বাড়ির বাগানে চাল চাষ করুন, এবং আপনার পরবর্তী এশিয়ান-অনুপ্রাণিত খাবারের সাথে থাকা ভাতের বাষ্পের জন্য আপনি অনেক বেশি উপলব্ধি পাবেন। চাল একটি বার্ষিক ঘাস উদ্ভিদ যা এশিয়া এবং আফ্রিকার কিছু অংশে বৃদ্ধি পায়। এটি আর্দ্র, জলাবদ্ধ মাটিতে বৃদ্ধি পাবে, তবে জলাবদ্ধ মাটি অপরিহার্য নয়। বেশিরভাগ বাণিজ্যিক ধান প্লাবিত জমিতে চাষ করা হয়, যাকে ধান বলা হয়, যাতে আগাছার বীজ অঙ্কুরিত হতে না পারে এবং ধানকে ছাড়িয়ে যায়। ধান ভেজা অবস্থা সহ্য করতে পারে, আগাছা সহ্য করতে পারে না। বাড়ির বাগানে, ভেজা বাগানের মাটিতে বা পাত্রে ধান চাষ করুন।

এই বার্ষিক ঘাসটি বাড়ানো তুলনামূলকভাবে সহজ যদি আপনি এটিকে প্রচুর সূর্যালোক এবং পর্যাপ্ত জল দিতে পারেন। ধান চাষের শ্রম-নিবিড় দিকটি ফসল কাটার পরে আসে। শস্য মাড়াই করা আবশ্যক, de-hulled, এবং winnowed. চাল গাছ থেকে আলাদা করার পরে, প্রতিটি শস্য থেকে অখাদ্য, কাগজের হুল অবশ্যই সরিয়ে ফেলতে হবে। অবশেষে, শস্যকে তুষ থেকে আলাদা করা হয় একটি প্রক্রিয়ায় যাকে উইনোয়িং বলা হয় বাদামী ভাত .

লিটল ডাইনোসর / গেটি ইমেজ

চাল ওভারভিউ

বংশের নাম	ওরিজা স্যাটিভা
সাধারণ নাম	ভাত
উদ্ভিদের ধরন	বার্ষিক
আলো	সূর্য
উচ্চতা	3 থেকে 6 ফুট
প্রস্থ	1 থেকে 2 ফুট
পাতার রঙ	নীল সবুজ
ঋতু বৈশিষ্ট্য	রঙিন পতনের পাতা
প্রচার	বীজ

কোথায় ধান লাগাতে হবে

সর্বোত্তম বৃদ্ধি এবং আগাছা নিয়ন্ত্রণের জন্য, ল্যান্ডস্কেপ বা একটি পাত্রে ভেজা মাটিতে ধান রোপণ করুন। বেশিরভাগ গাছের বিপরীতে, এটি একটি ড্রেনেজ গর্ত ছাড়া একটি পাত্রে ভালভাবে বেড়ে উঠবে — শুধু সময়ে সময়ে অতিরিক্ত জল ঢেলে দিন। ভেজা, জলাবদ্ধ স্থান, যেমন নিচের অংশের গোড়ায় মাটি, পুকুরের ধারের কাছে, বা আপনার উঠানের নিচু জায়গা, সবই ধান রোপণের জন্য ভালো জায়গা হতে পারে। রোপণের সর্বোত্তম স্থানটি ক্রমবর্ধমান মরসুমের শুরু থেকে গ্রীষ্মের শেষ পর্যন্ত ধারাবাহিকভাবে ভেজা থাকে।

কিভাবে এবং কখন ধান লাগাতে হয়

বসন্তে ধান রোপণ করুন যত তাড়াতাড়ি বাতাসের তাপমাত্রা মাঝারি হয় এবং মাটির তাপমাত্রা কমপক্ষে 50 ডিগ্রি ফারেনহাইট বেড়ে যায়। জৈব পদার্থ সমৃদ্ধ আলগা মাটিতে সরাসরি বীজ রোপণ করুন, অথবা শেষ বসন্তের তুষারপাতের প্রায় 6 সপ্তাহ আগে ঘরের ভিতরে বীজ শুরু করুন। 5 থেকে 10 দিনের মধ্যে চারা বের হবে। তুষারপাতের সমস্ত বিপদ শেষ হয়ে যাওয়ার পরে বাগানে বা একটি পাত্রে চারা রোপণ করুন, আপনার গাছগুলিকে বাইরে রেখে যাওয়ার আগে শক্ত করে নিন। সারিতে 9 থেকে 12 ইঞ্চি ব্যবধানে প্রায় 6 ইঞ্চি পর্যন্ত পাতলা চারা। একটি আর্দ্র মাটি বজায় রাখার জন্য প্রয়োজন হিসাবে জল গাছপালা; আগাছার জন্য বীজতলা নিবিড়ভাবে পর্যবেক্ষণ করুন। আগাছা সরান যত তাড়াতাড়ি তারা লক্ষ্য করা হয়।

14 সুন্দর বহুবর্ষজীবী গাছ যা ভেজা মাটি পছন্দ করে

ভাতের যত্নের টিপস

আলো

দিনে আট বা ততোধিক ঘন্টা সরাসরি সূর্যালোকে চাল ফুলে ওঠে। এটিকে পূর্ণ রোদে লাগান, গাছ বা ভবন থেকে দূরে যা ছায়া দিতে পারে। আংশিক ছায়ায় রোপণ করা ধান দুর্বল, ফ্লপি ডালপালা এবং সীমিত দানা উৎপন্ন করবে এবং যে শস্যের বিকাশ হবে তা ফসল কাটার জন্য চ্যালেঞ্জিং হবে। উজ্জ্বল সূর্যালোক আট বা তার বেশি ঘন্টা অপরিহার্য।

মাটি এবং জল

ধানের জন্য নাইট্রোজেন সমৃদ্ধ মাটি প্রয়োজন। বীজ বপনের আগে মাটিতে 4- থেকে 6-ইঞ্চি-পুরু স্তর ভালভাবে পচানো কম্পোস্ট যুক্ত করে মাটির নাইট্রোজেনের পরিমাণ বাড়ান। পাত্রে উত্থিত ধান একটি পটিং মিশ্রণে রোপণ করা যেতে পারে যাতে ভালভাবে পচনশীল কম্পোস্টের 4 থেকে 6-ইঞ্চি পুরু স্তর থাকে।

ধান রোপণের সময় থেকে ক্রমবর্ধমান মরসুমের শেষে পাতা হলুদ হওয়া পর্যন্ত প্রতি সপ্তাহে অন্তত এক ইঞ্চি জলে ফলতে থাকে। ভেজা মাটি বজায় রাখার জন্য প্রয়োজনীয় জল গাছ, যা আগাছা বীজের অঙ্কুরোদগম হ্রাস করবে।

গবেষণা ও পরীক্ষা অনুসারে, 2024 সালের 8টি সেরা কম্পোস্ট বিন

তাপমাত্রা এবং আর্দ্রতা

উচ্চ গ্রীষ্মের তাপমাত্রা এবং উচ্চ আর্দ্রতা সহ এলাকায় ধান সবচেয়ে ভাল জন্মে। এটি হিম সহ্য করে না এবং শীতল তাপমাত্রায় ধীরে ধীরে বৃদ্ধি পায়। সাধারণত, জোন 7 এবং উচ্চতর অঞ্চলে এবং ঘন ঘন বৃষ্টিপাত হয় এমন এলাকায় ধান সবচেয়ে ভালো জন্মায়।

সার

ক্রমবর্ধমান মরসুমে নাইট্রোজেন সরবরাহ করুন যদি ইচ্ছা হয় মাছের ইমালসন দিয়ে গাছে সার দিয়ে। সময় এবং প্রযোজ্য পণ্যের পরিমাণের জন্য প্যাকেজ নির্দেশাবলী অনুসরণ করুন। রোপণের সময় কম্পোস্টের একটি 4 থেকে 6-ইঞ্চি পুরু স্তর মাটিতে ছড়িয়ে পড়ে। সারের চমৎকার উৎস .

ফসল কাটা

বীজের মাথা হলুদ এবং শুকিয়ে গেলে ধান কাটার জন্য প্রস্তুত। বীজের মাথার ঠিক নীচে কান্ডটি কেটে নিন এবং একটি গ্যারেজের মতো সুরক্ষিত স্থানে বীজের মাথাটিকে আরও শুকাতে দিন। পৃথক শস্য অপসারণ করার জন্য আপনার হাতের মধ্যে বীজের মাথা ঘষে পরবর্তী বছরের জন্য বীজ সংরক্ষণ করুন। পরবর্তী বসন্ত রোপণ না করা পর্যন্ত শুকনো শস্য একটি বায়ুরোধী পাত্রে সংরক্ষণ করুন।

খাওয়ার জন্য ভাত প্রস্তুত করা ভালবাসার শ্রম। প্রথমত, পৃথক দানা কান্ড থেকে আলাদা করতে হবে। শুকনো দানা অপসারণ করতে প্রতিটি পৃথক কান্ড বরাবর আপনার হাত টানুন। এর পরে, প্রতিটি শস্য থেকে কাগজের ভুসি অবশ্যই সরিয়ে ফেলতে হবে। বাড়ির উদ্যানপালকরা ভুসি অপসারণের জন্য বেশ কিছু শ্রম-নিবিড় উপায় তৈরি করেছেন; আপনার জন্য সেরা উপযুক্ত খুঁজে পেতে কয়েকটি ভিন্ন পদ্ধতি চেষ্টা করুন। ভুসি অপসারণের পরে, একটি বাদামী আবরণ, যাকে ব্রান বলা হয়, শস্যের উপর দৃশ্যমান হবে। মিলিং প্রক্রিয়ার এই সময়ে চালকে ব্রাউন রাইস বলা হয় এবং এটি ভোজ্য। তুষ অপসারণ এবং সাদা চাল তৈরি করতে আরও বেশ কিছু প্রক্রিয়া সম্পাদন করতে হবে।

কীটপতঙ্গ এবং সমস্যা

তরুণ ধান গাছের জন্য আগাছা সবচেয়ে বড় হুমকি। ঘাসযুক্ত আগাছা ধানের পাশাপাশি উঠে আসে এবং অল্প ক্রমে শস্যকে ছাড়িয়ে যায়। গাছপালা অন্তত 12 ইঞ্চি লম্বা না হওয়া পর্যন্ত সময় সময় জল দিয়ে এলাকা প্লাবিত করে একটি আগাছামুক্ত রোপণ প্লট বজায় রাখুন। পাখিরা ভাত পছন্দ করে। পাখির জাল দিয়ে গাছপালা ঢেকে পরিপক্ক বীজের মাথা রক্ষা করুন।

কিভাবে ধান প্রচার করা যায়

আগের বছরের ফসল থেকে সংরক্ষিত বীজ থেকে ধান জন্মানো সহজ। পরবর্তী বসন্ত রোপণ না করা পর্যন্ত শুকনো শস্য একটি বায়ুরোধী পাত্রে সংরক্ষণ করুন।

আপনার রাতের খাবারের মেনু সম্পূর্ণ করতে 8টি স্বাদযুক্ত ভাতের রেসিপি

ধানের প্রকারভেদ

'ক্যারোলিনা গোল্ড' হল একটি দীর্ঘ দানার বাদামী চাল যার একটি বাদামের স্বাদ এবং একটি চিবানো টেক্সচার রয়েছে। দক্ষিণ-পূর্ব মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে দুই শতাব্দীরও বেশি সময় ধরে জন্মানো, 'ক্যারোলিনা গোল্ড' উত্তরাধিকারসূত্রে বীজ সরবরাহকারীদের কাছ থেকে পাওয়া যায়।

'চার্লসটন গোল্ড' স্বাদ এবং টেক্সচারে 'ক্যারোলিনা গোল্ড'-এর মতো, তবে সামগ্রিক গাছপালা খাটো। এই ছোট গাছপালা ঝড়ে বাঁক এবং পড়ে যাওয়ার সম্ভাবনা কম।

'Hmong Sticky' হল একটি ঐতিহ্যবাহী এশিয়ান জাত যা 4 থেকে 5 ফুট লম্বা গাছ থেকে ভাল ফলন দেয়।

সচরাচর জিজ্ঞাস্য

• আমি কি মুদি দোকানে কেনা শস্য থেকে চাল শুরু করতে পারি?

  না। মুদি দোকানের চাল অত্যন্ত প্রক্রিয়াজাত এবং অঙ্কুরিত হবে না। বিশ্বস্ত উৎস থেকে ধানের বীজ কিনুন। কয়েকটি অনলাইন বীজ উত্স আছে।

• ধান কি ঘরে জন্মানো যায়?

  হ্যাঁ, ধান বাড়ির ভিতরে জন্মানো যেতে পারে, তবে যথেষ্ট পরিমাণে ফসল তোলার জন্য এটি সম্পূর্ণরূপে পরিপক্ক হওয়ার সম্ভাবনা নেই। সেরা ফলাফলের জন্য, বাইরে চাল বাড়ান।

• ধান কি পাত্রে ভালো হয়?

  হ্যাঁ, ধান পাত্রে ফুলে ওঠে। এমনকি এটি এমন একটি পাত্রে জন্মানো যেতে পারে যেখানে একটি নিষ্কাশন গর্ত নেই। এটিকে কেবল জল দিন এবং সময়ে সময়ে অতিরিক্ত জল ধীরে ধীরে ঢেলে দিন।

এই পেজটি কি সহায়ক ছিল?আপনার প্রতিক্রিয়ার জন্য ধন্যবাদ!আমাদের বলুন কেন! অন্যান্য জমা দিন