শীর্ষ-স্তরের স্টেকহাউসগুলির জন্য পরিচিত, একটি বিশ্ব-স্তরের চিড়িয়াখানা এবং মিড ওয়েস্টের সেরা সমসাময়িক সংগীত দৃশ্যের একটি, ওমাহার নাড়িটি আকর্ষণীয় এবং শক্তির মধ্যে একটি। উনিশ শতকে রিভার সিটি, প্রায় ৫০০,০০০ লোকের বাসস্থান ছিল একটি প্রধান রেলপথ এবং স্টিমবোটের কেন্দ্র। গত দশকে, ওমাহা বেনসন, ব্ল্যাকস্টোন এবং ক্যাপিটাল জেলার মতো historicতিহাসিক পাড়াগুলিকে পুনরুজ্জীবিত করার জন্য সময়, শক্তি এবং অর্থ ব্যয় করেছে। এটি আকর্ষণীয় নতুন রেস্তোঁরা এবং বারগুলিকে পথ দেখিয়েছে যা ওয়াইনকে কেন্দ্র করে on

'ওমাহা একটি দুর্দান্ত ডাইনিং শহর,' কর্কস্ক্রু ওয়াইন অ্যান্ড চিজের সহ-মালিক কোরি কিথ বলেছেন। 'সংগ্রামটি হ'ল আকারের অভাব এটিকে প্রায়শই জাতীয় রাডারে লাগায় না।'

কিথ বলেছেন যে ওমাহার একটি উচ্চ পর্যায়ের অংশগ্রহণের সাথে একটি ঘনিষ্ঠ বোনা পানীয় সম্প্রদায় রয়েছে মাস্টার সোমেলিয়ার্স কোর্ট এবং ওয়াইন অ্যান্ড স্পিরিটস এডুকেশন ট্রাস্ট (ডাব্লুএসইটি) স্থানীয়দের মধ্যে প্রোগ্রাম।

'প্রত্যেকের কাছে সবকিছু হওয়া শক্ত, তাই আমরা যদি এই কুলুঙ্গি বিকাশ করতে পারি তবে আমি মনে করি এটি আমাদের আরও দৃ makes় করে তোলে,' তিনি বলেছেন। 'এই মুহূর্তে, আকর্ষণীয় জিনিসগুলি করছে এমন তরুণদের একটি শক্তিশালী দল রয়েছে” '

হিদার স্মিথ, মহাব্যবস্থাপক, দ্য গ্রে প্লুম / ফটো জেক থ্যাকার

এই লোকগুলির মধ্যে একজন হিদার স্মিথ, দ্য গ্রে প্লুমের জেনারেল ম্যানেজার এবং সার্টিফাইড সোমালিলার। ওমাহার বাসিন্দা স্মিথ বলেন, 'কীভাবে খাবার এবং ওয়াইন একসাথে যেতে পারে সে সম্পর্কে লোকেরা আরও বেশি more “এগুলি আরও অনেক বেশি উন্মুক্ত এবং নতুন জিনিসগুলির অভিজ্ঞতা অর্জনের জন্য তাদের মদ কী হওয়া উচিত বলে এই ধারণাগত ধারণাগুলি পেরিয়ে গেছে। এটা সত্যিই সুন্দর.'

সুতরাং আপনি যদি কোনও অন্তরঙ্গ খাবারের অভিজ্ঞতা গ্রহণ করেন বা গ্রামাঞ্চলের ওয়াইনারিগুলিতে রোজ চুমুক দিতে চান তবে ওবাহা, নেব্রাস্কা -তে ওয়াইন-মিস করতে পারছেন না এমন কয়েকটি এখানে।

কোথায় রিল্যাক্স করবেন, চেষ্টা করুন ও ওমাহায় ওয়াইন কিনুন

কর্কস্ক্রু ওয়াইন ও পনির

ওমাহার ওয়াইন বারগুলির দুর্দান্ত নির্বাচন রয়েছে যা খুচরা দোকানেও দ্বিগুণ। এটি নগরীর বেশিরভাগ ওয়াইনের দৃশ্যে একটি স্বাচ্ছন্দ্যপূর্ণ, আপনার আগে-আগে কেনার পরিবেশটি ধার দেয়। কিথ প্রথম অবস্থানটি খুলল কর্কস্ক্রু ওয়াইন ও পনির ২০০ 2006 সালে রকব্রুক পাড়ায় তার বোনের সাথে। তিনি ২০১৩ সালে ব্ল্যাকস্টোন শহরে স্ত্রী জেসিকার সাথে দ্বিতীয় স্থানটি খোলেন।

'আমাদের উভয় জায়গাতেই গ্লাস দ্বারা 30 টি ওয়াইন পাওয়া যায় এবং এটি আমাদের নমুনা দেওয়ার এবং লোকেদের বারে তাদের তালু প্রসারণ করার জন্য চাপ দেয় এবং সময়ের সাথে সাথে ওয়াইনে তাদের পছন্দগুলি বাড়ানোর জন্য প্রচুর সুযোগ দেয়,' কিথ বলে। 'এটি এমন এক জায়গা যেখানে লোকেরা স্বাচ্ছন্দ্যময় এবং সামাজিকীকরণ এবং নিরাপদ, মজাদার পরিবেশে জড়ো হয় যা অগত্যা কোনও বার বা কফি হাউস নয়” '

প্রতিটি অবস্থান নিউ ওয়ার্ল্ড ওয়াইনগুলিতে প্রাথমিক দৃষ্টি নিবদ্ধ করে প্রায় 700 বোতল মজুত করে। পাসো রোবেলগুলির লেবেলগুলি কার্সক্রুতে রোজ এবং লাল মিশ্রণের মতো জনপ্রিয় হয়ে উঠেছে। সুখের সময়টি মিস করবেন না, যখন বারের ক্যাগযুক্ত ওয়াইনগুলির গ্লাসটি $ 5 হয়, যখন ব্ল্যাকস্টোন অবস্থানের সময়, আপনি $ 4 ব্রাসচেটা উপভোগ করতে পারেন।

লা বুয়েট ওয়াইন বার ও মুদি

ওমাহার ওল্ড মার্কেটে অবস্থিত, থ্রিফ্ট স্টোর, ব্রুয়ারিজ এবং বইয়ের দোকানগুলিতে পূর্ণ একটি মজাদার পাড়া, এটি মিস করা শক্ত ’s বার । একটি ইট-বাঁধানো রাস্তার কোণে অবস্থিত, গ্রীষ্মের মাসগুলিতে, ওয়াইন বার এবং দোকানটি লতাযুক্ত with

ভিতরে, vibe শিথিল এবং আমন্ত্রণ জানানো হয়। লা বুয়েট ১৯৯১ সাল থেকে প্রায় রয়েছে এবং পনির এবং তাজা-বেকড পাউরুটি ভরা বাজারের পাশাপাশি একটি ফরাসি-কেন্দ্রিক বার এবং রেস্তোঁরা রয়েছে। এর ওয়াইন তালিকাটি প্রায়শই আপডেট হয় এবং এটি বার্গুন্ডি, ক্যালিফোর্নিয়া এবং এর বাইরেও প্রস্তাব দেওয়া হয়। চারকুরিয়ার পাশাপাশি আপনার ওয়াইন চুমুক দিন, বা হাঁস রিলিটগুলি সহ সর্বদা প্রবেশ করুন। যেতে যেতে কোনও বোতল ধরতে ভুলবেন না।

কানসাস সিটি আপনার পরবর্তী ওয়াইন গন্তব্য হতে হবে

ব্রোথ & হাওয়ার্ড স্ট্রিট ওয়াইন মার্চেন্ট

ব্রোথ এবং সংলগ্ন হাওয়ার্ড স্ট্রিট ওয়াইন মার্চেন্ট জেমস বিয়ার্ড অ্যাওয়ার্ড-মনোনীত শেফ / বিশ্রামদাতা পল কুলিকের মালিকানাধীন। তিনি ২০১৪ সালে লে বোইলনকে উদ্বোধন করেছিলেন এবং ২০১৩ সালে হাওয়ার্ড স্ট্রিট চালু করেছিলেন Old দুটি ওয়ার্ল্ড ওয়াইলে মনোযোগ নিবদ্ধ করে দুটি প্রতিষ্ঠানের নির্বাচন ওভারল্যাপ হয়ে গেছে।

লে বুইলন একটি ঝিনুক দণ্ড এবং সমস্ত ফরাসি স্বাচ্ছন্দ্যযুক্ত খাবারগুলি আপনার হৃদয়ের ইচ্ছার বৈশিষ্ট্যযুক্ত। ফ্যাসি গ্রাস দিয়ে তৈরি একটি ফরাসী পেঁয়াজ স্যুপ থেকে ক্যাসাউলেট থেকে, খাবারগুলি স্থানীয় উপাদানগুলিতে বিশেষ মনোযোগ দিয়ে তৈরি করা হয়। প্রতিদিনের সুখের ঘন্টাটি বিস্তৃত ওয়াইন তালিকা থেকে 5 ডলার চশমা, $ 1.25 ysিস্টার এবং প্রচুর পরিমাণে কামড় সরবরাহ করে।

হাওয়ার্ড স্ট্রিট ওয়াইন মার্চেন্টে নির্বাচনগুলি ব্রাউজ করতে আপনাকে লে বুয়িলনে খাবার খাওয়ার দরকার নেই। তবে ওমহানস যারা বিরক্ত হতে পারে না তাদের পালঙ্ক ছেড়ে যেতে এখনও একটি বোতল থাকতে পারে ডোমেন ডাফর কোটস ডি গ্যাসকন তাদের দ্বারে পৌঁছে দেওয়া হয়েছে, দোকানের বিনামূল্যে বিতরণ প্রোগ্রামের জন্য ধন্যবাদ।

অ্যাডমিরাল জেলা দ্য গ্রে প্লুম / ফটো হিসাবে চারকুরিটি

গ্রেট ওয়াইন তালিকা সহ রেস্তোঁরাগুলি

গ্রে প্লুম

হিসাবে প্রশংসিত আমেরিকার সবুজ রেস্তোঁরা যখন এটি 2010 সালে খোলা, গ্রে প্লুম এর ক্রিয়াকলাপের প্রতিটি ক্ষেত্রে একই টেকসই দর্শন বাড়ায়।

স্মিথ বলেছেন, 'আমরা ছোট প্রযোজকদের কাছ থেকে ওয়াইনগুলি প্রদর্শন করি যা ভূমির প্রতি একরকম সত্য, যা আমাদের দর্শনের সবুজ হওয়া পর্যন্ত অনুকরণ করে।' একক পৃষ্ঠার ওয়াইন তালিকাটি 'সরস,' 'ড্যাপার,' 'রাগান্বিত' এবং 'রাষ্ট্রীয়' এর মতো বিভাগগুলির দ্বারা সংগঠিত হয়। বিকল্পগুলি 40 ডলার থেকে 500 ডলার পর্যন্ত।

“[নেব্রাস্কা ওয়াইন] আমাকে কিছু ইতালীয় ওয়াইনগুলির স্মরণ করিয়ে দেয় যার উচ্চ অ্যাসিডিটি এবং এখনও কিছু ট্যানিন কাঠামো রয়েছে। সুতরাং যে মজা এক ধরনের। ' - হিদার স্মিথ, মহাব্যবস্থাপক, দ্য গ্রে প্লুম

স্মিথ বলেছেন, 'আমরা [চার, ছয় এবং আটটি কোর্স] রাতের বেলা ওয়াইন পেয়ারিংয়ের সাথে মেনু টেস্ট করি।'

রেস্তোঁরাটিতে অতিরিক্ত বার আসন সহ কেবল 15 টি টেবিল রয়েছে। চিরকালীন বিকশিত ওয়াইন তালিকার প্রতি আগ্রহের অনুপ্রেরণার জন্য ঘনিষ্ঠতার সদ্ব্যবহার করেন স্মিথ। তিনি আরও জনপ্রিয় আঙ্গুর যেমন পিনোট গ্রিগিও এবং মের্লোট টেম্প্রানিলোর পক্ষে বা তার বর্তমান প্রিয়, প্যাটন ভ্যালি রোজ পাইটিল্যান্ট নেচারেল। জেমস বিয়ার্ডের মনোনীত মালিক / শেফ ক্লেটন চ্যাপম্যান প্রস্তুত ওয়াইনু গরুর মাংসের মতো আধুনিক খাবারের সাথে ওয়াইনগুলি জুড়িযুক্ত।

এমনকি নেব্রাস্কা ওয়াইন একটি দম্পতি থেকে এসেছে নিওবররা ভ্যালি আঙ্গিনাগুলি ঘূর্ণন উপর। স্মিথ বলে, 'তারা আমাকে কিছু ইতালীয় ওয়াইনগুলির স্মরণ করিয়ে দেয় যেগুলির উচ্চ অ্যাসিডিটি এবং এখনও কিছু ট্যানিন কাঠামো রয়েছে।' 'সুতরাং এটাই মজা।'

দান্তে

আপনি ঘরের তৈরি পাস্তা এবং এক বোতল ওয়াইন, বা পশ্চিম ওমাহায় মন্টেপুলকিয়ানো এবং নেপোলিটান পাইয়ের এক গ্লাসযুক্ত তিনটি কোর্সের নৈশভোজ চান না, দান্তে আপনি আবরণ করেছেন? রেস্তোঁরাটি নেব্রাস্কা এবং মিড ওয়েস্ট থেকে উত্সাহিত দেহযুক্ত ইটালিয়ান খাবারের কারুকাজে উত্সাহিত পণ্যগুলি ব্যবহারের দিকে মনোনিবেশ করে, এটি ইতালীয় উত্পাদকদের একচেটিয়াভাবে বিস্তৃত ওয়াইন তালিকায় প্রতিফলিত হয়।

এই ওয়েস্ট ওমাহা ফাঁড়ি একটি স্বাগত পরিবেশে পরিবেশিত মানের খাবারগুলিতে বিশেষীকরণ করে এবং আপনি ইল সেনসোর প্রারুয়ার মতো ক্যাটরারাতো আঙ্গুর থেকে তৈরি সিসিলিয়ান সাদা ওয়াইন এবং ভেনেটো থেকে ইনামার সোয়াভ ক্লাসিকোর মতো কয়েক ডজন লেবেল বেছে নিতে পারেন।

মিনিয়াপলিস, আমেরিকার অন্যতম সেরা ওয়াইন দৃশ্য

বয়লার রুম

প্রকৃত বয়লার ঘর হিসাবে পূর্বের জীবন থেকে এর নাম অর্জন করা, ভবনের historicতিহাসিক ব্যক্তিত্বের বেশিরভাগ অংশ সংরক্ষণ করা হয়েছে এই বহু-স্তরের বার এবং রেস্তোঁরা ।

টানা তৃতীয় বছর, শেফ টিম নিকলসন ছিলেন জেমস দাড়ি পুরস্কারের সেমিফাইনালিস্ট, যিনি 2017 এবং 2018 সালে রাইজিং স্টার শেফ অফ দ্য ইয়ার, এবং সেরা শেফ: 2019 সালে মিড ওয়েস্টের হয়ে মনোনীত হয়েছেন।

মেনু প্রায়শই পরিবর্তিত হয় তবে থালা - বাসনগুলির মধ্যে ধীর-ভাজা পোর্চাটা (সবুজ টমেটো চাটনি, ক্রিমি স্পেটিজল, ভাজা স্কোয়াশ এবং আপেল, শিশি মরিচ) এবং সিয়ারড রোড আইল্যান্ড স্ক্যালাপস (পোমস পুরি, মেরিনেটেড মসুর ডাল, ভাজা শালগম, মিষ্টি সয়া সস, ভাজা ওকড়া) অন্তর্ভুক্ত থাকে dis । তারা ওয়াইনগুলির সাথে জুড়ি তৈরি করেছে যে রেস্তোঁরাটির ওয়েবসাইট অনুসারে, 'প্রাণবন্ত সুগন্ধযুক্ত, অভিব্যক্তিযুক্ত খনিজতা এবং প্রসারণীয় জুটি-দক্ষতার উপর কঠোর মনোনিবেশ রয়েছে।'

এর মধ্যে 500 টিরও বেশি লেবেল বেছে নিতে হবে। একটি উদযাপন চেষ্টা করুন জ্যাকেসন কুভি 737 অতিরিক্ত ব্রুট চ্যাম্পেইন বা একটি আরামদায়ক ফেইলা পিনোট নয়ার সোনোমা উপকূল থেকে।

ফটো সৌজন্যে সেলার 426 ওয়াইনারি

শুরু থেকে শেষ পর্যন্ত ওয়াইন অভিজ্ঞতা কোথায়

সেলার 426 ওয়াইনারি

স্বামী-স্ত্রীর দল রিচার্ড এবং অ্যামি হিলস্কে ২০১২ সালে প্রথম খোলা, সেলার 426 ওমাহার বাইরে প্রায় 15 মাইল দূরে একটি ভিউ সহ একটি বৃহত লটের উপর অবস্থিত। এটি লাইভ মিউজিক, ফসল কাটাবার পার্টি, ওয়াইন ক্লাস এবং টেস্টিংয়ের জন্য নিখুঁত জায়গা যা দম্পতি সারা বছর জুড়ে।

রিচার্ড বলেন, 'আমরা শুকনো লাল এবং সাদা থেকে শুরু করে মোটামুটি মিষ্টি লাল এবং সাদা এবং বিভিন্ন জিনিসে ওয়াইন তৈরি করি।' তিনি বলেছিলেন যে তাদের মধ্যে সবচেয়ে জনপ্রিয় দুটি হ'ল রকি'স রেড নামে একটি মিষ্টি বিকল্প, যা দ্রাক্ষাক্ষেত্রের প্রথম কুকুরের জন্য নামযুক্ত এবং অফ-ড্রাই ড্রাই আপলাইটিং ট্রামনেট।

রিচার্ড নোট করেছেন যে নেব্রাস্কা আঙ্গুর বাগানগুলি এডেলউইস আঙ্গুরের জন্য পরিচিত, যা হিলসেকগুলি তাদের ব্লু জে এডেলউইস বোতলজাতীতে প্রদর্শন করে। রিচার্ড বিভিন্ন বর্ণনা যেমন 'সবুজ আপেল, মধু এবং নাশপাতি এর স্বাদযুক্ত স্বাদ' as

'নেব্রাস্কা ওয়াইন শিল্প এখনও শৈশব মধ্যে,' তিনি বলেছেন। “প্রথম ওয়াইনারিটি প্রায় 30 বছর বয়সী এবং [আরও অনেক লোক] গত পাঁচ থেকে আট বছরে সত্যই অবতরণ করেছে। আমি মনে করি মানটি সত্যই বেড়েছে এবং আমরা বোর্ড জুড়ে প্রচুর ভাল, বিভিন্ন ওয়াইন পাচ্ছি ”'

আপনার পরবর্তী লো-কী ওয়াইন গন্তব্য? লরেন্স, ক্যানসাস

উইঙ্গস আঙ্গিনা এবং মেশানো উড়ন্ত

যদিও ওমাহার ওয়াইনের দৃশ্য তুলনামূলকভাবে কম, তবুও যথেষ্ট পরিমাণ দ্রাক্ষাক্ষেত্র রয়েছে যা তৈরির জন্য ওয়ারেন্ট দেয় দক্ষিণ পূর্ব নেব্রাস্কা ওয়াইনারি ট্রেইল । এটা অন্তর্ভুক্ত উড়ন্ত উইংস আঙ্গুর বাগান , 2000 এর দশকের গোড়া থেকে কার্যকর। এটি স্বাদগ্রহণের জন্য সারা বছর খোলা থাকে এবং প্রায়শই লাইভ সংগীত এবং ডিনারের আয়োজন করে।

২০১১ সালে সহ-মালিক / ভিন্টনার জিম শও বিয়ার তৈরি করতে শুরু করেছিলেন। এখন, সোয়ারিং উইংস 20 টিরও বেশি ওয়াইন সরবরাহ করে যা শুকনো থেকে মিষ্টি সংগ্রহ করে, এডেলওয়াইসের নিজস্ব গ্রহণ সহ। শও এস্টেট-উত্পাদিত সিরাহ ব্যবহার করে ওয়াইন উত্পাদন করে এবং তার ওয়াইনারি বজায় রাখে কেবল নেব্রাস্কায় সফলভাবে বেড়ে ওঠা এবং আঙ্গুর দিয়ে ওয়াইন তৈরি করা একমাত্র। এছাড়াও নয়টি বিয়ার পাওয়া যায় যা স্টাউটস, একটি পিলসনার এবং একটি ইংলিশ এলি অন্তর্ভুক্ত করে।

দ্য বেরি এবং রাই / ফটো সৌজন্যে ওমাহার সাথে পানীয় পান

অন্বেষণের জন্য প্রতিবেশী স্থান

ওল্ড মার্কেট শহরের অন্যতম শ্রদ্ধেয় প্রতিবেশ। একটি পানীয় দখল বেরি এবং রাই মেনুতে মৌসুমী স্পার্কলিং ওয়াইন ককটেলগুলিতে নিবেদিত একটি বিভাগ রয়েছে includes স্থানীয় এবং আন্তর্জাতিক শিল্পীদের কাজের ফর্মটি দেখুন পুরানো বাজার শিল্পীদের গ্যালারী এবং সমসাময়িক কলা জন্য Bemis কেন্দ্র , এবং আপনার অভ্যন্তরীণ বইয়ের কৃমি চ্যানেল করুন জ্যাকসন রাস্তার বইয়ের বিক্রেতারা । ক্লাসিক নেব্রাস্কা স্টেকহাউসটিতে যাওয়া মিস করবেন না জনি'স ক্যাফে , 1922 সাল থেকে একটি স্থানীয় প্রতিষ্ঠান, বা ওমাহা প্রাইম । আপনার পোর্টারহাউসের সাথে জুড়ি দেওয়ার জন্য উভয়েরই প্রচুর ওয়াইন রয়েছে।

ওল্ড মার্কেটের ঠিক ধারে দুরহাম যাদুঘর যা আঞ্চলিক ইতিহাসকে কেন্দ্র করে এবং ওমাহার historicতিহাসিক ইউনিয়ন স্টেশনে অবস্থিত। দেখার জন্য উত্তর দিকে যান জোসলিন আর্ট মিউজিয়াম , যেখানে আপনি সূক্ষ্ম শিল্পের সংগ্রহের সাথে ঘুরে বেড়ানোর সাথে সাথে আপনার ট্র্যাক হারাতে সহজ। সংগীত অনুরাগীদেরও কে খেলছে তা ট্যাব রাখা উচিত আস্তে আস্তে , শহরের অন্যতম প্রিয় সংগীত ভেন্যু।

ওমাহার অন্যতম জনপ্রিয় পাড়া ব্ল্যাকস্টোন জেলা দিয়ে সপ্তাহান্তে আপনার খাওয়া-দাওয়া করা কাটানো সহজ। কফি গ্র্যাব এ আরকিটাইপ কফি এবং আঘাত ববসের ডোনটস , যেখানে আপেল ভাজাগুলি কোনও রসিকতা নয়। মদ্যপান এবং স্ন্যাকিংয়ে দিন কাটান রেড লায়ন লাউঞ্জ অঙ্গভঙ্গি, এবং একটি লবণযুক্ত ক্যারামেল ওয়েফল শঙ্কু দিয়ে শেষ কনফ্লাওয়ার ক্রিমেরি ।

হেনরি ডুরলি চিড়িয়াখানা ও অ্যাকোয়ারিয়াম / ছবির সৌজন্যে ওমাহা দেখুন

যদি আপনি একটি বিকেলের সাথে প্রকৃতির সাথে পুনরায় সংযোগ স্থাপন করতে চান, ওমাহার হেনরি ডুরলি চিড়িয়াখানা ও অ্যাকোয়ারিয়াম দেশের সেরা এক। কাছাকাছি লরিজেন গার্ডেন বোটানিকাল কেন্দ্রটি প্রাণবন্ত উদ্ভিদের একটি অ্যারে নিয়ে রয়েছে। শহরটিও গর্বিত 85 মাইল পাকা রাস্তা যা শহরের চারপাশে তাঁত, যা পা বা সাইকেলের মাধ্যমে অন্বেষণ করা সহজ করে তোলে।