডি স্টেট রেডকে প্রথম মদ হিসাবে চিহ্নিত করে, একটি ক্যাবারনেট স্যাভিগনন-প্রভাবশালী মিশ্রণ। ফেল্পস হলেন নাপা নেটিভ, যার পিতা শীর্ষ লেবেলের জন্য কয়েকটি ওয়াইন তৈরি করেছিলেন। তার নিজের প্রকল্পের সাথে, তিনি লক্ষ্য করেছেন যে পরিষ্কার, ভারসাম্যপূর্ণ এবং সহজলভ্য এমন ওয়াইনগুলি তৈরি করা।

উইলসন বিদেশি

দ্বিতীয় প্রজন্মের আঙ্গুর চাষী ডেভ উইলসন এবং তাঁর স্ত্রী ক্রিস্টিন, যিনি সিয়েরা ফুথিলসের দ্রাক্ষালতার মধ্যে বেড়ে ওঠেন, তারা রাজ্য জুড়ে দ্রাক্ষাক্ষেত্র থেকে সতেজ, মজাদার ওয়াইন তৈরি করে। সর্বাধিক গুরুত্বপূর্ণ হ'ল র্যাঞ্চো চিমিলস, উডেন ভ্যালির তাদের বিশাল পরিসীমা। স্ট্যান্ডআউট হয় ওয়াইনারি ভালদিগুই, ডেভের বাবা দ্বারা 1972 সালে লাগানো হোমগ্রাউন লতাগুলি থেকে উত্সাহিত।

হুইলারের ফার্ম

প্রাক্তন আরাউজো এস্টেটের স্বত্বাধিকারী বার্ট অ্যান্ড ড্যাফনে আরাউজোর দ্বিতীয় কাজ, এই সেন্ট হেলেনা অপারেশনটি অংশবিশেষে ওয়াইন উত্পাদন সুবিধা এবং রন্ধনসম্পর্কিত বাগান, যা জীববৈচিত্র্যে নিবেদিত। এমনকি এটি মুরগি বিনামূল্যে ঘুরে বেড়ায়। আয়েজো ও কলগিনের প্রাক্তন নাইজেল কিনসম্যান এবং সারা ডনলি একটি মনোরম হুইলারের ফার্ম ক্যাবারনেট স্যাভিগনন যা স্বর্গীয় এবং পরিশুদ্ধ।