আপনি যদি একজন হন ওয়াইন প্রেমিক বা নৈপুণ্য ককটেল অনুরাগী, আপনার তারিখটি আবিষ্কার করতে পছন্দ করে যে কোনও বাড লাইট বাজ কিল-এর চেয়ে বেশি — এটি কোনও চুক্তি বিয়োগকারী হতে পারে।

আমাদের তৃতীয় তারিখে, ম্যাট প্রস্তাব করেছিলেন যে আমরা পরিদর্শন করব That পেগু ক্লাব , নিউ ইয়র্ক সিটির ওয়েস্ট হিউস্টন স্ট্রিটে একটি ককটেল বার। সেখানে আমরা পানীয় খেয়েছি এবং ক্যান্টাকে হ্যালো বলেছিলাম, একজন বারটেন্ডার এবং টোকিও ট্রান্সপ্ল্যান্ট আমরা দ্বিতীয় তারিখের ২ তারিখের সময় একটি ওয়াইন এবং ফুড ফেস্টিভ্যালে এসেছি।

চামড়ার পালঙ্কগুলিতে ডুবে যাওয়ার পরে কেন্টা হাতের খোদাই করা কাঠের টেবিলের উপরে দুটি পানীয় রাখল। মোমবাতি স্থাপনের ফলে আমাদের চশমা থেকে বের হয়ে আসা আদা, মশলা এবং লেবুর সুগন্ধে মনোনিবেশ করতে দেয়। তারা ছিল প্রেমের মিশ্রণ।

চুমুক দেওয়া ও নমুনা দেওয়ার সময় কেন্তা তাঁর সৃষ্টির পিছনে অনুপ্রেরণা ভাগ করে নিয়েছিলেন। আমরা রসিকতা করেছি, হেসেছি এবং আরও পানীয় অর্ডার করেছি। দেখে মনে হচ্ছিল কেন্টার ককটেলগুলি হঠাৎ করেই আমাদের কোর্টশিপে স্বাগত তৃতীয় চাকা হয়ে উঠেছে।

সেই রাতের পরে, তার পরের মাসগুলিতে আরও অনেক মোমবাতির তারিখ এবং ককটেল জ্বালানো কথোপকথন ছিল। আমরা কেন্টা ঘুরে দেখার প্রতিশ্রুতি দিয়েছিলাম, তবে এটির কাছাকাছি আসেনি। দু'বছর পরে আগস্টে গ্রীষ্মের এক রাত্রি অবধি।

রাতের খাবারের জন্য বন্ধুদের সাথে দেখা করার আগে ম্যাট ম্যানহাটনের লোয়ার ইস্ট সাইডে 'শীতল জায়গায়' ককটেল রাখতে চেয়েছিল। কি শীতল জায়গা? এই জায়গা সম্পর্কে আমার জানা উচিত।

'এটাকে কি বলে?'

' যাও । এটি প্রস্তাবিত এসেছিল, ”তিনি বলেছিলেন।

আমি অবাক হয়েছি ম্যাট এর আগে এটি শুনেছিল।

স্থানটি চটকদার এবং অন্তরঙ্গ ছিল। কোনার টেবিলে বসে আমরা মেনুটি অনুভব করলাম। এটা ছিল শান্ত. শিসো, মিসো এবং ইউজুর মতো উপাদানগুলি পৃষ্ঠাটি ছিটিয়েছিল। আমরা একটি বন্ধুত্বপূর্ণ ওয়েট্রেসের কাছ থেকে পানীয় অর্ডার করেছি, তবে সে সে ছিল না যারা তাদের বিতরণ করেছিল। এই ব্যক্তিটি আমি তাত্ক্ষণিকভাবে চিনতে পেরেছিলাম।

'কেন্টা!'

'ম্যাথু, মেরিনা, আপনাকে আবার দু'জনকে দেখে ভাল লাগল,' ক্যান্টা আমার সামনে একটি খালি, শীতল কাঁচ রেখেছিলেন বলে বললেন said 'আমি আপনার পানীয়টি নিয়ে ফিরে আসব।'

'ক্যান্টা এই জায়গাটিতে আপনি কী পান করার জন্য বেছে নিয়েছেন তার সম্ভাবনা কী?' বলেছিলাম. 'পেগু ক্লাবে আমরা সেই রাতের পর থেকে তাকে দেখিনি!'

কেন্টা ককটেলযুক্ত একটি ছোট ক্যারাফ ধরে টেবিলে রাখল। শ্বেত স্ট্রিংয়ের সাহায্যে ক্যার্ফার গলায় আলগাভাবে বাঁধা হীরার আংটি ছিল। এবং আমার বাম দিকে, ম্যাট আমাকে হাঁটতে হাঁটতে আমাকে তাঁর সাথে বিয়ে করতে বলছিলেন।

শক এবং স্নায়ু হ্রাস পেয়ে এবং আমি হ্যাঁ বলেছিলাম, ম্যাট আমাকে একটি চামড়াযুক্ত জার্নাল দিয়েছিল। তিনি নথিভুক্ত করেছেন, ধাপে ধাপে, প্রস্তাবটির পথে নিয়ে যাওয়ার তার যাত্রা: নিখুঁত রিংটি পাওয়া, আমার পিতামাতার সাথে তাদের অনুমতি চাওয়ার জন্য স্টিলথ ডিনার, কেন্টার নতুন জায়গা বার গোটোর আমাদের দেখার জন্য তাঁর পরিকল্পনা finding

তবে সম্ভবত সবচেয়ে চিত্তাকর্ষকটি ছিল মেনুগুলির একটি সংগ্রহ যা তিনি আমাদের কোর্টশিপ চলাকালীন ঘুরে দেখেছিলেন এমন প্রিয় বারগুলি থেকে ছিনিয়ে নিয়েছিলেন। এ ওয়াইন থেকে দ্য আনারুম ককটেল এ দেবদূতের ভাগ এবং (অবশ্যই) পেগু ক্লাব, জার্নালটি এমন সমস্ত পানীয়কে ক্রোনল করেছে যার উপর আমরা প্রেমে পড়েছি।

আমাদের রাতের পরিকল্পনা? এই বারগুলিতে পুনর্বিবেচনা করতে এবং প্রেমের মিশ্রণগুলির শক্তি উদযাপন করতে।