Close
Logo

আমাদের সম্পর্কে

Cubanfoodla - এই জনপ্রিয় ওয়াইন রেটিং ও পর্যালোচনা, অনন্য রেসিপি ধারণা, খবর কভারেজ এবং দরকারী গাইড সমন্বয় সম্পর্কে তথ্য।

সর্বশেষ সংবাদ

‘আমরা এর মধ্য দিয়ে যাব’: ২০২০ সালের মধ্যে একটি orতিহাসিক ওকল্যান্ড ডাইভ বার পার্সেভেরেস

প্রায় কিছুই যায় বণিকের সেলুন , ওকল্যান্ডের দ্বিতীয় প্রাচীনতম বার। এই মাসের শুরুর মতো আমি কেবল ওয়াল্টজ করে বাড়ির বিশেষত্বের জন্য জিজ্ঞাসা করব না।



'আমি আপনাকে একটি কঠিন ছেলে পেয়ে যাব,' হাঙ্গরের মুখোশের একজন ওয়েট্রেস আমাকে বলেছিল। তিনি আমার বাইরের টেবিলে মিষ্টি এবং অসুস্থ কিছু নিয়ে ফিরে এসেছিলেন, ক কসমো একটু প্লাস্টিকের শট গ্লাসে টাইপ সমাহার।

এটি আমার ছদ্মবেশী জন্য একটি উপযুক্ত তিরস্কার ছিল। এই রুক্ষ ও গণ্ডগোলের জয়েন্টে, যার মালিক জন জেনকিন্স 'পঙ্ক-রক, ডাইভ-বারের স্বর্গ' কে কিছু বলছেন, সেখানে আরকেন, আর্টিসানাল লিকারের সাথে মরসুমী উপাদানগুলিতে মিশ্রিত কোনও ককটেল প্রোগ্রাম নেই। এই দ্রুত মৃদুতর নগরীতে অন্য জায়গায় ছেড়ে দিন।

যেদিন আমি বণিকের পরিদর্শন করেছি সেদিন ছিল ধোঁয়াশা সহ বিশৃঙ্খল এবং পরাবাস্তব কাছাকাছি দাবানল ওকল্যান্ড এয়ারকে মেঘলা এবং ব্রেকিং নিউজ যে প্রেসিডেন্ট ট্রাম্প কোভিড -১৯ এর জন্য হাসপাতালে ভর্তি হয়েছেন। তবে মার্চেন্টের স্থানটি আপনি বিশ্বের শেষের টোস্টে যেতে পারেন।



বছরের পর বছর ধরে, ক্যালিফোর্নিয়ার প্রাক্তন গভর্নর এবং ওকল্যান্ডের মেয়র জেরি ব্রাউন এখানে একটি গ্লাস উত্থাপন করেছেন, যেমন ডিপ পার্পল ফ্রন্ট ম্যান জন লর্ড, ওকল্যান্ডের পেন্টার শেন লেচলার এবং মেটালিকা ড্রামার লার্স উলরিচ ('করর্স লাইট, টিপ দেয় না') মালিক জন জেনকিনস বলে)।

এটি 1916 সাল থেকে শক্ত ছেলেদের সেবা করছে। মহিলারা আইনীভাবে একটি সেলুন প্রবেশ করতে পারে আগে , এর ক্লায়েন্টেলটি মূলত দীর্ঘকালীন ও নাবিক, পুলিশ এবং গুন্ডা, সংগীতজ্ঞ এবং মাদক ব্যবসায়ীদের সমন্বয়ে গঠিত। এটি ওকল্যান্ডের কয়েকটি কয়েকটি বারের মধ্যে একটি যেখানে এই গৃহহীনদের প্রায়শই স্বাগত জানানো হয়।

সান ফ্রান্সিসকো উপসাগরের বিস্তৃত নতুন সেতুটি যখন 2013 সালে উঠেছিল, তখন এর অনেক শ্রমিক বণিককে তাদের নিজের হিসাবে গ্রহণ করেছিল। আজ, সেই ব্রিজ-ইন-প্রগ্রেসের একটি ছবি লম্বা বারের বিপরীতে সম্মানের জায়গা দখল করেছে, যার সামনে একটি কৌতূহলী খাত রয়েছে। স্থানীয় গুজব রয়েছে যে পৃষ্ঠপোষকরা এতে তাদের স্বস্তি দিতেন, তবে জেনকিনস বলেছেন যে এটি মূলত তামাক চিবানো থেকে কাঁচ ধরার জন্য ইনস্টল করা হয়েছিল। তিনি গর্বিত যে এটি ক্যালিফোর্নিয়া বারে এই জাতীয় একমাত্র কুঁকড়ে।

বছরের পর বছর ধরে, ক্যালিফোর্নিয়ার প্রাক্তন গভর্নর এবং ওকল্যান্ডের মেয়র জেরি ব্রাউন এখানে একটি গ্লাস উত্থাপন করেছেন, যেমন ডিপ বেগুনি ফ্রন্টের লোক জন লর্ড, ওকল্যান্ডের পেন্টার শেন লেচলার এবং মেটালিকা ড্রামার লার্স উলরিচ ('কোরস লাইট টিপ দেয় না,' জেনকিনস বলেছেন) ।

ওকল্যান্ডের ওয়াটারফ্রন্টের নিকটে একটি গুদামের কোণ দখল করে, মার্চেন্টস নিষিদ্ধের সময় একটি স্পাইকেসি ছিলেন এবং 1950 এবং ’60 এর দশকে ইতালিয়ান-অনুপ্রাণিত-বহুল প্রশংসিত লাঞ্চ পরিবেশন করেছিলেন। জেনকিন্স বারের রন্ধনসম্পর্কিত উত্তরাধিকার সম্পর্কে বলেছেন, 'এটি আমার জন্য মর্মাহত করেছিল, আমি এখানে কখনই খেতে পারি না' টাউন স্পিরিট , ওকল্যান্ডের ডাইভ বার সম্পর্কিত একটি 2018 শন ওয়েলস ডকুমেন্টারি। ('টাউন' ওকল্যান্ডের একটি স্থানীয় ডাক নাম))

একজন গেমিং সংস্থার চিত্রকর এবং প্রাক্তন রক ড্রামার, জেনকিন্সকে মার্চেন্টের কোভিডের বেঁচে থাকতে নিশ্চিত করতে চঞ্চলতা করতে হয়েছিল। তিনি একটি GoFundMe চালু করেছিলেন যা আজ অবধি 9,000 ডলারের বেশি আয় করেছে এবং পেন্ট্রি আইটেম বিক্রি শুরু করেছে, এই তুলনামূলকভাবে মুদি মুক্ত পাড়া-মহল্লায় একটি স্বাগত সংযোজন। 'গুদামে এমন একজন পাইকার রয়েছে যার শাকসবজি আমরা বিক্রি করছি,' তিনি ব্যাখ্যা করেন।

তবে খুব শীঘ্রই এটি স্পষ্ট হয়ে গেল যে এগুলির কোনওটিই মহামারীর মাধ্যমে মার্চেন্টকে নেওয়ার পক্ষে যথেষ্ট হবে না, তাই জেনকিন্স আমলাতন্ত্রকে নেভিগেট করার ক্ষেত্রে ঝকঝকে হয়ে উঠেছে।

বণিকদের সেলুন অভ্যন্তর

ছবি করেছেন অ্যালেক স্কট

মার্চের মাঝামাঝি সময়ে, তিনি ফেডারেল ক্ষুদ্র ব্যবসায় প্রশাসন থেকে অর্থনৈতিক আঘাতজনিত বিপর্যয় anণের জন্য এবং তারপরে, মাসের শেষে, পেচেক সুরক্ষা কর্মসূচিতে আবেদন করেছিলেন। 'তারা বেশ তাড়াতাড়ি সরিয়ে ফেলল, তাই আমি খুশী হয়েছি যে আমরা এটি পেয়েছি,' তিনি বলেছেন।

বসন্তের শেষের দিকে, ক্যালিফোর্নিয়ার অ্যালকোহল এবং বেভারেজ কন্ট্রোল বিভাগ ঘোষণা করেছিল যে এটি বারগুলিতে যাতে তাদের প্যাটিওগুলি খোলার অনুমতি দেয়। তাই জেনকিন্স ওকল্যান্ড রেস্তোঁরা ইতালীয় কালার্সে কোনও শেফ বন্ধুর সাথে কিছু আনার ব্যবস্থা করলেন মাটবলস অন্যান্য আইটেমের মধ্যে। তিনি আগস্টে বহিরঙ্গন পরিষেবার জন্য আবার খুললেন। জেনকিনস বলেছেন, 'কীভাবে চেনাশোনাগুলিতে জিনিসগুলি আসে, এমনকি ঠিক ঠিক এমন ঘটনা ঘটেছিল, আবার ইতালিয়ান খাবার,' জেনকিনস বলেছেন।

পুরো সংকট চলাকালীন, তিনি কাউন্টি অফ আলমেডা এর স্বাস্থ্য পরিদর্শকদের প্রয়োজনীয়তা পূরণের জন্য কাজ করেছেন এবং ওকল্যান্ডের ফ্লেক্স স্ট্রিটস সিটি প্রোগ্রামের সাথে আরও পিছনে গিয়েছিলেন যে, অন্যান্য জিনিসগুলির মধ্যেই, বহিরাগত পানীয় সরবরাহের বারের কাছে খাবারের ট্রাক পার্ক করার ব্যবস্থা করে।

তিনি বারের বহুবার্ষিক জনপ্রিয় জনপ্রিয় পণ্যদ্রব্যগুলির দামও ছড়িয়ে দিয়েছেন এটির অনলাইন স্টোর যা বণিকের হুডি, বাচ্চা বাচ্চা এবং থাংগুলি রয়েছে, বেশিরভাগটি খুলির এবং বারের নীতিবাক্যটির উপরে ক্রসবোন রয়েছে, '1916 সাল থেকে বিষাক্ত ওকল্যান্ড।' সমস্ত উপার্জন তার কর্মীদের কাছে যায়।

এই বিভিন্ন পদক্ষেপের মধ্য দিয়ে, তিনি তার সাতটি পূর্ণ-টাইমারের মধ্যে ছয়জনকে নিযুক্ত করে রেখেছিলেন, যদিও মজুরি হ্রাস করা হয়েছে, তিন মাসের জন্য বারটি বন্ধ ছিল, এবং এখন কম ছিল less “আমি প্রথমদিকে তাদের সাথে দেখা করে বলেছিলাম,‘ আপনার কী প্রয়োজন তা আমাকে জানান me আমরা এর মধ্য দিয়ে যাব ’'

স্যালুন পোশাক

মার্চেন্টের গিয়ার বিক্রয় থেকে সমস্ত উপার্জন বারের কর্মীদের কাছে যায়। ব্রায়ান ওয়ালস দ্বারা ছবি

বার্কলে ঠিকাদার ট্র্যাভিস উইট একজন বণিকের নিয়মিত এবং ২০০ 2006 সালে জেনকিন্সের দায়িত্ব গ্রহণের অল্প সময়ের মধ্যে এই বারটি সংস্কারে সহায়তা করেছিলেন। কোভিড চলাকালীন তাঁর অন্যান্য অনেক রেস্তোঁরা ও বার ক্লায়েন্ট নির্মাণ প্রকল্প আটকে রেখেছে, এবং তিনি বলেছিলেন যে তিনি এর কঠোর পদক্ষেপ নিয়েছিলেন । 'মার্চেন্টের পুনরায় খোলার পরে এটির অর্থ অনেকটাই ছিল,' তিনি বলেছেন।

এখানে যখন শুভ রাত্রি সম্পর্কে জিজ্ঞাসা করা হয়েছিল, তখন উইার্ট তার মদ্যপান বন্ধু টিম ম্যাকগিন্টির ইঙ্গিত দিয়েছেন। 'তিনি গল্পকার el'

জন্মসূত্রে আইরিশ, ম্যাকগিন্টি প্রাক্তন সামরিক, একজন প্রাক্তন মিশ্র মার্শাল আর্ট ফাইটার এবং এক সময়ের জন্য, একজন মার্চেন্টের বারটেন্ডার। কয়েক বছর আগে, এপ্রিল ফুলের রসিকতা হিসাবে, জেনকিন্স একটি বিজ্ঞাপন প্রকাশ করেছিলেন যাতে বোঝা যায় যে তিনি ম্যাকগিন্টির কাছে মার্চেন্টের বিক্রি করছেন, যিনি এটিকে ম্যাকগিন্টির রোডসাইড রোডহাউসটিকে একটি অযৌক্তিক নাম দেওয়ার পরিকল্পনা করেছিলেন।

ম্যাকগিন্টির মনে আছে একজন পুরোনো নাবিক এসে তাকে অভিশাপ দিয়েছিলেন। “আপনি ডায়াপারে থাকাকালীন আমি এখানে মদ খাচ্ছিলাম। লোকটি বলল, এটা বণিক। ম্যাকগিন্টি এখানকার সংস্কৃতির এতটাই অংশ, যে তাঁর নাম দেওয়া ম্যাকগিন্টিনি, একটি কল্পনা করা খোদাভীরু সমাহার যে কর্মীরা মাঝে মাঝে আমার মতো করে জিজ্ঞাসাকারীদেরও বিশেষ কিছু দেওয়ার জন্য উপহার দেয় got

শিকাগোতে, একটি প্রতিবেশী স্পট মহামারীকে সহ্য করার জন্য সম্প্রদায় এবং কর্মীদের অগ্রাধিকার দেয়

মহামারীটি আঘাত হানার আগে বারটি সকাল 6 টা থেকে সকাল 2 টা অবধি খোলা থাকত, ক্রিসমাস এবং থ্যাঙ্কসগিভিং সহ, মার্চেন্টের বিবাহ ও বিভিন্ন অনুষ্ঠানের আয়োজন করা হয়েছিল, যার মধ্যে একটি দীর্ঘকালীন গৃহহীন পৃষ্ঠপোষক যিনি কর্মীরা কেবল স্কিপ হিসাবেই জানতেন for জেনকিনস বলে, 'তার পরিবারের পঁচিশ জন সদস্য উপস্থিত হয়েছিলেন,' তাদের মধ্যে অনেকেই খুশি হন যে তাঁর শেষ বছরগুলিতে তাঁর চারপাশে লোক ছিল। '

বারের ভবিষ্যতের কথা? জেনকিনস বলেছেন, “আমরা এটি তৈরি করেছিলাম তা নিশ্চিত করার জন্য আমি যা ভাবতে পারি তার সবই করছি এবং এটি এখনও নিশ্চিত জিনিস নয়”

বারের তহবিল সংগ্রহ পৃষ্ঠায়, ম্যাকগিন্টি পোস্ট করেছেন a 100 ডোনেশন। এটিতে মার্চেন্টের কাছে একটি পিয়াণ এবং একটি বার কী হতে পারে তা অন্তর্ভুক্ত রয়েছে।

“এটি ওকল্যান্ডের শেষ পাদদেশগুলির একটি যা দ্রুত নিজেকে হারাতে শুরু করে। সকলকে স্বাগতম, আপনার প্রয়োজন কেবল সামান্য অর্থ এবং কিছু আদব। যখন তারা আবার খোলেন, পান করুন, প্রেমে পড়ুন, আপনার হৃদয় ভেঙে যান, সেই ছিটেফোঁটাটি ভুলে যান, নীচে পড়ে যান, একটি জিগ নাচবেন, একটি গান গাইবেন, আপনার আত্মা হারাবেন, খামারে বাজি ধরবেন, খামার হারাবেন, কোনও আক্ষেপ নেই, শিলা এবং রোল। ”

ওয়াইন উত্সাহী কর্নোভাইরাস মহামারী দ্বারা আক্রান্ত বার, বোতলজাত দোকান এবং ব্যক্তিদের এবং সংকটকে আবহাওয়ার জন্য তারা কী করছে তা আলোকপাত করছে। আরও অনুসন্ধান করুন বারের ব্যবসা ।