যদিও তারা উৎপাদিত দ্বীপের অন্যতম দামী ফল, ডালিম প্রকৃতপক্ষে বাড়িতে জন্মানো সহজ এবং সস্তা। আপনি যদি USDA জোন 6-11-এ বাস করেন, তাহলে আপনার এলাকার জন্য অন্তত এক ধরনের ডালিম আছে যা আপনি দোকানে যা কিনবেন তার সাথে তুলনীয় ফল উৎপন্ন করবে, যেখানে বড় বড় বেরি শত শত রসালো বীজে ভরা থাকে যার তেঁতুলের স্বাদ রয়েছে।

তবে এটি কেবল ফল সম্পর্কে নয়। ডালিম এমন আকর্ষণীয় ফুলের গুল্ম যে তারা প্রায়শই শুধুমাত্র শোভাময় বা ল্যান্ডস্কেপিংয়ের জন্য জন্মায়। কেউ কেউ কয়েক মাস ধরে সুন্দর ফুল উৎপাদন করে। অন্যরা ছোট, আলংকারিক বেরি উত্পাদন করে (পুষ্পস্তবক এবং ফুলের ব্যবস্থার জন্য দুর্দান্ত)। বামন বিকল্পগুলি ছোট দাগ, পাত্র, হেজেস এবং এমনকি তাদের ব্যবহারকে প্রসারিত করে বনসাই .

এড গোহলিচ

যেহেতু তাদের সাধারণত খুব বেশি যত্নের প্রয়োজন হয় না, ডালিম নতুন এবং হাত-ছাড়া উদ্যানপালকদের জন্য আদর্শ। কিন্তু আপনি সাবধানে বিভিন্ন নির্বাচন করা উচিত। তাদের ঠান্ডা-কঠিনতা, উদ্ভিদের আকার, ফল এবং ফুল নাটকীয়ভাবে পরিবর্তিত হয়। আপনি যদি জোন 5 এবং নীচের অঞ্চলে বাগান করেন, তাহলে তারা সহজ থেকে মাঝারি পরিচর্যার পাত্রযুক্ত গাছ তৈরি করে যেগুলিকে শরতের মাঝামাঝি থেকে বসন্তের মাঝামাঝি পর্যন্ত বাড়ির ভিতরে আসতে হবে। মুষ্টিমেয় চিরসবুজ ডালিম এমনকি শীতকালে একটি উষ্ণ, উজ্জ্বল জানালায় ফুল ফুটতে পারে।

ডালিম ওভারভিউ

বংশের নাম	গোলাপী গার্নেট
সাধারণ নাম	ডালিম
উদ্ভিদের ধরন	ফল, গুল্ম, গাছ
আলো	খণ্ড সূর্য, সূর্য
উচ্চতা	3 থেকে 20 ফুট
প্রস্থ	2 থেকে 15 ফুট
ফুলের রঙ	কমলা, গোলাপী, লাল, সাদা, হলুদ
পাতার রঙ	নীল সবুজ
ঋতু বৈশিষ্ট্য	রঙিন পতনের পাতা, ফল ব্লুম, সামার ব্লুম
বিশেষ বৈশিষ্ট্য	পাখি আকর্ষণ করে, কম রক্ষণাবেক্ষণ
জোন	10, 11, 6, 7, 8, 9
প্রচার	বিভাগ, বীজ, স্টেম কাটিং

যেখানে ডালিম লাগাবেন

ডালিম হল মধ্যপ্রাচ্য এবং দক্ষিণ এশিয়ার গুল্ম যা প্রচুর সূর্যালোক এবং গ্রীষ্মের উত্তাপে বৃদ্ধি পায়। যদিও তারা আংশিক রোদে বাড়তে পারে, পোমগুলিকে তাদের সর্বোত্তমভাবে বেড়ে উঠতে, ফুল ও ফল দিতে দিনে কমপক্ষে ছয় ঘন্টা প্রয়োজন। গ্রীষ্মে দিনে দশ বা তার বেশি ঘন্টা সূর্যের আলো আরও ভাল। আপনি জোন 9-11 এ থাকলে আপনি ডালিম রোপণ করতে পারেন যেখানে তারা প্রচুর আলো পাবে এবং ভাল-নিষ্কাশিত মাটি . 6-7 অঞ্চলে যে কেউ তাদের বাড়াচ্ছেন তাদের জন্য, এমন একটি সাইট নির্বাচন করুন যেখানে তারা গ্রীষ্মে সর্বাধিক এক্সপোজার পাবে কিন্তু শীতকালে সুরক্ষা পাবে। জোন 6-এ এটি অপরিহার্য যে ডালিমগুলি একটি পূর্বমুখী প্রাচীর থেকে সুরক্ষা পায়, যেমন একটি বাড়ির পাশ, শেড বা রাখা প্রাচীর।

ডালিমের বিশেষ আকর্ষণের অংশ হল তাদের কাঁদতে এবং ফোয়ারার আকার নেওয়ার প্রবণতা। যখন তারা ফল দিয়ে বোঝায় বা ভারী বৃষ্টির পরে তাদের প্রসারিত করার জন্য অনেক জায়গার প্রয়োজন হতে পারে। ডালিম রোপণ করুন যেখানে তাদের চারপাশে কমপক্ষে 10-15 ফুট থাকবে যদি আপনি তাদের ফ্রিস্ট্যান্ডিং করতে চান। বামন ডালিম আপনাকে আরো রোপণের বিকল্প দেয়। তারা একটি ঘন ফুলের ঝোপঝাড় বাগানে বা একটি হেজে বাড়িতে থাকে।

আপনার যদি জায়গা থাকে তবে দুটি ভিন্ন জাতের রোপণ বিবেচনা করুন। ফল পেতে আপনার শুধুমাত্র একটি ডালিম প্রয়োজন, কিন্তু আপনি যদি দুটি ভিন্ন ধরণের রোপণ করতে পারেন, তবে প্রতিটি আপনাকে নিজের থেকে বেশি দেবে। বাগানে একটি বামন পোম বা একটি পাত্র এবং একটি বড় ফলদায়ক ঝোপ বা গাছ যতক্ষণ একই সময়ে ফুলে থাকবে ততক্ষণ কৌশলটি করবে।

কিভাবে এবং কখন ডালিম রোপণ করবেন

জোন 9 এবং উষ্ণ অঞ্চলে বছরের যে কোনও সময় ডালিম লাগান। শীতল অঞ্চলে, বসন্তে রোপণ করা ভাল। এটি তাদের প্রথম শীতের আগে বৃদ্ধির একটি পূর্ণ মৌসুম দেয়। একটি ভাল রুট সিস্টেম ঠাণ্ডা আবহাওয়ায় ক্ষতিগ্রস্থ হলে তারা মাটি থেকে পুনরায় বৃদ্ধি পাওয়ার সম্ভাবনা বাড়ায়। বসন্ত তুষারপাতের শেষ হুমকির পরে অপেক্ষা করুন।

যদিও ডালিম বেশিরভাগ মাটির প্রকারের সাথে খাপ খাইয়ে নেয়, তবে তারা সংশোধিত মাটিতে রোপণের প্রশংসা করবে। দুই বা তিন ফুট ব্যাস এবং এক ফুট থেকে দেড় ফুট গভীরে একটি বড় গর্ত খনন করুন। সার বা কম্পোস্টের ব্যাগ দিয়ে মাটি মেশান। পিট মস বা নারকেল কয়ার যোগ করুন। কেন্দ্রে ডালিম রাখুন। নিশ্চিত করুন যে এটি যে পাত্রে এসেছিল সেই একই গভীরতায় এটি মাটিতে বসে আছে। আপনার যদি প্রয়োজন হয়, সঠিক স্তরে না আসা পর্যন্ত এটির নীচে আপনার কিছু সংশোধন করা মাটি প্রতিস্থাপন করুন। বাকি মাটি আবার গর্তে পূরণ করুন এবং পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে জল দিন।

পাত্রযুক্ত ডালিমের একটি পাত্রের মিশ্রণ প্রয়োজন যা ভালভাবে নিষ্কাশন করে তবে আর্দ্রতা ধরে রাখে। আপনি বনসাই হিসাবে আপনার পোম বাড়াতে না পারলে, শিকড় ছড়িয়ে দেওয়ার জন্য পর্যাপ্ত জায়গা সহ একটি পাত্রে দিন। ভাল নিষ্কাশন অপরিহার্য। প্রয়োজনে একটি ড্রিল দিয়ে নীচে গর্ত যুক্ত করুন (এবং নিশ্চিত করুন যে আপনি একটি সসার ব্যবহার করেন যদি আপনি এটি আপনার বাড়ির ক্ষতি এড়াতে বাড়ির ভিতরে আনেন)।

ইনডোর এবং আউটডোর প্ল্যান্টের জন্য 2024 সালের 14টি সেরা পটিং মাটি

উত্তরাঞ্চলে যেখানে মাটিতে ডালিম জন্মাতে খুব ঠান্ডা, কিছু উদ্যানপালক গ্রীষ্মের সময় বাইরে বড় পাত্রে ফলের ডালিম জন্মায় এবং গ্রিনহাউসে নিয়ে আসে, সানরুম , অথবা শীতের জন্য unheated গ্যারেজ.

উত্তর উদ্যানপালকরা শোভাময় বামন ডালিম নিয়ে পরীক্ষা-নিরীক্ষা করতে পারে মাটিতে বহুবর্ষজীবী বা বার্ষিক . তারা এমন জলবায়ুতে মাটিতে ফিরে মারা যাবে যেখানে তারা শীতল নয়, তবে তারা পরের বছর ফিরে আসতে পারে। অসুবিধা হল যে তারা দেরী না হওয়া পর্যন্ত ফুল নাও পারে বা একেবারেই না এবং তারা বেঁচে থাকতে পারে না।

ডেনি শ্রক

ডালিমের যত্নের টিপস

আপনি যদি সঠিক ডালিম বাছাই করেন এবং সঠিক স্থানটি বেছে নেন তবে আপনাকে এটি লাগানো ছাড়া আর কিছু করতে হবে না। কিন্তু আপনি যদি কয়েক বছর ধরে তাদের আদর করেন তবে আপনি তাড়াতাড়ি ফল পেতে পারেন।

আলো

যত বেশি সূর্য তত ভাল। ডালিম চার ঘন্টা সহ্য করে তবে তাদের ভাল করতে কমপক্ষে ছয় ঘন্টা প্রয়োজন। আপনি যদি ঘরের অভ্যন্তরে একটি পাত্রে 'নানা'-এর মতো চিরহরিৎ জাতগুলি জন্মান, তাহলে শীতকালে তাদের বৃদ্ধি এবং ফুল ধরে রাখার জন্য তাদের সবচেয়ে রৌদ্রোজ্জ্বল জানালার প্রয়োজন, বা গ্রো লাইট ব্যবহার করার কথা বিবেচনা করুন।

মাটি এবং জল

ডালিমের জন্য সর্বোত্তম মাটি বা পরিপূরক জলের প্রয়োজন হয় না। তবে তারা একটি নিরপেক্ষ PH সহ সমৃদ্ধ মাটিতে এবং মাঝে মাঝে গভীর জলের সাথে, বিশেষ করে প্রথম বা দুই বছর এবং খরার সময় ভাল কাজ করবে। আপনি যদি একটি পাত্রে জন্মান তবে আপনাকে সাপ্তাহিক জল দিতে হবে এবং একটি ভাল মানের মাটি ব্যবহার করতে হবে।

তাপমাত্রা এবং আর্দ্রতা

ডালিম গ্রীষ্মকালে 85°F এবং 100°F এর মধ্যে তাপমাত্রা পছন্দ করে। বেশিরভাগ পুরানো ডালিম 10 ° ফারেনহাইটের নিচে তাপমাত্রা সহ্য করে না এবং 20-এর দশকে তাপমাত্রা দ্বারা ক্ষতিগ্রস্ত হতে পারে। কয়েকটি বাণিজ্যিক মানের ফলের জাত শূন্যের নিচে তাপমাত্রা সহ্য করতে পারে।

ঐতিহ্যগতভাবে, আর্দ্র অঞ্চলে ডালিম খারাপ কাজ করে বলে মনে করা হয়। কিন্তু সম্প্রতি, তারা আর্দ্র ফ্লোরিডায় যথেষ্ট ভালভাবে জন্মাতে দেখা গেছে যাতে তারা সম্ভাব্য বাণিজ্যিক ফসলে পরিণত হয়। তবুও, আপনি যেখানে বাস করেন সেখানে সফলভাবে বেড়ে ওঠার জন্য পরিচিত ডালিমের সন্ধান করা ভাল।

সার

এক বা দুই বছরের জন্য ক্রমবর্ধমান মরসুমে নিষিক্ত করা আপনাকে কম বছরের মধ্যে প্রথম ফসলে নিয়ে যেতে পারে। শোভাময় ফুলের প্রকারের জন্য, অতিরিক্ত পুষ্টি পুষ্পের ফ্রিকোয়েন্সি বাড়িয়ে তুলতে পারে। সর্ব-উদ্দেশ্য সার ব্যবহার করুন বা কম্পোস্ট একটি স্তর যোগ করুন বা আপনার গাছের চারপাশে সার। তবে আপনি যদি হ্যান্ডস-অফ পন্থা নিতে চান তবে সার ব্যবহার করার প্রয়োজন নেই। আপনি এখনও একটি জোরালো, আকর্ষণীয়, ফল-বোঝাই ডালিমকে সার না দিয়ে জন্মাতে পারেন। আপনি যদি সার দিতে চান, হয় বসন্তের মাঝামাঝি থেকে শেষের দিকে একবার প্রয়োগ করুন অথবা মে মাসের মাঝামাঝি থেকে আগস্ট মাস পর্যন্ত।

ছাঁটাই

ডালিম ছাঁটাই করার জন্য আপনার কতটা প্রয়োজন তা নির্ভর করে আপনি তাদের প্রাকৃতিক ঝোপের আকারে ছেড়ে দিতে চান বা একক- বা বহু-কাণ্ড গাছ হিসাবে চাষ করতে চান কিনা। ডালিম প্রাকৃতিকভাবে ঘন, গোড়া থেকে ডালপালা ছড়ায়। জোন 6-8 এর উদ্যানপালকদের জন্য, তাদের স্বাভাবিকভাবে বেড়ে উঠতে দেওয়া ভাল কারণ এটি অপ্রত্যাশিতভাবে ঠান্ডা শীতে বেঁচে থাকার সম্ভাবনা বাড়িয়ে দেয়। যখন একটি গুল্ম হিসাবে বড় হয়, আপনাকে যা করতে হবে তা হল মৃত, রোগাক্রান্ত বা মৃতপ্রায় বৃদ্ধি অপসারণ করা। তাদের খুব বেশি আকার দেওয়া এড়িয়ে চলুন। তাদের আকর্ষণের অংশ হল তাদের টাসলেড, সামান্য বাঁকানো বৃদ্ধি।

যখন একটি গাছ হিসাবে বড় হয়, আপনি গাছের গুঁড়িতে বিকাশ করতে চান এমন কান্ড বা ডালপালা নির্বাচন করে আপনাকে প্রথম বছর থেকে আকৃতি তৈরি করতে হবে। ডালিম গাছের গোড়ায় নতুন ডালপালা পাঠানোর মাধ্যমে ঝোপঝাড়ে ফিরে যাওয়ার চেষ্টা অব্যাহত থাকে। একটি গাছের ফর্ম বজায় রাখার জন্য তাদের সারা বছর কেটে ফেলতে হবে।

ডালিম প্রায়শই বসন্তে পাতার শেষ গাছগুলির মধ্যে একটি। এপ্রিল বা মে মাসে পাতা না দেখলে আতঙ্কিত হবেন না। আপনি আপাতদৃষ্টিতে মৃত বৃদ্ধি কেটে ফেলার আগে, একটি অঙ্গের শেষে ছালটি স্ক্র্যাচ করুন। যদি কোনও সবুজ থাকে তবে এটি এখনও জীবিত এবং আপনার অপেক্ষা করা উচিত। আপনি যদি গোড়া থেকে জোরালো বৃদ্ধি দেখতে পান তবে অন্য কোথাও না, তবে এটিকে কয়েক সপ্তাহ সময় দিন এবং যদি শাখাগুলি না বেরিয়ে যায় তবে এটি কেটে ফেলুন। যেকোন জীবন্ত ডালপালা এবং ডালপালা উদ্ধার করার জন্য নিবিড়ভাবে পরিদর্শন করুন।

উষ্ণ অঞ্চলে, শীতের শেষে বা বসন্তের শুরুতে ছাঁটাই করা উচিত। ঠাণ্ডা অঞ্চলে, শীতকালীন ক্ষতির পরীক্ষা করতে এবং ছাঁটাই করা প্রয়োজন কিনা তা নির্ধারণ করতে ডালিম পাতা থেকে বেরিয়ে আসা পর্যন্ত অপেক্ষা করা ভাল।

পোটিং এবং রিপোটিং

মাটিতে থাকা ডালিমের চেয়ে পাত্রের ডালিম বেশি মনোযোগ দিতে হবে। এগুলিকে যেকোন মানক পাত্রের মাটিতে রাখুন বা বাড়িতে আপনার নিজের মিশ্রণ নিয়ে আসুন। দুই বা তিন বছর পরে আপনাকে মাটি পরিবর্তন করতে হবে বা গাছটিকে একটি বড় পাত্রে স্থানান্তর করতে হবে। আপনি এটি একটি নতুন ডালিম প্রচারের সুযোগ হিসাবে ব্যবহার করতে পারেন। যদি এটি মুকুটে অনেকগুলি কান্ড তৈরি করে থাকে এবং আপনি একটি ছোট উদ্ভিদ পছন্দ করেন তবে একটি হাতের ট্রয়েল দিয়ে মুকুটটিকে কেন্দ্রে বিভক্ত করে এটিকে ভাগ করুন।

কীটপতঙ্গ এবং সমস্যা

দুঃসাহসিক তালু এবং উন্নত সমস্যা সমাধানের দক্ষতা সহ হরিণগুলি ছাড়া (তারা কীভাবে ফলগুলি খুলতে পারে এবং তাদের মন দিলে বীজ খেতে পারে) ডালিমের খুব বেশি সমস্যা নেই। আপনি নিজেরাই বাড়ান বা দোকানে সেগুলি কিনুন না কেন, সম্ভাবনা আপনি বছরে একটি বা দুটি খুলবেন এবং একটি পচা কোর খুঁজে পাবেন। হার্ট পচন আপনার সম্মুখীন হওয়ার সম্ভাবনা সবচেয়ে বড় সমস্যা। দুর্ভাগ্যবশত, এটি সম্পর্কে আপনি কিছু করতে পারেন না।

কিভাবে ডালিম প্রচার করা যায়

আপনার পছন্দের পোম তৈরি করার সবচেয়ে সহজ উপায় হল গোড়া থেকে একটি চুষাকে ভাগ করে তাতে শিকড়ের টুকরো দিয়ে পাত্র করা। এটিকে আর্দ্র রাখুন এবং সরাসরি সূর্যালোকের বাইরে রাখুন যতক্ষণ না এটি নতুন বৃদ্ধি বিকাশ শুরু করে।

আপনার যদি ভাগ করার মতো ভাল চোষা না থাকে বা কয়েকটি নতুন গাছের বেশি তৈরি করতে চান তবে ডালিমের কাটিং থেকে ডালিম মূল করা যেতে পারে। মোটামুটি অনুসরণ করুন একই নির্দেশাবলী আপনি গোলাপ মত অন্যান্য কাঠের গাছপালা রুট করতে হবে.

অপেশাদার সংকরকরণে একটি মজাদার পরীক্ষা হিসাবে, আপনি বীজ থেকে ডালিম বাড়াতে পারেন, তবে সেগুলি হবে নতুন এবং অনন্য উদ্ভিদ যা পিতামাতার পছন্দসই বৈশিষ্ট্য নাও থাকতে পারে।

ডালিম ফসল কাটার টিপস

আপনি কীভাবে ফসল কাটাবেন তা নির্ভর করে আপনি অবিলম্বে ডালিম খেতে চান বা আপনি সেগুলি সংরক্ষণ করতে চান কিনা। আপনার যদি যথেষ্ট থাকে তবে আপনি সম্ভবত উভয়েরই কিছুটা করতে চাইবেন। সবচেয়ে সহজে গাছের বাইরে খাওয়ার জন্য, বেরিগুলিকে স্বাভাবিকভাবে বিভক্ত হতে দিন। তারপরে শাখাগুলি কেটে ফেলুন বা মোচড় দিন। যত তাড়াতাড়ি সম্ভব এগুলি খান বা জুস করুন। তাদের নিজেদেরকে বিভক্ত করতে দেওয়ার বড় সুবিধা হল সেগুলি খুলতে আপনাকে টুল ব্যবহার করার দরকার নেই। তারা কয়েক সপ্তাহের জন্য সংরক্ষণ করবে।

একবার চামড়ার ছিদ্র বিভক্ত হয়ে বীজগুলি উন্মুক্ত করে দিলে, পাখি এবং অন্যান্য প্রাণীরা সুযোগ পাওয়ার আগেই সেগুলি খেয়ে ফেলতে পারে।

অবিচ্ছিন্ন ডালিম আপনার ফ্রিজের ক্রিসপার ড্রয়ারে কয়েক মাস ধরে সংরক্ষণ করতে পারে। প্রথম কয়েকটি বিভক্ত ডালিম উপভোগ করুন এবং সংরক্ষণের জন্য অবশিষ্ট অক্ষত ফল সংগ্রহ করুন। তারা প্রায়শই রঙ পরিবর্তন করবে বা প্রসারিত চিহ্নগুলি বিকাশ করবে যখন তারা বিভক্ত হতে চলেছে।

11 টাটকা ডালিম রেসিপি যা যেকোনো খাবারকে উন্নত করবে

ডালিমের প্রকারভেদ

যদিও তারা সবাই বোটানিক্যালি নামে পরিচিত গোলাপী গার্নেট , ডালিম স্বতন্ত্র গ্রুপে পড়ে। তাদের বেশিরভাগই শরত্কালে তাদের পাতা হারিয়ে ফেলে এবং তারা যেখানেই জন্মে না কেন সুপ্ত হয়ে যায়। অন্যগুলো চিরসবুজ হয় যদি তাপমাত্রা যথেষ্ট উষ্ণ থাকে। কিছু বড়, ভোজ্য ফল উত্পাদন করে। অনেক বামন ছোট আলংকারিক বেরি তৈরি করে যা সাধারণত খুব বেশি কষ্টের এবং খেতে খুব টক বলে মনে করা হয়। তারপর আছে ফুলের ডালিম। তারা প্রায়ই সবচেয়ে পরিশ্রুত গোলাপ এবং হিসাবে দর্শনীয় হিসাবে সম্পূর্ণরূপে ডবল ফুল আছে ক্যামেলিয়াস . সাধারণত তারা শুধু ফুল ধরে এবং কখনোই ফল দেয় না।

'হাকু-বোটান'

এই ডালিমের জাতটি বিস্তৃত ফুল, বড় ফল এবং অস্বাভাবিক রঙের সমন্বয় করে। এর সম্পূর্ণ ডাবল ব্লুম, বেরি এবং বীজ ক্রিম রঙের। অতিরিক্ত টার্ট বীজ আনারস একটি ইঙ্গিত আছে. এটি জোন 7-11 এ প্রায় 10 ফুট লম্বা হয়।

'ম্যাডাম লেগ্রেল'

ক্যালিফোর্নিয়া সানসেট ডালিম নামেও পরিচিত, 'ম্যাডাম লেগ্রেল' সম্পূর্ণরূপে দ্বিগুণ বৈচিত্র্যময় প্রবাল এবং ক্রিম ফুলের বৈশিষ্ট্য যা ইম্প্রেশনিস্টিক স্ট্রাইপের সাথে গভীরভাবে শিরাযুক্ত। এটি ফল দেয় না তবে 8-11 জোনে 15-ফুট লম্বা গাছগুলিতে সমস্ত মৌসুমে ফুল ফোটে।

'নানা কালো'

এর মার্জিত বেগুনি থেকে কালো ফলের জন্য পরিচিত, এটি কয়েকটি ডালিমের মধ্যে একটি যা উষ্ণ আবহাওয়ায় বা বাড়ির ভিতরে চিরহরিৎ। ছোট বেরিগুলি পুষ্পস্তবক অর্পণ এবং ফুলের ব্যবস্থার জন্য উপযুক্ত তবে সম্ভবত সেগুলি খাওয়ার ঝামেলার মূল্য নেই। এটি জোন 7-11 এ প্রায় চার ফুট লম্বা হয়।

'পেপে লে পোম'

ল্যান্ডস্কেপ বা পাত্রের জন্য সাম্প্রতিক একটি উচ্চ-কার্যক্ষমতা সম্পন্ন ডালিম, এই কমপ্যাক্ট গুল্মটি সমস্ত ঋতুতে ফুল ফোটে এবং ছোট ছোট ফল দেয় যা উৎসবের ছুটির অলঙ্কারের মতো দেখায়। যখন এটি শরত্কালে তার চকচকে পাতা ঝরে যায়, আপনি চার্লি ব্রাউন ক্রিসমাস ট্রির একটি সুন্দর সজ্জিত সংস্করণের মতো কিছু পান। বাড়ির ভিতরে পাত্রে জন্মালে এটি সম্ভাব্য চিরহরিৎ। এটি জোন 7-11 এ চার ফুট লম্বা হয়।

'লাল সিল্ক'

এই বামন ডালিম বড়, সুস্বাদু ফল উত্পাদন করে। স্বাদে লাল বেরি এবং বাদামের ইঙ্গিত ছিল। উত্তরাঞ্চলীয় উদ্যানপালকদের জন্য আদর্শ যারা তাদের পোটেড পোম থেকে ফল চান, এটি জোন 7b-11-এ প্রায় 6 ফুট লম্বা হয়।

'সালাভাতস্কি'

ঠাণ্ডা-হার্ডি থেকে কমপক্ষে -6°F, এটি উত্তরাঞ্চলীয় উদ্যানপালকদের জন্য জোন 6 বা 7 এর জন্য নিখুঁত ডালিম। যখন পরিপক্ক হয়, তখন এটি স্টোর থেকে কেনা পোমের গুণমানের সাথে তুলনীয় বড় বেরিগুলির একটি ভারী ফসল উৎপন্ন করে। যখন চাপা হয়, রসে আঙুরের রসের সমৃদ্ধি এবং মিষ্টির সাথে লেবুর জলের সতেজতা থাকে। এটি জোন 6-11-এ বাড়বে, তবে জোন 6-এ একটি প্রাচীরের কাছে একটি সুরক্ষিত স্থান প্রয়োজন৷

'বিস্ময়কর'

স্ট্যান্ডার্ড মুদি গল্প ডালিম যা ক্যালিফোর্নিয়ায় ডালিম শিল্প চালু করেছে। একটি তাজা ফল হিসাবে, গন্ধ হালকা এবং মিষ্টি, প্রায়ই চেরি ইঙ্গিত সহ। এর দোকান থেকে কেনা রস প্রায়শই সামান্য লিকার বা ভার্মাউথের মতো স্বাদ হয়। এটি জোন 7-11 (জোন 7-এ শীতকালীন সুরক্ষা সহ) প্রায় 15 ফুট লম্বা হয়।

সচরাচর জিজ্ঞাস্য

• ডালিম খোলার সেরা উপায় কি?

  একটি সম্পূর্ণ ডালিম কাটার জন্য, আপনার একটি জোড়া ছুরি এবং একটি কাটিং বোর্ডের প্রয়োজন হবে। সাধারণ ধারণা হল ফলের মধ্য দিয়ে সারা পথ কাটার পরিবর্তে ছালটি স্কোর করা এবং বেরিটিকে আলাদা করা। কেন্দ্রের চারপাশে ত্বকের মাধ্যমে একটি অগভীর স্কোর তৈরি করে আপনি একটি কাটা দিয়ে এটি করতে পারেন। জোর করে বা বীজ ফেটে না দিয়ে এটিকে আলাদা করার চেষ্টা করুন। কেউ কেউ উপরের অংশে ছোট মুকুটটি কেটে কোয়ার্টার বা ফলের সমস্ত অংশ বরাবর স্কোর করতে পছন্দ করবে। আরও কাটা মানে আলাদা করা সহজ কিন্তু এতে আরও সময় লাগে এবং আপনার বীজ কেটে ফেলার সম্ভাবনা বেশি।

  
  

  অনেক গাইড বীজ আলগা করতে এবং কাপড় এবং দেয়ালে রস ছিটাতে বাধা দেওয়ার জন্য ডালিম একটি বাটি জলে রাখার পরামর্শ দেন। এটি একটি অতিরিক্ত ধাপ যোগ করে, এটিকে বাদ দেওয়া কঠিন করে তোলে এবং বীজের স্বাদ এবং গঠন নষ্ট করতে পারে যদি তারা পানি শোষণ করে।

  
  

  ডালিমের রস রাস্পবেরি বা আঙ্গুরের রসের মতো দাগ দেয়। কিন্তু একবার আপনি ডিসিডিংয়ে অভ্যস্ত হয়ে গেলে, আপনার কাপড় স্প্রে করা এড়ানো সহজ। একটি অর্ধেক ফল আলাদা করার চেষ্টা করার সময়, ছালের দিকটি আপনার মুখোমুখি এবং বীজের দিকটি আপনার থেকে দূরে রাখুন। একটি পরিষ্কার ওয়াশক্লথ হাতে রাখুন। সাদা পোশাক এড়িয়ে চলুন।

• আপনি কি ডালিমের বীজ গিলে ফেলেন নাকি থুতু ফেলে দেন?

  ডালিমের ভোজ্য অংশটি প্রযুক্তিগতভাবে সমস্ত বীজ, সরস স্তরটি আসলে একটি বীজের আবরণ যাকে সারকোটেস্টা বলা হয় (প্রায়শই ভুলভাবে একটি আরিল হিসাবে উল্লেখ করা হয়)। তাদের সাধারণত একটি বাদামের কেন্দ্র থাকে যা একটি কুঁচকানো টেক্সচার যোগ করে।

  
  

  যাইহোক, কিছু ডালিমের কেন্দ্র এত শক্ত যে এটি চিবানো অপ্রীতিকর। তারা জুস করার জন্য জন্মায় . যাই হোক না কেন, আপনি বীজের শক্ত কেন্দ্রটি থুতু ফেলতে পারেন, তবে এটি সাধারণত অব্যবহার্য হবে।

• ডালিমের স্বাদ কেমন?

  ডালিম হল বড় বড় বেরি যা শত শত রসালো বীজে ভরা যার স্বাদ চেরি, ক্র্যানবেরি, লেবু এবং রাস্পবেরির মতো হেজেলনাটের মতো কেন্দ্রবিশিষ্ট। কিছু অন্যদের চেয়ে বেশি টক বা মিষ্টি। অন্যদের মধ্যে বেরি, আনারস, বাদাম বা ভার্মাউথের ইঙ্গিত রয়েছে।

এই পেজটি কি সহায়ক ছিল?আপনার প্রতিক্রিয়ার জন্য ধন্যবাদ!আমাদের বলুন কেন! অন্যান্য জমা দিনসূত্রবেটার হোমস অ্যান্ড গার্ডেনগুলি আমাদের নিবন্ধগুলির তথ্যগুলিকে সমর্থন করার জন্য উচ্চ-মানের, স্বনামধন্য উত্স-সহ পিয়ার-পর্যালোচিত অধ্যয়নগুলি ব্যবহার করতে প্রতিশ্রুতিবদ্ধ। আমাদের সম্পর্কে পড়ুন

https://www.ers.usda.gov/data-products/fruit-and-vegetable-prices/interactive-chart-most-and-least-expensive-fruits-and-vegetables/#:~:text=Most% 20দামী%20খুচরা%20ফল%20দাম%20চেরি%2C%20ক্যানড%2C%20প্যাকড,%20সিরাপ%20রাস্পবেরি%2C%20তাজা%20