লেগার প্রেমীদের জন্য সুসংবাদ: শৈলীতে অবশ্যই একটি মুহুর্ত রয়েছে। কয়েক বছর ধরে সাহসী, শক্তিশালী এবং প্রায়শই হপ-ফরোয়ার্ড বিয়ার ক্রাফট বিয়ারের দৃশ্যের উপর আধিপত্য বিস্তার করার পরে, তৃষ্ণার্ত গ্রাহকরা আরও বেশি সংকীর্ণ, সংযম এবং সংযমের জন্য অধিবেশনিত, অধিবেশনীয় বিয়ারের সন্ধানের জন্য অবশেষে তাদের জ্বলজ্বল করার সময়টি দেখছেন।

আমাকে ভুল করবেন না আইপিএগুলি এখনও রয়েছে, এবং সম্ভবত রয়ে যাবে, একটি অনুরাগীর প্রিয়, বিশেষত যখন এটি কারুশিল্প বা স্ব-মালিকানাধীন ব্রোয়ারিজের কথা আসে এবং আপনি আজ বিস্তৃত আইপিএ বিকল্পগুলি বিবেচনা করেন।

সাধারণত কৃপণতা, ক্লিনার এবং মজাদারদের চেয়ে বেশি সতেজতা পাওয়া যায়, লেগারদের বোরিং হিসাবে চিহ্নিত করা উচিত নয়।

তবে বাস্তবতাটি হল, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের বিয়ার বিক্রিয়ের 75% এরও বেশি কম। যদিও এই সংখ্যাটির বেশিরভাগটি ম্যাক্রো উত্পাদকদের কাছ থেকে আসে, সেখানে দেরীতে মানের কারুকর্মের অফারগুলিতে একটি লক্ষণীয় উত্সাহ পাওয়া যায়। এবং তৃষ্ণার্ত গ্রাহকরা আরও কৃতজ্ঞ হতে পারেন না।

সাধারণত কৃপণতা, ক্লিনার এবং মজাদারদের চেয়ে বেশি সতেজকর, লেগারদের বোরিং হিসাবে বিভ্রান্ত করা উচিত নয়। তারা তাদের আলে ভাইদের তুলনায় দেহ এবং অ্যালকোহলে হালকা হলেও তারা মাঝারি থেকে কার্বনেশন উচ্চতর এবং ভারসাম্যযুক্ত প্রোফাইল এবং সূক্ষ্ম বৈশিষ্ট্যগুলি উপস্থাপন করে যা উপেক্ষা করা উচিত নয় over

লেগার এবং আলেসের মধ্যে প্রধান পার্থক্য হ'ল এলসকে টপ-ফার্মেন্টিং খামিরের সাথে তৈরি করা হয় এবং লেগারগুলি নীচে-ফেরমেন্টিং খামির দিয়ে তৈরি করা হয়। অল্প অ্যালকোহল সহনশীলতার সাথে অল্প ইয়েস্টের চেয়ে স্বল্পতর ইয়েস্টসের চেয়ে স্বভাবতই ভঙ্গুর এবং এগুলি নিম্ন তাপমাত্রায় উত্তেজিত হয়। এটি জার্মান থেকে একটি ধীর, দীর্ঘ গাঁজন এবং স্টোরেজ সময়কালে (অতএব নামটি দীর্ঘতর) বাড়ে জমানো অর্থ, 'সংরক্ষণ করা')।

এটি সত্য যে ল্যাজারগুলি শৈলী এবং তীব্রতার মধ্যেও হতে পারে, খাস্তা পিলার্স থেকে মজবুত ভিয়েনা বা অ্যাম্বার লেগার বা এমনকি ডপেলবকস পর্যন্ত।

তবে আজ আমেরিকান ব্রিউয়াররা আমেরিকান লেজারের নতুন জাতকে পরিপূর্ণ করতে কাজ করছে যা বিস্তৃত দর্শকদের কাছে আবেদন করে। ক্রাইপিসনেস এবং রিফ্রেশমেন্ট একটি সংযম অ্যালকোহল স্তরে কিছু প্রকৃত চরিত্রের সাথে মিলিত হয়। এখন এটি এমন কোনও বিষয় যা কোনও বিয়ার প্রেমিকা পিছনে পেতে পারে।

আমেরিকান আইপিএ পুনর্বিবেচনা

জ্যাকের অ্যাবি ক্রাফ্ট লেজারস পোস্ট শিফ্ট পিলসনার (পিলসনার জ্যাকের অ্যাবি ব্রিউইং, এলএলসি, এমএ) $ 10/16 z প্যাক, 91 পয়েন্ট । বাভেরিয়ান মাল্ট এবং হপস দিয়ে তৈরি, এটি পছন্দ করা সহজ এবং সুষম পিলস। একটি উজ্জ্বল খড়-সোনার রঙ, এটি একটি শক্ত সাদা মাথা দিয়ে oursেলে দেয় যা ভাল ধরে রাখে। নাকটি পাথরের মাঠের ক্র্যাকার, তাজা শুকনো ঘাস, পুরো ভেষজ হপ এবং টিপে হলুদ রঙের ফুলগুলি, পিছনে কেবল স্বাদযুক্ত মশালার একটি কিক দিয়ে red এই নোটগুলি মসৃণ এবং হালকা তবু সন্তুষ্টির তালুতে বহন করে, কড়া কমলা এবং ফুলের হপ বৈশিষ্ট্যে অতিরিক্ত শক্তি সহ যা বিড্রে মাল্ট কোরের উপরে উঠে যায়। ফিনিসটি শুকনো এবং মশলাদার, পিছনে কমলা তেল এবং মরিচের মশালির দীর্ঘস্থায়ী ছাপগুলির সাথে। abv : 4.7%

চ্যাপম্যান ক্রাফ্টেড পিলস (আমেরিকান পিলসনার চ্যাপম্যান ক্র্যাফটেড বিয়ার, সিএ) $ 14/16 z 4 প্যাক, 90 পয়েন্ট s এটি একটি ধ্রুপদী স্টাইলযুক্ত পিলস, একটি পরিষ্কার, খড় বর্ণের চেহারা এবং একটি নরম সাদা মাথা সহ। অ্যারোমাগুলি পরিষ্কার এবং সোজাসুজি, ক্র্যাকার মল্ট এবং তাজা শুকনো খড়ের হালকা নোট সহ। প্রাণবন্ত কার্বনেশন এবং তাজা খড় এবং ক্র্যাকার এবং বিস্কুট মাল্টের আরও স্বাদযুক্ত এ তালু হালকা এবং ঝলকযুক্ত। এটি শুষ্ক এবং খাস্তা পূর্ণ সমাপ্ত করে, সুষম, রিফ্রেশ এবং পছন্দ করা সহজ। abv: 5.2%

জ্যাকের অ্যাবি ক্রাফ্ট লেজারস হাউস লেগার বিয়ার (জার্মান-স্টাইলের হেলস জ্যাকের অ্যাবি ব্রিউইং, এলএলসি, এমএ) $ 10/16 zজ প্যাক, 89 পয়েন্ট । Traditionalতিহ্যবাহী ল্যান্ডবায়ারদের দ্বারা অনুপ্রাণিত হয়ে এবং জার্মান মাল্টস এবং আভিজাত্য হপগুলির সাহায্যে তৈরি, এটি একটি সহজেই মদ্যপান এবং রিফ্রেশ বছরব্যাপী অফার যা কোনও জমায়েতের জন্য মজাদার worth এটি একটি পরিষ্কার, সোনালি-খড়ের রঙ একটি সাদা রঙের সাদা রঙের pেলে দেয়। অ্যারোমাগুলি খাস্তা এবং পরিষ্কার, সিরিয়াল শস্যের স্নিগ্ধ ইঙ্গিত সহ, তাজা ক্র্যাক্ট মাল্ট, খড় এবং মশলাদার হપ્સ। তালু কার্বনেশনে উজ্জ্বল এবং ওজনে মাঝারি, একটি মজাদার সিরিয়াল এবং মশলাযুক্ত, শুকনো কমলা খোসার স্বাদে বন্ধুত্বের উপর একটি সূক্ষ্ম শুকনো, মশলাদার খামির সুরের সাথে অবাক করা এক আশ্চর্যজনক নরম, মিষ্টি গোলাকৃতি। abv: 5.2%

থান্ডার লেজারের স্টোন ট্রপিক (আমেরিকান লেজার স্টোন ব্রিউইং, সিএ) $ 12/12 z 6 প্যাক, 89 পয়েন্ট । এই নতুন বছরব্যাপী রিলিজটি চিত্রা, মোজাইক এবং কাশ্মিরের হপগুলি দিয়ে তৈরি করা হয়েছে, যার ফলস্বরূপ একটি উচ্চারণ হপ প্রোফাইল রয়েছে this এটিকে ইন্ডিয়া ফ্যাকাশে লেজার (আইপিএল) বলা সোজা লেজারের চেয়ে বেশি সঠিক। এটি দৃ .়রূপে ব্যাটের ঠিক ফলস্বরূপ, দৃser় কমলা গাছ এবং গ্রীষ্মমন্ডলীয়-ফলযুক্ত সুগন্ধি যা নাককে প্রাধান্য দেয় এবং মাঝারি ওজনের মুখের সাথে একই তীব্রতার সাথে বহন করে। মূলটিতে হালকা ক্র্যাকার-মাল্ট ব্যাকবোন রয়েছে যদিও এটি হম্পি, ফলমূল তীব্রতার দ্বারা ছায়াযুক্ত। মাঝারি কার্বনেটেশন একটি চকচকে, স্পন্দনশীল অনুভূতি সরবরাহ করে, যখন কমলা এবং আনারসের খোসা ছাড়ানোর ইঙ্গিতগুলি সমাপ্ত হয়। abv: 5.8%

হোপওয়েল লিল বাডি (জার্মান-স্টাইলের হেলস দ্য হোপওয়েল ব্রিউং কোং, আইএল) $ 6/8 ওজ 4 প্যাক, 88 পয়েন্ট । এই আরাধ্য নতুন নির্বাচনটি একচেটিয়াভাবে আট-আউন্স ক্যানে বিক্রি হয়, এটি একটি চকচকে এবং সতেজকৃত আচরণ। তোড়া হালকা এবং দানাদার, তাজা-ফাটানো গম এবং খনিজ ঘনক্ষেত্রগুলি যা রেশমি মসৃণ তালুতে বহন করে। কার্বনেশন উজ্জ্বল এবং উদ্ভট এবং শুকনো, তাজা সমাপ্তির তিক্ততার এক চুম্বন আপনাকে আপনার পরবর্তী লিল বাডির আগমনের জন্য প্রস্তুত করে। abv: 4.7%