সামান্য অবধি, যদি আপনি আপনার খাবারের সাথে ইতালিয়ান বিয়ার রাখতে চান তবে পছন্দগুলি বেশ সীমাবদ্ধ ছিল। প্রকৃতপক্ষে, দুটি মাত্র উপলভ্য বিকল্পগুলি ছিল: পেরনি বা মোরেট্টি। এটি সম্ভবত বেশিরভাগ আমেরিকান গ্রাহকদের কাছে ইতালীয় বিয়ারের বিশ্ব ছিল, সম্ভবত স্থানীয় বিতরণকারীর কাছে অন্যান্য, আরও অস্পষ্ট প্রস্তাব। তবে, বব ডিলানের ভাষায়, যে সময়টি তারা চেঞ্জিন ’

ইতালিয়ান ক্রাফট বিয়ারের দৃশ্য গত কয়েক বছর ধরে একটি নবজাগরণ উপভোগ করছে। নতুন না হলেও, আর্টিজেনাল পণ্যগুলি যা পূর্ববর্তী দেশে ইটালিয়ানরা কেবল স্বদেশে সুপরিচিত ছিল অবশেষে সমুদ্রের ওপারে তৃষ্ণার্ত গ্রাহকদের একটি নতুন গ্রুপের দিকে যাত্রা করছে: আমেরিকান ক্রাফ্ট বিয়ার পানকারী।

অবশ্যই, আমরা এখনও এখানে আমাদের নিজস্ব ক্রাফ্ট-বিয়ারের বুম উপভোগ করছি, তবে নতুনত্ব এবং উদ্দীপনা ঘরোয়াভাবে চলতে থাকলেও লোকেরা আরও শাখা-প্রশাখা এবং নতুন জিনিস চেষ্টা করার সুযোগকে এড়ানো যাবে না। ওয়াইন দেখুন: চিরন্তন মনে হয় এমন কি জন্য, লোকে সাধারণত উচ্চমূল্যের বোতলযুক্ত বড়, সুপরিচিত অঞ্চলে আগ্রহী। সহস্রাব্দে প্রবেশ করুন, ক্লাসিকগুলির উপরে এবং তার বাইরেও স্বাদগ্রহণের আগ্রহের সাথে, এবং এখন আমাদের দেশ জুড়ে মদের দোকানে উপলভ্য হওয়ার চেয়ে আরও বেশি দেশগুলির নির্বাচনের সাথে একটি বিচিত্র এবং বিস্তৃত বাজার রয়েছে।

আমরা সর্বদা আমাদের নিজস্ব বিয়ার সংস্কৃতিতে আচ্ছন্ন থাকব, তবে এর একটি অংশ আমরা কোথা থেকে এসেছি এবং আমরা বিশ্বজুড়ে কীভাবে সমন্বয়সাধনে সহায়তা করেছি তা বোঝার ক্ষেত্রেও গর্ব বোধ করছে। আপনি ক্লাসিকগুলির স্বাদ গ্রহণ করেন এবং তারপরে আপনি নতুন বংশের স্বাদ গ্রহণ করেন, তুলনামূলকভাবে এবং উভয়ই উপস্থাপন করেন এমন উভয়ের জন্য পারস্পরিক শ্রদ্ধা ও প্রশংসা দিয়ে উপভোগ করেন।

ইতালি বিয়ার বিশ্বের একটি গুরুত্বপূর্ণ অঙ্গ। যদিও তারা আমেরিকান প্লেবুক থেকে পরীক্ষা-নিরীক্ষার এবং শৈলীর দিক থেকে একটি পৃষ্ঠা নিয়েছে তবে তারা তাদের নিজস্ব তৈরি একটি সংস্কৃতি তৈরি করেছে এবং এটি আবিষ্কার করার মতো মূল্য রয়েছে।

বাভারিয়ান বিয়ার স্টাইলগুলির একটি গাইড

প্রস্তাবিত ইতালিয়ান বিয়ার

বালাদিন নোরা (হার্বড / স্পাইসড বিয়ার বিরিফ্রিও বালাদিন, ইতালি) $ 18/750 মিলি, 92 পয়েন্ট। মিশর থেকে কামুত শস্য দিয়ে তৈরি এবং আদা এবং মরিচ দিয়ে স্বাদযুক্ত, এটি একটি আকর্ষণীয় বিয়ার যা সবচেয়ে ভাল ঠাণ্ডা নয় y এই পৃথিবী, সূক্ষ্ম মশলাগুলিকে জ্বলতে দেয়। একটি হালকা কমলা-অ্যাম্বার রঙ, নিম্ন মাথা সহ দ্রুত পড়তে দেখা যায়, এটি সমস্ত মশলাদার সাইট্রাস এবং মিষ্টি মাল্ট সামনের দিকে, একটি পৃথক সাদা-ফুলের উচ্চারণ সহ with আদা-মশলা কমলা, লেবুর খোসা, কমলা ব্লসম এবং বিস্কুট যে মুখগুলি বন্যায় তা দিয়ে মাঝারি ওজনের তালু একই রকম আরও অনেক কিছু সরবরাহ করে। টেক্সচারটি মসৃণ এবং ক্রিমযুক্ত, কম কার্বনেশন এবং সমৃদ্ধ, মশলাদার ফিনিস যা দুর্দান্ত দৈর্ঘ্য এবং শক্তি নিয়ে গর্ব করে। এটি বেশ সুষম এবং স্তরযুক্ত, একরকম একসাথে ঘনত্ব এবং কমনীয়তা প্রদর্শন করে। বি। ইউনাইটেড ইন্টারন্যাশনাল, ইনক। অভ: 8.৮%

বিররা দেল বোরগো রে আলে অতিরিক্ত (ইতালিয়ান ভারত প্যালে আলে বিররা দেল বোর্গো ইতালি) $ 18/750 মিলি, 92 পয়েন্ট। এটি একটি মাঝারি সোনালি-কমলা রঙের oursেলে দেয়, প্রায় মধুর মতো চেহারাতে কিছুটা ধোঁয়াশা এবং একটি ফেনা মাথা থাকে যা প্রতিটি চুমুকের সাথে পিছনে স্টিকি লেস রেখে দেয়। সাইট্রাসের খোসা এবং কমলা তেলের নোটগুলি স্বাদযুক্ত শুকনো ঘাস এবং শস্য, হানিস্কল, আদা এবং আন্ডারপাই আমের অতিরিক্ত সুগন্ধের সাথে অংশীদারি রয়েছে, এর নাকটি পৃথিবীর এবং দৃust়। মাঝারি দেহযুক্ত তালুটি সুষম সুষম, এটি একটি মসৃণ জমিন যা মাঝারি কার্বনেজেশন দ্বারা উত্তোলিত এবং একটি দীর্ঘায়িত সাইট্রাস তাজা যা শুকনো সমাপ্তির পিছনে পাইনের রজন এবং তিক্ত কমলার খোসার নোটগুলিতে বিকশিত হয়। এবি-ইনবিভ। abv: 6.4%

বিরিফ্রিও দেল ডুকাটো ভার্দি ইম্পেরিয়াল স্টাউট (রাশিয়ান ইম্পেরিয়াল স্টাউট বিরিফরিও দেল ডুকাটো, ইতালি) $ 10/330 মিলি, 91 পয়েন্ট। স্টাটগুলি ইতালিয়ান আর্টিজানাল ব্রিউয়ারগুলির মধ্যে মারাত্মকভাবে সাধারণ নয়, কেবল সাম্রাজ্যবাদী স্টাউটকে ছেড়ে দিন, তবে শৈলীতে আরও মনোযোগ দেওয়ার জন্য এটি একটি দৃ solid় ক্ষেত্রে তৈরি করে। অস্পষ্ট, কালচে রঙের কালো, নাকটি লিকোরিস, ডার্ক চকোলেট, এস্প্রেসো এবং রুটির পুডির তীব্র এবং আকর্ষণীয় অ্যারোমা সরবরাহ করে যা প্রস্তাব দেয় এটি একটি স্বাদযুক্ত এবং শক্তিশালী চুমুক হবে। ভ্যানিলা, ক্যারামেল, গুড় এবং ওকির মশালির অতিরিক্ত ইঙ্গিতগুলির পাশাপাশি অনুরূপ নোটগুলি অনুসরণ করে তালু হতাশ হয় না। মাউথফিলের একটি নির্দিষ্ট তিক্ততা রয়েছে, যদিও এটি স্টাইলের জন্য আশা করা যায় ততটা দৃ not় নয়, এবং মসৃণ, ক্রিমযুক্ত জমিনের সাথে মিলিত হয়। শক্তিশালী কফি এবং কোকো পাউডারগুলির দীর্ঘকালীন নোটগুলি বন্ধকে একটি সূক্ষ্ম তিক্ত ছাপ দেয়। বি। ইউনাইটেড ইন্টারন্যাশনাল, ইনক। অভ: ৮.২%

লাভারবিয়ার বিয়ারবেরা (ইতালীয় বন্য আলে বিরিফ্রিও লাভারবিয়ার, ইতালি) $ 20/375 মিলি, 90 পয়েন্ট। ওক ভ্যাটগুলিতে উত্তেজক ও পরিপক্ক, এই বুনো আলেতে আলবার কাছে একটি ভিটিকালচারিস্টের থেকে নতুনভাবে চাপা বারবেরা আঙ্গুরের রস মিশ্রিত করা হয়েছে। এটি একটি গা red় লাল রঙ oursেলে দেয়, কার্যত অস্তিত্বহীন মাথা। তোড়াটি টার্ট আঙ্গুর, চেরি এবং রাস্পবেরি, পাশাপাশি প্রাণবন্ত ভিনেগার এবং লেবু টোনগুলির টক নোট সহ ফেটে যাচ্ছে। চামড়া, খড় এবং ওক ধূলিকণার পরিপূরক ইঙ্গিত সহ নাক এবং মুখ জুড়ে রয়েছে এক মগ্ন, প্রাণীর মতো পটভূমি। লাইটওয়েট তালু সূক্ষ্ম কার্বনেশন এবং দৃ acid় অম্লীয় স্বাদ সরবরাহ করে যা ফলস্বরূপ, মুখের জল শেষ করে, যখন অ্যালকোহল চমত্কারভাবে ভারসাম্যযুক্ত এবং আশ্চর্যজনকভাবে মোটেও লক্ষণীয়। বি। ইউনাইটেড ইন্টারন্যাশনাল, ইনক। অভ: ৮%

নিষিদ্ধ পানিল (ফ্ল্যান্ডার্স রেড আলে প্যানিল, ইতালি) $ 20/750 মিলি, 90 পয়েন্ট। এটি অদ্বিতীয় এবং জটিলতার স্তর সহ একটি অনন্য এবং স্বাদযুক্ত মিশ্রণ, সম্ভবত পরিপক্কতা প্রক্রিয়াটির ফলস্বরূপ stain স্টেইনলেস স্টিলের প্রাথমিক গাঁজন পরে, এটি তিন মাস বয়সী কনগ্যাক ব্যারেলের পরে রেফারেন্সেশন এবং বোতলটিতে আরও বার্ধক্যজনিত। কিছুটা আর্জি, মেহগনি রঙ, এটি টার্টি চেরি এবং বেরি, চামড়া, ভ্যানিলা, ওকির মশালির এবং ব্রেটের মতো ফানকের স্পর্শের সাথে মাটিযুক্ত, টক নোটের সাথে খোলে। এই নোটগুলি উজ্জীবিত, মাঝারি দেহের তালুতে বহন করে, বরই মাংস, বেকিং মশলা এবং কেবল যথেষ্ট সমৃদ্ধ, মজাদার মাল্ট চরিত্রটি টার্ট, টক টোনগুলির শক্ত মেরুদণ্ড সরবরাহ করার জন্য সমর্থন করে notes কার্বনেশন কম, তবে পর্যাপ্ত অ্যাসিডিটি এবং কিছুটা শুকনো, গ্রিট টেক্সচার সমাপ্তির গভীরতায় depthণ দেয়। শেলটন ব্রাদার্স ইনক। Abv: 8%