প্রস্তুতির সময়: 20 মিনিট বেক করার সময়: 1 ঘন্টা 10 মিনিট দাঁড়ানোর সময়: 10 মিনিট মোট সময়: 1 ঘন্টা 40 মিনিট পরিবেশন: 8ঝাঁপ দাও পুষ্টি তথ্য

সেরা মাংসের রুটির রেসিপিটি শুরু হয় গ্রাউন্ড বিফ চক (85% চর্বিযুক্ত, 15% চর্বি) এবং গ্রাউন্ড সিরলোইন (90% চর্বি, 10% চর্বি) এর সর্বোত্তম সংমিশ্রণ দিয়ে। গ্রাউন্ড চাকের উচ্চতর চর্বিযুক্ত উপাদান রুটিতে স্বাদ এবং আর্দ্রতা যোগ করে, যখন চর্বিহীন সিরলোইন ভাল গঠন যোগ করে। যদি আপনার মাংসের রুটির জন্য সমস্ত গরুর মাংস ব্যবহার করা আপনার প্রথম পছন্দ না হয়, তবে প্রদত্ত অন্যান্য তিনটি মাংসের সংমিশ্রণের মধ্যে একটি তৈরি করার চেষ্টা করুন। এই ঐতিহ্যবাহী মিটলোফ রেসিপিটি একটি অপ্রতিরোধ্য কেচাপ এবং ব্রাউন সুগার গ্লেজের সাথে শীর্ষে রয়েছে। নীচের তিনটি অতিরিক্ত গ্লেজ বিকল্প ব্যবহার করে কীভাবে মাংসের রুটি তৈরি করবেন তাও আমরা আপনাকে দেখাব।

আপনার যদি অবশিষ্ট হ্যাম থাকে এবং এটির সাথে কী করবেন তা নিশ্চিত না হলে, অন্তর্ভুক্ত হ্যাম লোফ বৈচিত্র তৈরি করার চেষ্টা করুন। এই আর্দ্র মিটলোফ রেসিপিটি একটি হালকা, ধোঁয়াটে গন্ধের জন্য মাটিতে রান্না করা হ্যাম, শুয়োরের মাংস এবং গ্রাউন্ড গরুর মাংসকে একত্রিত করে।

আপনি যখন আপনার খাবারের ঘূর্ণনে মাংসের রুটি অন্তর্ভুক্ত করার আরও উপায় চান, তখন আপনার আরামদায়ক খাবারের ডিনার পরিকল্পনাগুলিকে মশলাদার করতে আমাদের রেসিপি সংগ্রহটি পরীক্ষা করে দেখুন।

উপকরণ

• 2 ডিম, পেটানো

  
  
  

• ¾ কাপ দুধ

• 23 কাপ সূক্ষ্ম শুকনো রুটির টুকরো বা 2 কাপ নরম রুটির টুকরো

• ¼ কাপ সূক্ষ্মভাবে কাটা পেঁয়াজ

• 2 টেবিল চামচ তাজা পার্সলে snipped

• 1 চা চামচ লবণ

• ½ চা চামচ শুকনো পাতা ঋষি, তুলসী, বা অরেগানো, চূর্ণ

• ⅛ চা চামচ গোল মরিচ

• 1 ½ পাউন্ড চর্বিহীন স্থল গরুর মাংস, ভেড়ার মাংস, বা শুয়োরের মাংস

• ¼ কাপ কেচাপ

• 2 টেবিল চামচ প্যাক করা বাদামী চিনি

• 1 চা চামচ শুকনো সরিষা

দিকনির্দেশ

1. একটি মাঝারি পাত্রে ডিম এবং দুধ একত্রিত করুন; ব্রেড ক্রাম্বস, পেঁয়াজ, পার্সলে, লবণ, ঋষি এবং গোলমরিচ দিয়ে নাড়ুন।

2. স্থল মাংস যোগ করুন। পরিষ্কার হাত ব্যবহার করে, একত্রিত হওয়া পর্যন্ত হালকাভাবে মেশান। একটি 8x4x2-ইঞ্চি লোফ প্যানে মিশ্রণটি হালকাভাবে প্যাট করুন।

   টেস্ট রান্নাঘরের পরামর্শ: সমস্ত গরুর মাংস ব্যবহার করার পরিবর্তে, আমরা এই মাংসের সংমিশ্রণগুলিও করতে চাই (প্রতিটির 1 পাউন্ড): গ্রাউন্ড বিফ + বাল্ক মিষ্টি ইতালীয় সসেজ; গ্রাউন্ড টার্কির ব্রেস্ট + গ্রাউন্ড শুয়োরের মাংস; এবং গ্রাউন্ড বিফ চক + গ্রাউন্ড ভিল। যদি মাংসের মিশ্রণটি চর্বিহীন দিকে থাকে তবে মাংসের রুটিটি শুকানোর জন্য বেক করার প্রথম 35 মিনিটের জন্য ফয়েল দিয়ে ঢেকে রাখুন।

3. একটি 350 ডিগ্রি ফারেনহাইট ওভেনে 1 থেকে 1-1/4 ঘন্টা বা অভ্যন্তরীণ তাপমাত্রা 160 ডিগ্রি ফারেনহাইট রেজিস্টার না হওয়া পর্যন্ত বেক করুন। চর্বি বন্ধ করুন।

   

   ব্লেইন মোটস

4. একটি পাত্রে কেচাপ, চিনি এবং সরিষা একত্রিত করুন; মাংসের উপর ছড়িয়ে দিন।

5. আরও 10 মিনিট বেক করুন। আটটি স্লাইস কাটার আগে 10 মিনিটের জন্য দাঁড়াতে দিন।

এপ্রিকট-সরিষা গ্লেজ

½ কাপ এপ্রিকট সংরক্ষণ এবং 2 টেবিল চামচ ডিজন সরিষা একসাথে নাড়ুন।

ক্র্যানবেরি গ্লেজ

½ কাপ কেচাপ এবং ¼ কাপ পুরো ক্র্যানবেরি সস একসাথে নাড়ুন।

পীচ-চিলি গ্লেজ

½ কাপ পীচ সংরক্ষণ এবং 2 চা চামচ প্রতিটি এশিয়ান চিলি সস রসুন এবং গ্রেট করা তাজা আদা দিয়ে একসাথে নাড়ুন।

হ্যাম লোফ

নরম রুটির টুকরা ব্যবহার ব্যতীত উপরের মত প্রস্তুত করুন। ঋষি, তুলসী বা ওরেগানোর জন্য 1/2 চা চামচ শুকনো সরিষার পরিবর্তে লবণ বাদ দিন। 1-1/2 পাউন্ড গ্রাউন্ড গরুর মাংস, ভেড়ার মাংস বা শুয়োরের মাংসের জন্য 12 আউন্স চর্বিহীন গ্রাউন্ড গরুর মাংস বা শুয়োরের মাংস এবং 12 আউন্স গ্রাউন্ড রান্না করা হ্যাম প্রতিস্থাপন করুন। বেক করুন এবং উপরের মত দাঁড়াতে দিন।

রেট এটা প্রিন্ট

পুষ্টি উপাদান(ভজনা প্রতি)

225	ক্যালোরি
10 গ্রাম	মোটা
13 গ্রাম	শর্করা
19 গ্রাম	প্রোটিন

সম্পূর্ণ পুষ্টি লেবেল দেখান সম্পূর্ণ পুষ্টির লেবেল লুকান

পুষ্টি উপাদান
রেসিপি প্রতি পরিবেশন 8
ক্যালোরি 225
% দৈনিক মূল্য *
মোট চর্বি10 গ্রাম	13%
সম্পৃক্ত চর্বি4g	বিশ%
কোলেস্টেরল108 মিলিগ্রাম	36%
সোডিয়াম676 মিলিগ্রাম	29%
মোট কার্বোহাইড্রেট13 গ্রাম	৫%
মোট চিনি7 গ্রাম
প্রোটিন19 গ্রাম	38%
ভিটামিন সি3 মিলিগ্রাম	3%
ক্যালসিয়াম60.6 মিলিগ্রাম	৫%
আয়রন2.3 মিলিগ্রাম	13%
পটাসিয়াম104 মিলিগ্রাম	2%
ফোলেট, মোট16.1mcg
ভিটামিন B-121.2mcg
ভিটামিন বি-৬0.2 মিলিগ্রাম

*প্রতিদিনের % মূল্য (DV) আপনাকে বলে যে একটি খাবার পরিবেশনের পুষ্টি উপাদান দৈনিক খাদ্যে কতটা অবদান রাখে। সাধারণ পুষ্টির পরামর্শের জন্য প্রতিদিন 2,000 ক্যালোরি ব্যবহার করা হয়।