আমাদের সাম্প্রতিক 'গ্রীষ্মের পানীয়' নির্বাচনগুলিতে এসপ্রেসো মার্টিনি এবং ডার্টি শার্লি অন্তর্ভুক্ত রয়েছে। তবে আমরা যে ককটেল পেশাদারদের সাথে কথা বলেছি সে অনুসারে, হুগো স্প্রিটজের উজ্জ্বল হওয়ার সময় এসেছে। এই সহজ ককটেল রেসিপি কেন হতে পারে তা খুঁজে বের করুন দ্য গ্রীষ্মের পানীয়, তারপর একটি একক Hugo Spritz রেসিপি বা একটি পিচার Hugo Spritz কিভাবে পার্টির জন্য উপযুক্ত তা আবিষ্কার করুন।

সম্ভবত এটি আরও আরামদায়ক পরিবেশ, পর্যাপ্ত পরিমাণে নিখুঁত প্যাটিও আবহাওয়া, মুষ্টিমেয় দীর্ঘ সপ্তাহান্ত, উষ্ণ তাপমাত্রা; অথবা হয়ত এটি উপরের সবগুলোর একটি ম্যাশ-আপ। কারণ যাই হোক না কেন, গ্রীষ্মের পানীয়ের জন্য প্রার্থী বাছাই করার সময় আমরা কী খুঁজি তা আমরা জানি: এমন কিছু যা রঙিন, সতেজ, এবং খুব বেশি মাতাল নয় যাতে আমরা এখনও আফসোস ছাড়া বাকি দিন এবং সপ্তাহ উপভোগ করতে পারি—এমনকি আমরা চুমুক দিলেও একটি মজাদার দিন জুড়ে কয়েক.

সম্পর্কিত: শুষ্ক জানুয়ারী এবং তার পরেও কীভাবে মকটেলগুলি শান্ত কৌতূহলী আন্দোলন চালাচ্ছে

গ্রান্ট ওয়েবস্টার

কেন হুগো স্প্রিটেজ ট্রেন্ডিং

BHG গ্রীষ্মের পানীয় নির্বাচন করতে সাহায্য করার জন্য উপকূল থেকে উপকূলে কয়েক ডজন মিক্সোলজিস্টের কাছে একটি অনুরোধ পাঠিয়েছে। আমরা বেশ কয়েকটি সৃজনশীল জমা পেয়েছি (এবং পানের ধারণাগুলি আমরা আশা করি শীঘ্রই শীর্ষে উঠব!) কিন্তু সর্বজনীন থিম ছিল যে এই গ্রীষ্মে আবারও স্প্রিটজ হবে। হিলটন হোটেল ও রিসর্ট মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র জুড়ে খাদ্য ও পানীয় বিশেষজ্ঞরা ভবিষ্যদ্বাণী করেছেন যে সৃজনশীল স্প্রিটেজগুলি বিশাল হবে এবং লেক্স ম্যাডেন, বার ম্যানেজার পয়েন্ট ইজি ডেনভারে, কলোরাডো সেই অনুভূতির প্রতিধ্বনি করেছিল।

স্প্রিটজ একেবারে গ্রীষ্মের পানীয়! কয়েক গ্রীষ্মে Aperol Spritz উন্মাদনা সত্যিই এটিকে উন্মুক্ত করে দিয়েছিল, এবং এখন আমরা দেখতে পাচ্ছি যে অতিথি এবং আমাদের বারটেন্ডাররা তাদের দিগন্ত প্রসারিত করতে শুরু করেছে যখন আমরা থিমটি নিয়ে ঝাঁকুনি দেওয়ার উপায়গুলি নিয়ে ভাবছি, ম্যাডেন BHG কে বলে৷

প্রমিত Aperol Spritz সূত্র হল 3-2-1, বা তিন অংশ prosecco, দুই অংশ Aperol, এবং এক অংশ ক্লাব সোডা বা seltzer জল। আপনি সেই একই সূত্রটি ব্যবহার করতে পারেন এবং ওয়াইন উপাদানের সাথে খেলতে পারেন (বলুন, রোজ বা ল্যামব্রুস্কোর সাথে) বা সাইট্রাসি, অ্যারোমেটিক এবং ভেষজ অ্যাপেরলের জায়গায় বিভিন্ন অ্যাপেরিটিফ বা লিকার দিয়ে।

এই বছর, স্প্রিটজগুলি আরও তিক্ত প্রান্ত থেকে দূরে সরে যাচ্ছে এবং স্প্রিটজের উপর আরও কৌতুকপূর্ণ এবং রসালো অভিব্যক্তির দিকে যাচ্ছে। স্প্রিটজ অবশ্যই সেল্টজার সংস্কৃতির মধ্যে ফিড করে; হালকা, সামাজিক, এবং খুব সুন্দর, তবুও এটি এখনও খুব প্রাপ্তবয়স্ক মনে হয়, ম্যাডেন চালিয়ে যান। সর্বোপরি—এবং এই কারণেই আমরা মনে করি এটি সত্যিই গ্রীষ্মের পানীয়)—স্প্রিটেজগুলি কম-ABV হতে থাকে, সাধারণত 4% থেকে 5% পরিসরে। এর মানে হল এটি এমন কিছু যা আপনি সারা দিন উপভোগ করতে পারেন এবং মনে হয় না যে আপনি মেঝেতে শেষ করতে যাচ্ছেন।

1800-এর দশকে উত্তর ইতালির ভেনেটো অঞ্চলে ওয়াইন স্প্রিটেজ। তারা সাধারণত উপরে উল্লিখিত Aperol, Campari, limoncello বা অন্যান্য প্রফুল্লতা, সেইসাথে স্পার্কিং ওয়াইন এবং জল তারকা। যেহেতু প্রসেকো হল বুদবুদ যা ইতালিতে উত্পাদিত হয়, তাই এটি অনেক স্প্রিটজের জন্য যেতে পারে; স্প্যানিশ কাভা, ফ্রেঞ্চ শ্যাম্পেন বা যেকোনো ধরনের গ্লোবাল স্পার্কিং ওয়াইনও কাজ করে।

সম্পর্কিত: শ্যাম্পেন পরিবেশন করার সময় 5টি সাধারণ ভুল প্রায় সবাই করে

হিউগো উপাদান যতদূর যায়, অতি-জনপ্রিয়তার দিক থেকে ইতালির প্রতি—এবং পর্যটনের প্রতি আগ্রহ বৃদ্ধির কারণে এই ককটেল ধারণার দিকে যাওয়া বিশেষভাবে সময়োপযোগী সাদা পদ্ম এবং ইতালি খুঁজছি , স্ট্যানলি টুকির স্বাদ কুঁড়ি-লোভনীয় টিভি খাবার সফর। এই শো এবং মিস্টি রবিন্সের মতো নতুন আঞ্চলিক রান্নার বইয়ের জন্য ধন্যবাদ পাস্তা: রেসিপি সহ ইতালির সেরা খাবারের স্পিরিট এবং ক্রাফট , সুসান গ্রেভলির একটি প্লেটে ইতালি: ভ্রমণ, স্মৃতি, মেনু , এবং Giulia Scarpaleggia's কুসিনা পোভেরা: নম্র উপাদানগুলিকে অবিস্মরণীয় খাবারে রূপান্তরিত করার ইতালিয়ান উপায় , আমেরিকানরা আর ইতালিকে মনোলিথ হিসেবে দেখছে না। মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের মতো, ইতালি স্থানীয় আনন্দ এবং সুস্বাদু খাবারে পূর্ণ।

ডলোমাইট পর্বতমালার কেন্দ্রস্থলে দক্ষিণ টাইরল নামক উত্তর ইতালীয় প্রদেশের বারটেন্ডার রোল্যান্ড গ্রুবার 2005 সালে হুগো স্প্রিটজ তৈরি করেছিলেন বলে মনে করা হয়। হুগোর নামও ক ফ্লোরেন্সে বুটিক হোটেল , এবং এই পানীয়টি প্রায়শই ভ্রমণকারীদের স্বাগত জানাতে ব্যবহৃত হয় যখন তারা দীর্ঘ দিনের হাইকিংয়ের পরে আসে, যেখানে এই পানীয়টির নাম হতে পারে। এটি তৈরির 18 বছরে, Hugo Spritz জনপ্রিয়তা বৃদ্ধি পাচ্ছে এবং ক্রোয়েশিয়াতে একটি সাধারণ বার মেনু বৈশিষ্ট্য হয়ে উঠতে ইউরোপ জুড়ে ছড়িয়ে পড়ছে (সেখানেই আমি এই গ্রীষ্মে 2022 সালে প্রথম চেষ্টা করেছি!), অস্ট্রিয়া, সুইজারল্যান্ড, জার্মানি…এবং এখন ইউ.এস.

Gruber's Hugo হল আরও সাধারণ Aperol Spritz-এর বিকল্প, যার শিকড় ইতালির পাডুয়ায় রয়েছে। হুগো স্প্রিটজ কেবল ওজি অ্যাপেরিটিফকে এল্ডারফ্লাওয়ার সিরাপ বা লিকার (ওরফে সেন্ট-জার্মেইন) দিয়ে প্রতিস্থাপন করার আহ্বান জানিয়েছেন। কমলা গার্নিশের পরিবর্তে, চুনের টুকরো এবং পুদিনার মধ্যে অদলবদল করুন এবং আপনার কাছে একটি প্রাণবন্ত, ফিজি এবং সামান্য মদযুক্ত পানীয় রয়েছে যা আপনাকে নামিয়ে না দিয়ে বরং উত্থিত করবে।

স্প্রিটেজগুলি অত্যন্ত সতেজকর এবং আপনার যদি একাধিক থাকে তবে এটি আপনাকে বাকি বিকেলের জন্য কমিশনের বাইরে নিয়ে যাবে না, ম্যাডেন বলেছেন।

সম্পর্কিত: ওয়াইন চয়ন এবং পরিবেশন করার জন্য আপনার যা জানা দরকার তার সমস্ত কিছুর জন্য আমাদের গাইড

কীভাবে একটি হুগো স্প্রিটজ ককটেল তৈরি করবেন

একটি Hugo Spritz তৈরি করতে, বরফের অর্ধেক ভরা ওয়াইন গ্লাস দিয়ে শুরু করুন। 1/2 আউন্স এল্ডারফ্লাওয়ার লিকার, যেমন সেন্ট-জার্মেইন, উপরে 4 আউন্স প্রসেকো দিয়ে ঢেলে দিন এবং 1 আউন্স স্পার্কলিং ওয়াটার বা ক্লাব সোডা দিয়ে শেষ করুন। একটি খড় বা বারটেন্ডারের চামচ ব্যবহার করে, আলতো করে একত্রিত করতে নাড়ুন। একটি চুমুক স্বাদ; পছন্দসই জিনিসগুলিকে সামঞ্জস্য করতে আরও ঝকঝকে জল বা ওয়াইন যোগ করুন। তাজা পুদিনা পাতা এবং চুনের টুকরো দিয়ে সাজান।

হুগো স্প্রিটজ ককটেল

একটি পার্টি-আকারের ব্যাচ ককটেল তৈরি করতে, একটি কলসিতে 2 কাপ এল্ডারফ্লাওয়ার লিকার, যেমন সেন্ট-জার্মেইন যোগ করুন। 1 বোতল prosecco দিয়ে উপরে, এবং 1 কাপ ঝকঝকে জল বা ক্লাব সোডা দিয়ে শেষ করুন। একটি খড় বা বারটেন্ডারের চামচ ব্যবহার করে উপাদানগুলি মিশ্রিত করতে নাড়ুন। আবার, একটি চুমুক স্বাদ. যদি ইচ্ছা হয়, আপনার পছন্দসই স্বাদের ভারসাম্য এবং শক্তি স্তরে পৌঁছানোর জন্য আরও ঝকঝকে জল বা ওয়াইন যোগ করুন। তাজা পুদিনা পাতা এবং চুনের টুকরো দিয়ে সাজান, তারপর সবাইকে বরফ ভর্তি ওয়াইন গ্লাসে তাদের নিজস্ব পরিবেশন ঢেলে দিতে আমন্ত্রণ জানান।

হুগো স্প্রিটজ DIY-এর জন্য কতটা সহজ-এবং কতটা সতেজকর তা আবিষ্কার করার পরে, আপনি BHG টিম-এ যোগ দিতে পারেন এবং এই বসন্ত এবং গ্রীষ্মেও এটি পুনরাবৃত্তি করতে পারেন। আপনি এটিকে একটি শট দেওয়ার পরে, পারমেসান এসপ্রেসো মার্টিনিস , পিস্তাচিও মার্টিনিস , নেগ্রোনি সাবাগ্লিয়াটোস , এবং ম্যাচা মার্টিনিস সহ আমাদের সাম্প্রতিক কিছু পানীয় প্রবণতাগুলিকে নির্দ্বিধায় পুনরায় দেখুন৷ . চিয়ার্স!

মিন্ডি কালিং সমন্বিত আউটডোর এন্টারটেইনিং ইস্যুতে আরও পড়ুনএই পেজটি কি সহায়ক ছিল?আপনার প্রতিক্রিয়ার জন্য ধন্যবাদ!আমাদের বলুন কেন! অন্যান্য জমা দিন