Close
Logo

আমাদের সম্পর্কে

Cubanfoodla - এই জনপ্রিয় ওয়াইন রেটিং ও পর্যালোচনা, অনন্য রেসিপি ধারণা, খবর কভারেজ এবং দরকারী গাইড সমন্বয় সম্পর্কে তথ্য।

সর্বশেষ সংবাদ

শ্রম ঘাটতি, তাপ স্পাইক এবং ভারী বৃষ্টি প্লেগ ফসল লোদি এবং ক্যালিফোর্নিয়া উপকূলে

একটি অনার ওয়াইন উত্সাহী এর ওয়াইন স্টার অ্যাওয়ার্ডের জন্য বছরের ওয়াইন অঞ্চল ২০১৫ সালে দরিদ্র আবহাওয়া এবং শ্রমের অভাবের সংমিশ্রণটি ক্যালিফোর্নিয়ার লোডিতে ফসল কাটতে শুরু করে। সান জোয়াকুইন কাউন্টিতে সান ফ্রান্সিসকো থেকে 100 মাইল পূর্বে অবস্থিত, লডির 80 টিরও বেশি ওয়াইনারি রয়েছে এবং প্রায় 100,000 একর ওয়াইন আঙ্গুর রয়েছে।



পল ভারডেগাল, ইউসি সমবায় এক্সটেনশন ফার্ম উপদেষ্টা, বলেন, লোদি অঞ্চলে বছরের শুরুতে প্রায় 200 শতাংশ বেশি বৃষ্টিপাতের অভিজ্ঞতা হয়েছিল। তিনি বলেছিলেন যে দ্রাক্ষালতাগুলি 'শক্ত ও দ্রুত বৃদ্ধি পাচ্ছিল এবং মাটির আর্দ্রতা কারও প্রত্যাশার চেয়ে দ্রুত ব্যবহার করেছিল।' গ্রীষ্মকালে প্রচুর তাপ স্পাইক স্ট্রেনে যুক্ত হয়েছে, কিছু উত্পাদক উভয়ই দুজনকেই রসুনিত এবং পচাচ্ছেন।

শ্রমের ঘাটতি লোডির আবহাওয়ার সমস্যাকে আরও বাড়িয়ে তুলেছে। অনেক শ্রমজীবী ​​শ্রম দিবসের তাপপ্রবাহের সময় বাছাই করতে ছুটে এসেছিলেন, কিন্তু পর্যাপ্ত শ্রমিক খুঁজে পেলেন না। ক্লিঙ্কার ব্রিক ওয়াইনারি এর ওয়াইন মেকার জোসেফ স্মিথ, যার ওয়াইন 45 রাজ্যে পাওয়া যায়, তা স্বীকার করে।

“আমাদের এই কাজগুলি সম্পাদন করতে লোকদের খুঁজে পাওয়া খুব বেশি কঠিন সময় পার করছে। এটি গত বছরের চেয়ে আলাদা বলে মনে হচ্ছে। মনে হচ্ছে এখানে কোনও ঘাটতি রয়েছে। '



পুরানো দ্রাক্ষালতা আপ গ্রাব

স্টুয়ার্ট স্পেন্সার এর মতে গত বছরের তুলনায় ফলন ২০ শতাংশ কম হবে বলে আশা করা হচ্ছে লোডি গ্রেপ কমিশন । তিনি উচ্চতর ন্যূনতম মজুরি এবং সীমিত শ্রম সরবরাহের যোগ করেছেন, 'শেষ পর্যন্ত, এটি আঙ্গুর এবং ওয়াইনগুলির দাম আরও বাড়িয়ে তুলবে” '

লোদি নিজেকে 'বিশ্বের জিনফান্ডেল রাজধানী' হিসাবে অভিহিত করে, ক্যালিফোর্নিয়ার স্বাক্ষর আঙ্গুরের 40 শতাংশ উত্পাদন করে এবং জটিল ট্রেলিস সিস্টেমগুলিকে হ্যান্ডপিকিংয়ের প্রয়োজন হয়।

কেভিন ফিলিপস, অপারেশনের সহ-সভাপতি মাইকেল ডেভিড ওয়াইনারি , 7 মারাত্মক জিনের নির্মাতা, ব্যাখ্যা করেছেন যে কিছু এস্টেট তাদের জিনফ্যান্ডেল লতাগুলি ছিঁড়ে ফেলতে বেছে নিচ্ছে।

'আপনি শ্রমের জন্য বেশি অর্থ প্রদান করছেন, চাহিদা হ্রাস পেয়েছে, তাই আপনাকে কম বেতন দেওয়া হচ্ছে, এবং আপনার ফসল শুকিয়ে গেছে। আমি কখনও দেখিনি এমন সংখ্যায় তারা বেরিয়ে পড়েছে ”'

জন্য চাহিদা হ্রাস জিনফ্যান্ডেল শ্রমের ঘাটতি এবং একটি শক্তিশালী ক্রমবর্ধমান মরসুমের সাথে একত্রে কিছু ওয়াইন প্রস্তুতকারকরা মেশিন দ্বারা কাটানো যায় এমন জাতগুলির পক্ষে পুরানো লতাগুলিকে গ্রাস করতে পরিচালিত করেছেন।

ফিলিপস পুরানো লতাগুলি সরানোর বিরোধিতা করে।

জিনফান্ডেল হ'ল 'লোদি তার টুপিটি কীভাবে ঝুলিয়ে রাখে, এবং এটি বিশেষত এই পুরানো দ্রাক্ষালতার কারণে,' তিনি আরও বলেন, 'আমরা সংস্কৃতির কোষাগার যা কিছু হ'ল তার মরণটি পর্যবেক্ষণ করছি, তাদের মূল্য দেওয়া উচিত এবং সুরক্ষিত করা উচিত এবং পরিবর্তে তারা ' আবার রেকর্ড সংখ্যায় ছিঁড়ে যাচ্ছে। তারা প্রায় 50, 100 বছর কেটে গেছে এবং এগুলিকে ঘৃণিত দেখতে দেখতে কেবল মর্মান্তিক।

ওয়াইল্ডফায়ার, রেইন, হিট ওয়েভস

মধ্য কোস্টেও শ্রমিক সংকট দেখা দিয়েছে। অঞ্চলটি বুটিক থেকে বাল্ক পর্যন্ত সমস্ত ক্যালিফোর্নিয়া ওয়াইনের প্রায় 15 শতাংশ উত্পাদন করে। সান লুইস ওবিস্পো এবং সান্তা বারবারা কাউন্টি উভয়ই জুলাইয়ের দাবানলের মুখোমুখি হয়েছিল, মৌসুমের প্রথমদিকে বৃষ্টিপাত এবং একাধিক উত্তাপের তরঙ্গ ছাড়াও।

এই অঞ্চলে শ্রম অন্যান্য কৃষিকাজের সাথে ভাগাভাগি করা হয়েছে এবং অনেক শ্রমিক এখন নাপাতে রওনা হয়েছে যেখানে আরও মর্যাদাপূর্ণ ওয়াইনারি বেশি মজুরি নিতে পারে can

মাইকেল ব্রুগেলি থর্নহিল সংস্থা , যার তিনটি বৈশিষ্ট্যে 60০ জন ক্লায়েন্ট বিভিন্ন ধরণের আঙ্গুর উত্থিত করে, বলেছে যে শ্রম পাওয়া ক্রমশ কঠিন ছিল, 'আমরা ফল বা শাকসব্জির পরিবর্তে আঙ্গুরে কাজ করার জন্য তাদের প্ররোচিত করার জন্য তাদের পর্যাপ্ত পরিমাণ দিতে পারি কিনা তা বিষয় a'

কংগ্রেস সদস্য বব গুডল্ট গত সপ্তাহে বলেছিলেন যে তিনি বিদ্যমান ফেডারেল এইচ -2 এ প্রোগ্রামটি অতিথি কর্মীদের জন্য আরও নমনীয় একটি প্রতিস্থাপনের জন্য একটি বিল প্রবর্তন করতে চান, তবে ভার্জিনিয়া রিপাবলিকান কখন এই পদক্ষেপ নেবেন তা বলতে অস্বীকার করেছেন।