' বিয়ার মদের আগে, কখনও অসুস্থ ছিল না। বিয়ারের আগে মদ, আপনি পরিষ্কার আছেন।'

আপনি সম্ভবত এই বাক্যাংশটি কয়েক ডজন বার শুনেছেন। আপনি এমনকি এটি রেফারেন্স দেখে থাকতে পারে টিক টক , যেখানে ভিডিও ট্যাগ করা হয়েছে #liquorbeforbeer 3.3 মিলিয়নেরও বেশি ভিউ অর্জন করেছে।

কখনও কখনও ওয়াইন মিশ্রণ মধ্যে নিক্ষেপ করা হয়. লাইনের অন্যান্য সাধারণ সংস্করণগুলির মধ্যে রয়েছে, “ মদের আগে বিয়ার এবং আপনি ভাল বোধ করবেন; বিয়ারের আগে ওয়াইন এবং আপনি অদ্ভুত বোধ করবেন।' অথবা 'আঙ্গুর বা শস্য, কিন্তু কখনোই টুয়েন নয়', যার অর্থ একই বসে ওয়াইন এবং বিয়ার গ্রহণ করা উচিত নয়।

গ্রাসকারী মাত্রা তিরিক্ত মদ একটি ভাল জিনিস কখনও. কিন্তু এই প্রবাদগুলি পরামর্শ দেয় যে আপনার পানীয়ের অর্ডারগুলিকে মিশ্রিত করা এবং মেলে তা পরের দিন আপনার অনুভূতিকে প্রভাবিত করতে পারে।

এর কোন সত্যতা আছে কি? আমরা স্বাস্থ্য বিশেষজ্ঞদের তাদের চিন্তাভাবনা শেয়ার করতে বলেছি।

এই বাক্যাংশগুলি কোথা থেকে আসে?

বাক্যাংশগুলি কোথা থেকে উদ্ভূত হয়েছে তা বলা কঠিন, তবে সেগুলি সম্ভবত প্রজন্মের পুরনো . বিশ্বজুড়ে বিভিন্ন ভাষায় প্রবাদের পুনরাবৃত্তি রয়েছে, আপাতদৃষ্টিতে লোকেরা কীভাবে অ্যালকোহল বিপাক করে তার চারপাশের তত্ত্বের উপর ভিত্তি করে।

আপনি যখন পান করেন, শরীর অবিলম্বে আরও উত্পাদন শুরু করে ডিটক্সিফাই করার জন্য এনজাইম , ওরফে ব্রেক ডাউন এবং সিস্টেম থেকে অ্যালকোহল অপসারণ, বলেন ডঃ হার্ভে অ্যালেন , MD, একটি বোর্ড-প্রত্যয়িত গ্যাস্ট্রোএন্টেরোলজিস্ট এবং সেন্ট্রাল ডাইজেস্টিভ ডিজিজ মেডিসিনের অভ্যন্তরীণ মেডিসিন চিকিত্সক নিউইয়র্ক .

'প্রথমে শক্ত মদ পান করা সাধারণত শরীরের লিভারের এনজাইম সিস্টেমগুলিকে অভিভূত করে,' তিনি বলেছেন। “তবে, বিয়ার দিয়ে শুরু করলে শরীরের এই লিভার এনজাইমগুলো কমে যায়। যখন বিয়ারের পরে শক্ত মদ খাওয়া হয়, তখন লিভার সম্পূর্ণরূপে আচ্ছন্ন হয়ে যায় এবং উল্লেখযোগ্য হ্যাংওভারের লক্ষণগুলির কারণে ডিটক্সিফিকেশন এনজাইম তৈরি করার জন্য যথেষ্ট সময় নেই।'

অন্যান্য বিশেষজ্ঞরা পরামর্শ যে কার্বনেটেড পানীয় যেমন বিয়ার এবং প্রসেকো পেটের আস্তরণে জ্বালাতন করতে পারে, যা আপনাকে আরও দ্রুত অ্যালকোহল শোষণ করে। এটি আপনাকে পরবর্তীতে খাওয়া আত্মার প্রতি আরও সংবেদনশীল করে তুলতে পারে। এই তত্ত্বের জন্য আরও জ্বালানী: 2007 সালে প্রকাশিত গবেষণা অধ্যয়নের বেশিরভাগ বিষয় দেখিয়েছে যে ভদকা কার্বনেটেড জলের সাথে মিশ্রিত হলে দ্রুত শোষিত হয়।

আরেকটি ব্যাখ্যা একটি পানীয়ের সাথে সম্পর্কিত ভলিউম দ্বারা অ্যালকোহল ( এবিভি ) সাধারণভাবে বলতে গেলে, বিয়ারগুলি সাধারণত ওয়াইন বা স্পিরিট-ভিত্তিক পানীয়ের তুলনায় আয়তনে বড়, তবে কম ABV ধারণ করে। সুতরাং, শট বা ককটেলের চেয়ে বিয়ার পান করতে আপনার বেশি সময় লাগবে, যা তাত্ত্বিকভাবে শরীরকে অ্যালকোহল বের করতে আরও বেশি সময় দেয়।

বারটেন্ডার এবং ব্রিউয়ার: কম এবং নো-অ্যালকোহল পানীয় একটি ভাল জিনিস

এই কথাগুলোর পেছনে কি কোনো সত্যতা আছে?

সম্ভাব্য ব্যাখ্যাগুলি বাদ দিয়ে, এমন কিছু বৈজ্ঞানিক প্রমাণ নেই যে একটি নির্দিষ্ট ক্রমে অ্যালকোহল খাওয়ার ফলে আপনার হ্যাংওভার হওয়ার সম্ভাবনা হ্রাস পেতে পারে বা আরও একটি সহনীয় করে তুলতে পারে।

গবেষণায় প্রকাশিত হয়েছে আমেরিকান জার্নাল অফ ক্লিনিক্যাল নিউট্রিশন 2019 সালে দেখা গেছে যে ওয়াইনের আগে বা পরে বিয়ার পান করে আপনি হ্যাংওভার এড়াতে পারেন এমন ধারণাকে সমর্থন করার জন্য কোনও প্রমাণ নেই। এটি আরও দেখায় যে যখন কেউ এক ধরনের পানীয়তে আটকে থাকে এবং অ্যালকোহল না মেশিয়ে থাকে তখন হ্যাংওভার কম বা তীব্র হয় না।

'আপনি যে পরিমাণ অ্যালকোহল গ্রহণ করেন তা আসলেই গুরুত্বপূর্ণ,' বলেছেন৷ সান্দ্রা আরেভালো, আরডিএন, সিডিএন , জন্য একটি মুখপাত্র পুষ্টি এবং ডায়েটিক্স একাডেমি .

সে সম্পর্কে যে ব্যাখ্যা 20% অ্যালকোহল আপনি পানীয় পেটে শোষিত হয়, এবং ছোট অন্ত্র মধ্যে বাকি. সুতরাং, লিভারের রক্ত ​​​​প্রবাহ থেকে অ্যালকোহল পরিষ্কার করার জন্য সময় প্রয়োজন।

'যদি আমরা খুব বেশি বা খুব দ্রুত পান করি তবে আমরা এটি অনুভব করব কারণ আমরা আমাদের লিভারকে আমাদের রক্তে অ্যালকোহল পরিষ্কার করার জন্য যথেষ্ট সময় দিচ্ছি না,' আরেভালো বলেছেন।

হ্যাংওভারের লক্ষণ শুরু যখন আপনার রক্তে অ্যালকোহলের মাত্রা কমে যায় উল্লেখযোগ্যভাবে, যা সাধারণত খুব বেশি পান করার পরে সকালে ঘটে, অ্যালেন যোগ করেন।

'এক রাতে ভারী মদ্যপানের পরে, আপনি কী এবং কতটা পান করেন তার উপর নির্ভর করে, আপনি ক্লান্তি, দুর্বলতা, অত্যধিক তৃষ্ণা, শুষ্ক মুখ, মাথাব্যথা, পেশী ব্যথা, বমি বমি ভাব, বমি, হালকা সংবেদনশীলতা, কাঁপুনি এবং মেজাজের ব্যাঘাত লক্ষ্য করতে পারেন,' তিনি ব্যাখ্যা করেন। .

মদ্যপানের পরে আপনি কেমন অনুভব করেন তা আসলে কী প্রভাবিত করে?

খুব বেশি পান করা, বিশেষ করে নিয়মিত, কখনই সুপারিশ করা হয় না। যে কেউ যে কোনও পরিমাণে অ্যালকোহল পান করেন তিনি হ্যাংওভার অনুভব করতে পারেন। কিন্তু কিছু লোক অন্যদের তুলনায় বেশি সংবেদনশীল, অ্যালেন বলেছেন। জেনেটিক্স এর জন্য বেশিরভাগই দায়ী।

'একটি অ্যালকোহল পানীয় কিছু লোকের জন্য হ্যাংওভার ট্রিগার করার জন্য যথেষ্ট, যখন অন্যরা প্রচুর পরিমাণে পান করতে পারে এবং হ্যাংওভার থেকে সম্পূর্ণভাবে এড়াতে পারে, কারণ একাধিক বিভিন্ন কারণ হ্যাংওভারে অবদান রাখতে পারে,' অ্যালেন ব্যাখ্যা করেন।

আরেভালো যোগ করে, আপনি যখন পান করছেন তখন পর্যাপ্ত জল পান না করা বা না খাওয়া একটি ভূমিকা পালন করে। অ্যালকোহল একটি মূত্রবর্ধক, যা আপনাকে প্রস্রাব করে এবং আরও ঘাম দেয় এবং এটি আপনাকে ইলেক্ট্রোলাইট এবং তরল হারাতে দেয় এবং সম্ভাব্য পানিশূন্য হয়ে পড়ে।

খালি পেটে পান করলে শরীরের অ্যালকোহল শোষণ করা সহজ হয়, যা হ্যাংওভারের সম্ভাবনা বাড়িয়ে দেয়।

ব্রিউয়ার এবং ওয়াইনমেকাররা অ-অ্যালকোহলযুক্ত বিয়ার এবং ওয়াইন তৈরির সেরা উপায় নিয়ে বিতর্ক করে

আরেভালো বলেছেন, 'পান করার সময় খাওয়ার জন্য সেরা খাবারগুলি হল যেগুলি দীর্ঘক্ষণ পেটে থাকে, যেমন উচ্চ-প্রোটিন, উচ্চ চর্বিযুক্ত খাবার'। ক্লাসিক বার খাবার চিন্তা করুন: নাচোস , বার্গার , মুরগির পাখনা এবং পিজা .

অ্যালেনের মতে, অ্যালকোহল আপনার রক্তে শর্করার হ্রাসের কারণ হতে পারে, যা মাথাব্যথা, ক্লান্তি, দুর্বলতা, ঝাঁকুনি, বমি বমি ভাব এবং অন্যান্য হ্যাংওভার লক্ষণগুলিকে ট্রিগার করতে পারে।

আপনি মদ্যপান করার সময় ধূমপান, নির্দিষ্ট ওষুধ গ্রহণ বা খারাপ ঘুমের কারণে হ্যাংওভারের সম্ভাবনাও বেড়ে যায়, তিনি যোগ করেন।

এছাড়াও, আরেভালোর মতে, অ্যালকোহল পুরুষদের তুলনায় মহিলাদের জন্য রক্তের প্রবাহে বেশিক্ষণ থাকে। এটি সম্ভবত কারণ এটি অ্যালকোহল বিপাক করতে মহিলাদের বেশি সময় লাগে , সম্ভবত শরীরের রসায়ন এবং রচনার কারণে।

সুতরাং, এমনকি যদি আপনি 'মদের আগে বিয়ার' নিয়মের দ্বারা শপথ করেন, তবে এটি সন্দেহজনক যে মদ্যপানের অর্ডার আপনার হ্যাংওভারের সাথে অনেক বেশি সম্পর্কযুক্ত।

'সত্যিই, এটি পানীয়ের সংখ্যা,' আরেভালো উপসংহারে বলেছেন।