ক্রিসমাস ওয়াইন পেয়ারিংয়ের জন্য আপনার অফিসিয়াল গাইড

ছবি Vivino এর সৌজন্যে

সমস্ত বৈশিষ্ট্যযুক্ত পণ্য স্বাধীনভাবে আমাদের সম্পাদকীয় দল বা অবদানকারীদের দ্বারা নির্বাচিত হয়। ওয়াইন উত্সাহী কোনো পণ্য পর্যালোচনা পরিচালনা করার জন্য অর্থপ্রদান গ্রহণ করেন না, যদিও আমরা এই সাইটে লিঙ্কগুলির মাধ্যমে করা কেনাকাটার উপর কমিশন উপার্জন করতে পারি। প্রকাশনার সময় মূল্য সঠিক ছিল।

যখন ছুটির কথা আসে, সেখানে কখনই এক-আকার-ফিট-সমস্ত মদ্যপানের পরিকল্পনা নেই। আমাদের মধ্যে প্রচুর বৈদ্যুতিক সবুজ দিয়ে উৎসবের মরসুম চিহ্নিত করবে গ্রিঞ্চ ককটেল তরমুজ-গন্ধযুক্ত মিডোরি দিয়ে স্পাইক করা। অন্যরা মিনটির দিকে অভিকর্ষ করবে 'এটি একটি বিস্ময়কর জীবন' ককটেল আইরিশ ক্রিম লিকার সঙ্গে ডাক্তার. আরও এখনও মশলা-সুগন্ধি পছন্দ করবে aquavit , বা মখমল গরম মাখনযুক্ত রাম . কিন্তু আমরা যারা রান্নাঘর-ভিত্তিক লোক, যারা জুলাই থেকে আমাদের ক্রিসমাস মেনুর পরিকল্পনা করছেন? ওয়াইন-এবং বিশেষভাবে, খাবারের সাথে যুক্ত করার জন্য সঠিক ওয়াইন-হল খেলার নাম।

এই ছুটির মরসুমে আমরা সত্যিই কী খাচ্ছি এবং পান করছি

এটি সবসময় একটি সহজ সমীকরণ নয়। পোর্ট এবং মিষ্টি টার্ট চেরি সংরক্ষণের একটি সস দিয়ে ঝলমলে হ্যাম সহকারে সঠিক বোতলজাতকরণ কী? অথবা একটি ওয়াইন যা নোনতা বাকালার প্লেটভূমের পাশাপাশি চকচকে হয়, যা লবণ-শুকনো কড নামেও পরিচিত?

কখনই ভয় পাবেন না, আমরা বোতলগুলির জন্য ওয়াইন উত্সাহীদের টেস্টিং ডিপার্টমেন্টের বিশেষজ্ঞদের ট্যাপ করেছি যা এই চমত্কার ক্রিসমাস-প্রস্তুত খাবারগুলির মধ্যে যেকোনও গান গাইবে৷

হ্যামের জন্য সেরা ওয়াইন: Netzl 2019 Rubin Carnuntum Zweigelt (Carnuntum)

92 পয়েন্ট ওয়াইন উত্সাহী

একটি নাটকীয় হ্যাম কেন্দ্রবিন্দু মত বেশ কিছু খাবার বাহ. হ্যাম Prunes এবং আপেল সঙ্গে স্টাফ কৌশল করে; এটি একটি মিষ্টি-টক সস দিয়ে পরিবেশন করা হয় যা টনি পোর্ট এবং স্টিকি চেরি সংরক্ষণের সাথে সমৃদ্ধ প্যানের রস মিশ্রিত করে। এই মাধ্যমটির পাশাপাশি এটিকে পূর্ণাঙ্গ লাল থেকে পরিবেশন করুন, যা পাকা গাঢ় বরই, কালো বেদানা এবং দোআঁশের ইঙ্গিত দেয়।

$31 মদ-অনুসন্ধানী

তুরস্কের জন্য সেরা ওয়াইন: ট্যাবলাস ক্রিক 2021 প্যাটেলিন অফ ট্যাবলাস রেড (পাসো রোবেলস)

94 পয়েন্ট ওয়াইন উত্সাহী

হ্যাম তোমার জিনিস না? একটি প্রধান কোর্সের জন্য, বেছে নিন রাম-বাটার স্প্যাচককড তুরস্ক , যা একটি মিষ্টি, মশলাদার রাম-বাটার গ্লেজ দিয়ে বেস্ট করা হয় যা কেবল অপ্রতিরোধ্য। এটি উপভোগ করা সহজ, কিন্তু জটিল রোন-শৈলীর লাল মিশ্রণের সাথে খাস্তা বরই-ফলের স্বাদের সাথে পুরোপুরি যুক্ত।

$28 wine.com

র্যাক অফ ল্যাম্বের জন্য সেরা ওয়াইন: বোডেগাস মুরিয়েল 2016 ফিনকাস দে লা ভিলা রিজার্ভা (রিওজা)

93 পয়েন্ট ওয়াইন উত্সাহী

অবশ্যই, কে বলে যে আপনাকে শুধুমাত্র একটি শোস্টপার ডিশ বেছে নিতে হবে? আমাদের গ্রেমোলাটা দিয়ে ভেড়ার ওভেন রোস্টেড র্যাক , তাজা থাইম এবং রোজমেরি একটি বিছানা উপর ভাজা, একটি মার্জিত ব্যাপার জন্য তোলে. কামড়ের মধ্যে, এই গাঢ় রুবি-হ্যুড বোতলটিতে চুমুক দিন, যা ব্ল্যাকবেরি, ব্ল্যাক চেরি, অ্যানিসেট, মেন্থল এবং ভায়োলেটের স্বাদ প্রদান করে একটি শক্ত ট্যানিন ব্যাকবোনের বিরুদ্ধে।

$19 wine.com

সল্ট কড স্টু জন্য সেরা ওয়াইন: Alexakis 2020 Assyrtiko (Crete)

90 পয়েন্ট ওয়াইন উত্সাহী

অংশ গ্রহণ সাত মাছের উৎসব ? সম্ভবত মেনুতে একটি ইতালীয়-ইনফ্লেক্টেড যোগ করুন লবণ কড স্টু , একটি সুস্বাদু, মশলাদার রাগুতে রান্না করা হয় এবং অতি-ক্রিমি পোলেন্টার উপরে পরিবেশন করা হয়। এটি এই টেক্সচার্ড এবং চকচকে ক্রিট বোতলজাতকরণের জন্য চিৎকার করে, যা সাইট্রাস এবং তরমুজের সুষম নোট প্রকাশ করে।

$15 ভিভিনো

রোস্টেড পুরো মাছের জন্য সেরা ওয়াইন: Napa Cellars 2021 Chardonnay (Napa কাউন্টি)

91 পয়েন্ট ওয়াইন উত্সাহী

আপনি একটি সহজ সঙ্গে ভুল যেতে পারবেন না ভেষজ সঙ্গে পুরো মাছ ভাজা জলপাই তেল দিয়ে ঘষে এবং তীক্ষ্ণ রসুন দিয়ে গিলগুলিতে স্টাফ করে। এটি এই সমৃদ্ধ, পূর্ণ-দেহযুক্ত Chardonnay-এর একটি সুন্দর অনুষঙ্গ, যা মাখন, ভ্যানিলা এবং জায়ফলের উদার উচ্চারণের মধ্যে হালকা অম্লতা প্রদান করে।

$20 wine.com