বিশ্বজুড়ে নীতিনির্ধারকরা অ্যালকোহল সেবন কমানোর জন্য চাপ অব্যাহত রেখেছেন। যদিও পানীয় শিল্প সঠিকভাবে সম্পর্কে উদ্বিগ্ন নব্য-নিষেধ , আরেকটি উপায় আছে—একটি মধ্যম পথ—যা সরকারগুলিকে মধ্যপন্থী খরচের দিকে নিয়ে যেতে পারে: বাজারে নিম্ন-অ্যালকোহল বিকল্পের চাহিদা মেটাতে সাহায্য করা। প্রায়শই, আমরা যেভাবে লেবেল করি এবং মদ সম্পর্কে কথা বলি তা পরিবর্তন করার বিষয় মাত্র। এবং এটি কেবল ঘোষণা করার চেয়ে উল্লেখযোগ্যভাবে কম হুমকিস্বরূপ ' অ্যালকোহল হল নতুন তামাক। '

উদাহরণস্বরূপ, ইউনাইটেড কিংডমে, কম অ্যালকোহলযুক্ত পানীয়ের জন্য ভোক্তাদের ক্রমবর্ধমান চাহিদার প্রতিক্রিয়া হিসাবে সরকার তার ওয়াইনের আইনি সংজ্ঞা পরিবর্তন করার পরিকল্পনা করেছে, বিবিসির এক প্রতিবেদনে বলা হয়েছে গত সপ্তাহে. E.U. থেকে উত্তরাধিকারসূত্রে প্রাপ্ত প্রাক-ব্রেক্সিট আইনের অধীনে, বর্তমানে ওয়াইনে অবশ্যই কমপক্ষে 8.5% অ্যালকোহল থাকতে হবে যাতে একটি লেবেলে বলা হয়।

এই আইনটি পরের বছর বাতিল করা হবে এবং সব ধরনের ওয়াইনের জন্য ন্যূনতম abv 0%-এ নামিয়ে আনা হবে। একজন সরকারী মুখপাত্র বিবিসিকে বলেছেন যে এই পদক্ষেপ 'কম-অ্যালকোহল বিকল্পের চাহিদা বৃদ্ধি এবং ভোক্তাদের আরও পছন্দ দেওয়ার জন্য' প্রতিক্রিয়া হিসাবে। নতুন নিয়মগুলি কম অ্যালকোহল বা অ্যালকোহল-মুক্ত বিয়ার বা সাইডারের সাথে ওয়াইনকে আরও সঙ্গতিপূর্ণ করবে, যা এই ধরনের নিয়মের মুখোমুখি হয় না।

তুমিও পছন্দ করতে পার: কম-অ্যালকোহল ওয়াইন, বিয়ার এবং ককটেলগুলির চাহিদা বেশি, কিন্তু 'নিম্ন' এর সংজ্ঞা পরিবর্তিত হয়

আশ্চর্যজনকভাবে, শিল্প কিছুটা সতর্কতা এবং সংশয় প্রকাশ করেছে। যুক্তরাজ্যের ওয়াইন অ্যান্ড স্পিরিট ট্রেড অ্যাসোসিয়েশন বলেছে যে তারা বাজারে কোন বিভ্রান্তি নেই তা নিশ্চিত করার জন্য নতুন লেবেলিং নিয়মগুলিতে ইনপুট চায়। অ্যাসোসিয়েশনের পলিসি ডিরেক্টর সাইমন স্ট্যানার্ড বিবিসিকে বলেছেন, 'ভোক্তাদের বিভ্রান্ত করার সম্ভাবনা নিয়ে আমাদের ভাবতে হবে।' তবে দলটি তাদের বিরোধিতা না করে পরিবর্তনের সাথে কাজ করতে চায়।

ইউকে সরকারের মতে গবেষণা প্রতিবেদন , আসল অ্যালকোহলযুক্ত পানীয়ের 'অ্যালকোহল-মুক্ত' সংস্করণের নামকরণ গ্রাহকদের বিভ্রান্ত করেনি। যাইহোক, তারা দেখেছে যে বর্তমান নিয়মগুলি 8.5% abv-এর নীচে যেকোন কিছুকে 'ওয়াইন-ভিত্তিক' পণ্য বলতে বাধ্য করে যা ভোক্তাদের বিভ্রান্তির দিকে নিয়ে যায়।

ওয়াইনের আইনী সংজ্ঞা কমিয়ে আনা বেশ কয়েকটি পদক্ষেপের মধ্যে একটি যা যুক্তরাজ্য সরকার বিবেচনা করছে, একটি বিবৃত লক্ষ্য সহ কম এবং নো-অ্যালকোহলযুক্ত পানীয় খাওয়ার প্রচার . 'আমরা যারা তাদের অ্যালকোহল গ্রহণকে পরিমিত করতে চাই তাদের জন্য নো- এবং কম-অ্যালকোহল বিকল্পের বৃদ্ধিকে উত্সাহিত করতে চাই,' সেপ্টেম্বরের শেষের দিকে যুক্তরাজ্যের জনস্বাস্থ্যমন্ত্রী নীল ও'ব্রায়েন বলেছিলেন।

একটি প্রস্তাবিত পদক্ষেপ হল একটি পানীয়কে 'অ্যালকোহল মুক্ত' হিসাবে বর্ণনা করার জন্য থ্রেশহোল্ডকে 0.5% abv করা, কারণ এটি ইতিমধ্যেই মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে হতে পারে৷ 'একটি উচ্চ থ্রেশহোল্ড বাজারে আরও বেশি নো- এবং কম-অ্যালকোহল পণ্য দেখতে পারে,' সরকার বলেছে প্রেস রিলিজ . 'এটি আরও হাজার হাজার লোককে স্বাস্থ্যকর পছন্দ, মাঝারি অ্যালকোহল গ্রহণ এবং অ্যালকোহলের বিকল্পগুলিকে স্বাভাবিক করার জন্য অ্যালকোহল-মুক্ত বা কম অ্যালকোহলযুক্ত পানীয় বেছে নিতে উত্সাহিত করতে পারে।' সরকারও বিক্রির ওপর থেকে নিষেধাজ্ঞা তুলে নিতে চায় পিকেট , কম-অ্যালকোহল, ঐতিহ্যবাহী ফরাসি ফার্মহাউস পানীয়টি আঙ্গুরের পোমেস এবং জলের দ্বিতীয় চাপ দিয়ে তৈরি।

আমাকে অবশ্যই স্বীকার করতে হবে, যখন আমি প্রথম U.K-এর নিম্ন-অ্যালকোহল ওয়াইনকে পুনরায় সংজ্ঞায়িত করার পদক্ষেপ নিয়ে পড়ি, তখন আমার হাঁটু-ঝাঁকুনি প্রতিক্রিয়া ছিল: এটি খারাপ, আমি এটি ঘৃণা করি। আমি সস্তা 'ওয়াইন' পণ্যের একটি প্রবাহ কল্পনা করেছি যা বাজারে বন্যা করছে এবং বিভ্রান্তি সৃষ্টি করছে। কিন্তু আমি এটিকে আরও চিন্তা করার সাথে সাথে আমি বুঝতে পেরেছি যে নিম্নতর অ্যালকোহল এবং ডি-অ্যালকোহলযুক্ত ওয়াইনের বিকল্পগুলিকে প্রচার করা সেই নীতির সমঝোতা হতে পারে যা স্বাস্থ্য সমর্থকরা এবং পানীয় শিল্প খুঁজছেন।

মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে, এই পদ্ধতিটি ইউরোপের তুলনায় আরও সহজ হওয়া উচিত যেহেতু আমাদের সরকার ইতিমধ্যেই রয়েছে একটি পার্থক্য তৈরি করে লেবেলিং এবং ট্যাক্স উভয় উদ্দেশ্যেই 7% abv এর উপরে এবং নীচে ওয়াইন (এবং সাইডার) এর মধ্যে। দেশীয় ওয়াইন এবং সাইডার 7% এর নিচে , উদাহরণস্বরূপ, ফেডারেল লেবেল প্রাক-অনুমোদন প্রয়োজন, এবং এখনও যেমন লেবেল করা যেতে পারে।

তুমিও পছন্দ করতে পার: 15টি সেরা নন-অ্যালকোহলিক ওয়াইন, গ্রাহকের পর্যালোচনা অনুসারে

আমি বিশ্বাস করি শিল্প লবিং এবং নব্য-নিষেধবাদীদের মধ্যে সমঝোতা ক্রমবর্ধমান 'মননশীল মদ্যপান' আন্দোলনের মধ্যে রয়েছে, যা মদ্যপানকে একটি বর্ণালী হিসাবে দেখে। এই যুক্তিসঙ্গত পন্থা হল 'বিকল্প বিকল্পগুলিকে স্বাভাবিক করার বিষয়ে কিন্তু এটাও স্বীকার করা যে আমাদের সংস্কৃতির মধ্যে অ্যালকোহলের একটি উদ্দেশ্য আছে এবং আমাদের সেই গুরুত্ব স্বীকার করতে হবে,' বলেছেন ডেরেক ব্রাউন, লেখক মাইন্ডফুল মিক্সোলজি: না- এবং কম-অ্যালকোহল ককটেলগুলির জন্য একটি ব্যাপক নির্দেশিকা , সুস্থতা প্রশিক্ষক এবং প্রতিষ্ঠাতা ইতিবাচক ক্ষতি , যা নো- এবং কম অ্যালকোহলযুক্ত পানীয়ের বিষয়ে পরামর্শ করে।

ব্রাউনের জন্য মনযোগী মদ্যপান আপনার জীবন থেকে সম্পূর্ণরূপে অ্যালকোহল বাদ দেওয়ার বিষয়েও নয়। 'এটি সব বা কিছুই হতে হবে না। আপনি বিকল্প আছে. এবং আপনি আপনার নিজের শর্তে সেই বিকল্পগুলি অন্বেষণ করতে পারেন, 'তিনি বলেছেন। একটি উদ্বিগ্ন শিল্পের জন্য, যদি এই বিকল্পগুলির মধ্যে একটি 4% এবং 8% এর মধ্যে ওয়াইন হয়, তাহলে সমস্যা কী? এগুলি এমন পণ্য যা আরও বেশি লোক পান করতে চায়।

ব্রাউন বলেছেন, 'কোন পরিমাণ অ্যালকোহল আপনার জন্য স্বাস্থ্যকর নয় তা বলা ন্যায্য, তবে আপনি একটি স্বাস্থ্যকর জীবনযাপন করতে পারেন যা অ্যালকোহলকে অন্তর্ভুক্ত করে।' 'আপনি আইসক্রিমকে তর্ক করতে দেখছেন না যে এটি আপনার জন্য ভাল। আইসক্রিম যুক্তি দেয় যে এটি সুস্বাদু এবং মজাদার, যা একটি খুব বৈধ যুক্তি।'

---

আপনি ওয়াইন উত্সাহীতে জেসন উইলসনকে অনুসরণ করতে পারেন এবং ক্লিক করতে পারেন এখানে তার প্রতিদিনের ড্রিংকিং নিউজলেটারে সদস্যতা নিতে, যেখানে আপনি ওয়াইন এবং প্রফুল্লতার লেন্সের মাধ্যমে খাবার, ভ্রমণ এবং সংস্কৃতির উপর নিয়মিত প্রেরণ পাবেন।