কিভাবে রোপণ এবং ঋষি বৃদ্ধি
ঔষধি থেকে রন্ধনসম্পর্কীয় ব্যবহার পর্যন্ত, ঋষি দীর্ঘদিন ধরে ভেষজ বাগানের প্রধান। ঋষি ফুলের গাছগুলি হল বহুমুখী পাওয়ার হাউস যার আকর্ষণীয় পাতা এবং গ্রীষ্মে বেশ ফুল ফোটে। জোন 4-10-এ শক্ত এই উদ্ভিদটি সাধারণত এর স্বাদের জন্য জন্মায়, তবে এটি বাগানে একটি শক্ত বহুবর্ষজীবী উদ্ভিদও করে তোলে। ঋষির হালকা নীল ফুল এবং ধূসর-সবুজ পাতাগুলি এটিকে ফুলের সীমানা বা পাত্রে অন্যান্য গাছের সাথে ভালভাবে একত্রিত করতে সহায়তা করে।
ঋষি ওভারভিউ
| বংশের নাম | ঋষি অফিসিয়ালিস |
| সাধারণ নাম | ঋষি |
| উদ্ভিদের ধরন | ভেষজ, বহুবর্ষজীবী |
| আলো | খণ্ড সূর্য, সূর্য |
| উচ্চতা | 1 থেকে 3 ফুট |
| প্রস্থ | 2 থেকে 3 ফুট |
| ফুলের রঙ | নীল, গোলাপী, বেগুনি, সাদা |
| পাতার রঙ | নীল সবুজ |
| ঋতু বৈশিষ্ট্য | সামার ব্লুম |
| বিশেষ বৈশিষ্ট্য | সুবাস, পাত্রে জন্য ভাল, কম রক্ষণাবেক্ষণ |
| জোন | 10, 4, 5, 6, 7, 8, 9 |
| প্রচার | বীজ, স্টেম কাটিং |
| সমস্যা সমাধানকারী | হরিণ প্রতিরোধী, খরা সহনশীল |
যেখানে ঋষি উদ্ভিদ
পাত্রে বা প্রচুর সূর্যালোক সহ এমন জায়গায় ভালভাবে নিষ্কাশন হয় এমন মাটিতে ঋষি জন্মান। একটি ভূমধ্যসাগরীয় উদ্ভিদ হিসাবে, এটি রোজমেরি, ল্যাভেন্ডার এবং তুলসীর সাথে ভালভাবে মিশ্রিত হয়। এটি বাড়ির ভিতরে এবং বাইরে পাত্রে বৃদ্ধি পায়।
কিভাবে এবং কখন ঋষি উদ্ভিদ
গত শীতের তুষারপাতের পর উদ্ভিদ ঋষি। এটি বসন্ত এবং শরতের প্রথম দিকে হালকা আবহাওয়ায় সবচেয়ে ভাল বৃদ্ধি পায়। আপনি পাত্রে বাড়ির ভিতরে রোপণ করে এবং ছয় থেকে আট সপ্তাহ পরে বাইরে রোপণ করে ঋষি শুরু করতে পারেন। 1 থেকে 2 ফুট ব্যবধানে মাটির টুকরো দিয়ে বীজ ঢেকে দিন।
ঋষি যত্ন টিপস
ঋষি একটি সহজ বহুবর্ষজীবী ভেষজ উদ্ভিদ। ক্রমবর্ধমান ঋতু জুড়ে ঋষি বাছাই করা ভাল, ডালপালা উপড়ে ফেলার পরিবর্তে পৃথক পাতাগুলি সরিয়ে ফেলা।
আলো
সেরা গন্ধ পেতে ঋষির প্রতিদিন কমপক্ষে ছয় ঘন্টা সূর্যালোক প্রয়োজন। কম কিছু হলে গাছপালা ছড়িয়ে পড়বে এবং স্বাদ নষ্ট হবে। কিন্তু বিকেলের ছায়া এমন জায়গায় উপকারী যেখানে আবহাওয়া খুব গরম হয়ে যায়, যেমন জোন 8 বা তার উপরে।
মাটি এবং জল
ঋষি উদ্ভিদ একটি কঠিন ভূমধ্যসাগরীয় বহুবর্ষজীবী যতক্ষণ না এটির মাটি ভালভাবে নিষ্কাশন করা হয় কারণ অত্যধিক আর্দ্রতা এটিকে পচে যেতে পারে। ঋষি একবার প্রতিষ্ঠিত খরা খুব সহনশীল. যাইহোক, যদি আপনি ঋষি ফুল বা পাতা খাওয়ার পরিকল্পনা করেন তবে পরিপূরক জল পাতাগুলিকে খুব শক্ত এবং তিক্ত হতে বাধা দেয়।
তাপমাত্রা এবং আর্দ্রতা
মাঝারি তাপমাত্রা ঋষির জন্য সেরা। 60ºF এবং 70ºF এর মধ্যে সর্বোত্তম। যেখানে এটি আর্দ্র, সেখানে নিশ্চিত করুন যে ঋষি গাছের চারপাশে বায়ুপ্রবাহ রয়েছে যাতে ছত্রাকজনিত রোগের সম্ভাবনা কম হয়।
সার
সার এড়িয়ে চলুন, যা ঋষি গাছের স্বাদকে প্রভাবিত করতে পারে। ঋষি খাওয়ানোর সর্বোত্তম উপায় হল কম্পোস্ট দিয়ে।
ছাঁটাই
ঋষি গাছের বয়স বাড়ার সাথে সাথে তারা কাঠ এবং শক্ত হতে পারে। যখন গাছগুলি খুব কাঠের মতো বেড়ে ওঠে, তখন সামগ্রিক বৃদ্ধি মন্থর হতে পারে এবং বিক্ষিপ্ত হতে পারে। সাধারণত, প্রতি 3 থেকে 4 বছর বা তার পরে ঋষি গাছগুলি প্রতিস্থাপন করা একটি ভাল ধারণা যদি আপনি সেগুলিকে রান্নার উদ্দেশ্যে ব্যবহার করার পরিকল্পনা করেন কারণ গাছপালা পরে কম উত্পাদনশীল হয়ে যায়।
পটিং এবং রিপোটিং সেজ
একটি পাত্রে ঋষি বাড়াতে, ড্রেনেজ গর্ত সহ কমপক্ষে 8 ইঞ্চি গভীর এবং চওড়া পান। ঋষিদের জন্য মাটির পাত্র সবচেয়ে ভালো। ভালভাবে নিষ্কাশন করা বালুকাময় মাটির সাথে একটি পাত্রের মিশ্রণ ব্যবহার করুন। যদি আপনি ড্রেনিং গর্ত থেকে শিকড় বেড়ে উঠতে দেখেন তবে আপনাকে সেজ রিপোট করতে হবে। রিপোট করতে, বর্তমান পাত্র থেকে পুরো উদ্ভিদটি সরিয়ে ফেলুন এবং তাজা পাত্রের মিশ্রণ সহ একটি বড় পাত্রে নিয়ে যান।
কীটপতঙ্গ এবং সমস্যা
আপনি যদি আপনার ঋষি গাছগুলিতে বাগ খুঁজে পান তবে সেগুলি অপসারণ করতে একটি কীটনাশক সাবান ব্যবহার করুন। পাউডারি মিলডিউ এবং অন্যান্য ছত্রাক প্রতিরোধ করতে ঋষি গাছের চারপাশে প্রচুর বায়ুপ্রবাহের অনুমতি দিন। অন্যথায়, ঋষি তুলনামূলকভাবে রোগমুক্ত।
কিভাবে ঋষি প্রচার করা যায়
কান্ডের কাটা বা বীজ থেকে ঋষি প্রচার করুন। কান্ডের কাটিং হল নতুন গাছ তৈরির একটি ভাল উপায় যখন প্রতিষ্ঠিত গাছগুলি খুব বেশি কাঠ হয়ে যায় যাতে সুগন্ধযুক্ত পাতা তৈরি হয়। নতুন বৃদ্ধি থেকে কাটিং নিতে হবে। কাটার নীচ থেকে পাতা ছিঁড়ে ফেলুন এবং রুটিং হরমোনে ডুবিয়ে দিন। কাটিং লাগানোর জন্য মাটিহীন পাত্রের মাধ্যম ব্যবহার করুন এবং কাটিংটি উজ্জ্বল কিন্তু পরোক্ষ আলোতে সেট করুন। অতিরিক্ত জল দেবেন না, তবে মাটি আর্দ্র রাখুন। রুট হয়ে গেলে পুনরায় রোপণ করুন।
বীজ থেকে ঋষি বাড়তে প্রায় ছয় থেকে আট সপ্তাহ সময় লাগে অঙ্কুরোদগমের জন্য। প্রায় 1/8-ইঞ্চি গভীরে আর্দ্র বীজ-প্রাথমিক মিশ্রণে বীজ রোপণ করুন। মাটি আর্দ্র রাখুন কিন্তু ভেজা নয়। অঙ্কুরোদগমের পরে, গাছপালা প্রতিস্থাপনের জন্য যথেষ্ট বড় না হওয়া পর্যন্ত উজ্জ্বল, পরোক্ষ আলোতে বৃদ্ধি পায়। বাগানে রোপণ করার আগে তাদের শক্ত করার জন্য বাইরে নিয়ে যান।
ঋষির প্রকারভেদ
'মাউন্টেন গার্ডেন' কিংবদন্তি
অ্যান্ডি লিয়নস
ঋষি অফিসিয়ালিস 'বার্গগার্টেন' বড়, গোলাকার, ধূসর-সবুজ পাতা তৈরি করে যা সাধারণ ঋষির চেয়ে বেশি স্বাদযুক্ত। এটি 2 ফুট লম্বা এবং চওড়া হয়। জোন 5-8
গোল্ডেন সেজ
মার্টি বাল্ডউইন
ঋষি অফিসিয়ালিস 'ইক্টেরিনা' সাধারণ ঋষির একটি রঙিন বিকল্প এবং এটি একটি ভেষজ বাগান, একটি ফুলের সীমানা বা একটি পাত্রে জন্মানো যেতে পারে। এটি 2 ফুট লম্বা এবং চওড়া হয়। জোন 7-8
ত্রিবর্ণ ঋষি
আন্দ্রেয়াস ট্রটম্যানসডর্ফ
ঋষি অফিসিয়ালিস 'ত্রিকোণ'-এর পাতায় সবুজ, ক্রিম এবং বেগুনি রঙ ছড়িয়ে আছে। রৌদ্রোজ্জ্বল অবস্থানে, ক্রিমটি গোলাপী থেকে গভীর হয়। অঞ্চল 6-11
বেগুনি ঋষি
মার্টি বাল্ডউইন
ঋষি অফিসিয়ালিস 'Purpurea' সুগন্ধযুক্ত, বেগুনি-টোনড পাতা দেয়। গাছপালা 18 ইঞ্চি লম্বা হয় এবং 6-9 জোনে শক্ত হয়।
ঋষি সঙ্গী গাছপালা
ওরেগানো
পিটার ক্রুমহার্ট
ওরেগানো বাগানের পাশাপাশি রান্নাঘরে একটি সুগন্ধি সংযোজন। দ্রুত এবং সহজে ফসল কাটার জন্য এটি একটি রোদ বাগানের বিছানা বা বাড়ির কাছাকাছি পাত্রে রোপণ করুন। জোন 5-11
কোরোপসিস
মার্টি বাল্ডউইন
তাদের উজ্জ্বল এবং প্রফুল্ল ছোট ফুলের সাথে, কোরোপসিস ঋষি জন্য মহান সহচর গাছপালা করতে পারেন.
নাসর্টিয়াম
পিটার ক্রুমহার্ট
ধূসর-সবুজ পাতার বিপরীতে উজ্জ্বলভাবে রঙিন ফুল ফোটে নাসর্টিয়াম একটি বাগানে একটি চিত্তাকর্ষক প্রভাব জন্য. জোন 9-11
ঋষি জন্য বাগান পরিকল্পনা
ক্লাসিক হার্ব গার্ডেন প্ল্যান
গ্যারি পামার দ্বারা চিত্রিত
এই ক্লাসিক ভেষজ বাগান পরিকল্পনার সাথে আপনার রান্নাঘর সর্বদা তাজা ভেষজ দিয়ে মজুত রয়েছে তা নিশ্চিত করুন, যেখানে 6-ফুট-ব্যাসের বিছানায় দশ ধরনের ভেষজ একটি আলংকারিক সূর্যালোকে ঘিরে থাকে।
এই বাগান পরিকল্পনা ডাউনলোড করুনরঙিন হার্ব গার্ডেন পরিকল্পনা
গ্যারি পামার দ্বারা চিত্রিত
একটি ভেষজ বাগান পান যা এই রঙিন পরিকল্পনায় মুগ্ধ করে, যেখানে একটি 3x8-ফুট সীমানা বেগুনি, সবুজ এবং সোনালি রঙের পাতা সহ বিভিন্ন রঙের পাতা সহ।
এই বাগান পরিকল্পনা ডাউনলোড করুনসচরাচর জিজ্ঞাস্য
- কিভাবে আপনি ঋষি শুকিয়ে না?
আপনি যদি পরিকল্পনা শুকানোর জন্য ফসল কাটা , জলের স্প্রে দিয়ে আগের রাতে গাছগুলি ধুয়ে ফেলুন। শিশির শুকিয়ে যাওয়ার পর পরের দিন সকালে ডালপালা কেটে নিন। গাছের উপরে 6 থেকে 8 ইঞ্চি বৃদ্ধির ফসল কাটা। তারপরে, তিন থেকে চারটি ডালপালা একত্রে বান্ডিল করুন এবং ভাল বায়ু সঞ্চালন সহ একটি অন্ধকার, শুষ্ক জায়গায় উল্টে ঝুলিয়ে দিন।
শুকানোর আরেকটি পদ্ধতি হল স্ক্রিনে পৃথক ডালপালা অনুভূমিকভাবে ছড়িয়ে দেওয়া। যখন পাতা সম্পূর্ণ শুকিয়ে যাবে, সেগুলিকে গুঁড়ো করে একটি বায়ুরোধী পাত্রে সংরক্ষণ করুন। স্বাদ সাধারণত 3 থেকে 4 মাস ধরে থাকবে। নোট করুন যে শুকানোর স্বাদ তীব্র হয়; শুকনো ঋষি সামান্য ব্যবহার করুন।
- ঋষি ফসল কাটার সেরা সময় কখন?
আপনার যখন প্রয়োজন তখন ঋষি সংগ্রহ করুন। যেখানে দুটি পাতা মিলিত হয় সেখানে কেটে ফেলুন। সেরা স্বাদের জন্য সকালে ঋষি পাতা সংগ্রহ করুন।
- ঋষি ব্যবহার করার সেরা উপায় কি কি?
ঐতিহ্যবাহী পোল্ট্রি ডিশ এবং স্টাফিংয়ে তাজা বা শুকনো ঋষি যোগ করুন, গ্রিল করার আগে মাংস ঘষতে বা ডিম বা পনিরের খাবারে ভাঁজ করতে এটি ব্যবহার করুন। ঋষি ফল-ভিত্তিক ভিনেগার উচ্চারণ করে, সূক্ষ্ম সুগন্ধ এবং স্বাদের মিশ্রণ তৈরি করে। যাইহোক, রান্নায় অল্প পরিমাণে শুকনো ঋষি ব্যবহার করার বিষয়ে সতর্কতা অবলম্বন করুন; অত্যধিক একটি মস্টি স্বাদ ফলন করতে পারেন.
